Мобильный LiveInternet

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Квашеная капуста 23-10-2012 15:06

Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение

Квашеная капуста

[602x604]

Квашеная капуста

Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике.
А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало,да и условий для этого нет.
Хотя надо признаться - долго в нашей семье она не храниться...капустка такая "хрумкая" и вкуснющая,что 5 литровая банка уходит "влёт".
Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.
Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!

Итак рецепт:
- 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)
- залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);
- два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуская скопившийся газ (это, я думаю, всем известно);
- на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;
- заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.
Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,процесс займёт чуть больше времени.
Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.

.

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашний сахарный зефир 23-10-2012 08:00

[294x169]Это блюдо относится к европейской кухне и прекрасно подходит к праздничному блюду. Вы не потратите на него много сил и времени, так как его приготовление занимает всего полчаса.

Для того чтобы сделать такой зефир вам нужны будут некоторые продукты, а именно:

4 стакана сахара
1 стакан воды
1 чайная ложка лимонной кислоты
пол чайной ложки соды
2 столовые ложки желатина
50 миллилитров воды

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

Тефтели в картофельных корзинках! 22-10-2012 14:33

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Тефтели в картофельных корзинках!

Потребуется:
4-5 картофелин; 1 ст. ложка муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст. ложки отварного риса; 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 100 г тёртого сыра; помидоры Черри; соль, специи; петрушка.

4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.

4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)

Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. В центр тефтели вдавить помидор Черри.
Выпекать при 190 С 35-40 мин.

Отсюда http://fotki.yandex.ru/users/frau-milova2011/album/179903/?p=0

4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)

Едитор- Трафарет. 22-10-2012 12:13

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Едитор- Трафарет.

[70x]
Эдитор. Трафарет.

Это ещё один вариант создания рамочек и авторских открыток.
Возможно, кому-то и он придётся по вкусу.
На скриншотах показана последавательность выполнения действий
Нужно нарисовать рамочку или залить поле обычным способом леечкой из панели слева, а потом уменьшить, чтобы получилась рамочка меньшего размера, чем основной холст, и использовать нужный клипарт.
Я взяла для примера кленовые листья и поместила их чуть выше края рамочки.
<<

Изучаем компьютер от А до Я. 22-10-2012 12:11

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Изучаем компьютер от А до Я.

Фотошопь на здоровье:)))),только мне кажется что в фш бы лучше поучиться:)))
[70x]
EDITOR
by pixlr.com
[показать]
Сегодня мы будем рисовать градиентами шарики.
Способ очень простой.
Зальём поле чёрной краской - на ней шары лучше смотрятся, потому что рисовать их будем только одним градиентом - белым полупрозрачным. Можно и другими, но их нужно создавать, выбирая правильную "подсветку". Проще потом покрасить.
На скриншоте видно, что я выбрала белый полупрозрачный градиент. Он в первом ряду.
<<

Белье: стирка, сушка и прочее 22-10-2012 11:34

Чтобы махровые полотенца и халаты стали мягкими и пушистыми, можно после стирки положить их в соленую воду на 15 мин и не гладить.
Вещи из белого щелка нужно сушить только в тени: от солнца и яркого цвета они желтеют.
Чтобы кухонные занавески легче отстирались, нужно замочить их на ночь в соленой холодной воде.
Носовые платки легче стирать в соленой воде. Можно также замочить их в холодной соленой воде перед стиркой на полчаса.
Крахмал, заваренный в мыльной воде, не дает белью при глажении прилипать к утюгу.
Вычисть пух и перо старой подушки можно переложив его в мешок и опустив на 1 час в теплый мыльный раствор с нашатырем (на 5 л воды 200 г 60 % хозяйственного мыла и 1 чайная ложка нашатыря). После стирки мешок нужно высушить и проветрить.
Чтобы вернуть изделию со свалявшейся шерстью первоначальный вид, нужно постирать его в воде, в которой несколько часов вымачивалась фасоль. Сушить изделие, разложив на полотенце.
Мужские галстуки лучше не гладить. Если они смялись, нужно расправить их, обернув вокруг трехлитровой стеклянной банки с горячей водой.
Подпалины от утюга можно удалить 1) кусочком белого хлеба. 2) Можно также смочить подпаленное место лимонным соком и присыпать сахарной пудрой. Изделие затем следует полностью прополоскать в воде. 3) протереть подпалину перекисью водорода, разведенной с водой 1 : 1. 4) Намочить пятно раствором борной кислоты, затем постирать вещь в воде комнатной температуры.

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Коктейль. Рецепты напитков: безалкогольные 22-10-2012 08:03

Коктейль "Эспрессо"
showimage (140x161, 11Kb)

3 ст.л. растворимого кофе "Эспрессо", 3 ст.л. сахара, 150 мл сливок (33%), 0,5 л молока (3,5 %), 8 ст.л. горячего шоколада.

