Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
Как вести семейный бюджет, или Сила конвертиков.
Часто именно неумение правильно вести семейный бюджет и грамотно распоряжаться теми средствами, которые у нас есть, приводит партнеров к взаимному разочарованию, обидам и недовольству, а некоторые семьи и к разводу.
Для счастливой семейной жизни, помимо всего прочего, необходимо ещё и финансовое благополучие, умение правильно вести семейный бюджет. Чтобы бюджет, как говорится, ломился от денег. Для этого не обязательно каждый месяц зарабатывать по миллиону долларов (хотя и это можно), необходимо всего лишь научиться правильно вести семейный бюджет и распоряжаться теми средствами, которыми располагает в данный момент ваша семья. Когда мы умеем мудро и правильно распределить свой семейный бюджет и когда у нас всегда и на все хватает денег, в нашей жизни наступает спокойствие и ощущение надежности и изобилия. А это благотворно сказывается на отношениях между партнерами. Ведь часто именно женщина любит потратить определенное количество денег на очередную «необходимую» вещь, или наоборот, пытается тянуть все на себе, зарабатывать и распоряжаться семейным бюджетом, при этом не передавая ответственность своему мужчине.
Часто наш любимый мужчина начинает сердиться на нас и проявлять недовольство из – за того, что мы не умеем грамотно распоряжаться деньгами. О какой любви и уважении к женщине может идти речь, если между мужем и женой царят ссоры и недовольства, нехватка денег, только лишь по причине отсутствия систематизации бюджета и нашей финансовой безграмотности? – Так стоит ли нам доводить нормального мужика до такого состояния? Ведь, если кто пока ещё не знает, деньги играют огромную роль в отношениях между мужем и женой.
Ощущение спокойствия и радости дают скорее не деньги, а то, как мы умеем вести семейный бюджет и распоряжаться деньгами, остаются ли они у нас до момента нового поступления!? Пусть даже 10 рублей (или 10 тысяч), но у вас обязательно должны остаться эти деньги до дня очередной зарплаты или поступления пассивного дохода!
Деньги играют огромную роль в нашей жизни. И, порой, очень позитивно сказываются на любви и уважении к нам нашего мужчины, на отношениях в семье. Когда порядок в бюджете, мужчина расслаблен и может больше времени и внимание уделить нам, его любимой и единственной женщине.
В чём состоит наша основная ошибка при ведении семейного бюджета?
В том, что все наши деньги хранятся в одной «куче» и не совсем понятно, а кто и за что несёт ответственность? То есть, как вы, так и ваш муж, можете брать любое количество денег на продукты, на оплату коммунальных услуг, на покупку одежды, на личные нужды и заначки и так далее. Никто вроде и не злоупотребляет, но вначале, когда кажется, что денег много и на всё хватит, человек начинает тратить гораздо больше, чем требуется. Вроде, приблизительно, мы понимаем, что на основные закупки нам нужно столько – то, на одежду – столько – то, на оплату услуг ещё опредёлённая сумма. Но, не всегда мы можем вовремя остановиться и правильно рассчитать потраченные средства. Тяжело, когда открываешь бюджет, а там лежит много бумажек. И, возникает ощущение, что, сколько бы ни брал, они будут только прибавляться. Отсутствие систематизации вводит нас в глубочайшее заблуждение и это заблуждение, как правило, всегда имеет тяжёлые последствия в конце месяца в виде отсутствия этих самых «бумажек».
Уже не один год прошло с того времени, как до нас наконец-то «дошёл» очень простой и лёгкий способ систематизации денег.
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
Семейный бюджет и 6 его составляющих
Когда я слышу размышления о финансах в семейном бюджете, то, как правило, рассуждения крутятся вокруг доходов: как их увеличить, где и как найти работу более высокооплачиваемую, кто должен обеспечивать доход в семье - мужчина или оба партнера? Намного реже речь идет о сокращении расходов в семейном бюджете. Уж не говоря о таких темах, как накопить на квартиру, а потом и финансовую свободу; систематизация доходов и расходов; отказ себе от чего-то второстепенного в пользу постоянного резерва и так далее. А ведь при этом огромное количество семейных разногласий происходит из-за денег. Деньги, вернее будет сказать, их присутствие или
отсутствие в семейном бюджете, очень сильно влияют на отношения между супругами, на воспитание детей, на взаимоотношения с родителями, друзьями и т.д.
