Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пирог басков
 [показать] |
|
Ингредиенты
|
Категория блюда
выпечка
Время подготовки 1 часВремя приготовления40 минутКоличество
100 порций
|
Пирог басков рецепт. Процесс приготовления
Приготовить тесто. Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и масло. Взбить 3 желтка с 1 цельным яйцом, влить в мучную смесь. Добавить ром и вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
Тем временем приготовить крем. Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром до однородности. Добавить муку, тщательно перемешать. Постоянно перемешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко.
Продолжая взбивать, поставить на водяную баню и готовить 2–3 мин. Снять крем с огня и дать остыть.
Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать одну часть в тонкий пласт, выложить в круглую форму с невысокими бортиками.
Влить в форму приготовленный крем. Раскатать оставшееся тесто, накрыть им пирог.
Прокатать края формы скалкой, чтобы удалить лишнее тесто.
Оставшееся яйцо слегка взбить, смазать верх пирога. Поставить пирог в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. Дать остыть на решетке.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Рыба, запеченная в лаваше
- свежая рыба — 1 Штук
- лаваш — 1 Штук
- помидор — 1 Штук
- пучок кинзы — 1 Штук
- лимон — 1/2 Штук (выжать сок)
- сливочное масло — 2 Ст. ложка
- соль и перец — - По вкусу
Количество порций: 1
Рецепт из передачи Кулинарный Поединок на канале НТВ. Автор рецепта - певица Зара. Очень вкусное и необычное блюдо!
Описание приготовления:
1. Смазываем лаваш сливочным маслом.
2. Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.
3. Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла. Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку. Так же ко всему можно добавить репчатого лучка.
4. Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.
5. Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.
6. Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.
http://povar.ru/recipes/ryba_zapechennaya_v_lavashe-2531.html
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Брауни "Double Chocolate"
Вам понадобится:
| Сливочное масло | 55 г | Шоколад темный 70-80% какао | 170 г |
| Сливки 20-22% | 50 мл | Сахар тростниковый | 75 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Сахар-песок | 75 г |
| Шоколад белый | 75 г | Мука пшеничная | 50 г |
| Грецкий орех | 75 г |
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Блинчики "Pompadour"
Ингредиенты:
Готовые блины - 12 шт.
Сыр творожный - 1 уп
Форель слабосоленная - 100 г
Киви - 3 шт.
Укроп - 1 пучок
Салатные листья - 1 пучок
Сыр-косичка - для украшения
Инструкция:
Тесто для блинчиков может быть любым, по вашему вкусу.
Например, такое:
2 ст. домашней простокваши или кефира,
6 ст. воды,
сахар и соль по вкусу,
50 г дрожжей сырых,
муки столько, чтоб тесто густотой стало как кефир,
80 мл раст. масла.
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар. Перемешать. Влить кефир или простоквашу, посолить, ввести муку. Все хорошо перемешиваем венчиком, чтоб не осталось комков.
Оставляем тесто, лучше в теплом месте, чтоб оно поднялось и покрылось пеной. Еще раз перемешиваем. Сковороду смазываем для первого блина раст. маслом, остальное масло добавляем в тесто, слегка перемешиваем. Выпечь на разогретой сковороде тонкие блинчики.
1. Укроп накрошить, перемешать с творожным сыром.
2. Смазать полученной смесью каждый блинчик. Положить на край салатный лист, на него полосками с/с форель и киви. Накрыть салатным листом.
3. Свернуть в рулетик, перевязать прядью сыра-косички.
4. Подавать по два блинчика на порцию, можно украсить использованными в начинке продуктами.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шабишу (Chabichou)
Головка сыра имеет форму усеченного конуса, высотой 6 см и диаметром 5-6 см, вес головки – 150 гр. В связи с тем, что на сегодняшний день шабишу производят фермерским или промышленным способом, его формы и размеры могут быть различны. Мякоть сыра цвета слоновой кости, имеет нежный пикантный, чуть сладковатый вкус с легким кисло-соленым оттенком. У долго выдержанных сыров мякоть начинает крошиться. Сыр вызревает не менее 10 дней, содержание жира в нем составляет 45 %. Корочка сыра белая, иногда с оттенком серого цвета, покрыта белой плесенью. Структура его идеально гладкая и белая, достаточно твердая. При длительном созревании сыр может стать рассыпчатым. Срок созревания сыра 2-3 недели. Шабишу можно есть молодым, созревшим или даже несколько высушенным. К этому сыру подают белое вино типа Совиньон или Сансер. Шабишу издавна производят на Атлантическом побережье Франции, в области Пуату-Шаранта, в департаменте Де-Севр, известном своими козьими сырами.
