ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Источник "Школа Гастронома"

[показать]

200 г. творога 
200 г. муки 
1ч.л. разрыхлитель 
100 г. сл. масла 
3 ст.л. сахар 
2 ч.л. меда 
1 яйцо 
цедра 1 лимона

Масло растопить, смешать с сахаром, творогом, медом и яйцом. 
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить цедру. 
Сформировать небольшие шарики и выложить на проложенный пергаментом противень. Выпекать 15-20 минут при 200С.

Очень вкусное :)! Я люблю кушать его в теплом виде...  [показать]

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-4

Серия сообщений "БЛЮДА творожные":
Часть 1 - Нежные творожные оладки
Часть 2 - Творожный "Наполеон"
...
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Сырники
Часть 26 - Творожное печенье
Часть 27 - ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
Часть 28 - Творожно-яблочный пирог с крошкой

Серия сообщений "БЛЮДА-десертные с выпечкой-напитки...":
Часть 1 - Шарлотка - суперпростой пирог!!!
Часть 2 - С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
...
Часть 62 - БУЛОЧКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С СЫРОМ
Часть 63 - Хрустящие хлебцы
Часть 64 - Творожное печенье
Часть 65 - ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
Часть 66 - Кекс "Турецкий"
...
Часть 70 - Яблочный пирог с орехами
Часть 71 - Рисовый пирог
Часть 72 - Творожно-яблочный пирог с крошкой

ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом

[показать]

Источник - Искусство кулинарии от Le Cordon Bleu

175 г сливочного масла 
250г разломанного на кусочки шоколада 
400г сахарного песка 
6 яиц 
2,5 ч.л. ванильной эссенции 
225 г муки 
3/4 ч.л. разрыхлителя 
1/2 ч.л. соли 
350г творога

Духовка 180С.

Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и масло. Добавить 300г сахара, 2 ч.л. ванильной эссенции и вбить 4 яйца. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать.

Миксером на средней скорости сбить творог, 100г сахара, 2 яйца и 0,5 ч.л. ванильной эссенции.

Форму для запекания 33 на 20 см проложить фольгой и смазать маслом.

Влить в форму примерно 350г шоколадной смеси и разровнять. 
Налить 6 ложек творожной массы, затем 6 ложек шоколадной поверх творожной. Ножом провести по смеси, чтобы получился мраморный рисунок.

Печь 40-45 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра, не выйдет из теста почти сухой.

Пирожные охладить на решетке. Затем нарезать на квадратики.

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-3

Серия сообщений "БЛЮДА творожные":
Часть 1 - Нежные творожные оладки
Часть 2 - Творожный "Наполеон"
...
Часть 25 - Сырники
Часть 26 - Творожное печенье
Часть 27 - ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
Часть 28 - Творожно-яблочный пирог с крошкой

Серия сообщений "БЛЮДА-десертные с выпечкой-напитки...":
Часть 1 - Шарлотка - суперпростой пирог!!!
Часть 2 - С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
...
Часть 63 - Хрустящие хлебцы
Часть 64 - Творожное печенье
Часть 65 - ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
Часть 66 - Кекс "Турецкий"
Часть 67 - Бискотти с клюквой (можно без клюквы) и фисташками
...
Часть 70 - Яблочный пирог с орехами
Часть 71 - Рисовый пирог
Часть 72 -

[показать]

Чебуреки (очень вкусные)

[показать]

Это не мой собственный рецепт, но он очень вкусный (нашла давно в инете)! 
Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Ингредиенты, используемые в рецепте: 
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл) 
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3) 
- 1 куриное яйцо 
- 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира 
- 0,5 чайной ложки соли

Фарш: 
- 700 гр. мяса 
- 350 гр. лука 
- о,5 стакана воды 
- соль, перец, специи

Инструкции по приготовлению: 
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость). 
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,стараясь размешивать комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и эластичным). 
3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, повышая его пластичность и мягкость). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. 
Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки. Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1 раз перемять. 
4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере. 
5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере. 
6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать. 
7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.

Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.

8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.

Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче).

Примечание: 
В фарш можно добавить измельчённый укроп. 

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-9

Серия сообщений " БЛЮДА - общие":
Часть 1 - Надо попробовать
Часть 2 - Творожный рулет
...
Часть 98 - картофельные шкатулочки
Часть 99 -

[490x174] [670x502] [670x502] [670x502] [670x502] [670x502] [670x502]

Белоснежное пальто
[480x640]
[455x700]
[450x700]

[450x700]

ссылка

Шапочка с декоративными косами

[показать]

Для вязания Вам потребуется: 200 г меланжевой пряжи Joana, круговые спицы № 6, набор чулочных спиц № 6

Резинка: попеременно 2 лиц., 2 изн.

Платочная вязка: в круговых рядах вязать попеременно по 1 круговому ряду лиц. и изн.

Лицевая гладь: в круговых рядах вязать только лиц.

Изнаночная гладь: в круговых рядах вязать только изн.

Коса (ширина 12 п.): вязать по схеме. Повторять с 1-го по 12-й р.

Плотность вязания, лиц. и изн. гладь: 14 п. и 20 р. = 10 и 10 см.

