Мобильный LiveInternet

Салат с синенькими. 09-06-2013 00:07

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Салат с синенькими.

Что то мне кажется, что такой салатик мало кто из нас пробовал раньше. Даже мой ребенок, который скажем так «прохладно» относится к баклажанам, сказал – на удивление вкусно получилось и попросил добавку. J

Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, соль и сахар.

Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.

Маринуем крупно порезанный полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться.

Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.

Высыпаем синенькие в дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле. Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в другую посуду и оставляем остывать.

Яйца режем пополам, и получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. Оставляем ждать пока баклажаны остынут.

Как остыли, смешиваем с яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется заправить салат майонезом. J
Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и залил холодной сметанкой…

Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" [показать]

[700x468]

Как делался салатик

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Котлеты в кляре «Черноморские» 09-06-2013 00:04

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Котлеты в кляре «Черноморские»

[300x225]

Очень сочные и вкусные

Ингредиенты:

Около 800 г смешанного мясного фарша
1 луковица
5-6 зубчиков чеснока
3 яйца
3 столовые ложки муки
Соль, молотый черный перец
К фаршу добавить измельченный лук,чеснок (я — на треке). Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

яйца взбить с мукой и небольшим количеством соли. Кляр должен получиться довольно густой:

Из полученного фарша мокрыми руками сформовать небольшими котлетки:

С помощью двух ложек (или вилок) обмакнуть со всех сторон в кляре:

Выложить на сковороду с разогретым маслом:

Перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести до готовности в течении 10 минут:

Выложить готовые котлеты на бумажную салфетку:

Подавать горячими или теплыми
harch.ru/headline/kotlety-v-klyare-chernomorskie

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гуляш на пиве.. 09-06-2013 00:02

Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение

Гуляш на пиве..

Спасибо за рецепт Ирине!
Недавно были в гостях у друзей с Западной Украины. На горячее подали гуляш. Так я впервые попробовала это блюдо. Очень вкусное, вроде, как жаркое, которое готовим мы, да есть в нем какая-то изюминка. Конечно, я приготовила гуляш дома, все были в восторге. Сытный, густой и насыщенный — как раз подходит для нашего холодного климата.

Ингредиенты:

700-800 гр мякоти говядины порезать кубиками 4х4 см

3 больших луковицы

5 зубчиков чеснока

1 ст. ложка паприки

1 морковь (по желанию)

1 красный болгарский перец

8 картофелин

100 гр пива или красного вина, или апельсинового сока

Соль, перец, лавровый лист

2 ст. ложки растительного масла

3 ст. ложки томатной пасты

Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок. Добавляем кубиками нарезанное мясо. Обжариваем на большом огне 5 минут, добавляем паприку и через минуту- томатную пасту. Жарим еще пару минут и заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Солим, добавляем лавровый лист и варим 1 час. Затем кладем порезанную крупно морковь, кубиками — перец и картофель. Наливаем пиво, добавляем еще воды, если кто-то любит побольше жидкости и варим до готовности картошки. Изумительное блюдо! Мой муж был просто в восторге, а он большая привереда.

[600x450]

[231x56]
А по этой ссылке вы узнаете как приготовить вкусный чак-чак.
Успехов!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Названия сыров от а до я.... 08-06-2013 23:59

Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко Оригинальное сообщение

Названия сыров от а до я....

[показать]

А

Адыгейский - мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.
Альметте - свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками - зеленью, чесноком.
Альпидамер - австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками.
Альпинланд - австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованные шампиньоны 08-06-2013 23:55

Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко Оригинальное сообщение

Маринованные шампиньоны

[600x450]

[600x399]

Нам понадобится (на литровую банку)

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Битки с грибами 08-06-2013 23:54

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Битки с грибами.

Это моё «фирменное» блюдо. Опять грибы, опять лук (ну люблю я!). Но очень просто, быстро(!!!), и вкусно.

[320x240]

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СОСИСКИ ПО-ПОЛЬСКИ... 08-06-2013 23:53

Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение

СОСИСКИ ПО-ПОЛЬСКИ...

[260x195]
для КДшников и не только.

6 шт. сосисок (для КД – лучше молочные по 0,5 у.е.) а так, кто какие любит… мммм радионовские, мои любимые, временно прощайте ))))
6 капустных листьев
1 головка репчатого лука
50 гр. томатной пасты
растительное масло
соль, перец

Для КД = каждая сосиска примерно 3,6 у.е.

рецепт с картинками

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязаные свадебные платья 08-06-2013 23:40

Это цитата сообщения Tanya_Belyakova Оригинальное сообщение

Вязаные свадебные платья