Интересный способ хранения запасов 06-03-2012 15:32

Это цитата сообщения rasaabu Оригинальное сообщение

интересный способ хранения запасов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чебуреки по рецепту Крымских Татар 06-03-2012 15:19

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей.
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?!
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.

[560x420]

Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец

[560x420]

- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

[300x225]
Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

[300x225]
- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

[300x225]
- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 6

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 6

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Красивые рисунки PNG 06-03-2012 12:53

Это цитата сообщения Деда-еу Оригинальное сообщение

Красивые рисунки PNG

~~Деда-еу~~

[показать]
Красивые рисунки

[789x800]
[332x17]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЧЁРНО-БЕЛОЕ.викторианские рамочки 06-03-2012 12:28

Это цитата сообщения Елена_Кузнецова_81 Оригинальное сообщение

ЧЁРНО-БЕЛОЕ.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Не пироги...а сказка!!!!!!!!!! 05-03-2012 22:46

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Не пироги...а сказка!!!!!!!!!!

[344x86]

Очень КРАСИВАЯ РАЗДЕЛКА ПИРОГОВ.Автор этих пирогов живет в Германии и к выпечке подходит творчески...
<<

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пухлые губки без силикона... 05-03-2012 22:43

Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение

ГУБКИ РОЗОЧКИ !!!Пухлые губки без силикона...

Губки-розочки!!!

[343x100]

Красивые соблазнительные губы – мечта любой женщины и приманка для мужчины!!!

Оказывается, есть несколько простых способов достичь желаемого результата- которые помогут Вам в

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Разноцветное платье крючком 05-03-2012 22:42

Это цитата сообщения Золотая_лилия Оригинальное сообщение

Разноцветное платье крючком

[459x700]

1.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вечернее платье 05-03-2012 22:41

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Вечернее платье

[300x452]

Описание : Потребуется : 650 г пряжи Ibiza YarnArt (550 м/ 100 г ), почти 400 г на мотивчатую часть, 100 г на верхнюю часть/майку, примерно 150 г на кайму. Крючок № 3.

Размер : 42
Примечание 1: если вязать шишечки из 5 столбиков и/или с 1 накидом, то пряжи нужно меньше.
Примечание 2: Верхнюю часть и мотивы на талии вязать крючком № 2, потом перейти на крючок № 2,5 и закончить низ крючком № 3.
Мотивчатая часть : Работу начать с мотивчатой части. Схему полного мотива см. на рис. 2. Для плавного расширения юбки к низу используется следующий прием : вверху юбки мотивы вяжутся не полностью - до первого ряда шишечек, ниже размеры мотивов постепенно увеличиваются и лишь самые нижние мотивы - полные. Вяжем 8 мотивов 2-шек ( мотивы, которые заканчиваются вторым рядом шишечек) и замыкаем их в кольцо. Одновременно формируем ровный край сверху юбки, присоединяя 4 половинчатых 2-шки ( рис. 5). Схема половинчатого мотива приведена на рис. 3. Дальше вязать согласно выбранному распределению рядов. Соединение показано на рис. 6. При переходе от одного мотива к другому нитку рвать не надо : мотивы достаточно плотные, и по лиц. стороне эти переходы не будут видны в готовом изделии. Как можно экономно переходить от одного мотива к другому показано на рис. 7.
Кайма : Законченную юбку из мотивов обвязываем по нижнему краю 280 столбиками с накидом и продолжаем вязать дальше кайму по схеме 8.
Верхняя часть : Обвязываем верхний край части из мотивов : 200 столбиков ( с накидом или без) и дальше вяжем майку шахматным узором по схеме 9. Горловину и пройму обвязываем кружевом по схеме 10.

[показать]

http://valira.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Окрашиваем трубочки для плетения легко! 05-03-2012 22:39

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Окрашиваем трубочки для плетения легко!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Плетение: Газетное плетение: поднос, карандашница 05-03-2012 22:33

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Плетение: Газетное плетение: поднос, карандашница

[520x355]

2.

<<Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Видео МК росписи шкатулки ,имитируя "ришелье " 05-03-2012 22:31

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Видео МК росписи шкатулки ,имитируя "ришелье "

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Видео МК имитации чеканки с использованием жести от баночек 05-03-2012 22:31

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Видео МК имитации чеканки с использованием жести от баночек

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Видео МК переноса оттиска на фольгу 05-03-2012 22:25

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Видео МК переноса оттиска на фольгу

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой 05-03-2012 22:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой

Это очень, очень вкусно! Ее невозможно не полюбить! Вертута получается слоеная, нежная и просто тает во рту! Это очень, очень вкусно! Готовится элементарно! За 1,5 часа вы получите такой вкусный завиток с любой начинкой. Заверни свою вертуту...

[700x467]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

База сайтов фотографов и художников: более 500 ссылок 05-03-2012 22:14

Это цитата сообщения Cadi Оригинальное сообщение

База сайтов фотографов и художников: более 500 ссылок

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Строим выкройку-основу мужской футболки 05-03-2012 22:09

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Строим выкройку-основу мужской футболки!

[показать]Источник: RedCafe

При построении выкройки для мужской футболки прибавку на свободу облегания делаем в зависимости от предпочтения получаемой в итоге футболки – свободной или обтягивающей. Если футболка будет использоваться как нательная, то прибавку на свободу облегания к ОГ не учитываем.
читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Уголки для журналов +небольшой МК 05-03-2012 22:03

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Уголки для журналов +небольшой МК

Давно собиралась навести порядок в своей макуллатуре,но когда увидела цену-жабка задушила,мне-то уголков много надо,пришлось поработать головой и ручками.Вообщем осталась довольна(а куда ж деваться,сам себя не похвалишь...)

[360x480]

2.

<<Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат Цезарь с курицей 05-03-2012 21:59

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Салат Цезарь с курицей

[700x468]