Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Закуска из сельди
Ингредиенты:
сельдь малосольная (2 шт)
сыр сливочный: 200г
лук: 1шт (большой)
сок лимона: 2ст.л.
перец черный молотый: 2 щепотки
сахар: 2 щепотки
огурцы соленые: 2шт
зелень: пучок
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Отрывной яблочный пирог
[показать]Отрывной яблочный пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. И обязательно порадует родных и близких!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Сумчанка Оригинальное сообщение
Украинский паштет
|
Серия сообщений "паштет":
Часть 1 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
Часть 2 - Украинский паштет
Часть 3 - Оформление салата или паштета «Кролик»
Это цитата сообщения lj_chadeyka Оригинальное сообщение
"Икейское" овсяное печенье
Удачное в Икее печенье, ничего не скажешь! Еда у них очень разная, есть на любителя, есть всеми любимая, но что я всегда покупаю - так это баночку сладких огурцов, жареный лук и, конечно, упаковку овсяного печенья. Она вроде и большая, но кончается быстро.
К счастью, на коробке написан состав, по которому можно достаточно легко составить рецепт. Пару раз испечь, внести исправления - и готово.
Как я это делаю?
Итак, состав: сахар, овсяные хлопья 23%, маргарин, пшеничная мука, яичный порошок, разрыхлители. Важное правило: список ингредиентов всегда составляется так, чтобы их процентное содержание уменьшалось к концу списка. То есть в нашем случае сахара больше, чем овсянки, а овсянки больше, чем масла (впрочем, стоит помнить, что эти количества могут быть вообще равными).
Теперь заглянем в другую часть этикетки. Пищевая ценность продукта на 100г: 5г белка (овсянка и мука), 23г жира (масло), 65г углеводов (сахар, овсянка, мука). Попробуем теперь грубо прикинуть соотношение ингредиентов (на 100г). Четверть (25г) - овсянка (в ней на 100г 60г углеводов, то есть в 25г будет 15г углеводов), четверть - масло (или маргарин), оставшиеся 50г углеводов будут добыты из сахара (ну, скажем, 40г) и муки (например, из 25г будет 15г углеводов ).
Составляем рецепт в разумных пропорциях в первом приближении, а во втором приближении у меня получилось так:
100г овсянки (только Геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)
100г масла
160г сахара
25г муки
1 желток
1 ч.л. без горки разрыхлителя
Все нюансы мы сможем отрегулировать после того, как испечем первую партию.
Теперь следует вспомнить, что тесто с большим содержанием сахара всегда расплывается при выпечке, а без разрыхлителя не обойтись, потому что он придает выпечке не только нежность и рассыпчатость, но и своеобразный чуть горьковатый привкус. Проще всего тесто сделать с размягченным маслом, тогда оно легко формуется в шарики.
Штук 30, думаю, должно получиться!
А выпекать как? Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200С.
Всыпьте овсянку в комбайн с ножами и перемелите не слишком мелко.
Вот овсянка.
Вот результат.
Теперь всыпьте остальные ингредиенты, добавьте размягченное масло и желток.
Месите ложкой или в комбайне, пока не получится липкое мягкое тесто.
Берите его ложкой и скатывайте шарики. Кладите на противень, обязательно застеленный бумагой для выпечки - печенье с большим количеством сахара прилипает! Кладите шарики подальше друг от друга, они сильно расплываются! Если хотите печенья одинакового размера - используйте для отмеривания теста маленькую мерную ложку.
Выпекайте при 200С 10-12 минут. При выпечке печенье поднимется, но когда достанете - опадет.
Остудите пару минут, чтобы печенья затвердели, и снимите с противня. Теперь можно есть!
И ехать никуда не надо.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бланманже творожное
[показать]Дорогие мои, выпал случай поделиться с вами одним незатейливым рецептом, который я заложила в закладки к себе в одноклассниках. Он мне понравился в простом приготовлении. Жарить, парить не надо. Сделал все по рецепту и в холодильник. Я уже его приготовила и хочу поделиться с вами. Десерт, который понравится как и детям, так и взрослым.
[показать]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Самые крутые неголливудские детективы
Все мы, поклонники детективов, любим не просто интересный, а лихо закрученный сюжет и абсолютно неожиданную развязку. Не знаете, какую детективную историю посмотреть сегодня? Смело вооружайтесь чашкой горячего чая, печеньем, устраивайтесь поудобнее и выбирайте: подборка неголливудских фильмов, многие из которых не так широко известны, однако точно сумеют удивить.
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
СМОТРИМ ХОРОШИЙ СЕРИАЛ!!!
[показать]http://seasonvar.ru/serial-3160-Schastlivchik_Pashka.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Пирог Гагарина» - пирог шедевральный!!!
Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту. Когда я прочитала состав рецепта, то экспериментаторский дух и пачка киселя в шкафу призывно манили приготовить его.
Делюсь с вами подробным описанием приготовления и впечатлением от пирога.
[700x525]
Итак, как бы сказал Юрий Алексеевич, — «Поехали!»Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Глазированный лимонный пирог с лимонным кремом от Делии Смит
|
[показать]Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Крем для украшения торта
[500x302]В основном, торты украшают мастикой или кремом. Причем очень часто специально для украшения тортов практикуют приготовление второго крема. В итоге получается, что один – жидкий, для пропитки коржей, а второй – густой, для украшения.Для украшения тортов лучше всего подходят следующие рецепты кремов.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПАПИЛЛОМ?
[показать]Берем кусок хозяйственного мыла 72%. И натираешь пораженное место. Без особого остервенения, просто чтоб смазать. Хочешь - сухим мылом мокрую кожу. Хочешь - мокрым мылом сухую кожу. Без разницы. Обычно так делают на ночь (почему-то все случаи которые мне встречались - это были папилломы на шее, а ходить на работу с коричневыми разводами на шее неприлично). В общем - на ночь натрешь кожу, утром смоешь. И так где-то 3-4 вечера (ночи). Потом кожа воспаляется, краснеет, слегка чешется. Значит, процедуры нужно прекращать. Еще пару дней уйдет на то чтобы кожа приняла здоровый вид. К тому времени от папиллом и следа не останется.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Классическая закуска-намазка «Сало як Сало»
Все гениальное просто. Если сало пропустить через мясорубку, добавить чеснок и молотый черный перец, а потом эту массу намазать на ломтик черного хлеба, то у вас получится не просто бутерброд с салом, а классическая закуска-намазка «Сало як Сало». Не верите? Попробуйте сами.
[показать]Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Мясные шарики "Закусочные"
Ещё одно моё изобретение. Закуска, которую можно взять с собой на пикник, на работу, в дорогу и так далее. Готовится, как всегда, быстро и просто, на скорую руку. Мясные шарики вызывают ассоциацию с крокетами или фрикадельками, но это не то и не другое. Крокеты готовятся похожим образом, но они обжариваются во фритюре, следовательно будут пачкаться жиром. Фрикадельки тоже не подойдут в дорогу по той же причине. А вот эти шарики можно взять с собой в пакетике, чтобы можно было перекусить, полакомиться ими чуть ли не на ходу, не боясь испачкать пальцы или одежду.
- Калорийность - 230 ккал
- Время приготовления - 40 минут
- Количество порций - 10
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 500 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 2 столовые ложки с верхом
- Соль и приправа по вкусу
- Кунжут, тыквенные семечки, сухарики панировочные - для обваливания
Способ приготовления:
Всё очень просто, особенно если вы используете готовый фарш. Если вы настоящий гурман, то фарш вам придётся готовить самостоятельно. Я использовала готовый фарш (свинина + говядина).
Смешайте фарш с яйцами, посолите и добавьте приправу.
Добавьте муку и замесите тесто. Тесто не должно быть очень крутое, но достаточно крутое для того, чтобы можно было формировать шарики. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, поставьте рядом мисочку с тёплой водой и периодически мочите руки.
Слепите маленькие шарики и обваляйте их в панировочных сухариках, кунжуте и тыквенных семечках.
Лично я для панировки использовала не готовые панировочные сухарики, а домашние, из
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
Рецепт булочек, которые сами тают во рту
[466x334] 30 - 40 г дрожжей развести в 2 ст. теплого молока и 8 ст. л. сахара. Добавить 4 ст. л. муки. Дать постоять минут 15, пока появится "шапка" из поднявшихся дрожжей.
Теперь добавляем 1 пачку растопленного маргарина (не горячий) + 4 яйца + 1 ч. л. соли и мука (муки столько, чтобы тесто начало отлипать при замешивании от рук - как пельменное).
Теперь тесто делим на две части и каждую раскатываем толщиной 2 см и смазываем кремом.
Крем:
1 пачка размягченного маргарина + 1 ст. сахара_(это на 2 части).
Смазанный пласт теста сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки толщиной 2 - 3 см, выкладываем на лист и оставляем на 2 - 3 часа. Булочки поднялись, смазать их яйцом и поставить выпекать на 30 - 35 минут при температуре 180°C.
Ешьте на здоровье!
http://povars.com/page/recept-bulochek-kotorye-sami-tajut-vo-rtu
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Новогодняя подвеска - шар из шишек
Красивая идея создания новогодней подвески для украшения интерьера. Шар из шишек и еловых веточек вы легко сможете сделать своими руками
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ПЛАТЬЕ ИЗ "БАБУШКИНЫХ" КВАДРАТОВ
