Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
Корейская морковка
[350x283]Стрельцовская морковка
Рецепт прислала Наталья Каневская (на форуме - Natasha K)
Рецепт корейской морковки муж по крохам выведывал у продавцов на базарах. Никто ведь не склонен делиться рецептурой того, что составляет предмет бизнеса. Поэтому отвечали неохотно, называли, чтобы отвязаться, какие-то составные, но не все. А последнюю деталь муж выяснил из подслушанного разговора - повезло.
В результате родилось блюдо, которое приводит в неистовый восторг любых гостей в любых краях. Сколько морковки на стол ни выставь - народ не отвалится, пока не сметет подчитстую.
Я не берусь утверждать, что эта морковка - точная копия того, что продают на базарах корейцы. Хотя бы потому, что базарную морковку я почему-то не любю, а на этой фанатирую и могу есть ее на завтрак, обед и ужин, наваливать на любые бутерброды и просто задумчиво поглощать прямо из банки.
Поэтому, справедливости ради, назову-ка я ее иначе, например, в честь мужа.
Лечо с кабачками (Венгерская кухня)
У нас такая жара стоит,что есть совершенно не хочется,но овощнные блюда это спасение желудку, как раз это блюдо подойдёт для обеденного стола.
Хочу предложить рецепт Венгерской кухни "Лечо с кабачками"....Ароматное,вкусное,диетическое блюдо...
Нам понадобится...
Луковые кольца в кляре
Рецепт очень вкусного блюда из лука
На днях узнала рецепт ,ну просто необыкновенно вкусного блюда из обыкновенного лука.
крупный репчатый лук - 4 штуки
мука - 1 стакан
вода - 2 столовые ложки
яйца - 2 штуки
лимон - 1 штука
соль - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки
Чтобы приготовить кляр, взбейте яйца с солью до получения однородной массы. Влейте тёплую воду, всыпьте просеянную муку и замесите жидкое однородное тесто.
Почистите репчатый лук и нарежьте его крупными кольцами. Потом сбрызните лимонным соком, обмакните в приготовленный кляр и жарьте на раскалённом подсолнечном масле, пока лук не станет золотистым.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Что приготовить из синеньких-2?
Икра заморская... баклажанная! Что приготовить из «синеньких» ?
. У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления баклажанов. Даже обычная баклажанная икра у всех получается разная. Только приготовить ее обычным способом занимает много времени. Нужно нарезать целую кучу овощей!
Предлагаю попробовать бабушкину
Икру из запечёных овощей
Этот способ прост и избавляет от долгого процесса нарезки.
Расчет продуктов:
На один килограмм баклажанов берется полкило моркови, полкило болгарского перца, одна крупная головка чеснока, небольшой пучок укропа. Соль и черный перец по вкусу.
Все овощи, кроме чеснока и зелени, моются, баклажаны – если они крупные – надо разрезать пополам или на четыре части и удалить семена. Морковь очистить от кожицы, а болгарский перец – от семян и плодоножек. Все овощи уложить на противень и запечь до готовности в духовке.
Запеченые до мягкости овощи пропустить через мясорубку и получившуюся массу слегка припустить на небольшом количестве растительного масла. В самом конце добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Если икра готовится для закатывания в банки, то банки нужно подготовить заранее, уложить в них икру в горячем виде и закатать. Достаточно простерилизовать банки перед использованием. . Икра, приготовленная таким способом, очень хороша на вкус и содержит минимальное количество масла.
Если на вашем дачном участке уродились мелкие баклажанчики – не спешите расстраиваться. Как раз такие вот малыши очень подходят для фарширования.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как правильно пожарить картофель?
Как поджаривать картофель по-правилам
Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.
Правило №1
Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.
Правило №2
После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.
Правило №3
Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.
Правило №4
Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.
Правило №5
Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.
Вкусные рекомендации
Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Картофельники из молодой картошки
Вот и пришла пора молодой картошки. Пора бы порадовать своих гостей и семью вкусными и полезными блюдами из молодого картофеля. Попробуем приготовить картофельники.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Кабачки с томатами и мясом.
Решил разнообразить сезонные овощные блюда небольшим количеством мяса.
В качестве основной идеи взял запечённые с томатом кабачки. Итак я брал – три небольших кабачка. Три крупных томата. 600 грамм мяса на фарш (300 свинины и 300 говядины). Пару ложек муки, итальянские травы, зубчик чеснока, соль, перец и немного желания вкусно поесть. 
Вот и все, что нам надо.
