Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Скумбрия для батюшки!

далее

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар

[490x294]

1. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.
2. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.

Читать далее...

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

8 книг, читаемых на одном дыхании

[показать]

1. Старик и море — Э. Хемингуэй

Эта книга подарила Хемингуэю Пулитцеровскую и Нобелевскую премию. Не плохо для книги в 110 страниц!
История рыбака Сантьяго — это история нелегкого пути человека на Земле, каждый день ведущего борьбу за жизнь и вместе с тем стремящегося сосуществовать в гармонии и согласии с миром, осознающего себя не одиночкой, как было в предыдущих произведениях писателя, а частицей огромного и прекрасного мира.

Читать далее »

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Закуска из тонкого грузинского лаваша.

1.
[604x453]

Читать далее...

Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение

10 вариантов разных соусов.

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).
7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.
10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.

1.
[604x402]

2.
[604x401]

3.
[604x400]

4.
[604x448]

5.
[604x403]

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЦИТРУСОВАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ЧАЯ

[700x444]

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Делаем домашний шоколад всего за 10 минут:

[показать]

Шоколад любят почти все. Но вряд ли многие из нас готовили его своими руками. А это очень интересный опыт, результат которого очень порадует вас своим вкусом. Итак, записывайте простой рецепт.

Вам понадобятся:

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

[показать]

 Картофельные блины или картошка на скорую руку 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень вкусный торт "Пломбир", который на самом деле напоминает всем известное мороженое

Торт из сметанного рассыпчатого бисквита и нежного молочного крема действительно напоминает по вкусу любимое всеми мороженое пломбир. Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Готовится торт совсем не сложно, а гости долго будут гадать из чего же он приготовлен.

[показать]

Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. В рецепте указано время приготовления без учета пропитки торта в холодильнике. Объем стакана - 180 мл.

 

Время приготовления: 1 час

[показать]

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Манжеты, связаные на обувь

[450x300]

 

 

 

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью.

Несу Вам необыкновенно вкусные помидорчики. Когда открываешь холодильник, они начинают предательски вкусно, соблазнительно и возбуждающе аппетит пахнуть)) Рука так и тянется к ним...
Они летят у нас со скорость света и, как закуска во время обеда\ужина, и просто так, когда чего-то хочется, а чего не знаешь..замечательно подавать их к шашлычкам, курочке, котлетам. А ещё люблю их на завтрак с глазуньей, или с яйцом всмятку..)))
А какой у них необыкновенно вкусный маринад! Я прям отливаю в чашку и пью с удовольствием, а ещё думаю, этим маринадом отлично запивать холодную водочку!)) Короче, не помидоры, а бомба!!!)) Вот, прям, всем рекомендую их попробовать, потом будете постоянно такие делать, меня вспоминать и спасибо говорить))

[показать]

( Read more...Collapse )
http://vene-ro4ka.livejournal.com

Это цитата сообщения lj_vene_ro4ka Оригинальное сообщение

Свекольно-томатный суп-пюре с фетой.

Полезный вкусный суп-пюре! Подавать обязательно с фетой, именно с кусочками феты очень и очень вкусно!

[показать]

Читать далее

http://vene-ro4ka.livejournal.com/99717.html

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления закуски «Свекольный песто»

Понадобится: 40-50г острого сыра, по 2 зубчика чеснока и отварных свеклы, 1 пучок зелени по вкусу, 0,5 стакана жареных орехов (арахис, грецкий орех), 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона, черный перец, сахар и соль.

Как приготовить песто из свеклы. Отварную очищенную свеклу, зелень и чеснок некрупно нарезать, добавить орешки и блендером все до однородности измельчить. Добавить в смесь тертый сыр, опять измельчить, влить масло, сок лимона, всыпать по щепотке соли и сахара, поперчить, еще раз перемешать.

Можно приготовить свекольный песто, добавив авокадо, сыр пармезан, бальзамико и другие продукты.

Это цитата сообщения lj_vene_ro4ka Оригинальное сообщение

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски.

[показать]

Шикарная, пикантая, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.
Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.
В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус.

Что нужно:
Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,
Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,
Чеснок - 2-3 зуб.,
Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
Перец чили (свежий) - 1 стручок,
Зеленый лук - 1 стебель,
Соевый соус - 1 ст.л..
Уксус бальзамический - 1 ст.л..
Сахар-песок - 0,5 ч.л.

