Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Тушеная говядина в банке
Настроение сейчас - беличье
[показать]Способов готовки в банке супов, гуляшей и даже десертов в и-нете великое множество. Я тоже решилась попробовать сотворить что-нибудь в банке. Способ тушения в банке абсолютно незаменим для занятых работающих хозяек. Ведь что может быть проще-заложила в банку все ингредиенты, закрыла крышкой (обязательно необходимо снять с крышки резиновую прокладку), выставила отсрочку старта и все=)))) К определенному времени наинежнейшее мясо готово!
Итак, готовим!
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
Крабовые палочки очень популярный продукт. А фаршированные крабовые палочки - отличная закуска и на каждый день, и для праздничного, даже фуршетного стола...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
200 грамм крабовых палочек;
200 грамм плавленого сырка или твердого сыра - 200-250 г;
1-2 зубчика чеснока
Майонез
Для фритюра - растительное масло
Для пивного кляра:
70 мл пива
70 мл воды
2 яйца
1 неполный стакан (80-100 грамм) муки
Пол чайной ложки соли
для соуса:
сметана - ~150-200 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
зелень петрушки, укропа;
сок лимона - 1-2 чайных ложки;
соль, свежемолотый перец по вкусу.
[640x480]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим начинку для палочек. Сыр натрем на мелкой терке, добавим к нему измельченный (можно на терке) чеснок. Добавим майонез, можно слегка поперчить.
Все тщательно перемешиваем - масса должна получиться довольно густой.
В каждую размороженную развернутую крабовую палочку на середину выложим нашу начинку (по чайной ложке), разравняем её по всей поверхности палочки.
Палочку свернем, придавая ей тем самым первоначальную форму.
Займемся кляром. Яичные белки аккуратно отделим от желтков. Белки убирем в холодильник.
К желткам добавим соль и разотрем. К полученной смеси вольем охлажденные пиво и воду, затем все тщательно взобьем вилкой или венчиком.
Добавим постепенно просеянную муку и замесим тесто - оно должно быть примерно как для оладьев - не густым.
Теперь достанем уже охлажденные белки и взобьем их в густую пену (чтобы белки, при переворачивании миски, не вываливались).
Добавим аккуратно белки в кляр (при перемешивании белков с кляром, мешаем их сверху вниз).
Переходим к жарке. Удобно во фритюрнице. Но, если нет - берем подходящую кастрюлю и хорошо разогреем в ней растительное масло (масла должно быть столько, чтобы палочки в него погружались полностью).
Мокаем палочки в кляр и жарим до получения румяной корочки.
Обжаренные крабовые палочки выкладываем на бумажные салфетки, - так мы избавимся от лишнего жира.
Всё! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Женская-Планета Оригинальное сообщение
Как найти мужа и устроить свою личную жизнь?
Замужество – это достаточно серьезный шаг в жизни любой женщины. Каждая хочет всегда быть любимой и навсегда связать узами брака отношения с любимым, верным и успешным человеком. Но как найти хорошего мужа? Вот несколько ценных советов, которые помогут вам это сделать в самые короткие сроки.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Сколько и как запекать свиную рульку?
Сколько запекать свиную рульку
свиная рулька Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов. Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов. Варёную свиную рульку запекать 1,5 часа при температуре 150 градусов. В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух сторон, при температуре 220 градусов.
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Как лепят и выпекают слоеные пирожки.
Если вы читали предыдущий рассказ, то помните, что последний оборот слоеному тесту дают перед тем, как его разделать. Покупное слоеное не оборачивают, его выкатывают сразу как разморозится. А домашнее может сидеть несколько дней в холодильнике, отчего оно слабеет, утрачивает пружинистость, будет хуже расти в печи. Так что перед разделкой ему возвращают упругость простым или двойным оборотом.
Итак, тесто выкатали и сложили в последний раз, можно дать ему отдохнуть перед нарезкой, особенно, если оно из высокобелковой муки и резиново-упруго съеживается после выкатывания. Если мука деликатная и послушная, 9% и ниже белка, то можно сразу вырезать. Изделия не съежатся.
Тесто обычно выкатывают 2мм для пирожков книжкой, для яблок в слойке, и для наворачивания полосок теста на сосиски, на трубочки и конусы для выпечки трубочек и рожков. 6мм подходит для пирога (курники, кулебяки, пиццы и т.д.), 10мм для пирожных вроде слоеных языков, печенья пальмира, для волованов и так далее. Наполеоны бывают разные, так что вы для торта и пирожных в стиле "наполеон" сами нащупаете, какие вам коржи нужны: много тонких или пара средних или тройка толсто-рассыпчатых, воздушных.
Обрезки бережно собирают и аккуратно укладывают рядом и сверху, соблюдая параллельность слоек. Не месить и не перекручивать! Хранят в холодильнике, пока не закончат возню с главной порцией теста.
Можно вырезать лепешечки для пирожков ножом вокруг тарелочки или по линейке, приложенной к тесту. Можно специальными выемками, можно даже формочками для бриошей, тарталеток и кексиков приложиться. Тогда получатся фестончатые края.
Нормальным диаметром для закусочных пирожков считается круглая лепешечка в 8-10см, которую потом выкатывают в овал. ( А я зарапортовалась и з а б ы л а выкатать). Будут пирожки весом по 30-35г, длиной 9см.
