Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Рассольник с рисом (заготовка)
1,5 кг огурцов (свежих)
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1,5 кг красных помидор
3 столовые ложки соли (без горки)
2 столовые ложки сахара
0,3 литра растительного масла
1,5 стакана риса
зелень : петрушка, укроп
2 столовые ложки 70% уксусной эссенции
0,6 литра воды
Налить масло в таз и что крошим, складываем. Я начала с лука, потом тертая на крупной терке морковь. Сюда же промытый в воде рис , Следом кубиками огурцы и помидоры. Ложим соль и сахар, мелко нарезанную зелень.
Налить воду. Не забывайте мешать чтобы не пригорало.
Варить от закипания минут 30, за 5-10 минут до выключения налить уксус.
Разложить в банки и закрутить. Я не переворачивала банки, только накрыла полотенцем.
Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение
Ретро-музыка. Старинный и забытый романс "Звезда" на слова М.Ю.Лермонтова
Музыка В.Оранского
Слова Михаила Лермонтова
Вверху одна
Горит звезда;
Мой взор она
Манит всегда;
Мои мечты
Она влечет
И с высоты
Меня зовет!
Таков же был
Тот нежный взор,
Что я любил
Судьбе в укор.
Мук никогда
Он зреть не мог,
Как та звезда,
Он был далек.
Усталых вежд
Я не смыкал,
И без надежд
К нему взирал!
1831
Поет Полина Агуреева
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Художник-анималист Виктор Бахтин
Виктор Бахтин родился в Красноярске. Окончил графический факультет Московского полиграфического института. Стал популярным в Сибири графиком, оформлял книги, в том числе иллюстрировал произведения Виктора Астафьева и Романа Солнцева. Увлекся анималистикой, изучая зверей и птиц, много путешествовал по краю, участвовал в киноэкспедициях. Виктор Бахтин в течение десяти лет иллюстрировал Красную книгу Красноярского края. Именно он является автором всеми любимого "Соболька Кеши" - талисмана Спартакиады народов Сибири 1986 года. В годы перестройки уехал за границу, сейчас живет и работает в США. Как художник-анималист имеет мировую известность.
Достаточно сказать, что по перьям некоторых птичек В.Бахтин способен определить вид, возраст и даже пол!
Практически все его работы находятся за рубежом: его картины украшают шведский королевский дворец, императорский дворец в Японии, галереи Америки и Европы, хранятся в частных коллекциях.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ ИЛИ СПАРЖА ПОД МАРИНАДОМ
|
Стручковая фасоль или спаржа под маринадом
СЛОВА И ФОТО АВТОРА "ОБЛОЧКО"
|
Это цитата сообщения РадужнаяЗебра Оригинальное сообщение
Как сбросить 3 кг в неделю, не прибегая к диетам
Следуя этим пяти советам, вы сможете похудеть, не соблюдая абсолютно никаких диет и не ограничивая себя в питании.
1) Заварите себе 300 мл. крепкого настоящего кофе (растворимый не подходит), добавьте в него побольше корицы, ванилина и красного перца. Одна такая смесь в день поможет вам серьёзно ускорить метаболизм. Это реально работает, но не пейте слишком много, помните о своем здоровье!
Это цитата сообщения alla_sumeny Оригинальное сообщение
Кружевные кеды и прочее...
Получили ещё две посылки. Для нас - это всегда радость!) Сегодня у меня пост, посвящённый покупкам на bonprix, будет уже обозначен под номером 51. А начались мои заказы (тогда ещё только по телефону) с красных ботиночек. Помните этот постик? Он был написан 18 Ноября 2019. Как быстро пролетело время!) За этот небольшой период мы приобрели на bonprix не только много красивой и удобной одежды и обуви для всех сезонов, но и немало нужных, полезных, стильных вещей для дома, украшающих нашу белую мебель и интерьер в скандинавском стиле.
Это цитата сообщения alla_sumeny Оригинальное сообщение
Сандалии для мужа и вторая штора
... от #bonprix. Сегодня пришла следующая посылка. Писала раньше, что эти симпатичные сандалии я нашла в разделе женской обуви. И купила их сперва для себя. А для мужа заказала такие же, но другого цвета:
Они похожи на облегчённые кроссовки. Очень мягенькие, удобные на ноге,
почти, как тапочки.
2.