Кабачки режу приблизительно по одному сантиметру. Солим с обеих сторон и оставляем минуток на 5. За это время прогреваем сковороду с растительным маслом. Обваливаем каждую «таблетку» кабачка в муке или панировочных сухарях и жарим на сковородочке до получения румяной корочки. Пока жарятся кабачки делаем фарш. Режем меленько лук и на очень небольшом огне в растительном масле доводим его до «прозрачности». Пропускаем через мясорубку (я этот этап сделал еще вечером), пересыпаем ароматными итальянскими травами, добавляем пассерованный лук и все перемешиваем.
Кабачки, когда обжарятся, выкладываем вначале на бумажное полотенце, что бы стек жир. Чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем немного подсолнечного масла. Вот и закончился подготовительный этап. Теперь все укладываем слоями в форму. Вначале слой кабачков. Смазываем с помощью кисточки чесноком. Затем слой порезанных толщиной в 5 мм. томатов. Затем слой фарша. Я фарш сверху посыпал еще травами. Затем опять - слой кабачков – обмазать чесноком – мясо – посыпать травами – томаты. Вот и все.Сверху можно посыпать брынзой. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Вначале, пока прогреется держим под крышкой, а затем крышечку снимаем и ждем, пока верхний слой не станет приятного золотистого цвета. У меня процедура запекания заняла приблизительно минут 40. Даем настояться 10 минут.
Накладываем аккуратно как торт. Сметану смешиваем с остатками чеснока, слегка солим, перемешиваем и поливаем наш «торт».
Вкусно –нет слов.
Надеюсь, что Вы по достоинству оцените это вкусное и ароматное блюдо. 
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
7 очень вкусных блюд из кабачков
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ:
Быстрая закуска из кабачков и огурцов
Готовится эта закуска легко, а вкус - обалденный! Мне очень нравится!
Продукты: 500 г кабачков,
4 огурца,
3 зубчика чеснока,
4 столовые ложки майонеза,
3 столовые ложки растительного масла,
1 пучок зелени петрушки,
соль по вкусу.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ
Очень нарядно выглядят на столе красные перцы, глазированные в масляно-уксусной смеси, с петрушкой и чесноком! А уж вкус какой!
Зимой закуска просто изумительная...
Я очень часто готовлю эту закуску к столу -,тогда делаем из меньшего количества -день до события,чтобы постояло ночь в холодильнике и не нужно стерилизовать...еще перцы можно запечь в духовке-положить в целофановый пакет горячими закрыть и дать полежать -снять шкурку и потом мариновать-также очень вкусно.
5 кг болгарского перца ( самого позднего, полностью вызревшего – иногда я по случаю покупаю семенной – его продают уже без семенных коробочек) вымыть, очистить и проварить в маринаде практически до мягкости – вынуть на доску и придавить гнетом. Для маринада вскипятить 0,5 л воды, 0,5 л 6% уксуса и 0,5 л масла, добавить 1,5 столовые ложки соли и 5 полных столовых ложек сахара.
Отдельно приготовим начинку для перцев: мелко нарежем 3 крупных пучка петрушки и 0,5 кг чеснока. Заполним остывшие перцы чайной ложкой начинки и уложим в банки. Зальем маринадом, и будем стерилизовать их 30 минут.
Выход – 10 -650-граммовых банок.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шикарная перловая каша с овощами и грибами
Простой и вкусный рецепт приготовления перловой каши с овощами и грибами. Предлагаю изменить и сам принцип приготовления перловой каши, и отношение к ней. Поверьте, ваши близкие и не вспомнят, что не любят перловку, ощутив исходящий от каши аромат и оценив её внешний вид. А, попробовав, потребуют внести рецепт перловой каши в грибами и овощами в вашу домашнюю кулинарную книгу.
[700x467]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!
Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.
[600x399]
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Мороженое на любой вкус!
Лучший способ насладиться летом. Вкусно, сытно и без калорий! >>>
Это цитата сообщения -eLenka- Оригинальное сообщение
Шоколадные украшения для торта
Все мы любим тортики. И вдвойне приятно, если приготовлены они своими руками.
Но мало испечь вкусный торт. Если он будет вкусным, но развалиной лежать на блюде, то эффект будет скомкан, а гости не испытают восторга.
Предлагаю вам несколько вариантов, как украсить торт с помощью шоколада.
Шоколадные украшения самые красивые и на самом деле их не так трудно приготовить. Все мы терли шоколадку сверху торта. Но этим фантазия кулинаров не ограничивается!
