• Авторизация


что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.Слоеное тесто: быстро и без проблем. 07-11-2011 13:20

Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a Оригинальное сообщение

Слоеное тесто: быстро и без проблем

[показать] Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала, что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.
Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Нам понадобится:
250 мл (1ст) воды (тёплой)
1 яйцо
1ст. л. раст. масла
1ч. л. сахара
200 г сливочного масла
525 г (3,5ст) муки
1 ст.л. уксуса

В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

[показать] Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

[показать] Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.

[показать] Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

[показать] Делаем продольный надрез.

[показать] Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.

[показать] Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...

[показать] [показать]
СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста: когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту! Вот и у нас сегодня на обед расстаяли такие вот пирожки и плюшки:


Источник http://forum.say7
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье рассыпчатое, нежное, необыкновенное! 07-11-2011 13:10

Это цитата сообщения oOEleonorAOo Оригинальное сообщение

Песочное печенье с шоколадом и пьяной вишней. Рассыпчатое, нежное, необыкновенное!

[показать]
Необыкновенно вкусное, рассыпчатое, нежное печенье. Немного неказистый вид полностью компенсируется замечательным вкусом. Под тонкой сахарной корочкой скрывается всё самое интересное, не пропустите! Из этой порции получается противень изделий.
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сливовый пирог с ореховым крокантом 07-11-2011 13:06

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сливовый пирог с ореховым крокантом

[показать]
Мягкое, нежное творожное тесто, кисловатая сливовая начинка и сладкий, хрустящий крокант из грецких орехов. Пирог делается очень быстро (не считая времени выпечки ), а съедается вообще моментально.
Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные пирожки-улитки с картошкой. Оригинально и очень вкусно! 07-11-2011 12:44

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Жареные пирожки-улитки с картошкой. Оригинально и очень вкусно!

[показать]
Это оригинальное и очень вкусное блюдо я научилась готовить при изучении ведической кухни. Оно хорошо сочетается со сметаной.
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний сыр 06-11-2011 19:07

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Домашний сыр

[показать]
Сыра делала пол порции и получила такой результат какой и ожидала: нежный, яичный, чуть сладковатый, жирный домашний сыр! Поле для вкусовых экспериментов! Такой сыр привозила моя подруга с деревни:) Знаете какой сыр он мне чем то напоминает? Моцареллу!
Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье не кушают домашние? Есть выход - ШОКОЛАД ОТ ИВАНОВНЫ!!! 06-11-2011 18:47

Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение

Варенье не кушают домашние? Есть выход - ШОКОЛАД ОТ ИВАНОВНЫ!!!!!

Авторский рецепт, в сети не встречала!!!!

Этот способ "утилизации" застоявшегося варенья достался мне от одной пожилой доброй женщины - Антонины Ивановны, так мы его и прозвали : Шоколад от Ивановны....

[показать]

 Все очень просто:

 

1 литр любого варенья переливаем в большую кастрюлю или в миску, в которой варим варенье, добавляем туда 100 гр какао (пачку) и доводим до кипенья на медленном огне, до первых пузыриков. Затем остужаем до температуры 30 гр. примерно и кладем в миску 200 гр. мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем, миксером или венчиком... остывает все до комнатной температуры и в холодильник... 

[показать]

Все - пробуйте!!!!! Я всегда делаю большие объемы, поэтому разливаю еще теплое лакомство в маленькие контейнеры с крышечками, так удобней. Шоколад прекрасно употребляется с хлебом, тостами, булочками и пр. в завтрак, обед или ужин!!!!!

 

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны с базиликом и чесноком 06-11-2011 12:39

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Баклажаны с базиликом и чесноком.

[показать]

Вы еще не закончили консервировать овощи?  У вас осталось парочка килограмм баклажанов? А я хочу вам рецептик сегодня подарить. Вчера попробовала эти баклажаны у приятельницы и не отстала от нее, пока не выпросила рецепт, который, кстати  она очень не хотела мне давать. Дескать - семейный, от бабушки... Я не отставала. Выпросила. А сегодня их приготовила и спешу поделиться с вами. 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт без выпечки «Зефир с киви в творожном желе 05-11-2011 12:21

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт без выпечки «Зефир с киви в творожном желе»

[показать]
Если бы вас спросили: «Вы хотите приготовить вкусный торт, даже не замарав ни разу руки в муке?». Что вы бы ответили? Думаю, многие сказали бы: «Конечно!»
Тем более, результат получается очень вкусный и красивый!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК по квиллинговым завиткам 05-11-2011 12:15

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

МК по квиллинговым завиткам

Автор МК: Лариса Литвиненко 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановые кексы. 04-11-2011 12:41

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Банановые кексы. Бесподобные, сочные, нежные...