Как делать:
Готовить будем в воке, на сильном огне. Все ингредиенты должны быть заранее нарезаны, почищены, натёрты. Все соусы должны быть под рукой.
Баклажаны не чистить, нарезать брусочками, толщиной в палец, длиной в 6-8 см.

[показать]

Перец чили мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке, зеленый лук нарезать.

[показать]

В воке нагреть растительное масло, положить на дно в один слой баклажаны, обжариваем быстро - 2-3 минуты, до румяной корочки со всех сторон. Баклажаны обжариваем партиями, у меня получилось в три захода. Если нужно, по необходимости, в процессе жарки подливать масло, т.к. баклажаны имеют свойство "съедать" много масла.

[показать]

Обжаренные баклажаны отложить в сторону, в отдельное блюдо.
В вок влить 1 ст.л. масла (если нужно), положить чеснок, имбирь, зеленый лук, перец чили, обжариваем быстро до появления аромата,

[показать]

добавляем обратно в вок баклажаны, перемешиваем, жарим всё вместе одну минутку, вливаем соевый соус и бальзамический уксус, всыпать сахар, перемешать, чтобы все вкусы и ароматы объединились, выключить огонь и тут же подавать.

[показать]

http://vene-ro4ka.livejournal.com/135491.html

Это цитата сообщения lj_vene_ro4ka Оригинальное сообщение

Сказ про то, как я буженину готовила, или мастер-класс от "Окраины"

[показать]

Друзья, а Вы готовите дома буженину? Я очень редко, исключительно, только на Новогодние праздники, а так покупаю в супермаркетах для нарезки на праздничный стол. Но, далеко не всегда довольна качеством приобретённого продукта.
Вчера меня пригласили на мастер-класс по приготовлению буженины на мясокомбинат "Окраина". Я с удовольствием согласилась, так как очень хотелось посмотреть процесс приготовления производственной буженины, хотелось понять и увидеть, что же я покупаю и чем кормлю свою семью, и стоит ли её дальше покупать, или всё же, преодолев свою лень, найти время (которого и так не хватает на всё) и начать самой её готовить?

Я Вам уже рассказывала подробно здесь http://vene-ro4ka.livejournal.com/143734.html, как делается одна из самых вкусных и натуральных колбасных продукций, сегодня расскажу про буженину.
И так, нас, как и в прошлый раз, одели в одноразовую спец.одежду, выдали бахилы, провели все "водные процедуры", вымыв подошву обуви, продезинфицировав руки сначала горячей водой с мылом, потом спиртом, а потом только запустили в разделочный цех.

[показать]

Специально обученный раздельщик мяса, виртуозно разделал свежайшую заднюю свиную ногу за считанные минуты, отделил кости, а потом вырезал самое нежное мясо, плотное и упругое, нежно розового цвета. Этот окорок и пойдёт на нашу буженину. Именно из такого кусочка и делается вся буженина на мясокомбинате, которая потом отправляется на прилавки для нас с Вами!) И именно только из свежего охлажденного мяса, а не из замороженного, которое неизвестно сколько лет провалялось на неизвестно каких складах.
Спросите, откуда нам знать дома и как определить из какого мяса была приготовлена буженина? А Вы разрежьте её! Правильная буженина должна быть сочная, не жилистая, каждый её кусочек должен таять во рту, румяная корочка будет манить к себе, а аромат натуральных специй сведёт Вас с ума! Именно такую я и пробовала на "Окраине"! Именно такую они делают для нас с Вами, для своего покупателя! И именно такую можно приобрести у них на сайте http://shop.okraina.ru/
Ну, что-то я увлеклась, показываю обещанного виртуоза по разделке мяса! Как он это красиво делал! Мастер, одним словом!))

