• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО... множество МАСТЕР-КЛАССОВ. 18-02-2012 05:27

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО... множество МАСТЕР-КЛАССОВ... интересно...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горизонтальные косы (МК от Домоседки 18-02-2012 05:23

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Горизонтальные косы (МК от Домоседки)

ИСТОЧНИК: Женский клуб "Домоседка"

Горизонтальные косы очень красивый и эффектный узор. Его можно использовать для отделки изделий или как основной узор для вязания, например, оригинальных шарфов.

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шьем пасхальную курочку с цыплятками 18-02-2012 04:54

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Шьем пасхальную курочку с цыплятками

  Праздник Святой Пасхи уже совсем скоро, предлагаю вам сшить курочку с цыплятками. Яркая и забавная, она станет украшением любого праздничного стола и украсит ваш кухонный интерьер. 


[340x453]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный шарф 16-02-2012 13:42
woman7.ru/rukol/vasanie-sha...sharf.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
 

[показать]Шарф связан спицами №8 из смесовой пряжи (50% акрил, 25% шерсть и 25% альпака). Схема вязания шарфа спицами     

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание для маленьких собак 16-02-2012 13:39
clubmasteric.ru/vasanie-dla...sobak.html

Все о рукоделии, вязании крючком, вязании спицами - клуб мастериц
 
[показать]Туника для собаки связана спицами №3. Пряжа 100% шерсть. Длина спинки 25-27 см. Окружность груди 30-33 см. Как связать тунику для собаки      
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Узор для шарфа спицами 16-02-2012 13:35
woman7.ru/rukol/vasanie-sha...harfa.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах

[показать]Шарф с узором Листик, связан спицами №5, пряжа 100% микрофибра. Узор для шарфа спицами {jcomments on

 

Набирите 11петель и вяжете один ряд - 9 изн.,1 лиц.,1 изн. и далее вяжете по верхней схеме (правый листик), затем левый листик (нижняя схема).

Далее вяжите шарф чередуя верхнюю и нижнюю схемы (правый и левый листик). Затем связать вторую аналогичную половину и сшить их по центру.

[показать] [показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
MODA Crochet 2 16-02-2012 01:36


https://www.facebook.com/media/set/?set=a.276536712394872.57591.247690211946189&type=1

[700x457]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ненадоевшие узоры спицами (мини-подборка) 15-02-2012 16:24

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Ненадоевшие узоры спицами (мини-подборка)

http://www.stranamam.ru/post/1933916/

Опубликовала N_J_D 

[показать]

[показать]

[показать]

Вязать полотно любым выбранным вами узором, в данном случае вывязано платочной вязкой. Число петель нечетное. Валики: 1 кром. п.. попеременно 1 изн. п.. добрать 5 п. (в дальнейшем вязать их лицевой гладью), в конце ряда 1 изн. п.. 1 кром. п. Дальше 20-26 рядов вязать по рисунку. Затем закрыть все 5 лиц. п. (набранные в 1-м ряду), в итоге количество петель должно соответствовать количеству петель до образования валиков. Дальше вязать платочной вязкой или другим выбранным вами узором.

И несколько интересных идей для вязки каймы: 

 

"Трезубцы" 

[показать]

(кол-во п. для кажд. полосы - 8, общее кол-во п. кратно 24)
Кажд. элемент состоит из 2 полос, которые вяжутся отдельно, а затем все элементы соединяются в общем р. Отрезать нить после выполнения кажд. полосы кроме поел, и оставить п. на спице. 

Набрать 8 п. Связать 10 см чул. в. Отрезать нить и оставить п. на спице. На ту же спицу набрать 8 п. и вязать, как указано выше, чтобы получить еще одну полосу. Повт. до получения необходимого кол-ва полос.
Присоединение полос: *8 лиц. 1-й полосы, поместить 2-ю полосу перед 1 -й полосой и завернуть ее назад, обхватив 2-й полосой 1 -ю, соединить концы 2-й полосы (8 п. поел. р. и 8 п. наборного края) с помощью 3 спиц (см. с. 188), провязав п. лиц., 8 лиц. наборного края 1-й полосы; повт. от * до поел, полосы.
1-й р. (изн. сторона): изн.
2-й р.: *1 лиц., 1 изн.; повт. от * до конца р.
3-й р.: *1 изн., 1 лиц.; повт. от * до конца р. Прод. до получения каймы желаемой ширины. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коллекция цветов 15-02-2012 16:13


Коллекция цветов

Давайте соберём большую коллекцию цветов
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубцы Голубцы с грибами 15-02-2012 06:50


http://supercook.ru/zz203-goloubets.html
 

Голубцы с грибами
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 8-10 листьев
- вода
- соль - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
для начинки:
- свежие грибы - 500 г или сушеные грибы - 100 г
- томатная паста - 1-2 ст. л.
- рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана
- соль - по вкусу.
        Приготовление      
Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.
Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.