Название шабишу восходит к арабскому «шебли» (козел). Происхождение сыра «Шабишу» относится к XVIII веку. Карл Мартел в 1732 году разгромил арабскую армию Абдель-Рахмана при Пуатье. Арабская армия для поддержания боеспособности привела с собой огромные стада домашних коз. После поражения стада перешли во владение к франкам. Появился избыток молока, из которого стали производить сыр. Первое письменное упоминание о сыре относится к 1732 году. В словаре диалектов Лалана Чарльза 1864 года есть описание сыра «Шабишу».
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Салат из кале с сыром и хлебом
- пучок тосканской кале — 1 Штук
- хлеба — 1 Ломтик (тонкий )
- чеснока — 1 Зубчик
- соли — 1/4 Чайная ложка (плюс дополнительная соль )
- сыра Пекорино — 1/4 Ст. ложка (плюс сыр для украшения)
- оливкового масла — 3 Ст. ложка (плюс масло для поливки)
- лимон, сок — 1 Штук
- красного перца хлопьями — 1/8 Чайная ложка
- свежемолотый черный перец — 0 По вкусу
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Яблочные пончики с карамелью
Ингредиенты:
муки — 1,25 стакана
разрыхлителя — 2 ч. ложки
молотой корицы — 1/2 ч. ложки
соли — 1/2 ч. ложки
яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
светло-коричневого сахара — стакана
сахара — 1/2 стакана
растительного масла — 1/2 стакана
ванильного экстракта — 2 ч. ложка
яблока — 3 шт. (средних)
ирисок — 1,5 стакана
молока — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Очистить яблоки от кожуры и натереть на терке. Разогреть духовку до 175 гр. Сбрызнуть форму для пончиков маслом в спрее и отложить в сторону.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, корицу и соль в большой миске. В средней миске взбить яйца, коричневый сахар и сахар до однородной массы.
3. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Перемешать тесто с тертыми яблоками.
4. Выложить тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение.
5. Выпекать пончики до золотистого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Это занимает около 15-20 мин.
6. В небольшой миске смешать ириски и молоко. Поставить в микроволновую печь на 1 мин при средней мощности и перемешать. Повторить, пока не ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной.
7. Если вы приготовили маленькие пончики, непосредственно окуните их в карамель. Если у вас большие пончики, полейте их карамелью с ложки.
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Курица в апельсиново-горчичном соусе
Теперь это мой самый любимый рецепт курицы
Его я вычитала в журнальчике "Люблю готовить" и проэкспериментировала, только при подаче я сделала не один соус а два. Но обо всем по порядку. [показать]Ингридиенты для курицы в апельсиново-горчичном соусе:
1,5 кг куриных голеней или бедер Читать далее
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Наш мир в фотографиях - 87/ Our World in Photographs - 87
Наш мир в фотографиях - 87/ Our World in Photographs - 87
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Вышивка лентами! Особенности техники вышивки.
Особенности техники вышивки лентами.
Техника вышивки лентами кардинально не отличается от техники других видов вышивки. Единственным отличием является то, что при вышивке лентами, вместо, всем привычной нити, используется лента.
При этом ленту вставляют в иглу и протягивают через полотно материала, на котором вы будете осуществлять вышивку.Достаточно часто, при осуществлении вышивки лентами используются более сложные, смешанные техники, такие как, вышивка нитками мулине или вышивка бисером.
Ленты для вышивки.
