Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Про сиропы. Нужное и важное
Собрала в одном месте для удобства. Все самые вкусные и необходимые рецепты сиропов, без которых трудно обойтись. Нет, ну в магазинах такие, конечно, бывают, но поверьте, качество домашнего приготовления будет несоизмеримо выше
Кукурузный сироп
Рецепт от Ларисы-Glaros с сайта http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/kukuruznyi-sirop.html
Кукурузный сироп используется в кондитерском и хлебобулочном производстве. В тесте сироп задерживает процесс очерствения готовых изделий. Кукурузный сироп присутствует во многих рецептах конфет, помадок, зефира, нуги, рахат-лукума, мастики (фондант) и др. для предохранения изделий от засахаривания. Но, к сожалению, его не всегда встретишь на прилавках магазинов. Рецептом кукурузного сиропа поделилась моя виртуальная приятельница Лена Ковач, за что я ей премного благодарна. Сироп получился темный, насыщенный и очень ароматный.
Ингредиенты:
- Кукуруза (2-3 початка) - 650 г;
- Вода - 1,5 л;
- Сахар - 1 кг;
- Соль - 2 ч.л.;
- Лимонный сок - 3 ст.л.;
- Ванилин (8-10 г) - 1 пакет
Початки кукурузы очистить. Нарезать шайбами, толщиной 2-2,5 см. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на минимальном огне, пока вода не выкипит на половину, приблизительно 1,5 часа. После чего кукурузу выбрать, немного остудить и приятного Вам аппетита! А кукурузный отвар не выливать, а процедить его
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Настоящие имбирные пряники. Сьедобный вариант
Всем, кто еще не нашел рецепт настоящих имбирных пряников. Вкусные, душистые, самые новогодние! Для стола, на елку и для подарков. Как они пахнут, ооооо... И еще один очень приятный момент, эти пряники нужно печь заранее, лучше за неделю до Нового года, они тогда еще вкуснее станут, проверено.
Имбирные пряники
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Прекрасные розы. МК
Урок 'Прекрасные Розы'
Автор Cloud777 (Ольга Остапенко)
[показать]
[показать] [показать]
Розочки делать просто, ничего специального...отщипываете кусочек пластика, в пальцах делаете лепешку, как мона тоньше с одной стороны, желательно еще перед собой иметь фотку розы покрупнее, чтоб смотреть как лепестки складывать Берете зубочистку...и по одному лепесточку прижимаете и вот так, скока нана лепестков и накручиваете, потом не снимая розу, аккуратно прижимаете к зубочистке, чтоб не было пробелов (дырок...щелей), потом втыкиваете в нее крест на крест две зубочистки, аккуратно сымаете с зубочистки... на которую крепили и отрезаете"хвост", т.е. противоположную сторону от лепестков до зубочисток...ну..1мм до них я оставляю, может 1,5мм. И вот в таком положении и жарите на 130гр, я на кальке, а калька на деревяшке [показать]
Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение
Когда не знаешь, что посмотреть. Сохрани, чтобы не забыть..
|
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
МК Вышивка на тортах.
|
[показать]Читать далее | |
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
КАК УБРАТЬ ОТЛОЖЕНИЯ СОЛЕЙ НА ШЕЕ
Отложение солей на шее называют остеохондрозом шейного отдела позвоночника. Вследствие того, что шейный отдел позвоночника является весьма важной частью организма, нарушения в этой области приводят к серьезным нарушениям всего организма. Область шеи является местом сосредоточения сосудов и нервов, питающих ткани шеи, лица, черепа. Кроме того, вследствие защемления нервных окончаний начинаются головные боли, онемение конечностей, слабость мышц, быстрая утомляемость и др.
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Торты от мастера ... 14 рецептов
Продолжаю серию публикаций от "7 Поварят"
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
БУЖЕНИНА С ГРИБАМИ
[показать] [показать]Ингредиенты:
1 кг куриного филе
0,5 кг шампиньонов
кусочки сухой паприки
перец, соль по вкусу
несколько зубчиков чеснока
Приготовление:
Нарезаем на небольшие кусочки куриное филе:
[показать]Моем грибы (лучше конечно собранные в корзинку в лесу, но не до хорошего), в данном случае роль грибов играли шампиньоны, нарезаем их не очень мелко:
[показать]Смешиваем мясо, грибы, приправы, паприку и чеснок, размешиваем энергично, чтобы всё как следует перемешалось:
[показать]Всё это упаковываем в жаропрочный рукав, плотно его завязываем и не прокалываем:
[показать]Ставим в духовку на 40-45 минут, температура около 170*. Вы сами почувствуете по запаху, что блюдо готово. Вытаскиваете, заворачиваете буженину в фольгу и даёте ей полностью остыть.
[показать]Охлаждённую буженину нарезают на пласты и подают как самостоятельное блюдо или с гарниром. На второй день она ещё вкуснее!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Коврижка с Узюмом и ореАХами ...
Коврижка с Узюмом и ореАХами ... "Пришел посток - укусишь у волка хвосток!"
[показать]
Коврижка. Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень.
Читать далее
Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение
Печенье на сгущенном молоке. Очень вкусное, хрупкое,буквально тающее во рту.