Главное, необходимо понять, что финансовое счастье состоят далеко не только из-за того, какой у вас доход. Очень часто встречающаяся ситуация, что вроде и доход довольно высокий, но денег постоянно не хватает, происходят регулярные займы то у друзей, то у родных. В чем здесь причина?
Финансовое благополучие насчитывает 6 основных составляющих в семейном бюджете и если не работает хотя бы один из этих шести пунктов, то счастье в семье нарушается, между супругами регулярно начинают возникать ссоры и разногласия, появляется скрытая агрессия и взаимное недовольство, а порой дело доходит и до развода.
Это цитата сообщения Оксана_Деменко Оригинальное сообщение
Шесть способов экономить деньги из личного бюджета
Сапожник, как известно, без сапог: даже умение главбуха экономить деньги компании отнюдь не предполагает аналогичных способностей в отношении собственного бюджета. Как не тратить деньги на ерунду?
Способ 1. Записывайте
Это касается всех покупок, включая совсем мелкие (газета, пакет сока, мороженое). По словам консультанта агентства «ФКД-Консалт» Светланы Кантарович, некоторым людям, чтобы осознать и скорректировать свои расходы, достаточно вести записи в течение нескольких дней. Но лучше, конечно, делать это в течение месяца-двух. Вам потребуется скрупулезность, но эффект будет ощутимым.
«В конце каждого дня записываем все покупки, из этого списка вычеркиваем то, без чего можно обойтись. В конце месяца складываем все суммы, которые были потрачены на ненужные покупки. У вас будет шок! Как в свое время был у меня», — говорит главный бухгалтер ООО «МНФ "Электролюкс"» Сергей Михайлов.
Способ 2. Планируйте
Определите статьи доходов и расходов. Из последних выделите обязательные или первоочередные платежи - ипотека, примерные затраты на продукты, коммунальные платежи и т. д. «Рассчитав, пусть примерно, эти затраты, я знаю, сколько у меня может остаться денег. Могу сэкономить от семейного бюджета около 5-7 процентов в месяц», — говорит главный бухгалтер ООО «Дезцентр Пермь» Татьяна Швец.
После подобного планирования можно определить, какие расходы лучше сократить, перенести или исключить. «Основной смысл такого построения бюджета в том, чтобы понять, куда уходят деньги. А это нужно в свою очередь для изменения их потока и направления на более необходимые расходы», — говорит Светлана Кантарович.
Уделите особое внимание второстепенным статьям семейного бюджета с мелкими расходами. Иногда избавиться от них намного проще, чем уменьшить затраты по основным статьям. «Удивительно, но если придерживаться принятого плана в течение одного-двух месяцев, вырабатывается полезный навык: видеть, где можно безболезненно уменьшить свои расходы», — делится опытом Светлана Кантарович.
Способ 3. Делите на категории
Планировать расходы можно по категориям. Для этого заведите в Excel файл с записями расходов: еда, транспорт, одежда, развлечения, поездки — сортируйте, как вам удобнее. На каждую категорию делайте приблизительную норму и отслеживайте, сколько еще можно потратить. «Если, к примеру, на одежду у меня бюджет 5000 рублей, а я купила куртку за 10000, значит, в следующем месяце на одежду не трачу. И деньги между категориями перекидывать нельзя», — замечает Анна Чеботарева, финансовый контролер ООО «Росинтер».
Способ 4. Откладывайте на депозит
Счет в банке — это те деньги, которые могут пригодиться вам в самый черный день или же на какую-нибудь крупную покупку. Сколько же откладывать в банк? Это зависит в том числе и от того, насколько вы следуете вышеперечисленным способам экономии. Конечно, сумма будет колебаться из месяца в месяц: это может быть от 5 до 40 процентов от зарплаты. Причем важно вносить вклад сразу же после получения заработной платы, пока вы еще не успели ее потратить. «Мне почему-то легче живется и лучше спится, когда я знаю, что мои деньги лежат в банке», — говорит главбух московской компании Ирина Новикова.
