Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Бананы под соусом с мороженым
Бананы под соусом с мороженым
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Вкусные лепешки - лобиани
Лобиани от tanichka 
[показать]
Есть один день в календаре, когда в Грузии все пекут эти лепешки - лобиани. Это день святой Варвары, или день Барбаробы, его празднуют семнадцатого декабря. По преданию, она накормила голодных лобиани, но в любое время года вы найдете это блюдо в меню кафе, ресторанов и на домашнем столе.
Лобиани, это круглые и тонкие пироги с начинкой из фасоли – лобио. Они очень популярны, тем более, что их можно употреблять в пост, применяя обычное хлебное тесто на опаре: мука, вода и дрожжи.
Я сделала тесто на мацони, если нет мацони, используем разведенную водой сметану, кефир, простоквашу.
На поллитра кисломолочного продукта берём муки меньше килограмма, около четырех-пяти стаканов.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Просмотр фильма Бастион онлайн
[198x275]Просмотр фильма Бастион онлайн
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Двухшаговый кракелюр. Эссе Елены Островской. Подробно.
Начало здесь - Одношаговый кракелюр. Эссе Елены Островской. Подробно.
Материал опубликован с согласия автора.
Источник. Далее текст автора.
Двухшаговый кракелюр. Думается: овладею и передо мной откроется завораживающий мир тоненьких и ровненьких трещинок, придающих изделию хрупкость, важность (старое же) и несомненно - красоту. Ха! не тут то было: эти парочки ведут себя иногда совсем не по джентельменски...Еще раз повторюсь: я рассказываю только о тех материалах, с которыми работала сама, которые купила, бегая как обезьяна с гранатой по интернет-магазинам в надежде заполучить лучшего из них... Общее для всех: двухшаговый кракелюр наносится уже на практически готовое изделие - после наклеивания, окрашивания, неоднократного покрытия лаком с ошкуриванием(кроме обратного декупажа - там, это первый шаг)
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Превосходный заливной пирог а-ля-киш. Быстро, необычайно вкусно и празднично!
Источник. Далее текст автора.
Вкуснейший пирог с курицей, помидорами и болгарским перцем готовится очень просто, получается сочным, нежным, с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка. Кроме того, он еще и сытный. Теста мало - начинки много!
Пирог а-ля-киш я назвала потому что изменила состав заливки, получилось еще вкуснее!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Околосырное. Соус подсмотренный в Доминикане
Насколько просто, настолько же и вкусно! Рецепт от ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=87.4)
danyperky
-
Во время поездки в Санта-Доминго, нас завезли в итальянский ресторанчик,
как оказалось далеко не дешёвый по местным меркам (находилося аж на центральной площади города). Покормили вкусно и красиво: рёбрышки под медово-томатным соусом,
салатик а-ля Цезарь только с креветками.Но больше всего понравилась их собственная выпечки, к которую подали с классным соусом.
Через гида я попытался выпытать составляющие, ответ был оливкое масло и сыр. Малоинформативно,
но все остальное можно угадать по вкусу и вроде как, мне это удалось.
Соус можно использовать со спагетти, или просто макать в него свежеиспеченный хлебушек!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Взбитые белки. Очень подробно!
Все хитрости и тонкости о взбитых белках от автора [показать] 0x00
Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты. Не получается и все. Это относится в первую очередь к дрожжевому тесту и взбитым белкам. И то и другое совершенно просто, но есть некоторые тонкости.
Итак, сначала несколько советов:
— Для взбивания идеально подходит медная посуда, поскольку в ней получается наиболее пышная и крутая пена, которая будет долго держаться. Медная посуда встречается у нас в быту не так уж часто, так что лучше всего заменить ее стеклянной или металлической. А вот пластиковую посуду лучше не использовать для взбивания, потому что на ее пористой поверхности образуются жирные пленки, которые не дают белкам достичь максимального объема. Алюминиевые емкости тоже не очень подходят, так как этот металл вступит в реакцию с любой кислотой, добавленной в белки, и масса станет серого оттенка.