[показать]
Я обожаю готовить эти кексики, которые еще называют маффинами. Можно испечь таких бесподобных, сочных, нежных десертов на целую компанию друзей или для малышей! Время приготовления: 35 минут!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог кокосово-ореховый (на скорую руку) 04-11-2011 12:38

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Пирог кокосово-ореховый (на скорую руку).

[показать]
Вкусный,сочный (влажный),ароматный и не очень сладкий пирог!
Иногда, нужно куда-то "пристроить" молоко - приготовьте этот пирог!
Он очень просто готовится и в нём минимум масла, а это бОльшой "плюс"!
Угощайтесь !
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезности для новичков на LiveInternet 04-11-2011 12:19
liveinternet.ru/users/dikul...191389801/

Цитата сообщения SvetlanaT Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Полезности для новичков на LiveInternet. Дневник – это личное пространство зарегистрированного пользователя, где он может размещать какую-либо информацию ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной рулет с запеченным перцем и…красотой 04-11-2011 12:17

Это цитата сообщения Эдриана Оригинальное сообщение

Indo-Рулет с запеченным перцем и…

Простой такой рулет, что особо и говорить-то не о чем, но вот перцы… Перцы там очень кстати оказались.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс"Провансаль 04-11-2011 12:08

Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Кекс"Провансаль"

 Рецепт этого кекса я списала с упаковки майонеза "Московский провансаль " и с тех пор он частый гость на нашем столе . Название и текст  неизменены .Сегодня как раз пекла , и вы можете посмотреть результат . Но для себя я добавила в тесто ванильный сахар и вместо изюма вяленые маго и клюкву . Попробуйте , очень домашненько .

  • 250гр.майонеза
  • 250гр . кефира
  • 3яйца
  • 1ст.сахара
  • 1ч.л. соды
  • 3 ст. муки
  • 100гр. изюма

  Добавить соду в кефир и дать постоять минут 5 .Яйца взбить с сахаром , а затем добавить все остальные продукты .

Выпекать на умеренном огне 30 мин . Когда остынет посыпать сахарной пудрой .Теста на две формы для английских кексов .Приятного аппетита .

 

Превью 03112011354 (700x525, 263Kb)Превью 03112011350 (700x525, 294Kb)Превью 03112011351 (700x525, 297Kb)Превью 03112011353 (700x525, 283Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог из ничего 03-11-2011 14:40

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сумашедший пирог

Цитата этого сообщения Svetlana_Lay

Удивительно, как без яиц, молока и масла, в рекордно короткое время получается вкуснейший, шоколадно-насыщенный пирог.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ореxово-шоколадное пирожнoе "Жербо" 03-11-2011 14:19

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирожнoе "Жербо"

Необьязательно еxать в Венгрию (xотя в любом случае 'та страна стоит визита), для того, чтобы попробовать 'то вкусное пирожное... Любители ореxово-шоколадной выпечки трeпешите...

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЯМ-НЯМ Кофейное печенье. Нежное, немного хрустящее, 03-11-2011 13:40

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Кофейное печенье. Нежное, немного хрустящее, ммм...

[показать]
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего печенья, которое моим домашним доставляет огромное удовольствие есть, а мне – готовить. Оно идеально подойдет к утренней чашечке кофе, чая, да и просто никого не оставит равнодушным!
Рецепт очень простой и не отнимет у вас много сил и времени. Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбка с картофелем 03-11-2011 13:16

Это цитата сообщения MONIA Оригинальное сообщение

Рыбка с картофелем

Берем рыбку, у меня судак, готовим филе, посыпаем солью и любимыми пряностями.
Сок одного лимона и даем постоять минут 15.
Картофель режем тонкими ломтиками, морковь и лук режем мелко.
Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом, выкладываем морковь и лук,
сверху выкладываем филе рыбы,
а у еже на рыбу нашу выкладываем ломтики картофеля.
Поливаем соусом из взбитого яйца со сливками.
Запекаем около 20-30 минут.
Получается очень вкусно!
[показать]
[показать]
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хорошая кухня - перевернутый пирог с тыквой. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка. 03-11-2011 12:41
good-cook.ru/tort/tort_512....NZk.custom

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пироги -перевертыши 03-11-2011 12:32
liveinternet.ru/users/nadia...191212495/

Цитата сообщения марина_кузь Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Экскурсия по Рунету-Пироги-перевертыши   ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии