Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Чтобы прослыть сомелье, недостаточно только уметь подбирать вино к блюду. Как и в любом искусстве, тут играют роль детали: бокалы, их наполнение, температура, сервировка и красивая подача.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
•1 лимон
•4 стакана сахара
•4 стакана воды
Апельсины и лимон тщательно вымыть и обсушить. Тонко срезать цедру, чтобы почти не было белого. Разрезать пополам и отжать сок. перелить сок в толстостенную кастрюлю (через сито). Теперь самое интересное. Апельсиновые и лимонные косточки собрать, и вместе с... с... как назвать-то))... с выжатыми шкурками наверное, и мембранами сложить в муслин или двойную марлю и завязать в узелок. Снятую заранее цедру тонко нарезать маленькими полосочками (примерно 1-1,5 см длиной и 2-3 мм шириной).
[показать]
В сок налить воду, опустить узел с апельсиновыми останками добавить цедру и варить под крышкой на маленьком огне примерно два часа. Помешивать надо каждые 15 минут, стараясь ложкой отжимать сок из узелка, и убирать пену. Через два часа узел удалить (не забудьте отжать из него сок обратно в кастрюльку). Теперь посмотрите сколько жидкости у вас осталось - если меньше 4 стаканов, то следует долить кипятка, если больше, то надо еще уварить. Теперь всыпать сахар, и помешивая варить до готовности, примерно 20-30 минут. Готовность определяют так: пока мармелад варится поставьте в холодильник белое блюдце. На холодное блюдце налейте немного мармелада и проведите пальцем, если "дорожка" от пальца осталась, то мармелад готов, если поплыла, то поварите еще немного, но учтите, в холодильнике мармелад загустеет, не переусердствуйте. Готовый мармелад разлейте по баночкам и храните в холодильнике в течение месяца. Если хотите хранить больше... хотя это вряд ли - он очень быстро съедается... но тем не менее - тогда обычная процедура со стерилизацией и закаткой.
Приятного!
[600x488]Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ - ЭТО ВКУСНО, АППЕТИТНО, ПРОСТО
Каждая хозяйка стремится разнообразить меню семьи, сделав его вкусным, полезным и питательным. Приготовление пищи в таком случае становится интересными экспериментом с внедрением знаний, практики и фантазии!
[700x525]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Хорошему коньяку - тому самому, что зиждется на строго определенном сорте винограда, спирты которого проходят определенные циклы перегонки и, смешиваясь, покоятся несколько лет в специально подготовленных дубовых бочках - сложно, конечно, найти замену. Хороший коньяк нужно просто приобрести, что нынче не проблема, и дело, как говорится, с концом. У настоек, как известно, собственный фарватер, не пересекающийся с другими напитками. И - своё предназначение, отнюдь не предполагающее только лишь закладывание за воротник. Любопытствующий по части теории и практики настоек найдет, если ему нужно, ответы по "функционалу" этого напитка. Мы же, как сторонники разнообразия, в том числе и в напитках, выберем в качестве постулата именно разнообразие, что само по себе уже немало.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Вариантов приготовления куриного филе существует великое множество: его и отваривают, и жарят, и тушат, и запекают. Сочетание нежного розового филе цыплёнка, ананаса и сыра делает это блюдо совершенно изумительным, а ананасовый соус станет достойным дополнением к блюду.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе - это невероятно вкусно и сочно! Понравится точно!
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
[296x194]
В ролях
Куриное филе = 300 г
Шампиньоны=200 г
Горох = 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка = 2 шт
Морковь = 1 шт
Репчатый лук = 1 шт
Горчица = 1 чайная ложка
Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию для более жёлтого цвета )
Растительное масло для жарки
Соль и специи по вкусу
Зелень для подачи
Готовим:
Горох вместе с куриной грудкой отправим вариться в кипящую воду, через 20 минут достанем мясо, а горох пусть ещё варится до почти готовности.
Картошку нарезаем кубиками и отправляем в бульон к гороху и варим минут 15. Грудку нарезаем на небольшие кусочки, присоединяем к гороху и картошке
Делаем пассировку. Морковь натрем на тёрке (или нарежем маленькими кусочками ) репчатый лук нарежем маленькими кубиками.
Обжарим овощи,добавим грибы и горчицу и тушим на маленьком огне минут 5.
Переложим готовую зажарку в бульон вместе с куркумой. солью и перцем.
Варим суп ещё минут 10, выключаем и даем супу настоятся.