Голубцы закусочные овощные
Ингредиенты:
- капуста - 1 шт.
- морковь - 5-7 шт.
- чеснок - 4-5 долек
- соль - по вкусу.
        Приготовление      
Кочан опускают в кастрюлю с кипящей соленой водой, дважды дают воде закипеть с перерывом 10 минут. Вынимают из воды, аккуратно разбирают на листья.
Морковь натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарубленным чесноком и заворачивают в капустные листья в виде колбасок.
Голубцы складывают в глубокую посуду, заливают кипящим рассолом (1 ст. ложка соли на 1 литр воды) так, чтобы жидкость их только покрыла.
Через 2 дня закуска готова.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубцы 15-02-2012 06:43



Голубцы готовили еще в Древней Греции.
В рецептах на этой странице описаны разные способы подготовки капустных листьев к изготовлению голубцов - рекомендуем прочитать их все, чтобы была возможность выбирать более удобный в данном случае.
Цель этих способов одна: размягчить листья для завертывания в них начинки.
При необходимости, после отваривания жесткие прожилки листьев слегка отбивают деревянной тяпкой до мягкости.
Существует еще один способ размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний водух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими.
[показать]
Голубцы в капустных листьях, подготовленные к тепловой обработке.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ГОТОВИТЬ ШАШЛЫКИ 15-02-2012 06:31


КАК ГОТОВИТЬ ШАШЛЫКИ

Шашлыки сейчас — это не только способ приготовления мясных, рыбных и других продуктов, это целая церемония, со своими особенностями, правилами и традиции. В принципе на шашлыках важен не столько результат, сколько сам процесс. Обязателен костер, дым, хорошая компания.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НАПИТКИ К ШАШЛЫКАМ, БАРБЕКЮ И БЛЮДАМ-ГРИЛЬ 15-02-2012 06:19


НАПИТКИ К ШАШЛЫКАМ, БАРБЕКЮ И БЛЮДАМ-ГРИЛЬ

Если вы готовите шашлык или барбекю, можно приготовить и нечто горячительное к этой замечательной закуске.
Совсем не обязательно пользоваться привезенными из супермаркета горячительными и прохладительными напитками, их вполне можно приготовить самим. Может быть, это даже доставит вам дополнительное удовольствие. Ведь существует такое разнообразие рецептов напитков, предназначенных именно для приготовления непосредственно перед употреблением!
Почему бы не приготовить крюшон, сангрию или пунш?

Ингредиенты:
крепкий чай — 150 мл, ванильный сахар — 1/6 пакетика, лимон — 1/6.
Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить косточки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько раз вскипятить.
Желтки с сахаром взбить венчиком и, непрерывно мешая, разбавить приготовленным горячим чаем.
Поставить кастрюлю со смесью на пар и, мешая, уварить до густоты.
Снять с огня, немного остудить, продолжая мешать, влить ром, разлить в специальные бокалы для пунша.
Подавать горячим.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уксусы на садовых травах 15-02-2012 06:14


Уксусы на садовых травах

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлык из языка 15-02-2012 06:10



Шашлык из языка

Бараньи и телячьи языки хоть и нежнее говяжьих, но всё же слишком жёстки для того, чтобы готовить из них шашлык привычным способом.
Поэтому применим принципиально иной подход к маринованию продуктов для шашлыка.
Языки помещаются в овощную смесь из лука, болгарского перца, чеснока и протёртых помидоров.
Всё солится и приправляется.
И помещается на слабый огонь! Да, пусть на очень маленький, но на огонь.

[more]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Московское кольцо 15-02-2012 06:06


Московское кольцо

Тонко распластайте говядину, приправьте, заверните в сальник, нарежьте шайбами и нанижите на шампур. Всё очень просто!

Можно изменить слагаемые: вместо говядины взять телятину, а вместо сальника – тонкие полоски курдюка.
Будет совершенно иной результат! Очень нежное и сочное мясо. Да, и с хорошим вкусом!
ПРИМЕЧАНИЕ: курдюк не обязателен. Можно поиграть со шпиком, ветчиной или с тем, чего ещё бог пошлёт.
Главная идея – в особой, слоистой конструкции шашлыка.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комбинированный кебаб «Баклажан-шашлык» 15-02-2012 05:59


Комбинированный кебаб «Баклажан-шашлык» http://supercook.ru/barbecue/barbecue-03.html