Так что используем медную, стеклянную или металлическую посуду для взбивания белков.
— Подготовка посуды для взбивания состоит прежде всего в том, чтобы она была абсолютно чистая и сухая. Любое, даже самое минимальное количество жира может привести к тому, что белки поднимутся лишь на треть потенциального объема. Это происходит потому, что жир мешает образованию протеиновых связей в белковой пене.
Часто рекомендуется протереть миски и венчики лимонным соком перед взбиванием, а затем просушить. Но мне всегда хватает просто чистой и сухой посуды.
2. Как выбрать яйца и подготовить яичные белки для взбивания
— Взбить можно практически любое яйцо, но нужно иметь ввиду, что самые свежие яйца будут взбиваться чуть дольше из-за того, что у них очень густой белок. Зато они дольше сохраняются во взбитом состоянии.
— Многие советуют взбивать холодные яйца, но это только усложняет процесс. Гораздо легче взбиваются яйца комнатной температуры, так как у теплых белков меньше поверхностное натяжение и пузырьки в них образуются легче.
3. Стадии взбивания яичных белков
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Рождественский скрап-домик из упаковки от сока. Мастер-класс.
Доброго времени суток!
Великолепный вариант для тех, кому лень из картона домик складывать, ну то есть для таких, как я:) А так хотелось поселить у себя рождественский домик, теперь точно сделаю! И посмотрите, какая прелесть получается!
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Изысканное рождественское панно.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Превосходная удобность для кухонного полотенца!
Доброго времени суток!
Очаровательный декор-фиксатор на липучках для кухонного полотенца. Красиво и очень удобно!
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Cказочный домик из теста
Также читайте:
Как связать шапку из меха чернобурки: мастер-класс с пошаговыми фото
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Творожный торт на сковороде
[300x225]
Потрясающий торт из творожного теста , который печется на сковороде предлагает нам приготовить Наталья Чагай – это очень вкусно!!!
Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.
Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Как быстро сделать обычные вещи
Как быстро: вытряхнуть кетчуп, завязать шнурки, ровно свернуть футболку, почистить банан, очистить картошку, приготовить фруктовое мороженное, припарковать машину, снять футболку, удобно свернуть наушники, почистить яйцо, охладить напиток (видео):
Всем, кто интересуется социально-политической и историко-культурной тематикой, рекомендую заглянуть в актуальный и познавательный блог Социализм В Контакте. Блог является частью интернет-проекта "Социализм в контакте", начало которому было положено созданием крупнейшей социально-политической группы в соцсети Вконтакте - "Социализм", насчитывающей сегодня 146 тыс. участников.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Соленая бабочка
Вот какую бабочку слепила из соленого теста и расписала гуашью Решенскова Екатерина.
Посмотрите как она это сделала!
Делала крылья таким образом : скрутила из проволоки контур крыльев (меньшего размера, чем само крыло), вдавливаем заготовку в пласт соленого теста (толщиной примерно 3 мм.), заглаживаем проволоку, по шаблону вырезаем контур крыла. Далее заготовки сушим и расписываем.
Из проволоки делаем основу будущего тельца с усиками как показано на фотографии. К ней прикручиваем наши крылья. Потом лепим на этой основе тельце бабочки, фиксируя положение крыльев. Когда всё высохнет- разукрашиваем и покрываем лаком. Вот бабочка и готова
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Сундучок из деревянной салфетки
Сундучок из деревянной салфетки
Помните шкатулку из шпажек от Наты Лапушка? (Она здесь http://katrai.ru/post155268956/)
А теперь посмотрим ее новую работу - сундучок из деревянной салфетки
Ну и конечно мастер-класс от автора!
Необходимые материалы: плотный картон, ножницы, линейка, карандаш простой, клей, двухсторонний скотч, деревянная салфетка, гофрированная бумага, простая белая бумага, акриловый лак, кисточка, наждачка, декоративные ленты, бусины.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Модели юбок и схемы выкроек к ним.
Юбки: вот здесь очень много: gallery.ru/watch
