Вариант 1. "Пьяная" заливная телятина
Ингредиенты:
– 2 кг телячьей вырезки
– 3-4 моркови
– 3 яйца
– соль, перец
– смесь специй для мяса
– 1/2 стручка острого перца
– по 1 сладкому болгарскому перцу красного, зеленого и желтого цвета
– 350 мл красного сухого вина
– 100 мл белого вермута
– 3 ст. л. желатина
– 3 стебля лука-порея
– зелень петрушки и базилика
Приготовление
В кастрюле вскипятить воду, добавить лук, специи, острый перец и нарезанную кружочками морковь. В кипящую воду положить вырезку целым куском, влить вермут, закрыть крышку и варить до готовности.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами, лук-порей - соломкой, петрушку и базилик разделить на веточки.
Желатин замочить в стакане холодной воды.
За 5 мин. до окончания варки влить в бульон красное вино.
Снять с огня, вынуть мясо и, процедив бульон, растворить в нем заранее замоченный желатин.
Для заливки можно использовать стеклянные или пластиковые стаканы для горячих напитков.
В стаканы или другие формочки налить немного бульона и дать ему застыть в холодильнике.
Затем нарезать мясо на ломтики и разложить по формочкам поверх застывшего бульона.
Туда же положить порей, кружочки крутого яйца, перец, залить оставшимся бульоном (если он начал застывать – слегка подогреть) и оставить застывать в холодильнике.
Перед подачей на стол кратко на 2-3 секунды окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть на блюдо.
Украсить заливное листочками петрушки и базилика.
Вариант 2. Мясное заливное-ассорти.
Колье сплетенное узлами любви хорошее дополнение к свадебному наряду
МК "Дракоша"
Здравствуйте!!!Я рада встрече с вами!!Сразу прошу простить,что не отвечаю сразу.Честное слово,просто физически не успеваю. Очень благодарна вам за внимание и по просьбам попробую дать ещё один МК.
На правах рекламы
Маленькое отступление от рукоделия. Если вы хотите стать еще красивее, скинуть несколько предательских лет со своей внешности и выглядеть на все сто, предлагаю посетить известный салон красоты "Амели". Услуги парикмахера и косметолога, массаж, солярий и многое другое вы сможете найти в салонах в Отрадном или Бибирево. Самое главное, салон красоты "Амели" проводит акцию, в нем в продаже появилась профкосметика GEHWOL, а также бижутерия "CHARMELLE" и новинки от LOREAL! А еще, новые аппаратные процедуры: лимфодренаж, магнитотерапия, биомеханическая стимуляция, дермотония лица и многое другое!
Маленькое отступление для всех, кто собирается в отпуск и выбирает страну для путешествия. Не хотите ли съездить в Финляндию, на микроавтобусе, прямо от вашего дома? Предлагаю вам обратиться к услугам компании ПИТЕР-ФИН, которая обеспечивает туристические поездки в направлении Финляндии. На сайте компании есть вся информация о лаппенранте, которую вы сможете посетить в целях легкого шопинга. Здесь же, вы также, сможете найти всю информацию о других городах Финляндии и ознакомиться с отзывами туристов.
Парадокс - я совершенно равнодушна к яблокам. Ну то есть абсолютно, это будет последний фрукт, который я выберу. Зато яблочные пироги люблю безумно! Но, можно подумать, я одна такая, подозреваю, что у каждой из нас есть собственный фирменный рецептик, да еще и с секретиком.
И у меня тоже есть свой секрет, по наследству доставшийся - для того чтобы яблочный пирог стал бесподобным чудом в него надо положить грушу... Дальше сами думайте и пробуйте, я вам ничего не говорила.
Пеку яблочные пироги часто и рецептов у меня миллион, вот только есть один, к которому я возвращаюсь с завидной регулярностью, потому что он - НЕЧТО! Давным давно нашла его на форуме Кукинга
Цветаевский яблочный пирог от Иши
По рассказам, юные девушки Цветаевы в начале двадцатого века угощали этим пирогом своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Тесто:
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана сметаны
- 150 г сливочного масла растопленного
- 1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Внимание!
Часто возникает вопрос по температуре выпекания, как правило этот пирог печётся при 180 гр. Возможны сдвиги температуры влево или вправо, но это уже зависит от индивидуальных возможностей каждой духовки.
Полезная информация для тех, кто хочет покупать оптом различные товары. На сайте http://optlist.ru/ вы сможете найти оптовые компании, оптовых поставщиков и производителей по нужным вам параметрам. Сайт «Опт Лист» — это база данных оптовых компаний, которая позволит вам увеличить свой доход и реализовать идеи по продаже. Если у вас свой магазин детской одежды, здесь вы сможете приобрести детское оптом по весьма выгодным ценам. Кстати, размещение информации о своей компании здесь бесплатное.
Автор работы чешская мастерица zuzipuzi
[показать]
[700x605]
[показать]
МАСТЕР-КЛАСС