Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Свинина запеченная в чёрном хлебе...
Посолила крупной солью из расчета 1 ч. л. на 1 кг мяса. С пряностями особо мудрить не стала – смесь «5 перцев», душистый перец, ягоды можжевельника – всё тщательно растерла в ступке. Натерла этой смесью кусок мяса. Дольками чеснока нашпиговала мясо.
Лаврушку купила свежую, очень душистую. Не удержалась, чтоб и ее не использовать.
Оставила на сутки в холодильнике.
Буханку черного хлеба (у меня «Столичный» круглый) освободила от корок и порезала кусочками. (Чем больше кусок мяса, тем надо больше хлеба. Минимум - буханку на килограмм мяса).
Залила горячей водой (около 2-х стаканов) и истолкла толкушкой в крошку. Добавила пшеничной муки – 1/2-2/3 стакана.
Получилось тесто – довольно липкое. Облепила им мясо сначала с одной стороны. Тесто липкое, поэтому надо все время руки смачивать в холодной воде.
Потом положила на противень и облепила с другой стороны. Надо очень внимательно следить, чтобы не осталось ни одной дырочки. Толщина теста должна быть около сантиметра.
Тесто мокрыми руками надо тщательно распределить по поверхности.
Отправляю в духовку. Помню, был такой признак – как тесто начинает лопаться, так мясо готово. Но не очень этому доверяю, т.к. дырочка может все же остаться, и тесто начнет лопаться раньше. Поэтому запекаю по времени. Надо учитывать не только мясо, но и тесто. Запекала 10 минут при температуре 220° (чтобы корочка схватилась), а потом еще 1,5 часа при 180°. Первая трещина в тесте появилась минут за 10 до окончания выпечки.
Ну а теперь осталось снять тестяную корочку и наслаждаться сочным душистым мясом.
Раньше у меня всегда получалась корочка жесткая и съедобная только в нижней части, где она вся пропитана мясным соком. В этот раз корочка получилась съедобная ВСЯ! Уж не знаю, от чего это зависит – от сорта хлеба ли или от духовки? У меня новая печка очень бережно печет и не жжёт, может, в этом дело? Корочку мы съели с огромным удовольствием!
Мясо получилось сочное и мягкое. Ели и в горячем виде, и, как буженину, в холодном.
Это цитата сообщения ЛюдоМилка Оригинальное сообщение
Кекс на кефире
[показать]Ингредиенты:
-2 яйца и -1 стакан сахара взбиваем добела,
-добавляете 1 стакан кефира,
-2 стакана муки,
-2 ч.л разрыхлителя,
-масло растительное меньше чем полстакана.
[показать] Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог с печенью "Мега"
[показать]Почему "Мега"? Потому что мега много начинки. Теста тонкий пласт, просто тонкая оболочка для сочной печеночной начинки. Пирог особенно понравится любителям печени, да и не любителям тоже. Я не люблю печень, но в пироге она особенно вкусна и очень ароматна. Заходите на чай с пирогом, разумеется!
[показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Вкусные, пышные и мягкие - булочки с шоколадными конфетами
[645x430]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Говяжья печень по-особому: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту
Печень действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.
[500x332]
[показать]Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
13 ценных советов для идеального маникюра на все случаи жизни!
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
Читаем и слушаем книги А.Знаменской онлайн бесплатно.
Алина Знаменская - Женщина-зима  [200x300]
Среди ночи ее разбудил стук в окно. Полина открыла глаза и некоторое время лежала без движения, привыкая к полумраку. В боковое окно комнаты заглядывала луна, и свет, отраженный от снега, искрился на плоскости стола. Стук мог присниться. Столько раз ее будил этот стук в ночи, что стал мерещиться. Полина не торопилась покидать уютное тепло постели, ногами чувствуя приятную тяжесть котенка. Стук повторился. Он был негромким, осторожным, но настойчивым. Пришлось выбираться из нагретой «берлоги», шлепать босыми ногами по студеному полу. Прильнула к окну. На ровной белой глади двора шевельнулась тень.  [300x23] |
Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
""Рафаэлло" из кукурузных палочек"
Всем сладкоежкам особое внимание рекомендую обратить на этот простой и очень оригинальный вариант, как приготовить "Рафаэлло" из кукурузных палочек. Интересно? Еще бы!
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
МК ПУШИСТЫЕ СНЕЖИНКИ ИЗ БУМАГИ
ПУШИСТЫЕ СНЕЖИНКИ ИЗ БУМАГИ
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Вечерний кинозал♥ღ♥ ♥ღ♥За чужие грехи♥ღ♥
[424x600]
2015 г. Россия
Режиссер: Сергей Борчуков
В ролях: Светлана Тимофеева-Летуновская, Андрей Егоров, Ольга Чудакова, Ксения Ильясова, Даниил Мызников, Александр Орлов, Дарья Белоусова, Полина Леонова, Юлия Куварзина, Сергей Беляев, Мария Говорова
Шура — женщина 45 лет, привлекательная вдова. Она живёт вместе с 25-летним сыном, невесткой и внуком в одной квартире. Работает бухгалтером. Шура готова отдать всё до последнего сыну и внуку. Мягкая и отзывчивая, она помогает всем, чем и пользуется её невестка. Сын Шуры Игорь — подкаблучник. Он без памяти любит свою жену, которая ему изменяет, и готов даже предать мать ради спокойствия жены. Сын разменивает квартиру матери, и Шура оказывается в коммуналке на окраине города.
[320x174]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хрустящие овсяные палочки
[показать]Я не большой поклонник пива, но обожаю все придагаемое к нему - таранку, воблу, солёные орешки и сухарики! И когда мне попался этот рецепт подумала непременно испеку! Да к тому же основной продукт приготовления овсянные хлопья, получается практически диетический продукт!
Неожидано домашние оценили эти хрустики и почти уничтожили всё. То, что осталось это лишь жалкие воспоминания! Из предложенных продуктов у меня получился полный противень - полная тарелка, 25 шт.
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Крабовый слоеный салат.
2.
[604x452]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КРЕМ ИЗ ГРИБОВ
Крем из грибов - один из вариантов быстро и вкусной закуски. Достаточно намазать этим кремом хлеб - и вкусное угощение для гостей готово.
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Котлеты из щуки
Будем делать котлеты из щуки.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ароматные шампиньоны с приятной остротой
[показать]Давно хотела поделиться этим рецептом, который мне очень нравится, а всего-то шампиньоны - это главные герои моего блюда.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт на скорую руку
[показать]Творожный торт — незаменимое блюдо, если вы в скором времени ждете гостей или же просто не хотите тратить часы на готовку.
Время приготовления торта составляет ориентировочно 15-20 минут, а затем час-два десерту необходимо отстояться в холодильнике.
[показать]Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Готовим съедобные шишки к Новому Году
Эту "Сладкую Шишку"можно приготовить с детьми! Для них, мне кажется, это будет очень увлекательно, интересно и весело! Идею видела давно в европейском журнале, и пришло в голову сделать что-то похожее. Надеюсь кому-то пригодится.
Это цитата сообщения Lapus_ka Оригинальное сообщение
Закуска баклажанная
Буквально с пылу с жару - только что приготовила, а заодно сфотографировала, так сказать, процесс)))
Вдруг кто не знает такой простой и вкусный рецепт!
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Торт "Красный Бархат" с белоснежным кремом из сливочного сыра.
[640x479]
[показать]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ореховый салат с кальмарами
|
Ореховый салат с кальмарами |