Состав:
180 мл. жирных сливок
2 ст. л. сливочного масла
0,5 стакана измельченного фундука
150 гр. сахара
ванильный сахар
2 яйца
соль
Рецепт:
1. Сварите карамель из сахара (100 гр.) и сливочного масла, добавьте фундук. Остудите полученную смесь на пергаментной бумаге.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.
3. Соедините желтки со сливками, сахаром (50 гр.) и ванильным сахаром - все хорошенько взбейте.
4. Разбейте на кусочки карамелизированный фундук и добавьте в яичную массу.
5. Осторожно введите белки и поставьте мороженое застывать в морозильник. Перед подачей украсьте целым фундуком.
Читая всемирную историю я пришел к выводу, что каждый народ появился на этой земле с какой- то целью.
Китайцы изобрели бумагу, порох и Доширак.
Русские- водку, щи и автомат Калашникова.
Украинцы- сало, горилку и Майдан.
А вот белорусы что изобрели? Правильно- Драники!
Это и есть великий вклад белорусов в копилку цивилизации! Все аналоги- деруны, колдуны, картофельные оладья- лишь жалкое подобие этого шедевра.
И задумался я, ведь как белорусы живут подле "большого брата" России, так и мексиканцы- возле Америки, короче- "судьбы их тоже чем- то похожи".
Так почему бы не разбавить белорусский гений мексиканским. Есть у потомков ацтеков замечательное блюдо "Кесадийя"- когда в лепешку укладывается смесь из курицы, лука, болгарского перца, кукурузы и сыра.
Может попробовать уложить данные компоненты не в лепешку, а в драник?
Сегодня я готовлю бисквит. В журнале, откуда рецепт, он так и называется "Греческий бисквитный пирог" . Для меня звучит как-то скучнавато. Сам пирог "простой" в буквальном смысле слова, но вкус его просто восхитителен! Назову его "Лёгкость". Добавление одного ингридиента ( узнаете позже,всему своё время) делает его настолько оригинальным и вкусным, что я сама раньше не могла себе представить. Попробуйте сами и удивите других. Сегодня у меня встреча с подругой, с которой встречи в основном ограничивались телефонными звонками. Поэтому исправляемся и зовём подружку "на чай".
[700x525]
Завтра Первое сентября! Мои мальчишки идут в школу! Порадую их медовым тортом. Этот торт самый, что ни есть, любимый в нашей семье.
«А не замахнуться ли нам на Вильяма нашего Шекспира?» подумала я и открыла книгу с рецептами любимых десертов от Laduree))
Наверняка многие из вас пробовали и любят замечательные конфеты "Моцарт". Этот торт по вкусу похож очень похож на них)