3 ст.л. растворимого кофе "Эспрессо"
3 ст.л. сахара
150 мл сливок (33%)
0,5 л молока (3,5 %)
8 ст.л. горячего шоколада

Кофе и сахар тщательно растворить в 100 мл горячей воды и остудить. В порционные бокалы налить по 2 ст.л. горячего шоколада. Молоко довести до кипения, затем смешать с кофейной смесью, довести до кипения. Сливки взбить в крепкую пену с помощью миксера, поместить в кондитерский мешок или шприц. Готовый коктейль разлить по бокалам с горячим шоколадом, украсить взбитыми сливками.

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Лучшие народные рецепты: нервные заболевания 21-10-2012 14:20

Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Лучшие народные рецепты: нервные заболевания

[300x225]Болезни нервной системы

– При нервной возбудимости и бессоннице в стакане кипяченой воды растворить чайную ложку меда и сок половины лимона. Пить по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

– 100 г плодов кориандра залить 1 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре 3 недели, процедить. Принимать при депрессии по 15–20 капель 3 раза в день, запивая водой. Хранить в холодильнике.
Читать далее...

Ягода - лекарь: калина 21-10-2012 08:00

Полезные свойства калины kalina-yagoda (300x225, 27Kb)

Ягоды калины имеют своеобразный запах – смесь валерьянки и яблока. И валериана замешана в аромат не случайно: в состав плодов входят изовалериановая и валериановая кислоты. Кроме того, калина богата аскорбиновой, кофеиновой кислотами, дубильными веществами, пектином, бета-каротином, эфирными маслами и вибурнином.

Валериановая кислота благотворно влияет на повышенную возбудимость и успокаивает нервную систему, а богатый витаминный состав ягод хорошо помогает при ослаблении иммунитета и авитаминозе.

Гликозид вибурнин оказывает положительное воздействие на повышенное артериальное давление и нормализует работу сердца. Калиновый сок, не подвергавшийся термической обработке, рекомендован врачами при атеросклерозе, для нормализации сердечной деятельности и очищения сосудов.

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

МЕЛОДИЯ ОСЕНИ. 20-10-2012 08:00

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

узоры спицами 19-10-2012 20:48

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

узоры спицами

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Как быстро почистить кухонную посуду 19-10-2012 20:45

Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение

Как быстро почистить кухонную посуду

[219x158]Посудомоечная машина - это здорово. Но не все она за нас делает. А маникюр хочется сохранить...

Я проверила несколько советов - работают! Читайте все в статье Как быстро почистить кухонную посуду

Например, сырая картофелина с содой удаляет нагар со сковороды в мгновение!

Я была поражена. Сколько живу - не знала...

источник

Лечение грибами – фунготерапия 19-10-2012 08:03

Настойка из лисичек избавит жирового гепатоза, гемангиомы, цирроза печени, а также от заболеваний поджелудочной железы.
1 ст.л. высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 г водки и настаивают 10 дней, ежедневно встряхивая. Заболевания печени , поджелудочной железы — по 1 ч.л. ежедневно вечером 3-4 месяца; гепатиты — по 1 ч.л. утром и вечером в течение 4 месяцев; при чистке печени — по 2 ч.л. вечером 15 дней.

Лисичка очистит организм от паразитов.
В лисичках есть вещество— хитиманноза, которое убивает паразитов, при тепловой обработке хитиманноза разрушается, и только настойка из гриба дает замечательный эффект. Приготовление настойки: 2 ст.ложки измельченных свежих лисичек (сухих надо брать 3 ч. ложки с верхом) залить 150 г водки и настоять 2 недели в холодильнике, а потом, не фильтруя, а только периодически взбалтывая, принимать по 1ч. ложке на ночь. От остриц, аскарид, власоглавов и следа не останется, так же как и от их личинок.http://samsebelekar.ru

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Редька-целитель 19-10-2012 08:00

Черная редька как питательный овощ и лечебное средство была известна еще в древнем мире. Упоминание о редьке можно найти в древнегреческих трудах Феофаста Мадажи (IV век до н.э). Особым почетом пользовалась редька в Древней Греции. И сегодня русская народная медицина предлагает нам множество рецептов для лечения и профилактики многих заболеваний.
Корнеплоды редьки содержат лизоцим, рафанол, до 5-6% сахаров, клетчатку, аскорбиновую кислоту, витамин В1, калий, кальций, магний, холин, сернистое эфирное масло, пуриновые основания.
Сернистое эфирное масло, раздражая железистые ткани желудка, стимулирует выделение желудочного сока, повышаем микроциркуляцию в стенках желудка и кишечника, ликвидируя, тем самым, застойные явления и улучшая трофику желудочно-кишечного тракта, что необходимо при атонии кишечника, гипацидных гастритах, дуоденостазах. Сернистое масло в сочетании с рафанолом усиливает образование желчи и выделение ее из желчного пузыря, что делает полезным применение редьки при холециститах, а так же для лечения и профилактики желчнокаменной болезни. Медицинская промышленность выпускает экстракт редьки – холозан, применяемый как желчегонное средство.