[200x250]Ажурные узоры, сеточки, кружева >>>
[576x432]Шоколадные фигурки >>>
Шоколадная стружка >>>
Шоколадные разводы >>>
Шоколадные полосы >>>
Шоколадная ёлочка >>>
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
необычный на вид, но замечательно вкусный Торт «Кучерявый пинчер»
Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов знакомых, то наверняка найдете в них рецепт популярного в ещё советские времена торта Пинчер. Когда многие продукты были дефицитом, ингредиенты для этого десерта можно было найти в любом доме. Поэтому и сейчас испечь этот торт не составит труда. Тем более, что печется он очень быстро, и даже крем к нему готовить легко – нужно просто смешать сметану с сахаром.
[700x467]
Торт Пинчер – один из самых сытных десертов. Отрезав небольшой кусочек к чаю, вы надолго забудете о чувстве голода, получив при этом настоящее удовольствие.
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
Как и когда правильно начать очищение организма
Как и когда правильно начать очищение организма
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Авитаминоз зимой и весной...
[516x300]
[289x59]Зимой и в межсезонье наиболее остро встает такая проблема, как авитаминоз. Недостаток витаминов сказывается на всем – на состоянии волос, ногтей и зубов, на ухудшении общего состояния, становятся частыми простудные инфекции. К тому же во фруктах и овощах, лежащих на полках магазинов, от долгого и зачастую неправильного хранения тоже теряется часть витаминов, а весной их остается совсем немного. Поэтому нужно обязательно в профилактических целях принимать комплексы витаминов, причем нужно периодически их заменять один на другой. Хороши в этом случае витаминно-минеральные комплексы, с содержанием в одной таблетке 50-100% полезного витамина или элемента суточной потребности человека.
Понять какого именно витамина вам не хватает, помогут следующие признаки:
[показать]Проблемы с волосами.Если волосы стали тусклыми, ломкими, рано седеть, то это признак нехватки в организме витаминов группы В, F и йода. Из продуктов следует предпочтение отдавать морепродуктам, рыбе и солить пищу йодированной (а лучше морской) солью. Витамин F в таблетках принимают во время еды.
Если же волосы начали сильно выпадать, то кроме витаминов группы В нужно пополнять организм витаминами С (аскорбиновой кислотой), Н (биотином), ионизитом и фолиевой кислотой (В3). Эти витамины содержатся в орехах, субпродуктах, таких как говяжьи почки и печень, зеленых овощах и фруктах, неочищенном рисе, сухих пищевых дрожжах. А мало кому известный ионизит находится в печени, цитрусовых, пивных дрожжах, цельных зернах.
Появление перхоти свидетельствует о недостатке витаминов В12, В6, F и селена. Чтобы получить организму витамин В12 нужно налегать на говядину, тунец, молочные продукты; витамин F содержится в арахисе, грецких орехах, сменах подсолнуха; а селен в капусте брокколи, луке, помидорах, растительном масле, ростках пшеницы и овса, в тунце.
[показать]Частые и затяжные инфекционные заболевания.Частые простуды и инфекции говорят о недостатке в витаминах А и В5 (пантотеновая кислота). Восполнить эти витамины можно, если употреблять яичные желтки, печень, сливочное масло, желто-оранжевые овощи (особенно морковь), бобовые и пивные дрожжи. Во время эпидемии гриппа нужно дополнительно принимать витамин А – до 10000 МЕ через день и 1-2 г витамина С.
[показать]Медиками установлено, что ряд кожных заболеваний и других проблем с внешностью провоцируется именно неудовлетворенной потребностью в витаминах и микроэлементах. Так, например, угревая сыпь, покраснение, сухость и шелушение кожи лица и рук указывают на недостаток витаминов А, С, Е и группы В, частые дерматиты – на дефицит витаминов В2, В3 и В6, а перхоть – на нехватку витаминов группы В и селена. Выпадение волос и их тусклый цвет, а также ломкость ногтей свидетельствуют о значительном недостатке витаминов С и группы В, железа, меди и магния, а долго не заживающие на коже ранки – о дефиците витаминов К, С и D. [показать]Как бороться с авитаминозом при переходе на весенний режим.
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЧИСТКИ ОРГАНИЗМА
[466x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ЧИСТИМ ПЕЧЕНЬ
[466x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЧИСТКИ ОРГАНИЗМА - 2
[466x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ПОЧИСТИМ СВОЙ ОРГАНИЗМ
[466x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]