При подаче посыплем свежей зеленью
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Хэллоуин нас врасплох не застанет! Встретим во всеоружии, как полагается, и уж традиционно-обязательная тыковка на столе у нас точно будет. Вку-уусная-яяя! Из сыра
Идея отсюда - http://www.thecountrycook.net/2015/11/pumpkin-shaped-cheese-ball.html
[640x426]
[426x640]
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Гениальное сочетание мяса с овощами. Это блюдо можно запечь в духовке, а можно обжарить или потушить в сковороде в соусе, как голубцы.
Савойская капуста – 8 листьев
Куриная грудка – 300 гр
Яйцо – 2 шт
Лук – шт
Зубчик чеснока
Тёртый пармиджано – 50 гр
½ стакана сухого белого вина
Панировочные сухари
Оливковое масло
Соль, перец
[показать]
Листья капусты помойте и отварите минут 5-7 в слегка подсолённой воде.
Достаньте готовые листья и положите на кухонное полотенце, чтобы они отдали всю воду и подсохли.
Куриную грудку измельчите ножом как можно мельче.
Нашинкуйте лук. Обжарьте лук на оливковом масле с зубчиком чеснока, добавьте измельчённую куриную грудку. Когда куриная грудка обжарится, влейте вино и дайте ему выпариться.
Потушите курицу, пока вся жидкость не выпарится. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовую курицу слегка охладите и смешайте с панировочными сухарями и тёртым сыром. По одному введите яйца. Должна получится масса, как для котлет (если яйца большие, может хватить и одного).
Возьмите лист капусты. Если после варки центральная прожилка осталась жестковатой, можно её вырезать ножом у основания. Из полученной мясной массы скатайте длинные котлетки и поместите одну на основание листа. Заверните лист в голубец.
Проделайте то же самое со всеми листьями.
Поместите голубцы в форму для запекания, смазанную оливковым маслом,и запекайте при 180° около 30 минут.
Можно подать с томатным соусом, слегка подогрев его.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Я назвала этот рецепт "пирог", хотя по-итальянски он называется "торт". Красив он, конечно, как торт. Но до чего же он вкусен! Просто совершенство.
400 гр цуккини (2 шт.)
350 гр баклажанов (2 шт.)
350 гр сладкого красного перца (1 шт.)
50 гр тёртого сыра Grana (или любого другого)
4 яйца
20 мл молока
лавровый лист
мята
оливковое масло
соль,перец
Перец запечь в духовке около 30 минут при 180°, чтобы потом было легко снять с него шкурку.
Пока запекается перец, нарезать баклажаны на кружки по 0,5 см и обжарить их или на гриле или на сковороде с антипригарным покрытием, смазав оливковым маслом с обеих сторон.
Нарезать цуккини и обжарить на оливковом масле с лавровым листом.Посолить, поперчить. Цуккини должны подрумяниться, но не развалиться.
Достать перец из духовки и снять с него шкурку, нарезать перец на полоски примерно по 2 см шириной.
Приготовить разъёмную форму для торта 22 см в диаметре.Накрыть её бумагой для выпечки и разложить кружки баклажанов так, чтобы один слегка заходил на другой и чтобы они образовывали невысокий бортик.
Взбить яйца с молоком и тёртым сыром и тремя порубленными листиками мяты. Посолить.
Вылить яичную массу на баклажаны и запечь в духовке при 180° около 12-13 минут. Яйца должны взяться, но не зажариться.
Через 12-13 минут достать форму из духовки и выложить в неё цуккини. Распределить перец в произвольном порядке или закрутить из него розочки. Вернуть в духовку ещё на 12-15 минут. Вкусно не только в горячем виде, но и в холодном.
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
ВЫШИТЫЕ ФЕЕЧКИ
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
[250x326]Авторская кукла ручной работы – это не просто игрушка или сувенир. Это – изделие, в которое мастер, являющийся одновременно скульптором, и художником, парикмахером и модельером, вдохнул частичку своего «я», собственного видения окружающего мира.
Светлана начала свое обучение в «Школе кукольного дизайна С. Воскресенской», продолжила в «Клубе-студия «Кукольная коллекция Е. Громовой».
Так детское увлечение по пошиву одежды для кукол переросло в серьезную творческую работу по созданию художественной куклы.
Светлане было интересно познавать всё: разные материалы, из которых можно сделать куклу (фарфор, паперклей, папье-маше, пластик, дерево, текстиль), разные виды росписи и декорирования, основы скульптуры, история костюма, история создания антикварных кукол и т.д.
Попробовав все перечисленные материалы, Светлана Никульшина вернулась к фарфору, с которого и начинала. Мастер говорит: «В моем понимании кукла должна быть красивой, доброжелательной, утонченной и даже хрупкой, какой еще материал, кроме фарфора, может передать это».
С 2003 г. участвовала во всех выставках, проводимых Клубом-студией «Кукольная коллекция» Елены Громовой, а также международных и тематических выставках Кукольной Галереи Вахтановъ.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Куриные грудки ( варёные или запечённые на гриле) – 2 шт
Авокадо – 1 шт
Перец сладкий красный – 1 шт
Перец сладкий жёлтый – 1 шт
Лимон – ½
Лук порей – 1 шт
Салат латук – 1 шт
Майонез – 3 ст.ложки
Масло оливковое
Соль, перец
1.Заверните сладкие перцы в фольгу и запеките при температуре 200° около 30 минут.
Достаньте перцы, и дайте им остыть. Снимите с перцев шкурку, удалите семена.
Порежьте перцы на кусочки.
2.Со спелого авокадо снимите шкурку и порежьте его на кубики.
3.В отдельной миске соедините авокадо с перцами и заправьте оливковым маслом и соком половинки лимона. Посолите и поперчите.
4.Порежьте салат латук, лук порей и куриные грудки.
5.Смешайте всё вместе с авокадо и перцами. Добавьте 3 ложки майонеза и перемешайте.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Плед, чай — стандартный рецепт, чтобы согреться в пасмурный осенний день. Но есть вещи, тепло которых проникает глубже всего — в самое сердце. Редакция собрала вместе компанию игрушечных друзей, один взгляд на которые рассеивает любую хандру. Ну и что, что мы взрослые.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Сочное мясо со специями - умопомрачительный вкус.
Вам потребуется:
1,2 кг свиной корейки без кости
6-7 зубчиков чеснока
3-4 лавровых листа
1 стакан майонеза
1 столовая ложка молотого кориандра
1,5 столовые ложки молотого черного перца
1,5 столовые ложки паприки
соль по вкусу
Как готовить:
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Необычные идеи, как использовать стеклянные вазы в интерьере
Если вы видите, что обстановка комнаты скучновата, исправить ситуацию можно с помощью декоративных ваз. Любая вазочка оригинальна по-своему и внесет в интерьер некую завершенность.
И не обязательно букет ставить в вазу. Если ваза гармонирует общему стилю помещения, ставьте просто пустую вазу.
Времена, когда в сосуды нужно было обязательно ставить цветы, ушли в прошлое.
Ваза из фарфора, хрусталя и простого прозрачного стекла украсят комнату.
Интересным решением стали комбинации вазочек разного размера и цвета, которые хозяева в произвольном порядке расставляют на открытой полке.
В моде также емкости, которые по форме напоминают обычные бутылки. Они хороши в минималистических интерьерах.
Используйте любые вазочки — это поможет разнообразить приевшееся оформление помещения.
[700x466]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком шляпки для девочки
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.
Подписываемся на канал! Ставим лайки и комментарии =)
Лучшая благодарность - процитировать запись ;)
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Бисквит:
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лисички (у меня маслята) (мелко нарезанные) - 150 г
Луковица (мелко нарезанная) - 1 шт.
Мука - 1 1/2 ст. л. (45 г)
Молоко - 150 мл
Яйца - 4 шт.
Петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 пучка
Начинка
Сыр козий мягкий - 150 г
Крем-сыр (у меня Almette с йогуртом) - 150 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки.
Разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и подрумяните их.
2. Всыпьте муку и немного поджарьте. Затем добавьте молоко и хорошо размешайте. Переложите в миску и дайте немного остыть.
3. Добавьте петрушку, 1 яйцо и 3 желтка. Посолите и поперчите.
4. З белка взбейте в крепкую пену (но не взбивайте очень долго). Затем быстро, но аккуратно введите белки в грибную массу движениями снизу вверх.
5. Выложите тесто на подготовленный противень в прямоугольник толщиной примерно 7 мм. Выпекайте 15-20 минут.
6. Еще горячим переложите бисквит на полотенце и снимите бумагу. Сверните вместе с полотенцем в рулет и оставьте так остывать.
7. Для начинки смешайте козий и творожный сыры. Нанесите сырную смесь на остывший бисквит и сверните рулет.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Стильная вязаная спицами сумка-плетенка. Описание