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Для вашего творчества.Линзы, элементы png 18-10-2012 14:32

Это цитата сообщения Нина_Гуревич Оригинальное сообщение

Для вашего творчества.Линзы, элементы png

Элементы PNG - линзы.

Вот , что можно сделать, используя эти линзы

пирожное. 18-10-2012 14:25

Это цитата сообщения -_A_l_i_n_a_- Оригинальное сообщение

"Умное пирожное"

[453x604]
"Умное пирожное"
Почему "умное"? Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.

Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды

Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть неразъемная!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Секреты хрустящей квашеной капусты 18-10-2012 08:00

[376x250]Всем известно, что квашеная капуста является богатейшим источником витаминов и микроэлементов, необходимых организму. Квашеную капусту используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд, выпечки. Из капустного рассола готовят витаминные напитки...

На Руси квасить капусту начинали после празднования Покрова Пресвятой Богородицы (14 октября).

Для засолки на зиму, используются поздние сорта белокочанной капусты. Желательно брать крупные кочаны белого цвета, так как процент отходов будет меньше. Морковь можно тереть на крупной терке, тогда капуста окрашивается в нежно желтоватый цвет.Если хотите белоснежную капусту, то морковь нужно нарезать соломкой. Соль для засолки капусты берут обычную каменную, ни в коем случае не йодированную и не мелкую. От йодированной соли капуста становится мягкой и быстро портится, а мелкой солью запросто можно пересолить.

комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт «Трюфель» 17-10-2012 15:41

Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение

Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель»

КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ 17-10-2012 12:40

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ

КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ

Программа "Кулинарный Блокнот" предназначена для записи кулинарных рецептов.

[600x450]

-возможность создания структуры разделов любой сложности
-полнофункциональный текстовый редактор рецептов с возможностью -использования различных шрифтов, цветов и форматирования параграфа
-возможность вставки изображений в любую часть рецепта (при этом картинку с сайта не сохраняем на комп, а просто копируем и вставляем)
-поиск рецептов по заданным параметрам
-печать рецептов
Программа "Кулинарный Блокнот" абсолютно БЕСПЛАТНА.

Скачать "Кулинарный блокнот"
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯПоскольку многие скачали программку "Кулинарный блокнот" , удобную для хранения рецептов часто возникают вопросы - как ею пользоваться. По многочисленным просьбам новых пользователей попробую помочь.
Кстати, обязательно при скачивании проверяйте программу на вирусы!
Итак, скачали программку, запустили, видим пустой блокнот. Что делать?

Первым делом создадим в этой программке СВОЙ КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ. Ему можно дать любое название , например "Мамины рецепты", "Мои изобретения" и вообще создать не один, а несколько отдельных блокнотов.
1. Ну так вот, чтобы создать свой блокнот нажимает самый первый значок на панели - чистый белий листок.

Заранее извиняюсь за качество фотографий, снимала с экрана ноутбука.

Компьютер, как обычно, предложит вам - куда сохранить файл, как назвать. Я думаю тут вопросов не возникнет, все просто.
Далее в своем блокноте начинаем заводить рецепты. В программе предусмотрено создание разделов и подразделов для удобства систематизации и поиска рецептов. Например можно создать разделы - Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Выпечка и т.д. а в разделах- подразделы, например Выпечка может содержать подразделы Торты, Пироги, Кексы и т.д.

2. Итак, создадим раздел. Для этого надо нажать значок - закрытая коричневая книжечка. И вместо Новый раздел ввести название, которое вы хотите дать.

Подраздел создается аналогично - отмечаете курсором раздел, в котором хотите создать подраздел и нажимаете значок - раскрытую книжечку.

3. Дальше таки заносим в блокнот свои рецепты - нажимаем значок белый листок с голубыми строчками и вписываем название своего блюда вместо слов Новый рецепт.

4. Дальше заносим сам рецепт - нажимаем соотвествующие закладки и заполняем Состав, Приготовление, Примечания.

5. Вот что получается. Если нажать просмотр - ваш рецепт полностью отобразится на розовом фоне.
Как добавлять фото дальше напишу.

Как вставить фотографии:
В том месте, где в рецепте вы хотите вставить фото устанавливаем курсор мышкой нажимаем значок с картинкой. Откроется обзор вашего компьютера, где вы выберете нужный файл и щелкните - он вставится в рецепт. Если фото очень большое или слишком маленькое , щелкните по нему и "взявшись" мышкой за границу изображения сожмите или растяните размер до нужного.

Эскизы прикрепленных изображений