Рождественский кекс, не требующий выдержки

[показать]

Фото: © Мария Сорокина

Порций: 16–32 (1 кекс диаметром 22–24 см весом 2 кг или 4 кекса диаметром 13–14 см весом по 500 г)

• чернослив — 350 г;
• изюм — 250 г;
• клюква вяленая — 125 г;
• цукаты из лимонных и/или апельсиновых корок (по желанию) — 50 г;
• масло сливочное — 175 г
• сахар коричневый тёмный — 350 г;
• соль — ¼ ч.л.;
• эспрессо — 50 мл;
• ром тёмный или коньяк — 75 мл;
• апельсины —  2 шт.;
• корица — ½ ч.л.;
• гвоздика —  ½ ч.л.;
• имбирь молотый — ½ ч.л.;
• мускатный орех — ½ ч.л.;
• какао-порошок — 4 ст.л.;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 150 г;
• миндаль молотый — 75 г;
• разрыхлитель — ½ ч.л.;
• сода — ½ ч.л.;
• кондитерские бусинки и/или блёстки для украшения (по желанию).

Читать далее 

Имбирная коврижка на тёмном пиве

[показать]

Фото: © EAST NEWS

Порций: 16–24 (коврижка 22 на 32 см весом 1,6 кг)

• масло сливочное — 140 г;
• сахар коричневый светлый — 360 г;
• сахар коричневый тёмный —  220 г;
• пиво тёмное — 240 мл;
• имбирь молотый — 2 ч.л.;
• корица молотая — 2 ч.л.;
• гвоздика молотая — ¼ ч.л.;
• мука — 250 г;
• сода — 2 ч.л.;
• сметана жирностью 25–30% — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахарная пудра для украшения.

Читать далее

Горячий пряный кекс в карамельном соусе

[показать]

Фото: © wikimedia.org

Порций: 6-8

Кекс:

• мука — 150 г;
• сахар тёмный коричневый — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• имбирь молотый — 1 ч.л.;
• корица — ½ ч.л.;
• мускатный орех — ½ ч.л.;
• яйца — 1 шт.;
• молоко — 125 мл.;
• масло растительное — 60 г.

Соус:

• сахар тёмный коричневый — 200 г;
• имбирь молотый — 1 ч.л.;
• корица — ½ ч.л.;
• мускатный орех — ½ ч.л.;
• масло сливочное — 30 г;
• кипяток — 500 мл.

[700x434]

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Торты на День Рождения

[700x467]

Читать далее...

[640x480] [640x480] [640x480]

Тесто: 
3,5 ст. муки 
150 г сл. масла 
200 г маргарина со вкусом сливочного масла 
250-300 г сметаны 
щепотка соли 
сода – на кончик ножа 

Пять рецептов вкусного заварного крема

[показать]

Вы решили приготовить вкусный торт, а может лёгкие пирожные или какие - нибудь кексы. Но для любого десерта, как известно необходим крем и лучше заварного, конечно же, не найти.

Предлагаю вам 5 лучший рецептов заварного крема, которые сам использую в повседневной жизни постоянно. А вы уже решите, какой лучше всего подойдёт для вашего десерта.

Давайте, посмотрим заварной крем, рецепт с фото пошагово. Он идёт первый по очереди и на мой взгляд, самый оптимальный из всех.

[700x594]

[236x68]

[показать]

Булочки с кремом – рецепт приготовления блюда американской кухни. Булочки получаются воздушными, похожими на розочки. Маленький совет – при выкладывании булочек на противень старайтесь не ставить их близко друг к другу, иначе может получиться один большой пирог из булочек.

Рецепт

[480x675]

Еще в старину на Руси считалось, что в канун Рождества и в так называемые Святочные дни с 8 по 18 января люди могут, погадав, узнать свою судьбу. Самыми точными становятся гадания в «вещие» дни — Васильев вечер, 13 января, и Крещенский Сочельник, 18 января.

[показать]

Если так получилось, что вы не смогли погадать в Сочельник, не печальтесь: время дла гадания в январе еще будет. Святки начинаются в 2017 начинаются сразу после Рождества, это благоприятное время, когда все гадают и предсказывают свое будущее на Святки. Еще в старину на Руси в канун Рождества люди в так называемые Святочные дни с 8 по 18 января могли предсказывать свою судьбу и заглядывать в будущее с помощью гаданий.

Куриный рулет. Колбаса куриная.

Как приготовить вкусный куриный рулет (колбасу) в мультиварке, простой рецепт куриного рулета (колбасы).

🍜 Состав:

1кг мяса курицы (600 гр. - грудки + 400 гр. мяса с бедрышек). 

6 долек чеснока,

1,5 ч.л. - сладкой паприки,

1/4 ч.л. - черного перца,

2 ч.л. соли с небольшой горкой,

1/4 ч.л. -приправы хмели-сунели,

1 ч.л. - приправы к мясу,

30 гр. - пищевого желатина.

⏰ Время приготовления: после добавления специй и желатина на 20 минут оставить мариноваться курицу,

1 час режим "тушение-птица". рулет должен быть полностью в воде.

Готовый рулет остудить при комнатной температуре 1,5 часа, а потом убрать в холодильник на 3-4 часа или больше.