Канапе из блинов на шпажках
Отличная закусна на новогодний стол.

Ингридиенты:

Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 500 мл
Растительное масло 60 мл
Мука пшеничная 250 г
Сахар-песок 30 г
Соль 1 ч.л.
Творожный сыр 400 г
Семга слабосоленая 400 г
Оливки без косточки 100 г

[показать]

Приготовьте тесто для блинов из указанных ингредиентов или используйте свой любимый рецепт.
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 500 мл
Растительное масло 60 мл
Мука пшеничная 250 г
Сахар-песок 30 г
Соль 1 ч.л.

[показать]

Испеките тонкие блины с двух сторон и дайте остыть.

[показать]

Намажьте первый блин мягким творожным сыром.

[показать]

На следующий блин разложите тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п. Чередуйте слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины.

[показать]

Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе. Чтобы блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками.

[показать]

Just cook!

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Тарталетки с куриной начинкой «Плетенки»
Часть 2 - Наполеон закусочный. На праздничный стол
Часть 3 - Закусочный торт «Феерия»
Часть 4 - Канапе
Часть 5 - Канапэ

Закуска "Дракончики"

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Икра - 6 чайных ложек
Сыр плавленый сливочный - 50 г
Укроп

[показать]

Яйца сварить, остудить, почистить, разрезать пополам. Белки аккуратно очистить от желтков.

[показать]

Желтки переложить на блюдечко и размять вилкой.

[показать]

Укроп мелко нарезать.

[показать]

В ёмкости смешайте сыр, желтки и укроп.

[показать]

Должна получиться густая масса.

[показать]

В половинки белков кладём икру.

[показать]

Из сырно - укропно - желтковой массы лепим головы дракончиков и ставим их на начиненные белки.

[показать]

Из огурца делаем ушки и глазки драконов. Зрачки - горошины чёрного перца. А из укропа делаем подобие гнезда. Закуска готова.

Серия сообщений "Закуски другие":
Часть 1 - Сырные корзиночки – праздничное украшение для салата
Часть 2 - САЛАТ-ЗАКУСКА "АССОРТИ"
...
Часть 19 - Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами
Часть 20 - Картофель "Дюшес"
Часть 21 - Закуска "Дракончики"

Маринованные шампиньончики

[показать]

В этом году я что-то "расходилась"))) и намариновала грибочков аж по трем рецептикам! [показать]

Порционная закуска с селедочкой

[показать]

Этот способ подачи я видела на многих кулинарных сайтах. В воскресенье (помните, у меня были гости?) я, наконец, приготовила это чудо! [показать] [показать] Да-да, Вы не ошиблись, это просто порционный вариант подачи всем известной "Селедки под шубой". Правда, в такой закуске нет никаких правил: мы используем те ингредиенты, которые нам хочется! Вы выберете по своему вкусу, я же расскажу, как готовила именно я. Продукты, что мне понадобились: сельдь (можно пресерва) свекла отварная - 3 шт. морковь отварная - 3 шт. плавл. сыр - 1 шт. яйцо вар. - 1 шт. майонез - по вкусу зелень - для украшения Прошу прощения за отсутствие пошаговых фото - в неподходящий момент разрядился фотоаппарат. Итак, из свеклы вырезаем небольшие кружочки (можно сделать волнистые края или формочкой для печенья вырезать фигурки). Из плавленого сыра, яйца и майонеза готовим сырную массу (все трем на мелкой терочке). Вареную морковь натираем на крупной терке. Теперь формируем закуску. На колечко свеклы выложим сырную массу, поверх нее - слой яркой моркови. И все это венчаем кусочками сельди. Осталось лишь воткнуть веточку зелени и можно подавать к столу! [показать] Надеюсь, Вам понравится такой способ подачи всем известной закуски. [показать]

Закуска "Грибная поляна"

[показать]

Предлагаю Вам, возможно, широко известную закусочку. Мне она очень нравится. И вкус нежный, и подача порционная, и готовится просто! [показать]

Шампиньоны в апельсинах

 

Шампиньоны в горчичном соусе
Рецепт из инета,автору спасибо.

Фаршированные грибочки " Новинка"

Рецепт под таким названием ,который хочу предложить ,я откопала в своих очень старых записях . Он немного необычный,как для меня, но очень вкусный.

Салат"Новогодний"

Каждый год на новогодний стол я стараюсь приготовить новый салат.Этот у меня получился экспромтом и нам он очень понравился.

