Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Кальмары: секреты приготовления.
Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
[показать]Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.
Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.
Чем мельче тушка, тем слаще мясо.
Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.
Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.
Как варить
[показать]Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирожки мягенькие
Выкладываю рецептик пирожков, тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Рецепт
Это цитата сообщения Livsi_GH Оригинальное сообщение
Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты
Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, диета...Ох!!!
[600x392]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Готовим на даче. Рыба в кляре от Дарьи Донцовой
На даче лично у меня всегда не хватает времени на приготовление каких –нибудь изысков, но когда приезжают гости, то хочется все таки накормить их не просто пустой картошкой или макаронами. В кулинарной книге Дарьи Донцовой нашла замечательный рецепт кляра для рыбы, немножко необычный, потому что в его состав входит чайная ложечка готовой горчицы. Кляр от этой добавки получается очень вкусный.
Рыбу ( 400-500 гр.) разделать, нарезать не слишком крупными кусками. Затем эти куски надо посолить, поперчить и подкислить лимонным соком.
[показать]Готовим кляр: 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка горчицы и 3 яйца, - все взбить, лучше миксером. Я немного подсаливаю, хотя Донцова про соль ничего не написала.
Кусочки рыбы она советует обвалять в муке,а затем опустить в кляр и жарить в растительном масле.
Я в муке рыбу не обваливала, сразу опускала в кляр, который получается довольно густым, а затем в сковородку с растительным маслом.
[показать]Вкуснота и красота!!!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
тесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке)
[220x220]
Спросите у любого из своих знакомых, из каких ингредиентов он делает тесто для вареников – и в ответ вы услышите традиционную «формулу»: «мука, соль, вода». Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде!
В настоящих варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные. Настоящие украинские вареники делают на кефире или сыворотке и без яиц!!!.
Из такого теста получаются сказочные вареники с любой начинкой.Тесто на кефире намного нежнее на вкус, не сохнет во время лепки, вареники из него варятся быстро и не успевают развариться.
Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
Творожная запеканка без муки
Творожная запеканка без муки
500 гр творога,
1 банка сгущенки,
3 яйца,
ваниль.
Рецепт этой запеканки уже очень давно гуляет по интернет просторам, давно хотела её попробовать, тем более рецепт настолько лёгкий, что её сможет приготовить даже ребёнок! Приготовив один раз, она понравилась мне настолько, что решено было увековечить рецепт у себя в кулинарной копилке. Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус именно такой, как я люблю — совершенно творожный, без каких либо примесей. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка, а от себя я добавила зернышки ванили. Получилось бесподобно!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
Слоеная картошка "На все случаи жизни"
Слоеная картошка "На все случаи жизни"
| Продукты | ||
| Картофель - 20 шт. | ||
| Лук - 3-4 шт. | ||
| Мясо - сколько уйдет :-) | ||
| Сыр - 300-400 г | ||
| Майонез - 2 упаковки | ||
| Соль | ||
| Специи | ||
|
Зелень |
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение
Овощной салат с мягким сыром.
О вкусной и полезной пище. Причем низкокалорийной.
Спасибо за рецепт Марине!
Свежую капусту 200-300 гр. тоненько шинкуем,
мнём капусту прямо на доске с солью, сахаром и соком лимона.
Свежие огурцы нарезаем соломкой.
Добавляем мелко нарезанный укроп.
Нарезанные овощи перемешиваем и кладём в подходящую по размеру салатницу.
Сверху укладываем помидорки чери порезанные пополам,
и кусочки мягкого творожного сыра.
Сбрызгиваем полезным растительным маслом на ваш вкус (оливковое, льняное и т.п)
Лёгкий и сытный салат в летнюю жару.
[640x426]Реклама.
-----
Не дорогая одежда это определенно -польская одежда оптом, убедитесь. Ссылка прилагается.
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Салат из капусты «Пёстренький»
Салат из капусты «Пёстренький»
[показать] Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли
Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )
[показать] Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .
[показать] Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .
[показать] Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту
[показать] Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .
[показать] Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"
Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение
Скородумная курица
Оригинал взят у
[показать]Весьма аппетитное и легкое в приготовлении блюдо. Может быть как ежедневным на большую семью, так и праздничным.
Берем куру и разрезаем ее по груди. Натираем солью, давленым чесноком и перцем. Ставим на холод (в холодильник) минут на 15-20.
Берем лук и режем его, как душа пожелает. Кладем его вниз сковороды, куда наливаем перед этим немного масла. Потом на него картошку кольцами и немного (жменьку) резаных шампиньонов для шибкого духу. Солим и перчим по вкусу.