Способ 5. Сохраняйте остаток
Этот способ является вариантом предыдущего, его могут использовать те, кто получает зарплату на банковскую карту. Экономия достигается следующим образом. К каждой очередной зарплате на карточке должна всегда оставаться некоторая сумма денег — все на тот же черный день.
Если возникнет необходимость, можно снять определенную сумму. Только в следующем месяце надо обязательно восстановить остаток на карточке, соответственно придется умерить траты.
Способ 6. Не берите в долг
Залезть в долги, как известно, гораздо легче, чем с ними рассчитаться. «Я принципиально никогда не занимаю деньги. Лет пять назад я брала в долг на срочные нужды. Но тогда у меня расходы с доходами вообще не сходились», — рассказывает Ирина Новикова. Единственной допустимой причиной займа может оказаться ситуация, когда вы дома забыли кошелек, а ни в одном кармане денег нет.
Текст: Снежана ДОРМИДОНТОВА, корреспондент
Источник: http://www.gazeta-unp.ru/
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ. ДЕЛО ЯСНОЕ, ЧТО ДЕЛО ТЕМНОЕ
Это первый вопрос. Он встает каждый день – на что купить покушать, одежду, обувь и тд. Предупрежу сразу, что не раз читала статьи на тему «Сколько кошельков должно быть в доме» и отметаю все варианты, кроме классического. Если у вас 10 кошельков, вам будет очень сложно планировать расход денег, вести полноценный учет и совершать большие покупки (вроде машины, квартиры и т.д.) иначе говоря тех, которые требуют либо экономии либо кредита. Но об этом позже.
В родительском доме этим занимались родители. В нашем конкретном случае – мамы. Все деньги были у них и они следили за хозяйством. Когда мы начали зарабатывать, то небольшую часть денег отдавали, но большее оставляли себе, а мамы и дальше следили за хозяйством. Помните как в старом анекдоте «В хорошей семье муж думает, что ела берется из холодильника, а жена думает, что деньги берутся из тумбочки».
После свадьбы деньги стали наши и стал вопрос – что с ними делать?
Смешной вопрос. Конечно же - тратить! А как и на что? Как тратить разумно. Тут мы сели и задумались и начали предлагать, и дальше думать и вот, что вышло.
Итак, у нас один главный кошелек. И все доходы неизменно оседают именно в нем.( Если не так, то лучше решить этот вопрос еще до свадьбы, чтобы потом не было неприятных сюрпризов.)
Первое и главное – мы разумно тратим деньги, то есть мы не покупаем ничего спонтанно, а продумываем нужность и необходимость каждой покупки.
Действия при получении зарплаты (или основного дохода):
Откладываем деньги на постоянные ежемесячные траты (квартплату, кредит, деньги за садик и тд).
Откладываем на еду и химию (чтобы знать сумму и на что конкретно уходят деньги, собираем все чеки за пару месяцев и пишем примерный список покупок. Это наглядность трат. Что было лишним или не пригодилось вычеркнуть, а список оставить на следующий месяц.)
Откладываем на запас ( от 10 до 20%- от всех доходов)
Остальные деньги тратим по своему усмотрению – вещи, косметика, отдых и небольшая сумма в карман друг другу (равная, которой каждый будет распоряжаться по своему усмотрению – бесконтрольная).
Второе – мы продумываем траты (праздники и большие покупки), пишем списки. Для этого мы заводим «Домовую книгу», так будет легче. О чем в ней писать я расскажу позже.
А теперь я напишу для чего она нам – чтобы узнать все наши доходы и расходы. А дальше всего три варианта:
Если расходы больше доходов – срочно что-то меняем в семейном бюджете – пересматриваем траты и вычеркиваем лишнее. Мы живем не по средствам!
Если доходы больше расходов – это повод к приобретению крупных вещей (путем простого откладывания денег или кредита)
Если доходы равны расходам – самый идеальный вариант. Но обычно он встречается крайне редко.
Наша главная задача – урегулировать доходы и расходы.
автор: Анна Наумчук http://ladybee.ru/flylady/70/640/
Серия сообщений "БЮДЖЕТ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 39 - Деньги: заманить в свою ловушку
Часть 40 - ОТ ЗАПЛАТЫ ДО ЗАПЛАТЫ
Часть 41 - СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ. ДЕЛО ЯСНОЕ, ЧТО ДЕЛО ТЕМНОЕ
Часть 42 - Ода кошельку( по феншуй)
Часть 43 - Шесть способов экономить деньги из личного бюджета
...