Смазывают яйцом каемку у половины кружка, распределяют начинку. По поводу той начинки , что на картинке, скажу только: никому нельзя верить. Проверяйте, не доверяйте. Это яблочное пюре всегда продавалось ультра густым и несладким (приятно кисло-сладеньким), натуральным (оно неподслащенное). Так что я банку не открывала заранее, чтоб проверить, не надо ли уварить, загустить, подкислить и т.д. Открываю, а там жижа плавает ультрасладкая - воды в банке продали, а не густого пюре (apple butter my a$$!). Рыпаться было поздно, пирожки ждали начинки, так и накапала в пирожки чуть ли ни пипеткой (чайной ложечкой).
Следом накрывают начинку второй половинкой теста не доходя до края нижней половинки. ТАК НАДО. Слегка прижимают пальцами, чтобы верхнее тесто прикоснулось к яйцу на нижнем тесте.
А теперь переворачивают пирожки на противень, получится пирожкок с карнизом теста. Поскольку они раскрываются верх и по радиусу, слегка съеживаясь, получится ровный край после выпечки.
Смазывают яйцом и ставят в холодильник минимум на 30мин (я держала минут 40, не нарочно, так получилось).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Острое грибное масло
Это удивительно вкусная штука. Пара ломтиков такого масла, сделанного заранее и хранящегося в морозильнике, превратят вполне обычный поджаренный в тостере хлеб, или отварную картошку, или запеченные овощи, или простой омлет в изысканное лакомство.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЧИЛИ И ЧЕСНОКОМ - бомба и дешевле, чем в магазинах!
Чем покупать колбасу, лучше самой приготовить рулет. Насмотревшись колбасных ужасов в очередной раз по ТВ, решила сделать мясной рулет сама. В этот раз рулет будет острым и ароматным.
Сейчас начинается забой скота в фермерских хозяйствах, и можно купить кусочек отличного мяса на рулет - с очень тонкой прослойкой сала. Это как раз то, что нам нужно.
Для приготовления мясного рулета с чили и чесноком нам потребуется кусок брюшинки или бока, немного соли, чеснок и чили.
[показать]МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЧИЛИ И ЧЕСНОКОМЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареная рыба, маринованная в чесноке, уксусе и травах или «семечки» из рыбы
Получается необычно и вкусно – хрустящая корочка, нежная рыба с целой гаммой вкусов – лимонная цедра, травы, лавровый лист, чеснок меняют вкус рыбы настолько, что узнать окуня практически невозможно.
[700x466]
Оригинальный новый вкус рыбного филе просто поражает. Получается очень необычно и вкусно. Еще один плюс – быстрота приготовления. На маринад уходит 5 минут, на обжаривание – 15 минут, если обжаривать две партии филе на сковороде. Филе до подачи лучше держать теплым в слабо разогретой (40 – 50 градусов) духовке, чтобы не потерять корочку.
Такой способ приготовления отлично подойдет и для жирной рыбы – палтуса, например.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Морковный рулет с сырной начинкой
 [800x594]Безумно вкусный морковный рулет с нежнейшей сырной начинкой - непременный атрибут любого праздничного стола в нашей семье. Любят этот рулет все, от мала до велика, съедается всегда самым первым со стола. Покоряет этот рулет всех не только нежнейшим вкусом, но и ярко оранжевым цветом. Готовится рулет просто и быстро, из самых доступных продуктов, а результат всегда радует!  Олвия |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Десерт из сметаны и печенья по-гречески
[показать]Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр - на мёд и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт.
[показать]Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Для многих бессонница — огромная проблема. Метод засыпания за минуту
Метод называется «дыхание 4-7-8» или «4-7-8 breathing trick».
Это очень легкий способ, не прибегая к лекарствам, вы научитесь быстро расслабляться и помогать своему
Это цитата сообщения Аннушка1707 Оригинальное сообщение
Нарядное платье крючком + юбка из фатина
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
острая закуска с печенью и грибами- вкуснятина отменная!
[450x460]
Эх и хороша закусочка. Острая, ароматная. Да, эта закуска не подвела.
Остренькая, с легчайшим привкусом чеснока.
Такая закуска подается теплой и от этого более интенсивно раздается приятный аромат зелени и чеснока.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Апельсиновое парфе
|
Предлагаю десерт -нежное апельсиновое парфе.
|
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Нежный десерт на кисельной основе, от которого невозможно оторваться.
Кисель — сладкое желеобразное блюдо, приготовленное из фруктов и ягод. А еще оно очень полезное. Не все любят кисель, но этот восхитительный десерт на его основе начинают обожать практически все, кто его пробовал! Скорее всего, и этот нежнейший мусс вам придется по вкусу. Готовить его невероятно просто, что порадует многих.
Тебе понадобится на две порции:
- 300 г сухого киселя в пачке;
- 100 г сметаны;
- 200 г творога;
- 10 г желатина;
- 80 г сахара;
- 200 мл воды.
-
[показать]
Способ приготовления:
1. Разведи сухой кисель горячей водой.
Хорошо перемешай ложкой и дай остыть.
Можно взять домашний кисель.
2. Пока кисель стынет, залей желатин небольшим количеством воды,
подожди, пока набухнет.
Затем долей остальную воду.
3. Взбей блендером творог, сахар и сметану.
4. Творожную массу смешай с киселем и желатином.
Тщательно взбей.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень вкусный и ароматный Мандариновый конфитюр и Мандариновый сорбет
Мандарины еще остались, а есть их совсем не хочется? Приготовим конфитюр и продлим их срок хранения.
