[показать] [показать]

[640x445]

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

Однако очень важно помнить:

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Как правильно приготовить желе. Несколько простых секретов
Часть 2 - Простые секреты вкусной и красивой выпечки
Часть 3 - 28 кулинарных хитростей для идеальной хозяйки
...
Часть 10 - Торт «Роза». Мастер-класс по украшению торта. На самом деле ничего сложного
Часть 11 - Как приготовить полезный и вкусный кальцинированный творог для диетического и детского питания
Часть 12 - Чем можно заменить сладкую мастику, сахарную помадку или марципан

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

[700x525]
Молочный десерт вместо мороженого

[показать]

Берем:

шампиньонов=300 г,

куриного филе=300 г,

сметаны=150 г,

сыра=100 г,

яйца=3 шт.,

маленькая банка ананасов,

киви=1 шт.

луковица=1 шт.

майонез

Готовим::

[547x377]

[500x297]

Рецепт этот изначально был подсмотрен в городе Львове у одной польской аристократки из дюже буржуйской семьи. Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная. - обалдеть. Суть проста: из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. Я один раз по неосмотрительности принесла такие пирожки на какой-то праздник на работу, поставила в баре на стойку и отошла к себе в отдел - компьютер выключить.

Что могу сказать... О коллегах я, вообще-то была лучшего мнения. Но одну штуку из исходных ста урвать все-таки успела. С боем.

Итак, тесто.

[253x190]

[257x190]

Маленькую кастрюльку нужно поставить на огонь, налить туда 250 г воды, положить 125 г масла или маргарина и четверть чайной ложки соли. Как только вода закипит, а масло разойдется, быстро гасим огонь и сразу же высыпаем в кастрюлю 250-граммовый стакан муки с верхом. И мгновенно хорошенько размешиваем. Получается крутая каша, причем без комочков.

[253x190]

[253x190]

Когда масса остынет, начинаем по одному вбивать в нее сырые яйца и вымешивать до однородной структуры. Яиц нужно 5 штук. Каждое яйцо сначала делает массу скользкой и только потом как бы «всасывается» в нее в процессе вымешивания.

Теперь на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки чайной ложкой кладем кусочки теста, величиной с грецкий орех. Или чуть крупнее. Ложку надо смачивать холодной водой - тесто липучее. Хотя я просто сдвигаю массу с ложки пальцем.

Чем больше остыла масса, тем лучше держится форма этих кругляшек. Это принципиально, поскольку эклеры тогда получаются более компактно-пушистыми. Между кругляшками должно быть расстояние сантиметров в 5 - в процессе выпечки они увеличиваются. Мне обычно этого количества теста хватает на один полноценных противень.

ВНИМАНИЕ : после того, как задвинули эклеры в духовку (горячую, как для выпечки всяких коржей-печений), открывать ее нельзя ни в коем случае! Иначе эклеры осядут и выйдут блинчики. Идеальный вариант духовки - стекло в дверце и освещение внутри. Тогда все видно. Печется это минут 20-30 и получаются золотистые бомбошки, полые внутри. Ничего, что я так подробно разжевываю?

Теперь фарш. Мелко-мелко режем лук - и на сковородку в постное масло, пусть обжаривается. Когда станет золотистым, туда же мелко-мелко нарезанные шампиньоны или любые другие грибы. Можно и мороженные, но тогда дольше ждать, пока вся жидкость со сковородки выкипит. А это - обязательное условие. Пропорции произвольные - кто как любит.

Когда все это великолепие готово и посолено по вкусу, вываливаем в сковородку пачку сметаны, в которой размешана чайная ложка муки. Перемешиваем, оно на глазах густеет - и остужать.

А вот теперь берем каждую отдельную эклерину, проделываем в ней дырку сбоку и чайной ложкой впихиваем внутрь грибную начинку. Этот процесс требует определенного навыка, но быстро усваивается. Чем больше начинки в эклере, тем лучше. Но больше полутора чайных ложек все равно не войдет.

И вот в таком виде наши пирожочки могут лежать себе в холодильнике и ждать часа смертной казни. Можно, конечно, сожрать их сразу. Но самый писк - снова на противень и минут на 10 в печку, чтобы сверху

[показать]

Жизненные хитрости, советы от домохозяек – это умные решения, которые делают вашу жизнь легче.Далее, список из лучших житейских хитростей!

Закуска с селедкой "Новогодняя"

На календаре 1 января, а на душе праздник!))) Большая новогодняя ночь отгремела, но праздничные посиделки продолжаются))) И нужно снова удивлять гостей чем-нибудь вкусненьким на столе. Сегодня я удивляю их закуской с селедочкой, которую назвала «Новогодняя».

[600x450]

 

Закусочка непроста как на вид, так и на незабываемый вкус. Да и приготовление нельзя назвать самым легким. Но приготовить все-таки стоит, чтобы ощутить во рту незабываемый вкус селедки под воздушным муссом.

[показать]

[показать]

В Новый год и Рождество так просто стать волшебником и подарить близким ощущение чуда. Эти рецепты научат вас творить красоту, а испеченные по ним кексы, печенье и десерты наполнят ваш дом головокружительными ароматами, украсят праздничный стол и станут замечательными подарками для друзей и родных.

[600x400]
Разве может быть настоящее Рождество без имбирных человечков?! Крошечные шарф и шапка, разумеется, несъедобные, зато очень и очень праздничные!
Печенье, покрытое сахарной глазурью, станет украшением любого стола!
Цветной марципан поможет превратить в кулинарный шедевр даже самый невыразительный пирог.
Кексы, покрытые глазурью, можно красиво упаковать, наклеить именные этикетки, поставить под елку и дарить гостям!
Традиционный итальянский рождественский пряник с сушеными фруктами, медом, орехами и шоколадом.
Легкий сливочный пудинг — классическое решение для рождественского ужина.
Яблоки в карамели оценит вся семья.

