[604x454]
Тесто из творога - общие принципы и способы приготовления
Знаете ли вы, что творог сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки? Любые блюда и выпечка из творога приносят ту же пользу, что и свежий продукт. С ним можно приготовить более 100 блюд и выпечки, почти все они легкие и диетические. Сам по себе творог - это прекрасный завтрак или ужин, в сочетании с вареньем, сметаной, сливками, молоком, фруктами и ягодами. Каждый может подобрать себе что-то на свой вкус. Подсоленный творог также хорош с зеленью и овощами. Творожное тесто – очень нежное, мягкое, из него можно выпекать массу вкусностей. Самое главное – оно не требует отдельной обработки и готовится очень быстро.

жульен в картошке
с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так
сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было
не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами,
в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель
не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов)
приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим
их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко
накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно
половину столовой ложки муки - для загущения жульена.
Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная
кислинка жульена.
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым
черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок
или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону.
На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду
(или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из
них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного
масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках
или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя
их по "кокотницам".
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов
духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и
присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная
"крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще
минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная
корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на
стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой
растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен,
перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.
1.
[550x395]
Подборка - 14а"Копилочка для вязальщицы"
Tayrin2608
[337x593]
[454x460]
[699x132]
[480x336]
[показать]
[показать]
Девочки, надеюсь, что все желающие теперь имеют у себя эту книгу. Но я решила разместить продолжение по двум причинам: 1. Собственное занудство (надо закончить, то что начала), 2. Во второй части предлагаются узоры с цветами и листьями, которые могут быть интересны не только любителям прекрасных цветов (первая часть находится здесь:http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post150057319/). Смотрим:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
СХЕМЫ:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Комбинированное вязание
Серия сообщений "ткань+крючек":
Часть 1 - Ткань+крючокЧасть 2 - Комбинирование ткани и вязания.Часть 3 - Идеи для комбинирования ткани и вязания.Часть 4 - Пальто. КомбинированиеЧасть 5 - Двойка - комбинирование тонкого трикотажа и вязания крючкомЧасть 6 - Комбинирование ткани и вязанияЧасть 7 - Идеи комбинирования ткани и вязания.Часть 8 - Идеи комбинирования ткани и вязанияЧасть 9 - Идеи комбинирования ткани и вязанияЧасть 10 - Идеи комбинированияЧасть 11 - Вязаная о
[показать]А ЗДЕСЬ СХЕМИ ВЯЗАНИЯ ОРХИДЕИ - http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post171220898/
Опубликовала лилия эрнст в группе Вязание
Розовое платье
Вот такое платье я связала снохе на день рождение.
[604x451]Улучшение обмена веществ Укрепление иммунитета Очищение организма от жировых и солевых отложений Укрепление сосудов Профилактика склероза, инфаркта, гипертонии Улучшение зрения Омоложение организма
Серия сообщений "Бутылки":
Часть 1 - Витраж
Часть 2 - Красивая бутылок
Часть 3 - Вторая жизнь стеклотары: оригинальные вазы для интерьера
Часть 4 - Роспись бутылки.Мастер-класс.
Часть 5 - Видео о витраже
Часть 6 - Витражная роспись
Часть 7 - Витражная роспись бутылок
Часть 8 - Интересная роспись по стеклу у Nevena/
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Серия сообщений "Картины, панно, рамки":
Часть 1 - Работы витражными красками и маски хенд-мейд
Часть 2 - ВИТРАЖИ Египетские мотивы Картины
Часть 3 - Опять про мои любимые витражи...
Часть 4 - Очень простой витраж
Часть 5 - Работы на стекле Анны Кудрявцевой. Фото
Часть 6 - Мастер-класс по витражной росписи стекла
Часть 7 - Витражная роспись.Апельсиновая роща.
Часть 8 - Видео.>Витражная роспись по стеклу.Одуванчики.
Часть 9 - Витраж "Турчанка". Мастер-класс. (от Маргариты)
Часть 10 - Роспись по стеклу. Очень красивые идеИ
Часть 11 -