Часть 60 - Секреты домашней экономики
Часть 61 - Анна Литвинова: 300 способов сэкономить
Часть 62 - Как планировать семейный бюджет с рождением малыша
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
ОТ ЗАПЛАТЫ ДО ЗАПЛАТЫ
[190x266]От зарплаты до зарплаты мы занимаемся тем, что ведем "Домовую книгу". Это старое название, его моя бабушка придумала. По-модному эта книга называется...
"ПРИХОДНО-РАСХОДНАЯ КНИГА ЭКОНОМНОЙ ХОЗЯЙКИ"
"Отгремели победные, хмельные фанфары свадебного торжества и молодая хозяйка, впервые, обвязав вокруг талии передник, входит на кухню... С чего начать осваивать сложный мир семейной жизни?! Прежде всего, с изучения бюджета семьи. Надо сопоставить её доходы с расходами.
Для этого издавна в России, на Украине, в западных странах практикуется ведение приходно-расходных книжек экономной хозяйки, которую заполняют нарастающим итогом ежедневно.
В неё включаю графы:
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Коды денег и удачи
[показать]Эти надписи помогают быстро разбогатеть и сохранить ваши деньги.
1. Написать зелеными чернилами на голубой бумаге: «ГПМКБЦ».
Носить в кошельке.
2. Написать синими чернилами на розовой бумаге: «ВЦМКГУ».
Хранить в сейфе или шкатулке.
3. Написать красными чернилами на розовой бумаге: «ПРДКФВ».
Хранить дома.
4. Написать синими чернилами на белой бумаге: «УМХКБР».
Носить с собой в кошельке.
5. Написать зелеными чернилами на желтой бумаге: «ДДВЦМП». Носить в кармане.
6. Написать на бумаге и вложить в папку с деловыми документами, в ручку, которой подписываете договора: «КНИРК ВУПНККМ».
Писать все без кавычек.
Не стоит относиться скептически к этим наборам букв и другим фразам-заговорам на «тарабарском» - они действительно помогают и просты в использовании. Честно говоря, я не помню, что это. Часть привезла двоюродная бабушка с Киева еще, когда я была ребенком. Коды и значения помню, а что это – нет. Вроде бы эти коды дали людям архангелы, «ВУПНККМ» было начертано на мече архангела Михаила, остальное тоже в этом роде (легенда). Часть кодов я встречала в газетах, пояснений о составлении не встречала нигде.
[показать]http://magplus.ru
Серия сообщений "МАГИЯ НАШЕЙ ЖИЗНИ (симорон, обряды, заговоры и т.п":
Часть 1 - Александер Скай - 10 минут магических заклинаний
Часть 2 - Магические способы притягивания денег
...
Часть 46 - Цифры для богатства
Часть 47 - Перенос болезни на камни
Часть 48 - Коды денег и удачи
Часть 49 - Если остановились часы
Часть 50 - Как заговорить крем для красоты
...
Часть 98 - Магический рис (Исполнение желаний и исцеление с помощью риса)
Часть 99 - Ритуал исполнения трех желаний
Часть 100 - Исполнение желаний по гороскопу
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
как правильно распределить семейный бюджет
как правильно распределить семейный бюджет
Если вам надоело одалживать «десятку» на хлебушек в день перед зарплатой, если вы нуждаетесь в том, чтобы сделать, наконец, косметический ремонт или заменить вышедшую из строя вещь, но не можете накопить на крупную покупку – посмотрите на чужой опыт ведения бюджета и примерьте на себя. Как правильно распределить семейный бюджет – решать только вам, но есть готовые модели, которые реально работают.
Один из многих, уже опробованных, вариантов наверняка подойдет вам. И не стоит мучиться сомнениями, «надо или не надо вести бюджет». Если вы хотите контролировать, куда уходят ваши тяжким трудом заработанные деньги (а других денег не бывает), придется проявить чуточку дисциплины и приложить еще немного усилий. Но ведь отдача в 101% от собственных денег – дело достойное?