[604x402]

1.
[375x500]

2.
[500x375]

3.
[500x375]

4.
[375x500]

5.
[500x375]

6.
[375x500]

7.
[500x333]

«Таксистка» Надежда готовится встречать Новый год с детьми и близкими друзьями... Но, так бывает, по разным причинам, она остается одна. Надежда расстроена. Но «Таксистка» не унывает она решает «бомбить»…
Как всегда, поездка Нади, тем более в праздник - это новое приключение...

[600x399]

Видео готово к просмотру!

10 Лучших фильмов о Гениях.https://vk.com/wall-42934372_1743
Топ -9 фильмов мотивирующих на успех в жизни https://vk.com/wall-42934372_2368
10 лучших фильмов о любви и свадьбе: https://vk.com/wall-42934372_1766
100 лучших фильмов по версии Кинопоиска:https://vk.com/wall-42934372_1783
10 лучших комедий 2012 года https://vk.com/wall-42934372_1813
Самые лучшие комедийные мелодрамы 2012 г.: https://vk.com/wall-42934372_2160
50 лучших фильмов 2012 года https://vk.com/wall-42934372_2425
Топ 10 лучшие французские фильмы 2012 года https://vk.com/wall-42934372_1844
10 хороших французских комедий: http://vk.com/wall-42934372_2992
10 замечательных советских фильмов о любви: https://vk.com/wall-42934372_1876
10 гениальных фильмов, получивших Оскар в номинации "Лучший фильм" https://vk.com/wall-42934372_1905
40 фильмов, которые возможно заставят вас заплакать: https://vk.com/wall-42934372_1928
60 лучших исторических фильмов о любви: https://vk.com/wall-42934372_1948
ТОП-10 лучших фильмов про собак! http://vk.com/wall-42934372_3644
10-ка лучших исторических фильмов! http://vk.com/wall-42934372_3142
фильмы о великих женщинах: http://vk.com//wall-42934372_3703
фильмы о любви бабников и закоренелых холостяков: https://vk.com/wall-42934372_2002
Лучшие фильмы об изменах http://vk.com/wall-42934372_3029
фильмы об исполнении желаний https://vk.com/wall-42934372_2024
ТОП - 10 фильмов о времени ! https://vk.com/wall-42934372_2938
10-ка лучших фильмов про танцы https://vk.com/wall-42934372_2054
10-ка лучших молодежных комедий https://vk.com/wall-42934372_2082
10-ка лучших мюзиклов https://vk.com/wall-42934372_2514
Топ 9 фильмов про индустрию моды: https://vk.com/wall-42934372_2159
10-ка лучших мистических фильмов https://vk.com/wall-42934372_2476
10-ка лучших фильмов про вампиров! http://vk.com/wall-42934372_3081
9 самых страшных фильмов ужасов https://vk.com/wall-42934372_2571
56 самых страшных фильма за всю историю Кино. http://vk.com/wall-42934372_3386
Фильмы ужасов, основанные на реальных событиях http://vk.com/wall-42934372_3773
9 фильмов основанных на реальных событиях! https://vk.com/wall-42934372_2722
100 фильмов с непредсказуемой развязкой https://vk.com/wall-42934372_2895
Лучшие фильмы про супергероев! http://vk.com/wall-42934372_3199
40 увлекательных фильмов, снятых в красивейших местах планеты https://vk.com/wall-42934372_2201
Документальные фильмы,снятые в красивейших местах планеты http://vk.com/wall-42934372_3843
100 лучших фильмов для менеджеров! http://vk.com/wall-42934372_4017
50 самых популярных сериалов, согласно рейтингу MyShows http://vk.com/public_wsecret?w=wall-42934372_4247
10 лучших испанских фильмов о любви: http://vk.com/wall-42934372_5945
Лучшие фильмы, снятые по мотивам книг: http://vk.com/wall-42934372_5649
Топ-10 самых лучших популярных сериалов 2012 года: http://vk.com/wall-42934372_6254
9-ка фильмов, получивших Оскар: http://vk.com/wall-42934372_6083
Девятка самых стильных фильмов всех времен и народов: http://vk.com/wall-42934372_6036
9 самых романтичных фильмов о любви: http://vk.com/wall-42934372_5992
10 самых лучших и интересных боевиков: https://vk.com/wall-42934372_6340
Самые загадочные фильмы о тайнах нашего мира: http://vk.com/wall-42934372_6188
6 эзотерических фильмов для души: https://vk.com/wall-42934372_6627
20 самых ожидаемых комедий 2013 года: https://vk.com/wall-42934372_6813
Список самых ожидаемых фильмов января 2013: https://vk.com/wall-42934372_6934
10 фильмов о принцессе Диане: https://vk.com/wall-42934372_7075
Подборка видео с красивейшими пейзажами https://vk.com/wall-42934372_7739
ТОП-10 самых лучших психологических триллеров https://vk.com/wall-42934372_7620
10-ка лучших мистических фильмов

Эта закуска является неким подобием столь популярного салата – сельдь под шубой, однако приготовление нашего сегодняшнего блюда отнимает не так много времени.

[показать]

Вам потребуется:

2 варёные свеклы 
1 филе сельди 
¼ луковицы 
2 яйца 
2 ст.л. сливочного масла 
зелёный лук или укроп для украшения