Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле

Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в рассоле. Рецепт очень простой и проверен годами!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

- 2-2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов)
- 2 средних морковки
- 3-4 лавровых листа
- несколько горошин черного или душистого перца (необязательно)

Рассол:
- 1,5 л воды
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар.

2. Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на несколько частей и нашинковать ножом, на терке или в комбайне, у кого что есть.

3. Морковь натереть на крупной терке.

4. Смешать капусту с морковью. Переложить эту смесь в чистую банку, слегка утрамбовав (но не сильно).
Между слоями положить несколько лавровых листиков и перец горошком.

5. Налить в банку рассол так, чтобы он полностью покрыл капусту. (В зависимости от того, как вы ее порезали, мелко или покрупней, у вас уйдет 1,2-1,5 л рассола.)

6. Банку неплотно прикрыть крышкой или накрыть сложенным в несколько раз бинтиком. Поставить в глубокую тарелку, так как во время брожения рассол будет подниматься и переливаться через край. Оставить на кухне примерно на трое суток.
7. Следите, чтобы верхний слой капусты не оставался без рассола (когда это произойдет, просто немного утрамбуйте ее ложкой). Время заквашивания зависит от температуры. Если на кухни тепло, то можно пробовать уже через двое суток. Когда квашеная капуста будет готова, поставьте ее в холодильник.

Вот и все! Из квашеной капусты можно делать различные салаты, винегрет, начинки для пирожков или пирогов, или просто заправить ее маслом и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

[640x426]
Этим постом открываю у себя новую рубрику "Детские рецепты"
Мы привыкли готовить для себя более жирную, более насыщенную и сытную еду. А я вот до сих пор люблю садиковскую (школьную) еду!
Так что с удовольствием попробую приготовить всю серию этих рецептов!
читаем далее

Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov Оригинальное сообщение

Рассольник

Рассольник

Серия сообщений "БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ":

Моя_кулинарная_книга

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

РЕБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ НА РЕЖИМЕ "ПЛОВ"

[600x450]
Сегодня в МВ приготовила свиные ребрышки вместе с картошкой.Получилось очень вкусно ! Сначала чуть налила в ведерко растительного масла ,поставила на "Выпечку"- 40 мин ,разогрела 3-4 минуты и положила ребрышки обжариваться с открытой крышкой.Минут через 15- 20 перевернула ребрышки и засыпала луком,порезанным соломкой( люблю ,когда лука побольше).Дальше обжаривала до конца программы с закрытой крышкой - в процессе жарки еще пару раз перемешала.После окончания программы добавила картофель кубиками,соль,перец,приправу для мяса,лавровый лист и налила неполный МВ-стаканчик горячей водички из чайника.Поставила на программу"Плов".Мне очень понравилось делать мясо с картошкой на этой программе - быстрее ,чем на "тушении"и лишней жидкости не остается при приготовлении.
Приятного аппетита! 

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Тефтели

[550x400]

Ингредиенты:

Фарш
- 1 стакан риса
-2 грудки куриные
- 2 большие луковицы
- 2 яйца
- 4 зубка чеснока
- 2-3 столовые ложки муки
- Перец соль

Соус
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 чайные ложки горчицы
- 4 столовые ложки кипяченой воды
- 100-150 гр. твердого сыра
- зелень для украшения

Приготовление:

Рис отвариваем до готовности, даем время остыть. Лук и чеснок обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Мясо и лук на средней насадке перемалываем , смешиваем с рисом, туда же яйца, муку соль, перец. Делаем форму круглую и обжариваем с двух сторон до полуготовности, перекладываем в противень
Для соуса смешать всё и полить им тефтели, посыпая сверху тертым сыром , и в духовой шкаф на 15-20 минут на средний огонь!
Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печень тушеная - очень нежная и вкусная!

[500x333]

Простое блюдо, на приготовление которого уйдет столько же времени, сколько на варку вермишели. Печень получается прямо с соусом, что очень удобно, не надо готовить подливку отдельно.


В приготовлении вермишели нет ничего сложного. А вот про готовку печени я расскажу подробнее.

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Вкусная и быстрая селедка в маринаде

[594x414]

Ингредиенты:

●сельдь – 2 шт.,
●лук – 1-2 большого размера,
●уксус яблочный – 5 ст.л.,
●соль – 2 ч.л.,
●сахар – 0,5 ч.л.,
●вода – 1 стакан,
●перец горошком – 10 шт.,
●щепотка зерен кориандра.

Приготовление:

Сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Это цитата сообщения nlo2010 Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ

[640x480]
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ.....Вкусная штука,даже если просто оставить как пюре).....На 1 кг картошки понадобится: 1 яйцо сырое,80гр сливочного масла,плавленный сыр "ЯНТАРЬ"150гр(ну или что-то подобное),соль,черный перец....Картошку отварить и даже разварить,жидкость слить,картошку размять,добавить сыр,яйцо и масло,перец и толочь до гладкости.Горячим сложить в кондитерский мешок с насадкой звездочка и выдавить на противень смазанный маслом красоту)).Запечь в духовке до румянца.Розочки прекрасно держат форму,легко снимаются с противня и вообще вкусные)

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КУРИЦА ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ

[685x457]

Готовим нежную запеканку из куриного филе с картофелем. Это может быть ваш ужин или обед, даже гостям не стыдно подать курочку под картофельной шубой. Вкус блюду придаёт сыр, поэтому желательно использовать сыр по пикантнее. Вместо сливок можно взять сметану или не кислый кефир. Мускатный орех добавляйте по желанию и пристрастиям, а вот специи кладите те, которые любите.

Ингредиенты:
Для запеканки:
Куриное филе - 350 г
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Соль - 2 щепотки
Смесь хмели-сунели - 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Заливка:
Сливки - 300 мл
Сыр твёрдый - 150 г
Мускатный орех молотый - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик

Читать далее

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Холодец из курицы

[430x322]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!

Девочки, хочу поделиться рецептом - Хе из курицы - очень необычное и безумно вкусное блюдо, понравится всем любителям острого и пикантного вкуса. Может подаваться в качестве закуски, хранится от 3 до 4 дней.

[700x557]

Очень вкусно - чуть с языком не проглотила! Хотя наверно многие уже пробовали, но я так, на всякий случай...

Это цитата сообщения IRENA1965 Оригинальное сообщение

Куриные грудки с ананасом

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем

Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!!
Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным.
[600x400]

Обязательно попробуйте — вам понравится!

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ!

[604x453]

Быстрый легкий и питательный салат. Лучше не придумаешь!

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Секретная" курица - вкусно, сочно и очень ароматно!

Долго думала, как озаглавить этот рецепт, а поскольку в нём я хочу поделиться с вами несколькими своими секретами, которыми пользуюсь уже давно, то и название получилось вот такое, весёлое, да и повод, согласитесь, у нас есть - Новый Год на пороге!

[360x540] [360x540]

Может быть, я не открою Америку, но если мои советы-секреты вам пригодятся, я буду безмерно рада!

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

Домашние куриные колбаски

 

Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение

Домашняя тушенка из говядины!

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.

[показать]

[300x100]

Это цитата сообщения Тати_Бо Оригинальное сообщение

Удивительно вкусный салат "Принц"

Источник http://vk.com/authorfood
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Супер тесто на пельмени и вареники

[496x323]

Читать далее...