Способы распределения денег
Деньги пришли в дом. А дальше? «В кубышку», предварительно выделив на проездные, еду и мелкие расходы, и уже брать оттуда? Или как получится? Кто по финансам в доме главный? А не забирает ли он на свои нужды больше? Попробуем не ссориться, выясняя, кто распоряжается деньгами, ведь варианты всегда есть. Тем более в семьях, где имеют право распоряжаться своим заработком и муж, и жена: у них есть три способа договориться о совместных деньгах.
Как правильно распределить семейный бюджет? Вот вам первый вариант: «способ одной корзины», т.е. все средства, независимо от того, кто, когда и на какие цели их зарабатывал, складываются вместе. Получается «Наше», из которого берутся деньги и на мелкие покупки, и на крупные, питание, проезд, репетиторы, учеба и так далее.
Именно так заведено в нашей семье. Кстати, оценили мы этот способ только спустя полгода использования. Первое время было страшно неудобно уточнять «А сколько ты потратил сегодня на обед, дорогой?» Чувствовалась в этом какая-то ущербность, как будто в рот заглядываешь… Но ничего, привыкли, вопросы задаем, а чтобы не ссориться, ходим в магазин вместе, и я уже давно не ношу тяжеленные «котомки».
* Плюсы: прозрачность семейного бюджета, способность понимать, на какую сумму можно рассчитывать, большое доверие, восприятие семьи как единого целого.
* Минусы: возможное планирование одного за обоих, трения и ссоры, кому больше досталось благ («да твоя машина!..» – «а ты на свои тряпки…»).
Второй: «способ двух корзин», подходящий скорее для «пробных» семей, «гражданских браков» и более сложных взаимоотношений, в которых нет необходимости в стопроцентном доверии и прозрачном бюджете. В этом случае есть «твое» и «мое», а каждый из того, что заработал, оплачивает пропорциональную часть платежей за квартиру, выделяет сумму на еду, а собственные потребности оплачивает из своего кармана.
Этот способ – слишком «эмансипированный». Если в семье есть дети, женщина так или иначе зависима от мужчины, и по сравнению с ней он зарабатывает в разы больше. Или если социальная разница слишком велика – например, «студентка – бизнесмен». Ущемленной в интересах будет именно она, а он получит «фору» и возможность безнаказанно тратить… на удовольствия. Такой вариант подойдет только состоятельной (и состоявшейся) женщине, желающей защитить себя от альфонса, или мужчине, которому нужна определенная степень свободы.
* Плюсы: возможность сделать больше работы и за это получить больше удовольствия от заработка, впечатляющие подарки любимой «половинке», не знающей о финансовых возможностях супруга.
* Минусы: возможные возражения этой «половинки», недоверие, в случаях ссоры способами манипулирования (а не решения конфликта) становятся «уединения» с тортом в ванную и бравада «я могу позволить, а ты – нет».
Третий: как вы уже догадались, правильно распределить семейный бюджет способен помочь метод трех корзин, при котором членами семьи вносится фиксированная сумма, позволяющая прожить, не голодая и не ограничивая себя. Все, что получается «сверх» этой суммы, каждый волен тратить по своему усмотрению.
Этот способ хорош для тех, у кого в семье разные потребности представления о «хорошей жизни». Кому-то достаточно просто новой вещи, а кому-то нужна итальянская дубленка – так почему из-за этого надо ссориться? В бюджете предусмотрена минимальная сумма на одежду, хочешь – добавляй из «своих» денег!
«Корзины с карманами»
А если даже три корзины не помогают? Как правильно распределить
Это цитата сообщения maranafa Оригинальное сообщение
Сочни с творожной начинкой
Сочни с творожной начинкой
Для теста:
--3 стакана муки
--1 стакан сахара
--50 г сливочного масла
--2 яйца
--8ст. л. сметаны
--0,5 ч. л. соды
Для начинки:
--300 г творога
--2 ст. л.сахара
--2 ст . л. муки
--2 ст. л. сметаны
--2 сырых яичных белка
--2 ст. л. манки
Для смазки:
--2 сырых желтка
Приготовить тесто
Растереть масло с сахаром и яйцами,добавить муку,сметану,соль,соду.Всё тщательно перемешать.Скатать из теста батон.Нарезать батон на ровные куски.Из каждого куска слепить шар.Из шара сделать толстые лепёшки.
Приготовить начинку
Соединить творог,сахар,сметану,муку,белки и манную курупу.Перемешать.