[показать]

[показать]

После того, как он вырезал нужный нам кусок, на специальной машине отделили кожу от мяса. Смотрите, с какой любовью поглаживает это мясо и рассказывает о нём главный технолог мясокомбината Тимченко Владимир Леонидович, о мясе он знает всё и может часами рассказывать о нём))

[показать]

Мы будем готовить буженину с ним вдвоём. У него свой кусок, у меня свой. Я буду готовить домашнюю, а он производственную, то есть ту, которая делается на производстве для покупателей.
Нам принесли стандартный набор специй: соль, паприка и чеснок. Всё! Больше ничего! Никаких усилителей вкуса, никакой химии! Всё ровно так же, как и дома! Не верите? А я Вам скажу так, зачем вся эта химия и глюконаты, если здесь идёт качественное сырьё? Оно не нуждается в дополнительном "приукрашивании", здесь всё очень просто, как дома. Вы же дома не добавляете химию, когда готовите, т.к. уверенны в своих продуктах? Так же и здесь! Свежайшее мясо и натуральные специи!)

[показать]

Ну вот! Мы готовы к приготовлению буженины!

[показать]

Сначала буду готовить я, у меня – домашняя буженина. Забегая вперёд, хочу сказать, что домашняя от производственной отличается лишь наличием лаврового листа, и есть небольшие различия в натирании специями.
Как видите, все специи натуральные – чеснок, значит, чеснок, Читать далее...

Это цитата сообщения lj_vene_ro4ka Оригинальное сообщение

Шашлычки-гриль с сырокопченой грудинкой в зеленом маринаде

Весь секрет этих шашлычков в маринаде (кинза и чеснок – умопомрачительное сочетание!) и в сырокопчёном беконе, который придаёт мясу аромат и дополнительный пикантный вкус.
Вот скажу, универсальные эти шашлычки – и в будний день на ужин хорошо идут, и гостям прекрасно подать на праздничный стол! Ой, а как к пиву они хороши!!!))) И с водочкой холодной, и просто с соком и зеленым салатом!))
На Новый год такие шашлычки точно будут на моём столе, так как они готовятся очень просто, "без всяких танцев с бубнами". С вечера замариновал, перед подачей пожарил, на всё про всё - 10-15 минут!)

[показать]

Что нужно:
Свинина (не жирная) — 1 кг.,
Грудинка сырокопченая нарезка — 200 гр.,
...............................................

Для маринада:
Кинза свежая — 50 гр.,
Петрушка свежая — 50 гр.,
Чеснок — 4-5 зуб,
Масло оливковое (растительное) — 100 мл.,
Соль — по вкусу.
Деревянные шпажки

Как готовить:

1. Мясо нарезать полосками шириной 2 см., толщиной где-то в 1 см., длиной 8-10 см. и положить в большую чашку.

[показать]

2. В фуд-процессор, с насадкой нож, положить нарезанную зелень, натереть на мелкой тёрке чеснок, влить оливковое масло – взбить всё до однородного соуса.

[показать]

3. Вылить соус на мясо, посолить по вкусу, перемешать всё равномерно руками. Мясо убрать в холодильник мариноваться на ночь.

[показать]

4. На полоску мяса положить нарезку из грудинки и свернуть в рулет, проткнув его деревянной шпажкой. На каждую шпажку поместить по 4-5 рулетиков (в зависимости от длины шпажки).

[показать]

5. Жарить шашлычки на сковороде-гриль без масла, до готовности (перевернув пару раз с каждой стороны). Подаём сразу же, горячими.

[показать]

6. А можно ещё их приготовить на решётке в духовке, включив верхний гриль (если будете готовить в духовке, не забудьте шпажки замочить в воде на пару часов перед приготовлением, чтобы они не горели в духовке)

[показать]

http://vene-ro4ka.livejournal.com/149141.html

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

tapkės iš motyvų

http://prjaga.ru/vyazanie-dlya-zhenshchin/noski-tapki/sledki-kryuchkom-iz-motivov

1.
[700x532]

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Три интересных фильма

Хуже, чем ложь

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

18 мини-сериалов, от которых невозможно оторваться!

 

[650x390]

 

Как часто хочется посмотреть хорошо рассказанную историю, а ввязываться в долгий просмотр сериала, имеющего несколько сезонов, нет времени и сил.

Для этого случая  представляем подборку мини-сериалов, которые скрасят ваш вечер.

 

Люцифер, 2016

 

 

[650x433]

 

 

Первая слитая серия буквально взорвала интернет. Неудивительно — великолепный, сногсшибательный юмор, шикарная музыка и закрученный сюжет. 40 минут серии пролетают незаметно, оставляя ощутимое чувство голода — когда же будет следующая.

 

далее