[640x480]Ингредиенты
1 яичный желток
65 г масла комнатной температуры
100 г сгущенного молока
175 г кукурузного крахмала
1 ст.л ванильного сахара - не обязательно
- Взбить масло с желтком.
- Вмешать сгущенку и сахар.
- Добавить просеянный кукурузный крахмал и хорошо перемешать.
- Сформировать печенье - шарики с небольшой грецкий орех, слегка приплюснутые вилкой.
- Сложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать при 160* 12-15 минут. Остудить на решетке.
автор http://irisecka.livejournal.com/101064.html
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Сельдь "Клубничка" Автор: Розовая Вата (MamaMarket)
|
Пошаговый фоторецепт-Читать далее
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Рождественская выпечка.Выпуск-10.
КЕКС ДАНДИ |
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КЕКС |
КЕКС С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ |
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ |
ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН |
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС |
КЕКС “ЭКЗОТИКА”
Читать далее
На днях приготовила этот же кекс, но без кокосовой стружки и с брусникой вместо ананаса. Получилось ну очень вкусно. |
ПАНЕТТОНЕ
[/more]
В 11 выпуске-торты без выпечки
|
http://www.vkusnyblog.ru/smak/17656
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
необыкновенно вкусный ПРАЖСКИЙ торт - упрощеный вариант
Пражский торт - рецепт этого смуглого кондитерского чешского лакомства имеет множество вариаций.
Предлагаю приготовить пражский торт, рецепт которого упрощен, по сравнению с классическим, за счет более простых манипуляций с яйцами и тестом. Но, несмотря на то, что торт готовится легко и быстро, он получается очень вкусным.
[640x480]
Очень рекомендую!Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Слоечки с фаршированными помидорами черри
|
Прекрасная легкая закуска. Она гармонично украсит Ваш праздничный стол. Хрустящее, воздушное тесто идеально сочетается с ароматными помидорами черри, сырно – творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся. |
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Тулипное тесто
Слова и рецепт mirsladostey
Ингредиенты к рецепту «Тулипное тесто»:
Тесто для украшений
Тулипное тесто — специальное тесто для украшений. Для замеса такого теста понадобится белок, сахарная пудра, пшеничная мука и сливочное масло в абсолютно одинаковых количествах, например, по 100 грамм.
Из такого теста выпекают лепестки для сахарных роз, листики для украшения тортов, корзинки, в которые укладывают фрукты или мороженое. Тесто размазывается тонким слоем и выпекается несоколько минут в духовке. Как только края теста немного подрумянятся, его снимают с горячего протвиня и тут же придают тесту нужную форму. Когда тесто остывает, оно отлично держит форму, но становится хрупким. С ним надо вести себя достаточно аккуратно!
Приготовление блюда по рецепту «Тулипное тесто»:
Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение
Новогоднее имбирное печенье (финский рецепт)
[показать]
Новогоднее печенье - традиция во многих европейских странах. Родители вместе с детьми разукрашивают забавные печеньки и вешают на елку или украшают ими праздничный стол.
Для теста:
- 0,2 л сиропа или патоки
-
3ч.л. имбиря
-
3ч.л. гвоздики
-
3ч.л. цедры апельсина
-
3ч.л. корицы
-
300г слив.масла
-
3 яйца
-
3,5 дл темного сахара
-
1 кг муки
- 3 чл соды, гашеной уксусом
Сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
Отдельно взбить желтки с сахаром и белки, соединить, постепенно ввести сироп, добавить просеянную муку и соду, раскатать не очень тонкое печенье , вырезать формочками и выпекать 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
--------------------------------------------
А чем так красиво разукрашивают? В основном глазурью из яичных белков, которую ещё называют "айсингом". Эту глазурь Читать далее
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
[показать]
Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Коробочка для подарков. Мастер-класс.
Просто дарить подарок это банально, а вот подарить его в красивой упаковке сделанной своими руками - это всегда производит впечатление! Идея такой коробочки не нова и я не претендую на авторские права. Такие коробочки для подарков я видела у многих зарубежных мастериц и решила тоже попробовать сделать аналогичную
|
|
|
|
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
"Вкуснейшие" имбирные пряники на елку. Из ткани!
Невероятно ароматная новогодняя выпечка от сайта http://rucodelniza.ru
Автор - kleopatrovna
[показать]
Ингредиенты для текстильных пряников можно найти в любом доме:
1) Ткань (белая бязь). Не обязательно бежать за тканью в магазин, можно пустить в дело белую простыню.
2) Белые швейные нитки
3) Наполнитель: синтепон или синтепух. Вполне подойдет вата или обрезки ткани
4) Клей ПВА
5) Растворимый кофе
6) Молотая корица
7) Акриловые краски (у меня – глянцевые Decola, но прекрасно подойдет и любой другой акрил): белая, красная, зеленая или любые ваши любимые цвета
8) Прочная толстая нитка (например, «Ирис» для вязания крючком).
9) Кисточки (тонкая и толстая)
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК. МК.
1.
[520x348] Замешиваем тесто
650г муки
2 яйца
210г. сах.пудры
90г. маргарина для выпечки
85г меда
2 ч.л. пищевой соды
3ч.л. специи для пряников(у меня это была корица, но можно добавить и молотый имбирь)
3ч.л. какао