На каждую лепёшку выложить столько начинки,чтобы,когда Вы загибали её лепёшкой,она не вывалилась и была почти полностью закрыта.Лепёшкой загибаете,как закрываете книгу,в которой лежит тетрадь.
Перед тем,как положить сочни в духовку,смажьте их сырым желтком.Температура духовки--220 С.Время:10-15 минут.Можно есть и горячими,и холодными,это настоящая вкуснятина!
Вместе с обычным сахаром в сочни также можно добавить и ванильный.Детям должно очень понравиться!)
Приятного аппетита!Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
"секрет" моей бабушки в вывязывании пятки (реставрация носков)
[700x525] Это цитата сообщения Milda_Janciukiene Оригинальное сообщение
Творожные булочки (не сладкие)
|
ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО МЯГКОЕ ТЕСТО
МУКА-400-500ГР
ТВОРОГ-250ГР
КЕФИР-1СТ
СОЛЬ,СОДА-1Ч.Л
1 ЯЙЦО
ЗАМЕСИТЬ И ОСТАВИТЬ НА 1.5-2Ч
НАМОЧИТЬ МАСЛОМ РУКИ,И СФОРМИРОВАТЬ БУЛОЧКИ
ВОТ И КРАСОТИШЕ,ДАЖЕ ЯЙЦОМ НЕ НАДО СМАЗЫВАТЬ
ВЫПЕКАЕМ ДО ГОТОВНОСТИ,Я ВРЕМЯ НЕ ЗАСЕКАЮ
ВОТ И ВСЕ
ОЧЕНЬ ВКУСНЫ НА ЗАВТРАК,СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
|
|
| Категория: Сладкая выпечка | Добавил: varda (26.02.2011) |
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
По заявке...
[500x452]Если вам привалило счастье в виде пары мешков картошки...
БЛЮДА ИЗ КАРТОШКИ
КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ
КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ "ПУШКИНСКИЙ"
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПРЯЖЕНЦЫ
КОЛБАСА БУЛЬБЯНАЯ
ДРАНИКИ И ДРАЧЕНА
ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
ЦЕПЕЛИНАЙ
КАРТОШКА ПРОЩЕ-ПРОСТОГО
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БУТОНЧИКИ
ВЕЛИКОПОСТНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
КРИЗИСНОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
СИБИРСКИЕ ЛЕПЕШКИ С КАРТОШКОЙ
ФОКАЧА С КАРТОФЕЛЕМ ИЛИ МАСЛИНАМИ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ
ПОСТНОЕ ТЕСТО НА КАРТОШКЕ
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ПЛАЦИНДЫ С КАРТОШКОЙ
ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ ДА РОГАЛИКИ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ
И для тех, у кого в кладовой скромно затерялся мешок лука)))
ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ
ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
ЛУКОВЫЕ БУБЛИКИ ОБВАРНЫЕ
ЛУКОВЫЙ СУП
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Ошибки начинающих автомобилистов
[показать]Успешно сдав экзамен в ГИБДД и получив заветное удостоверение, вы не
сразу станете хорошим водителем и наверняка будете допускать еще немало
промахов. Однако лучше учиться на чужих ошибках, чем на собственных.
Предлагаемая книга ориентирована именно на начинающих водителей. В ней
рассмотрены типичные ситуации, в которые попадают новички, поэтому она
будет полезна и интересна каждому, кто недавно получил права.
Автор: А. Громаковский
Издание: Питер, 2010
Серия: "Автомир" рекомендует
Формат: pdf
Страниц: 96
Качество: хорошее
Размер: 5,63 мб
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Секреты удачной выпечки.
[300x150]Мне попалась статья о секретах удачной выпечки. И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный?
Автор рассказывает о секретах своей бабушки. Может быть еще кому-то пригодятся эти секреты.
Итак, секреты удачных пирогов и пирожных.
[показать]Иногда тесто липнет к рукам, мало муки… Но если добавить больше – не будет воздушности, тесто будет крутым. Каков выход? Обычно тесто раскатывают скалкой. Если же в стеклянную бутылку налить холодной воды, то такое некрутое тесто будет раскатываться очень легко.Если же вы смажете руки и разделочный стол растительным маслом, никакое тесто липнуть не будет. Добавьте немного растительного масла в тесто для блинов, и уже не нужно будет подмазывать сковороду.