Тістечка сметанкові

Тісто: 1 кг борошна, 2 пачки маргарину, приблизно 0,5 літра сметани.

Для змащування: 1 яйце, 100 г грубокристалічного цукру, 100 г січених волоських горіхів.

Борошно з маргарином січемо ножем, поступово додаємо сметану і замішуємо тісто, як на вареники. Ставимо його на 2-3 години до холодильника. За допомогою склянки чи формочок вирізаємо з розкачаного тіста тістечка, змащуємо розколоченим яйцем і посипаємо грубим цукром та посіченими горіхами. Викладаємо на змащену жиром бритванку і випікаємо упродовж 5-6 хв. у добре нагрітій печі, і близько 10 хв. сушимо при малій температурі. Тісто якнайменше виробляти руками.

*********
Черстве печиво можна відсвіжити, якщо зволожити його холодною водою і поставити на кілька хвилин у гарячу духовку.

[500x325]

http://truechristianity.info/ua/books/recipes_ua/kulinarni_secrety_sestry_olhy_content.php

Пляцок "Ранкова роса"

[500x752]

Запеканка " Ленивые голубцы"

Так захотелось ленивых голубцов ,уже все продукты приготовила( мясо перекрутила,рис отварила) и облом [показать] ,нет капусты.В магазин бежать поздно и тут мне на глаза попался кабачок [показать] .Стоп ,а если вместо капусты кабачок добавить? [показать] Вот так спонтанно у меня и получилось это блюдо. [показать] Правда в последний момент решила не голубцами ,а запеканкой сделать( рис немного переварила).Что хочу сказать,запеканка вышла очень вкусная ,мои у меня добавки еще просили. [показать] Советую и Вам попробовать.
 

Булочки воздушные
 

Тесто:

Картофельное пюре-1 ст
Молоко-1 ст
Брынза-200 гр
Яйцо-2 шт
Масло растительное-3 ст.л
Мука-4 ст
Соль-1 ч.л
Сахар-1 ст.л
Дрожжи сухие-1.5 ч.л
Кунжут на посыпку


Яйцо расколотить с солью и сахаром,добавить растительное масло и хорошо все взбить.В картофельное пюре налить молоко ,хорошо смешать и добавить натертую на терке брынзу и яичную смесь.Затем насыпать муку с дрожжами и замесить тесто.Поставить на отстойку на 1.5 часа (мне в этом помогала ХП). Изготовить булочки ,смазать их желтком и посыпать кунжутом.Печь булочки при 175-15 минут.Приятного аппетита

 Кекс с орехами и сухофруктами

[700x393]

Это рецепт Оленьки с Готовим дома.

На разъёмную форму диаметром - 24 см.
Состав:
450 гр муки
7 гр сухих дрожжей
270 гр тёплого молока с водой, примерно пополам
1,5 ст.л сахара
1,25 ч. л. соли
60 гр сливочного масла (растопить)
60 гр растительного масла

1 пучок укропа
сыр на ваш вкус, у меня было 150 гр моццареллы и 50 гр эмменталер
70 гр сливочного масла (растопить)

В глубокой миске смешать тёплое молоко с водой + половина сахара + дрожжи + 2-3 ст.л. муки и отставить в сторону на 15-20 минут. Потом добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть миску полотенцем и убрать в тепло, чтобы тесто подошло (у меня стояло 2 часа, один раз обминала).
Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник, разрезать на кусочки, смазать растопленым слив. маслом и посыпать укропом с сыром. Затем из одного кусочка свернуть розочку и уложить её в центр разъёмной формы (форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой). Остальные кусочки теста сложить пополам, обмакнуть слегка в масло и укладывать в форму по кругу вокруг розочки, сгибом вниз. Готовую "Розу" смазать оставшимся маслом, укрыть полотенцем, пусть отдохнёт минут 20.
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Духовку нагреть до 180 С. Выпекаем хлеб до красивого румяного цвета, у меня на это ушло 40 минут. Готовый хлеб достать из духовки, накрыть прям в форме полотенцем, пусть немного остынет, а потом переложить из формы на блюдо и можно наслаждаться нежнейшим, мягким, ароматным хлебом. Хлеб можно нарезать, но удобней отрывать по лепёшкам-лепесткам. Очень вкусно с супом, или с салатои или просто с молоком. [показать]
Приятного аппетита!

  А это я пекла.Вкусноооооо очень

[700x393]