Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Популярное Ретро

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо! Orfeus. [367x220] Спасибо за комментарии, друзья!-Juliana-

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Мужской пуловер спицами

[320x461]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ВЫШИВКА САЛФЕТКИ ЦЕЛЛОФАНОМ .

Отличная идея! Какую красоту можно, оказывается, вышить для кухни, используя пластиковую кайму и целлофан. Здесь мы уже встречали много мастер-классов с её применением, но на этот тоже стоит обратить своё внимание. Разнообразие таких подставочек украсит любой интерьер кухни и не только. Посмотрите сам процесс вышивки салфетки - он обязательно Вас сможет заинтересовать.

[604x419]

Читать далее...

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Жакет

[375x614]
Читать далее>

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Пуловер спицами от Emilio Pucci

Свитер спицами от Emilio Pucci

[320x382]

Читать далее...

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Вязаный кардиган с косами «Brielle»

http://dampal.ru/category/vyazanie

 

[300x458]

Читать далее...

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Набор петель только одной нитью,видеоурок

При таком способе получается упругая декоративная кромка.Не надо гадать,какой длины брать хвостик.Особенно удобен для 

набора большого количества петель

[300x174]

[300x292] [350x253]  [350x266]

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Рельефные линии в вязании-2

[показать]
Мне очень нравится такое оформление рельефных линий, здорово смотрится. Автор V.S

Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Как быстро приготовить коржи для торта

Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за полчаса. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже...

Итак, нам нужны такие продукты: двести граммов сметаны и одна чайная ложечка соды пищевой, плюс двести граммов сахарного песка и три стакана муки.

Как готовить тесто для коржей: сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.

Далее в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.

Из шара теста лепятся девять - десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным. Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.

Приятного аппетита!
[604x453]

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов

[показать]

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО

Рецепт
500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
45-75 г сахара
200 г маргарина
250 г молока

Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать им подняться и печь 20 мин при 355Ф/180С.

Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может храниться на холоде несколько дней.

ВЕНСКОЕ ТЕСТО

500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
125 г сахара
200 г маргарина
2 желтка
200 г молока
лимонная цедра

Тесто готовят так же как французское.

Современные рецепты

"КУЛЕБЯЧНОЕ" ТЕСТО

500-600 г муки
25 г дрожжей (отечественного производства)
1 ч. л. соли
200 г сливочного масла
3 желтка
1 стакан молока

300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти (30 мин). Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти (1 час) и разделывать под пироги.

"ПРАВИЛЬНОЕ" ТЕСТО"

А вот тут показан безопарный вариант того же французского-похлебкинского "кулебячного" теста на примере пирога с капустой, только вместо трёх желтков в тесто берутся 3 ст. л. сметаны.

500 г муки
25 г свежих дрожжей или 10 г сухих
0.5 ч. л. соли (1 ч. л. если сливочное масло несоленое)

200 г сливочного масла

3 ст. л. сметаны
1 стакан молока

если дрожжи сухие, то размочить их в стакане тёплого молока с 2 ч. л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю, смазанную ст. л. растительного масла и дать подняться. Обмять, разделить на две части (для низа и верха пирога) и убрать их в холодильник на полтора часа.

Раскатать пласт для низа пирога, начинить. Раскатать пласт для верха пирога, накрыть, защипнуть.
Дать пирогу 20-40 мин расстойки.

Пока тесто для пирога подходит, в обрезки теста добавить муки, чтобы получилось тесто покруче и вырезать или вылепить из него украшения на верх пирога. Смазать поверхность пирога водой, яйцом или желтком и прикрепить украшения.

Печь 40 минут при 390Ф/200 градусов

"НЕСТАРЕЮЩЕЕ" ТЕСТО
500 г муки
25 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
1/2 ч. л. соли

200 г маргарина
1 стакан молока

Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить несколько дней (или даже недель, утверждает Исарова). По мере необходимости отрезать куски теста, тонко раскатать, уложить в форму с бортами, начинить и печь пирог в течение 20 минут. Подать горячим.

"ХРУЩЁВСКОЕ" ТЕСТО

500 г муки
50 г дрожжей (российского производства)
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара (50 г)
200 г маргарина
250 г молока

Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Тонко раскатать в пласт и сделать из него пирог или вырезать кружочки и налепить пирожков.

ПРИМЕЧАНИЕ: Все эти рецепты рассчитаны на прессованные дрожжи отечественного (российского производства). Если вы работаете с прессованными дрожжами западного производства, то их берут в 2 раза меньше по весу.

Если это тесто заводят заранее, например с вечера, то его даже и вымешивать особенно не надо. Но если тесто замешивают скороспелое, чтобы через 20 минут испечь из него пирожки или пироги, то тесто месят как следует, до хорошего развития клейковины. В моём миксере я месила 12 минут на средней скорости.

Вот так выглядит клейковина хорошо вымешанного французского теста для пирожков: она не рвется и тянется в прозрачную плёнку.

После вымешивания тесту дают отдохнуть 20 мин на столе или , если дольше, то в холодильнике. Уложить тесто в мешочек, выдавить воздух и завязать.

В этом тесте содержится много дрожжей, поэтому оно немедленно начитает вспухать. У меня заняло 30-40 мин приготовить начинки, помыть посуду и подготовить духовку. Тем временем тесто красиво запузырилось в холодильнике

От большого куска теста я отделила три небольших и остаток спрятала обратно в холодильник до завтра. Приготовила открытые пирожки со свежими яблоками и порционные пирожки с зелёным луком. Дала 20 мин. расстойки в тепле и посадила в печку, ничем не смазывая.

Начинка: два свежих яблока, 2 ст. л. абрикосового повидла, 1 ложка крахмала.

Начинка: 3 яблока, 1 ложка сахара, 1 ложка крахмала.

Начинка: пучок зеленого лука, 2 крутых яйца, соль, ложка сливочного масла.

Пироги с яблоками я пекла 20 мин при 375Ф/190-200 градусов, а пирожки 10 мин при 400Ф/200-210 градусов.

Мякиш получается пушистый, волокнистый, корочка хрупкая, как у коржика. Несмотря на то, что в тесте нет соли, вкус не пресный, а наоборот, изумительно сбалансированный, потому что соль в тесто попадает из маргарина. В 200 г маргарина содержится примерно 4-5 г соли, в зависимости от марки маргарина.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепт печенья "Орешки со сгущёнкой" от Юльетты

В магазине продаётся печенье "Орешки", но им до домашних как отсюда до неба!

[показать]

Если у Вас есть орешница, попробуйте приготовить домашнее печенье "Орешки со сгущёнкой". Очень оригинально и вкусно!

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

• яйца – 2шт.;
• сахар – одна четвертая стакана;
• сметана или майонез – 100 г (или пополам того и другого);
• сливочное масло – 100г (можно заменить маргарином);
• мука – от 2,5 до 3 стаканов, смотря по консистенции;
• сода пищевая – 1 чайная ложка (погасить уксусом).

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Людмила Петрушевская "Три девушки в голубом"

[347x475] ...На даче живут три молодые женщины: Ира, Татьяна и Светлана с маленькими сыновьями. Они - троюродные сестры, воспитывающие детей самостоятельно. Женщины постоянно ссорятся по поводу того, кому именно будет принадлежать половина дачи, чей сын обиженный, а чей обидчик... Действие происходит на даче под Москвой, в Москве и в Коктебеле Действующие лица и исполнители: Инна Чурикова - Ира, молодая женщина - 30-32 года Татьяна Пельтцер - Федоровна, хозяйка дачи - 72 года Елена Фадеева - Мария Филипповна, мать Иры - 56 лет Людмила Поргина - Светлана, молодая женщина - 30-35 лет Юрий Колычев - Николай Иванович, знакомый Иры - 44 года Александр Сирин - молодой человек - 24 года Борис Чунаев - Валерий, муж Татьяны - 30 лет Светлана Савелова - Татьяна, молодая женщина - 27-29 лет Н. Калиничева - Леокадия, свекровь Светланы - 70 лет Постановка театра Ленком Режиссер: Марк Захаров Художник: Олег Шейнцис

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Занавес с розами.

[528x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение

Узор "Болгарский крест"

[показать]

Этот ажурный узор очень прост в исполнении, представляет собой сетку с небольшими отверстиями. Узор образуется при помощи перекинутых петель и накидов. Для образца узора набирают на спицы число петель кратное 3, плюс 2 кромочные петли.

далее...

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Уроки мастерства спицами - Закрытие петель в технике айшнура и эластичное закрытие петель для резинки

koko_shik

[474x369] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Элегантный жакет спицами.

[показать]
[показать] [321x50]

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

ПОДШИВАЕМ БРЮКИ ПРАВИЛЬНО. НЕБОЛЬШОЙ СЕКРЕТ С ОСИНКИ....

ПОДШИВАЕМ БРЮКИ ПРАВИЛЬНО. НЕБОЛЬШОЙ СЕКРЕТ С ОСИНКИ....

Читать далее...

Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение

Узор с перетяжками спицами

http://prjaga.ru/uzory-vyazaniya/spicami/teksturnyj-uzor-spicami-s-peretjazkami

Узор спицами с текстурной приятной на ощупь поверхностью с изнаночной стороны и с двойными перетяжками с лицевой стороны.

Серия сообщений "Узоры-схемы СПИЦАМИ":
Часть 1 - Вяжем элемент узора «Турецкая волна»: осваиваем необычный и эффектный способ вязания на спицах
Часть 2 - Жгуты со спущенными петлями. Видео МК
...
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Узор с перетяжками спицами
Часть 20 - Без заголовка

Это цитата сообщения doch_Siona Оригинальное сообщение

Жаккард спицами по кругу





"Хочу подытожить всё, что я узнала о вязании жаккарда спицами. В процессе вязания и перевязывания кокетки свитера с оленями я перепробовала много разных способов держания и провязывания нити, пересмотрела кучу видео, о моих поисках можно почитать тут, тут и тут.

В итоге я остановилась на способе вязания без протяжек, держа нити в двух руках, в правой и в левой. Мне этот способ показался наиболее быстрым и удобным, потому что:

— не нужно думать, в каком месте закрепить длинную (более 5 петель) протяжку, можно просто беспечно вязать, наслаждаясь процессом и вплетая протяжки равномерно по ходу вязания;

— вязаное полотно не стягивается и не распадается в местах смены нити, получается более плотным, и опять же нет нужды следить за натяжением длинных протяжек;

— когда нити находятся в разных руках, они не сплетаются и не зацепляются друг за друга, каждая рука делает своё дело, и это быстро.

То, как получалось вязать у меня, я запечатлела в видеоролике. А то ведь бывает, проходит несколько лет, отвлекаюсь на другие дела, и потом сама не могу вспомнить, как я это делала))) Правда-правда, такое уже было, когда я пыталась вспомнить как сделать пуговицу из узла))) помогла видеозапись))

Уточню сразу, что этот способ вязания подходит только для вязания по кругу. Впрочем, его можно использовать и при вязании лицевой стороны прямыми и обратными рядами."

Источник: http://www.vjazatspicami.ru/zhakkard-spicami-kak-vyazat/

Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение

Модели для элегантного возраста

http://mad1959.blogspot.ru/2010/08/blog-post_5446.html