Кебабы (блюда турецкой кухни, пришедшие в Россию после завоевания Крыма) - шашлыки из мелко рубленого мяса (как и для пельменей, желательно, именно рубленного ножом, но не провернутого через мясорубку) со всевозможными добавками и доведенного разминанием до пластичного состояния фарша, затем налепляемого на шампуры для последующего обжаривания.
Для приготовления такого шашлыка в фарше ничего лишнего не надо – только мясо и курдюк (если нет курдючного сала, можно добавить немного топленого сливочного масла).
Посолить и хорошо вымешать, затем выбить, раз 10-15 скатывая фарш в колобок и бросая с силой об стол.
Можно использовать механизацию. На фото видно, до какой гладкости вымешивает фарш обыкновенный тестомес.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные овощи 15-02-2012 05:55


Фаршированные овощи http://supercook.ru/barbecue/barbecue-03.html

Бывают такие перцы чили, которые только притворяются острыми.
Их выращивают наспех, они и солнца-то почти не видели, потому и получаются большими, но почти совсем не жгучими.
Особенно, если из них удалить семена и перегородки - это совсем нетрудно.


В получившийся полый перец можно затолкать довольно много фарша.
А фарш можно приготовить с большим количеством ароматной зелени: мяты, базилика, кинзы и лука-порея.
Лук порей тоже можно начинить.
А ещё молодые баклажаны!
Жарить надо сначала с торцов, чтобы фарш прихватился, прижарился, чтобы он не вытек из овощей, когда в нём растает жир.


А уже потом жарьте и бока!


Это очень вкусно! Просто большая удача – получить на пикнике порцию такого шашлыка.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКОВ 15-02-2012 05:47


МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКОВ
А также на этой странице:
Правила и идеи для шашлыка
Ароматные уксусы
Ароматные травяные масла

Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Учитывая то, что
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА 15-02-2012 05:44



20 ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1. Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с разными приправами может стать отличным маринадом.

2. В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым.

3. На Востоке популярны маринады на основе кисломолочных продуктов. Особенно хорош маринад на основе кефира для приготовления шашлыков из мяса птицы. В качестве приправ можно использовать лимон, мяту, кинзу, перец, имбирь, карри.

4. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука и приправ так же прекрасно подойдет для приготовления шашлыка. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, им можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.

5. Оливковое масло первого отжима в сочетании с лимонным соком и травами также отлично замаринует мясо. Вкус в этом случае во многом зависит от выбора пряностей.

6. Если нравится китайская кухня, то попробуйте замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда.

7. Рецепт из Греции – замочите мясо в смеси гранатового сока и водки, в соотношении 4 : 1.

8. Предлагается и такая смесь: сухое вино, тертые яблоки, сахарный песок, лук, соль, перец и немного растительного масла.

9. На юге часто мясо маринуют в скисших фруктовых компотах.

10. В Австралии баранину рекомендуют замачивать на 5 – 6 часов в крепком чае, после чего мясо нужно потыкать вилкой, промыть и замариновать мелко нарезанным луком.

11. Многие маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета – 200 г майонеза на 1 кг мяса.

12. Можно мариновать мясо в томатном соке, в который для остроты добавляется кетчуп.

13. В качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

14. Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

15. Если есть такая возможность – замаринуйте мясо в соке облепихи с добавлением различных пряностей.

16. Некоторые наши соотечественники для маринада используют разбавленный водой соус "Чили".

17. Естественно, отличный маринад получается из виноградного сока, лучше свежеотжатого.

18. В Армении при приготовлении используют много лука, укропа, кинзы и гвоздики и добавляют сок., цедру и мякоть одного лимона. Смесь заливают 1-2 ст. л. коньяка и 1 – 2 ст. л. виноградного уксуса.

19. В некоторых рецептах мясо сначала вымачивается в чае, затем в лимоне или в майонезе. В общем – приготовление маринада дело творческое.

20. Можно мариновать мясо просто сухими смесями различных пряностей и трав.

РЕКОМЕНДАЦИИ:

Сколько времени мариновать мясо – это зависит и от мяса, и от ваших вкусов. Специалисты обычно не рекомендуют увлекаться этим процессом и ограничиться несколькими часами. Однако, в ряде рецептов предлагается мариновать мясо в течение суток и даже более.

Также нет четкой рекомендации – солить маринад или нет. Опять-таки это дело вкуса. Но лучше не солить, т.к. соль в маринаде приводит к повышенному отделению из мяса сока, и как следствие - к снижению сочности готового шашлыка. Вообще, мясо всегда следует солить в последний момент.

А вот рыбу всегда надо солить еще до начала приготовления, чтобы она не разваливалась.

Общий совет таков: чем свежее и лучше исходный продукт, тем меньше требуется дополнительных специй. http://supercook.ru/barbecue/barbecue-03.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»