Описание работы: для декоративных кос связать по 3 полосы. Для каждой полосы набрать 6 п., * работу не поворачивать, сдвинуть петли на другой конец спицы и вязать лиц., повторять от *. Полосу вытянуть в длину, чтобы лучше распределились петли. Через 80 см от наборного края равномерно 2 раза провязать по 2 п. вместе лиц. и оставшиеся 4 п. отложить. Затем перевести на чулочные спицы отложенные 12 п. трёх полос, набрать 32 п., перевести на чулочные спицы отложенные 12 п. трёх полос, набрать 32 п. (= 88 п.) и петли распределить следующим образом: * 12 п. косы, 10 п. резинки, повторить от * 3 раза. Через 3 см от наборного края петли распределить следующим образом: * 12 п. косы, 10 п. изн. глади, повторить от * 3 раза. Через 11 см от наборного края с обеих сторон каждой косы провязать 2 п. вместе изн. (=80 п.). Выполнить эти убавления ещё 1 раз в след. 10-м р., 1 раз в след. 5-м р. и 1 раз в след. 2-м р. (= 56 п.). В след. 2-м р. провязать каждую первую петлю косы с предыдущей петлёй вместе лиц. и каждую последнюю петлю косы со следующей петлёй вместе протяжкой (снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть её через снятую петлю). Далее вязать лиц. гладью, при этом в каждом ряду обе последние петли поверх кос провязывать вместе протяжкой. Через 21,5 см от наборного края протянуть рабочую нить через оставшиеся 16 п. и стянуть. Заплести каждые 3 полосы в косы. Выполнить 2 кисти длиной 13 см и пришить их к косам (см. фото)


По материалам журнала “Маленькая Diana” Детские шапки, № 9, 2009.
ссылка +СХЕМА

[500x375]

Хочу напомнить хозяюшкам рецепт очень вкусных сладких пирожных-корзиночек)И поделиться с теми, кто такие вкусняшки ещe не готовил) Самый простой, и на мой взгляд-самый вкусный вариант корзиночек) Муж-сладкоежка, ест их с огромным удовольствием)Кстати, очень похожи по вкусу на так называемые "Орешки со сгущeнкой")А здесь необходимы формочки для тарталеток)Надеюсь, у Вас они есть))

рецепт приготовления  

Серия сообщений "Десерты,торты и пироженые":
Часть 1 - Десерт Стрелы купидона
Часть 2 - Пьяные груши
...
Часть 35 - Торт СКАЗКА
Часть 36 - Легкий пирог "Янтарный август"
Часть 37 - Пирожные Корзиночки: мой вариант
Часть 38 - Вкуснейший торт-бисквит быстрого приготовления
Часть 39 - Сметанный торт МИШКА

Булочки с мясом и творожным сыром
 

[показать]

на 7-8 булочек:
2.5-3 стакана муки (это приблизительное количество, зависит от качества и влажности муки)
125 мл теплого молока
125 мл теплой воды
50 гр растопленного сливочного масла
1 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей

200 гр говяжьего фарша
1 маленькая луковица
50 гр творожного сыра
1 ч л топленого масла
1 ч л копченой острой паприки
соль, черный молотый перец

желток, молоко, кунжут

Смешиваем дрожжи с сахаром и теплым молоком, добавляем 1 ст л муки и оставляем на 10 минут. Вливаем воду и добавляем всю муку,вымешиваем эластичное тесто (ни в коем случае не крутое), в конце добавив масло и соль.
Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем или пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
Измельчаем луковицу и пассируем ее на топленом масле, добавляем фарш и обжариваем его до готовности. Добавляем сыр, паприку, солим и перчим по вкусу. Остужаем.
Готовое тесто разделяем на 7-8 равных частей, каждую из которых расплющиваем в не очень тонкий пласт, на середину кладем 1-1.5 ст л начинки, тщательно защипываем, формируя круглую булочку.
Булочки выкладываем в форму, смазываем разболтанным с молоком желтком, оставляем подойти на 15 минут. Разогреваем духовку до 220 градусов, булочки посыпаем кунжутом и выпекаем 15-20 минут.
Приятного аппетита!

http://mimi-shka.livejournal.com/202845.html

Этот мастер - класс был мною разработан специально для журнала "Делаем сами" 4, 2011 г 
Хочу выразить свою признательность главному редактору журнала - Анастасии Столяровой за позитивное общение при подготовке этого мастер - класса, за помощь в подготовке текста и организацию съемок. 

[800x498]

Наградные розетки. Мастер-класс.
 

[показать]

Автор Азия

Смешная шапка № раз.

Возраст 6-12 мес
[326x450]

Описание
[399x512]

[показать] [показать]

Серия сообщений "кулинарное рукоделие":
Часть 1 - Вязаные вкусности.
Часть 2 - Полезные вкусности.
...
Часть 84 - Леденцы вязаные.
Часть 85 - Двухъярусное пирожное.
Часть 86 - Трёхъярусное пирожное.
Часть 87 - Вязаные фрукты.

[показать] [показать]

Серия сообщений "кулинарное рукоделие":
Часть 1 - Вязаные вкусности.
Часть 2 - Полезные вкусности.
...
Часть 83 - Пироженки вязаные.
Часть 84 - Леденцы вязаные.
Часть 85 - Двухъярусное пирожное.
Часть 86 - Трёхъярусное пирожное.
Часть 87 - Вязаные фрукты.