[показать]Тонкое тесто легче раскатать, если скалку обернуть чистой проглаженной полотняной тряпочкой. Если тесто очень влажное, его легко раскатать через пергаментную бумагу до нужной высоты. [показать]Чтобы получить воздушное и легкое рассыпчатое пресное тесто, нужно добавить ложечку коньяку. В бисквитное тесто очень хорошо добавить немного крахмала – готовые изделия тоже будут рассыпчатыми. [показать]Бисквитное тесто имеет свои секреты. Яично-сахарную смесь нельзя смешивать с мукой дольше 15 секунд! Иначе тесто осядет, и бисквит будет плотным, не воздушным. [показать]А в песочном тесте муку нужно мешать с другими ингредиентами не больше 2-3 минут. Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто. [показать]Дрожжевое тесто для жареных пирожков должно быть более слабой консистенции, чем для печеных. Только тогда они получаются мягкими и воздушными. [показать]Чтобы выпечка получилась воздушная, форму нужно заполнять только до половины. Это касается бисквитного и дрожжевого теста. [показать]Когда раскладываете свой пирог из дрожжевого теста на противне или в форме, оставьте вокруг него пустоты, пирог лучше пропечется. [показать]Заварное тесто и тесто, в котором много белков, встряхивать и передвигать в форме или на противне нельзя, изделия сразу осядут. [показать]Слоеное тесто тоже имеет свои секреты. Перед выпечкой оно должно быть холодным, масло в таком тесте не успевает растаять, а тесто успевает подняться. И выкладывать изделия из слоеного теста нужно на лист, смоченный холодной водой. Тогда такие изделия будут легко выниматься после выпечки. Слоеное тесто выпекают при температуре 210-230 градусов. При более высокой оно твердеет, при более низкой – не румянится, становится сухим. [показать]Чтобы тесто не пригорело в духовке, под форму насыпают немного соли. Если изделия начинают пригорать, верх закрывают мокрой бумагой. [показать]Дрожжевое тесто не любит долго сидеть в духовке, получается сухим. Если у вас пирожки или булочки, выпекайте их не более 20 минут при температуре 180-200 градусов. Если пирог с готовой начинкой – не более 30 минут. [показать]Любой выпечке, кроме той, из которой будете делать рулет, нужно дать время остыть, только потом ее вынимают. Чтобы она хорошо вынималась из формы, вытаскивайте ее из духовки на мокрое полотенце. Рулетное же тесто нужно остудить только слегка. Если оно полностью остынет, вы уже не свернете рулет, все поломается.Украшать кремом, глазурью, фруктами и т.д. готовые торты и пирожные можно только в полностью остывшем виде.
[показать]Как проверить, пропеклись ли изделия? На готовый бисквит или дрожжевое тесто надавите аккуратно пальцем. Если изделие Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Экспресс-буженина за 10 минут!
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
Повидло из яблок
Повидло из яблок
[535x295]
Ингредиенты:
2 кг яблок (ранетки),
400 мл воды,
1,6 кг сахара.
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
Домашняя заморозка
Домашняя заморозка
[200x250]Спору нет, лучше свежих овощей и фруктов нет ничего. И витамины в них, и микроэлементы, и микронутриенты. Но вот заканчивается сезон, и мы либо варим варенье, готовим салаты и другие заготовки на зиму, либо идём за витаминами в овощной отдел супермаркета… Варенья и соленья, конечно, хороши, но, к сожалению, там остаётся мало чего из полезностей. И те фрукты-овощи, что круглогодично лежат на прилавках, тоже вызывают сомнение – кто знает, где и как их выращивают… Но есть один выход – домашняя заморозка.
Замораживание – это, пожалуй, наиболее выгодный и удобный способ консервирования. Судите сами – при этом способе вы не используете ни уксус, ни соль, ни высокие температуры, разрушающие практически все витамины.
Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
***ПОКРЫВАЛА. ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ ИЗ ИНТЕРНЕТА.***
|
Это цитата сообщения Ильина_Тоня Оригинальное сообщение
Без заголовка
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
[400x302]
В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
НОСКИ - ЭТО ПРОСТО... практическое руководство... подробно... интересно...