Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Недавно попался мне рецепт блинов на воде, где в комментариях хозяйки писали, что блины получаются просто отличными, нежными и мягкими. Сначала не поверила, я то знаю, какие они на самом деле могут быть. Но решила почитать рецепт и процесс приготовления и меня осенило.
Я раньше просто разбивала яйца в воду и перемешивала, а в этом рецепте яйца взбивались с сахаром сначала в густую пену, как на бисквит. Да, отличный прием, который позволяет сделать пышное тесто. И второй нюанс - это сода (разрыхлитель), которая кладется в блинное тесто на воде и видимо играет какую-то очень важную роль, отвечая за его мягкость.
В общем, когда я откусила первый блин, приготовленный по этому рецепту на воде я не поверила, это был нежный, мягкий, воздушный блин, который раньше у меня никогда не получался. И вы знаете, с таким рецептом можно отказаться от блинов на молоке и печь их на воде, ведь разницы нет совсем!
Очень советую вам этот рецепт. Блинчики получаются тоненькими, если жарить их на хорошей антипригарной сковороде, то вы будете очень довольны и процессом и результатом.
[700x450]
[700x401]
Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
Ингредиенты:
- 2 желтка
- 1 стакан сметаны
- 200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
- 0,5 кг муки
Приготовление:
Масло растопила на плите, остудила, в кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны, добавила растопленное масло, размешала, потом добавила муку и вымесила эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто.
Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается!
Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.
Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности))
Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*. Или в гриле, как сделала я. Получаем обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки!
Это цитата сообщения Landhaus_Glucksklee Оригинальное сообщение
Автор статьи - Ольга Бэк ( Olga Beck)
[700x503]
Самые любимые комнатные растения в Германии - это орхидеи Phalaenopsis. Они есть практически на каждом подоконнике. Это самые благодарные растения, которые радуют своим долгим цветением, если правильно за ними ухаживать. Уход за ними несложен, но есть основные правила, которых надо придерживаться. Но об этом немного позже.
Это цитата сообщения lomovolga Оригинальное сообщение
Jacob van Hulsdonck (Flemish1582 – 1647)
A Still Life of Tulips, Roses, Bluebells, Daffodils, a Peony and Other Flowers in a Glass Roemer on a Wooden Ledge with a Dragonfly
oil on panel
Jan Davidsz. de Heem (1650-1683).
Stilleven met bloemen in een glazen vaas
between 1650 and 1683
Rijksmuseum Amsterdam
Anne Vallayer-Coster, c.1776,
Bouquet of Flowers in a Blue Porcelain Vase,
Dallas Museum of Art,
Foundation for the Arts Collection, Mrs. John B. O'Hara .
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[x375] Закуска из свеклы готовится очень просто, а главное быстро. В праздничные дни это очень важно. Столько всего хочется приготовить на праздничный стол, а времени как обычно очень мало. Поэтому такой рецепт очень вас выручит, и оригинальная закуска из свеклы будет отличным украшением любого стола. К тому же шарики из свеклы с орешками очень сытные и вкусные.
[показать]
Это цитата сообщения tanai1956 Оригинальное сообщение
Гёте заметил: "Это самый красивый город из всех, который мы когда-либо видели".
Это цитата сообщения Joy5 Оригинальное сообщение
Анри Фантен-Латур (фр. Henri Fantin-Latour) (14 января 1836, Гренобль — 25 августа 1904, Буре, Орне) — французский художник и литограф.
Художественное образование он получил сначала у своего отца Жана-Теодора Фантен-Латура, а затем у Ораса Лекока де Буабодрана. С 1854 г. Фантен-Латур учился в школе изящных искусств в Париже. В 1859 г. он познакомился с Гюставом Курбе, в ателье которого он работал последующие два года. К 1863 г. он принадлежит к числу художников, чьи работы были представлены одновременно на Парижском салоне и Салоне отверженных.
Хотя его современниками и были импрессионисты, он придерживался стиля, близкого к реализму. Фантен-Латур известен своими цветочными натюрмортами и групповыми портретами современных ему парижских художников и писателей, друзьями которых он был. К ним принадлежат «В честь Делакруа», «Ателье в Батиньоле» и «Le Coin de table». Значительно его влияние на символизм. Помимо прочего он также известен как литограф своими работами, изображающими известным классических музыкантов.
В 1876 г. он женился на художнице Виктории Дюбурж, после чего проводил каждое лето в поместье своей жены в Нормандии, где и умер в 1904 г. Фантен-Латур похоронен на кладбище Монпарнас.
[800x591]Это цитата сообщения Ada_Peters Оригинальное сообщение
(1874-1948)
российский философ
Ад нужен не для того, чтобы злые получили воздаяние, а для того, чтобы человек не был изнасилован добром и принудительно внедрен в рай.
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Нашелся
Собачка
Летний дождь
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
 [700x549]У многих есть такая проблема на лице и теле. Это пигментные пятна. Зимой они бледнеют, а как придёт весна… Короче ужас! Предлагаю вам несколько чудо средств, сделанных в домашних условиях. |
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Клумба из тюльпанов. Делаем всё правильно!
[600x464] Тот, кто когда-то видел степи или альпийские луга в момент цветения тюльпанов, подтвердит, что цветут они так, что перехватывает дыхание. Ту же иллюзию можно создать на загородном участке. С появлением молодой травы распускаются нарциссы, тюльпаны, мускари. «Островки» этих скромных цветов станут великолепным украшением вашего газона.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
[279x300]Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Художник Марина Захарова родом из Костромы. Окончила Ярославское художественное училище. Член союза художников России.
Подборка картин:
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
[861x1114] [861x626] [861x1190]