Платочная вязка кажется одной из самых простых, но простота эта обманчива. Когда начинаешь. вывязывать и обрабатывать горловину, сталкиваешься с серьезной проблемой: особенность этой вязки такова, что очень сложно сделать обработку так, чтобы выглядело аккуратно. Шаг влево, шаг вправо и рядочки ложатся неровно, где-то потянуло, где-то дырочка образовалась. Перепробовала море способов и в результате нашла единственный вариант, который для меня показался действительно удачным. Петли горловины не закрывала, а вязала укороченными рядами с обернутыми петлями. Попробую описать процесс, возможно кому-то пригодится.

Ингредиенты

• 100 г зефира;
• 100 г масла.

Способ приготовления

1. Весь зефир выложим в стеклянную посуду и отправим в микроволновку на 30 секунд.
2. Тем временем займемся маслом. Порубим его на небольшие кусочки
3. Теперь достанем зефир и начнем взбивать миксером, понемногу добавляя масло.
4. Когда останется половина масла, посуду с кремом поставим в холодную воду и продолжим взбивать с оставшимся маслом.

Ваш крем готов. Можете смело использовать его для различных десертов. Он имеет нежный вкус и в зависимости от того, какой Вы выберете зефир, такой будет цвет крема.

Приятного Вам аппетита!

Заморозка. Сохраняем творог и другие молочные продукты

 

[568x400]

Приобрести качественную белковую продукцию в настоящее время непросто. Поэтому, когда есть возможность купить хорошее домашнее молоко или творог, хочется взять больше. Но как сохранить свежесть натуральной продукции? Можно  замораживать творог и другие молочные продукты

 

Полезные советы по замораживанию молочных продукт

 

Для замораживания брать свежую, сразу после покупки продукцию.

Подобрать плотные полиэтиленовые пакеты, чтобы при хранении они не прорывались и не пропускали воздух. Обветренные продукты стареют, приобретают неприятный вкус и запах.

Пакеты надо подписать маркером, что хранится и когда отправлено на заморозку.

Пластиковые и стеклянные бутылки и контейнеры наполнять, не доходя до верха 1,5-2см, так как молоко при замораживании увеличивается в объеме.

После оттаивания неиспользованное молоко замораживать снова нельзя, так как теряются его полезные свойства.

 

Правила замораживания творога

 

Оказывается, можно замораживать творог, чтобы он дольше сохранял свои прекрасные качества. Свежий кисломолочный продукт, источает приятный запах. Мягкий, белый, с кремовым оттенком он так и просится на стол. Но если творог пролежал в холодильнике некоторое время, употреблять его надо только после тепловой обработки. То есть, использовать для приготовления запеканок, вареников, сырников и прочих блюд.

Чтобы на столе всегда был свежий творог, его лучше правильно заморозить.

Свежий творог без заморозки хранить необходимо на верхней полке холодильника при температуре +7-8 градусов не более 2-х суток. Затем, во избежание порчи продукта, его можно заморозить.

Для замораживания надо разделить на порции, необходимые для приготовления предполагаемых блюд.

Упаковать в плотные пакеты, подписать.

Хранить при температуре -18 градусов не более месяца. При таком хранении творог не теряет вкуса и сохраняет аромат.

 

Как заморозить молоко и сметану

 

И коровье молоко и козье в морозильнике сохраняется замечательно.

Для замораживания коровье молоко можно брать сырым или охлажденным кипяченым, а козье надо замораживать только сырым для максимального сохранения его полезности на протяжении 2-х месяцев.

Лучшая температура для заморозки от -20 до -25градусов. Более высокая температура.

Сметана прекрасно сохраняется в замороженном виде в течение шести месяцев. Помещать ее в морозильник желательно в стеклянной или керамической посуде.

 

Замораживая качественное молоко, сметану

Когда мне перепадает много травы (петрушки, укропа, черемши), ну, очень много! охапки! Столько за раз не съесть, замораживать-сушить не хочется, я делаю т.н. песто. Понятно, что это не настоящее, классическое песто, но что-то типа этого. [показать] Или просто - паштет из травы. [показать]
Во-первых, это очень вкусно, во-вторых - полезно! В-третьих, так просто съесть огромный букет зелени - можно, но... а тут огромная масса зелени спрессована в сравнительно небольшое количество.
Очень вкусно вместо масла на хлеб (сухарик), или как паштет, или к макаронам.

Все очень просто, и на вкус-на глаз.

Зелень (пару больших пучков) петрушки - в комбайн, смолоть ножом в лохмотья мелкие, добавить семечки подсолнечные (примерно 100г), сок 0,5 - 1 лимона, соль по вкусу, долька-две чеснока, чуток сахара (0,5- 1 ч.ложки), все вместе смолоть как можно мельче! Да, и растительное масло (хорошее!) примерно 100 мл. туда же!
В принципе, на этом можно и закончить, а можно добавить сыр пармезан,70-100 грамм.
Если его нет - не заморачиваюсь. Мне без сыра даже больше нравится.