Перед тем, как класть на картошку куру, чтобы картошка не была суховата, выливаем на картошку полстакана 20% сливок, можно и меньше. Проделав это, кладем куру. Куру можно смазать сверху горчицей. Кура духовитей от горчицы будет.
Ставим все дело в духовку минут на 40. За пять минут до конца готовки поливаем блюдо тертым сыром, размешанным в полстакане сливок (я обычно туда еще дольку давленного чесноку добавляю).
Все. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Фирменный салат "Пикантэ" с курицей и медово-горчичной заправкой
[600x9]
[630x473]Мясо с поджаренной корочкой, кисло-сладкий соус, идеально окутывающий листья салата. Он хорош и на завтрак, прекрасен на обед и подходит даже для легкого ужина. Великолепен с бокалом белого сухого вина!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Лимоны в сахаре
[600x9]
[700x467]Делать просто, а использовать можно где угодно: добавлять в чай или просто кушать ложками : разбавлять минеральной водой и делать лимонад, добавлять в выпечку, смазывать яблочные пироги перед выпечкой и т.д.
[600x9] [показать]Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение
Косичка из дрожжевого теста с колбасой - вкусно, сытно и красиво!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Чудо-дыня" на зиму!
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
[640x480]
Вы даже не представляете как это вкусно! Кусочки дыни таят во рту!Это цитата сообщения Модная_Маргарита Оригинальное сообщение
Шоколадная колбаска с печеньем и орехами
- 200г песочного печенья
- 300г орехов, можно смеси разных орехов
- 200г масла
- 1 ст.сахара
- 2 яйца
- 3ст.л. какао
Это цитата сообщения Alkirija Оригинальное сообщение
Покупка товаров на китайских сайтах - 1
Мой опыт покупки товаров на китайских сайтах - 1
Дамы и господа, этот пост – не инструкция к применению, а описание моего опыта и некоторые рекомендации, из него вытекающие. Это – не мастер-класс с описанием каждого шага и комментариями из серии «нажмите на эту кнопочку». Я постараюсь описать сам процесс работы, а вы решайте для себя, стоит вам начинать это дело или ограничиться доступными источниками.
Итак:
На китайских сайтах, по моему мнению, стоит покупать нормальные товары по средним ценам. Дело в том, что доставка на многих сайтах стоит какую-никакую денежку, да и времени, чтобы найти подходящий товар, вы потратите не так и мало. Так что покупать копеечные вещи смысла не вижу.
Не стоит покупать бытовую технику, она тяжелая, и доставка вам обойдется дороже, чем, собственно, товар. Можно покупать мобильные телефоны или планшеты (они легкие) или технику, которой у нас вообще нет. Так, я, например, покупала соевый комбайн и проращиватели для зерна и семян, потому что у нас рынка таких товаров или нет, или представлены пара моделей с запредельными ценами. В деле выбора мобильных телефонов или планшетов можно приобрести нормальные модели по невысоким ценам, но нужно тщательно выбирать, чтобы на мобилках, например, был русский шрифт и так далее.
Что стоит покупать? Одежду, украшения, нетяжелые игрушки, сувениры, бытовые мелочи, текстиль для интерьера (шторы, постельное белье и так далее), товары для рукодели и так далее. Качество зависит от цены, но порой, заплатив на несколько долларов дороже, вы получаете намного более качественный продукт.
Соотношение гривни до китайского юаня – примерно такое: 1 юань = 1,2 гривни.
Что нужно для покупок на китайских сайтах?
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Быстрый и вкусный торт
Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-кефир – 1 ст.,
-варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
-соды – 2ч.л. (без верха),
-2 ст. муки.
Крем для торта:
-сметана – 2 ст.,
-сахар – 1/2-1 ст (кому как)
Приготовление:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой) .
Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды. ( часто кладем бананы кружочками и клюкву)
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения surrir50 Оригинальное сообщение
Женский белый пуловер реглан.
Пуловер(ж) 250 Creation1997/1998 Bergere de France
Размеры 1(34/36)-2(38/40)-3(42/44)-4(50/52)
Пряжа :Sport цвет naturel (50г-90м,51% шерсть,49% акрил)
Расход по размерам :15-17-19-21 моток
Спицы: 3,5 и 4,5, дополнительная спица.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сырные лепешки на минералке горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой!
Этот рецепт для сыроманов ... пышные сырные лепешки на минералке «Пышки – малышки». Вкус-вкус-вкуснятика!!!!! Ингредиенты самые простейшие, главное водичкой запаситесь, а все остальное всегда можно найти на любой кухне.
[700x464]
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Выкройки женских юбок.
|