Идеальным материалом для вышивки лентами являются специализированные ленты, которые обычно называют, ленты для вышивки, отличием их от иных видов лент, является ширина, которая должна быть в пределах от четырех до семи миллиметров. Так как в России сейчас снова возрос интерес к такому виду рукоделия как вышивка лентами, то приобрести такие ленты не составляет большой сложности. Купить ленты для вышивки можно в любом специализированном магазине по рукоделию или отделе где продается пряжа или готовые наборы для вышивания.
Приобретая ленту для вышивки, пристальное внимание обратите на мягкость ленты, сочетаемость и гармоничность цветовой гаммы, - ведь это залог красоты Вашего будущего изделия.
Это цитата сообщения вера_бо Оригинальное сообщение
Бомбочки для ванны своими руками
Нет ничего приятнее, чем после тяжелого рабочего дня понежиться в ванне. Чтобы еще больше расслабиться, многие из нас добавляют специальную морскую соль, пену, масла для ванны. Думаю, многие уже покупали и специальные минеральные бомбочки для ванной. Я же предлагаю несколько рецептов бомбочек для ванн. Сделать бомбочку для ванны своими руками в домашних условиях совсем не сложно. Хранятся бомбочки очень долго. В воде бомбочки начинают шипеть, высвобождая при этом эфирные масла и аромат. Рецепты бомбочек для ванн могут быть разными. Привожу те, которые испытаны лично.
Это цитата сообщения Людмила_Юферова Оригинальное сообщение
С начало масленой недели.
Вас на Масленицу ждем!Встретим масляным блином.Сыром,медом, калачем.Да с капустой пирогом.
Всех Нас пост Великий ждет.Наедайся впрок народ!Всю неделюшку гуляй.Все запасы подъедай.
А придет прощеный день Нам покланяться не лень.Приходите в воскресенье.Будем Мы просить прощенья.
Чтоб с души грехи все снять. С чистым сердцем пост встречать.Скрепим Дружбу поцелуем, хоть и так Мы не воюем.
Ведь на масленицу нужно укреплять Любовь и Дружбу!!!
[549x390]
[500x375]
[580x435]
[600x450]
[400x267]
Это цитата сообщения ViTilia Оригинальное сообщение
Ромашка крючком: описание
Ромашка крючком: описание
Это цитата сообщения Леника27 Оригинальное сообщение
Художник по бисеру Овинцовская Светлана
Великолепные украшения Овинцовской Светланы Владимировны
Светлана говорит, что в ее работе ей помогает полученное образование: восемь лет проучилась в художественной школе, брала частные уроки живописи, окончила швейное училище, мечтала стать модельером, а стала инженером. Окончила Ленинградский технический университет.
"Бисер потихоньку вытеснил живопись: ведь намного интересней сделать картину на шею, которую смогут увидеть сотни людей на улицах, чем повесить на стену!" - говорит Светлана.
В украшениях ее очень привлекает анималистическое направление: слоны, тигры, ящерицы, птички, жучки и бабочки в виде брошек или подвесок уже являются маленькими ювелирными шедеврами, а в окружении разноцветного бисера, жемчуга и натуральных камней – это маленькая картина живой природы! Морская самая любимая ее тема и неисчерпаемая : разноцветные рыбки, крабы, морские звезды, ракушки, русалки…. Красота безграничная...
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Колье "Пастельное золото"
http://www.biser.info/node/40484
Выкладываю схемки моих бусинок для этих бусиков....
[480x406]
Сначала Большие бусины (используется крупный бисер и рис): сначала набираем серединку бусины - 5 крупных бисерин, а потом делаем так как на рисунке 7 раз 
Большие бусины нужны именно потому, что через "серединку" бусинки иголка с ниткой будет проходить минимум 8 раз, а мелкий бисер этого не позволит
Теперь маленькая бусинка: идея та же только проходов 6 и используется только бисер (крупный и мелкий) 
P.S.: В большой бусине лучше не слишком сильно затягивать нить, а то бусинки могут не лечь так как хочется, а при 6 проходах бусина получится "жидковата" (но это уже личное дело)
Это цитата сообщения Rinka-leo Оригинальное сообщение
Лифы крючком (схемы). Много!
[500x582]Читать далее: