Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Французские булочки из муки высшего сорта
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Булочки к обеду
В Америке, такие булочки традиционно подают к обеденному столу, особенно праздничному.Из этих булочек хорошо делать маленькие сэндвичи или подавать их к чаю с вареньем.
на 18-24 булочки
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.
День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
[450x600]
[448x336]Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
[464x82]
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Булочки "Варeнки"
[показать]Мука — 500-550 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Молоко — 350 мл
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 2-3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 2 ст. л.
Вода — 1,5 л
Мак (кунжут, корица - для посыпки)
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Булочки с колбасным сыром
Дома залежался кусок колбасного сыра и я решила испечь булочек с ним. Рецепт нашла на сайте "Хорошая кухня". Запах стоял обалденный пока пеклись. Еле дождалась пока остынут. Нам очень понравились. Хочу поделиться с вами рецептом.
Состав:
300г копченого колбасного сыра, 2,5 стакана муки, 7 ст ложек растительного масла, 0,5 ч ложки соли, 1,5 ч ложки сухих дрожжей, 3/4 стакана воды или молока, 2 ч ложки сахара
Сыр натереть на тёрке. Смешать с мукой
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
МОЯ ЛЮБОВЬ, ДОМАШНИЙ ХЛЕБ . Коллекция лучших рецептов
Уж не знаю, интересна ли Вам тема выпечки хлеба в домашних условиях, но я не так давно очень активно пекла хлебушек дома, почти год мы не покупали хлеб в магазине, но муж и я (хотя старалась поменьше кушать этот чудесный и ароматный продукт) стали набирать вес, поэтому эту практику пришлось прекратить...
Но пройти мимо вкусных рецептов домашнего хлеба не могу до сих пор.На сайте МОЙ КОМПАС обнаружила целый клондайк хлебной вкуснятины, если и Вам интересно. читайте .
Рецепты хлеба
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Котлеты с брынзой и овощами
Если пиcец случился у:
ОВНА. Овен его решит. Любой пиcец. И сразу. Сам, гордо, молча.
ТЕЛЬЦА. Телец его решит. Потом всем расскажет. Всем. Чтобы подстраховаться — напишет в газету. Чтобы точно всем.
БЛИЗНЕЦОВ. Они поделятся. Постараются отдать все Овну, но если Овен на все не согласится, отдадут Стрельцу.
РАКА. Он начнет рыдать заранее, и чтобы он заткнулся, кто-то возьмет весь пиcец на себя... + рачиные жеванные сопли. Если никто этого не сделает, Рак прекрасно сделает все сам. Какого хрена было ныть — вообще непонятно.
ЛЬВА. Лев созовет всех. Сам расправится с пиcецом. Поклонится, возьмет цветы, даст автограф и уйдет.
ДЕВЫ. Дева расстроится. Особенно если она этот пиcец не планировала. Дева подумает. Найдет решение. Решит. Сделает выводы.
ВЕСОВ. Весы взвесят пиcец. Взвесят еще раз. Придут к выводу, что как-то многовато, и отвесят кому-нибудь вроде Льва или Овна. При попытке отвесить Деве сразу получат подсрачник — у Девы пиcецы только по расписанию.
СКОРПИОНА. Скорпион посмотрит. Весело скажет «Да пиcец какой-то!» и забьет.
СТРЕЛЬЦА. Стрелец расстроится. Потом повеселеет. Потом будет долго смеяться над собой, над пиcецом, вспомнит, какие пиcецы у него еще были в жизни, всем вокруг расскажет и забудет. Если пиcец сам собой не пройдет, его скорее всего придется решать какому-то Льву.
КОЗЕРОГА. Козерог постарается сразу отказаться от пиcеца, заявив, что он не хочет. В 90% случаев это почему-то канает. Если совсем не проканает — козерог все решит в лучшем виде. Но обязательно за чужой счет.
ВОДОЛЕЯ. Водолей начнет его радостно изучать. Потом напишет книгу. Если такой пиcец у него уже был — заскучает и начнет искать Близнецов. Пиcец от этого все равно никуда не денется (Близнецы откосят сразу), но станет веселее.
РЫБ. В отличие от Рака, Рыбы плачут тихо. Поэтому пиcец у них вечный, решают они его сами, никто им нихрена не помогает, а они уже и не ждут.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Упражнение «ЖЕЛТОЕ МОРЕ» (Учимся контролировать эмоции)
[показать]Это очень хорошее и полезное упражнение для гармонизации своего эмоционального состояния.
Оно прекрасно подходит для всех людей возрастов. Научиться управлять своими эмоциями очень нелегко.
Мне запомнилась картинка, которую я однажды увидела в одной индийской книге: там были нарисованы лошади (наши эмоции), которые разрывали колесницу (наш разум) в разные стороны.
Учителя нам не раз говорили, что человек, не умеющий владеть собственными эмоциями, не владеет собой. Такие люди - идеальное оружие сил разрушения против всего светлого. Достаточно всего лишь задеть его низменную суть (чувство собственной важности), как он тут же взрывается и вместе с ним болеют все окружающие.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тушеная свинина со стручковой фасолью
Конечно, такое блюдо можно приготовить с говядиной и даже с курицей.
Продукты:
- 600г говядины
- 200гзамороженной стрючковой фасоли
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 70г томатной пасты
- растительное масло
- соль
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Молочная помадка с кешью
[604x604]Это цитата сообщения Hatul Оригинальное сообщение
декупаж красивые идеи 4
продолжаю тему идей для декупажниц, красивых идей. Все собрано на просторах интернета и если Вы узнаете свою работу - пожалуйста напишите мне и я укажу авторство!
1.
[191x255] Читать далее
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
Тарелка "Восточная красавица". Мой декупаж
Мои любимые пионы- символ богатства, благополучия и любви.
[показать]
[показать]
Увидеть эту и другие мои работы можно здесь, жми на кнопку.
[показать]
Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Шкатулка "Ирис"
Часть 2 - Тарелка "Маковое поле"
...
Часть 40 - Пасхальные яйца. Мои работы
Часть 41 - Пасхальные яйца-2. Мои работы
Часть 42 - Тарелка "Восточная красавица". Мой декупаж
Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Шкатулка "Ирис"
Часть 2 - Тарелка "Маковое поле"
...
Часть 37 - Пасхальные яйца. Мои работы
Часть 38 - Пасхальные яйца-2. Мои работы
Часть 39 - Тарелка "Восточная красавица". Мой декупаж
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Удачный рецепт нежнейшего бисквита!
Источник. Далее текст автора
это НЕЧТО )))-очень вкусное-нежное-влажное-молочное...и торт- вкусный-нежный-влажный-молочный-с клюквенной кислинкой и шоколадной ноткой!попробуйте!
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Мясная запеканка с кукурузой
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Котлетки из цветной капусты
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Булочки для гамбургеров или хотдогов
[250x250]