Это цитата сообщения Любовь_фрезе Оригинальное сообщение
Женщина, одетая в любовь - Ничего прекрасней в мире нету!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с odnoklassniki.ru
Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
Салат "Десятка"
Лето! Самое врямя для консервирования и всяческих заготовок. Я никогда не закатывала никаких салатов. Максимум на что меня хватало - это на огурцы. А в этом году как прорвало. Шарю по интернету в поисках вкусных рецептов, потом воплощаю их в жизнь. Сама себя не узнаю, честное слово! Так вот, как раз вчера нашла интересный рецептик. Приготовила. Получилось так вкусно, что когда побовала (на соль - перец), поймала себя на мысли, что я ем прямо из большой кастрюли огромной ложкой и не могу остановиться. Кстати, дала этот салат мужу (то, что в банку не влезло, там оставалось совсем чуть-чуть), так он был ооочень недоволен, что я закрыла все и ничего не оставила для сиюминутного поедания.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый торт со сметанным кремом: Любимый вкус из детства
- Сначала, приготовим тесто.
- В миску вбиваем яйцо и добавляем мед.
- Затем, добавляем сливочное масло комнатной температуры.
- Далее, всыпаем сахарную пудру и соду.
- Все перемешиваем, до однородного состояния.
- За несколько приемов добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
- Переносим тесто на поверхность, припыленный мукой и обминаем тесто.
- Готовое тесто собираем в шар, ставим в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
- После, достаем тесто из холодильника и скатываем в колбаску.
- Колбаску разделяем на четыре равные части.
- Каждый кусочек скатываем в шарик и накрываем, чтобы не обветрились.
- Припыляем пергаментную бумагу и на ней раскатываем из шарика корж, диаметром примерно 20 см.
- Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем коржи 5-8 минут, до золотистого цвета.
- С помощью круглого шаблона (я использовала крышку от кастрюли) и ножа, вырезаем лишние части и приводим коржи под один размер.
- Обрезки от коржей перетираем в крошку, для украшения торта.
- Приготовим крем, для этого в миску добавляем сметану, жирностью не менее 25%.
- Всыпаем сахарную пудру и взбиваем, до полного растворения пудры.
- Собираем торт. На блюдце, на котором будем подавать торт, ставим первый корж и промазываем кремом.
- Сверху кладем следующий корж и так же, равномерно промазываем кремом.
- Таким образом, собираем весь торт.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожный кекс почти по ГОСТу
Данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Треска под сметанным соусом
Вкусное и красивое рыбное блюдо, которое очень быстро и просто готовится.
Это цитата сообщения Домохозяюшка Оригинальное сообщение
Дрожжи ДОМАШНИЕ
https://deladomashniye.blogspot.com/2021/05/blog-post_4.html
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
Такой рулет делают рыбаки в море из свежевыловленной рыбки. Свежевыловленная рыбка нам недоступна, поэтому будем делать из замороженной размороженной. Это очень вкусная закуска. Под пиво, водочку :oi: , с картошкой и просто так - этот рулет несомненно придется вам по вкусу. Активное время готовки 20 мин. + время на засолку
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Роллы из огурцов
Это цитата сообщения Тагильчанка Оригинальное сообщение
Соотношение меры и массы продуктов
Так как в домашних условиях не у всех имеются весы, а в рецептах частенько приводится дозировка продуктов граненым стаканом, столовой и чайной ложками.
Ниже приведен приблизительный вес некоторых продуктов в этих объемах.
| Наименование продуктов | Стакан (250 мл) | Ложка столовая | Ложка чайная |
| Масло растительное | 240 | 20 | 5 |
| Маргарин (растопленный) | 230 | 20 | 5 |
| Мука пшеничная и картофельная | 160 | 15 | 3 |
| Сахар-песок (мелкий) | 220 | 20 | 5 |
| Крупа рисовая, ячневая, манная, перловая, пшено | 240 | 20 | 4 |
| Крупа гречневая | 200 | 15 | 4 |
| Молоко цельное | 250 | 20 | 3 |
| Молоко сгущенное | - | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 100 | 20 | 5 |
| Сливки | 250 | 15 | 5 |
| Сметана | 250 | 20 | 5 |
| Творог | 250 | 20 | 5 |
| Вода | 250 | 20 | 5 |
| Желатин в порошке | - | 15 | 5 |
| Изюм | 190 | 25 | 7 |
| Кислота лимонная | - | 25 | 8 |
| Корица молотая | - | 20 | 8 |
| Вишня свежая | 190 | 30 | - |
| Малина свежая | 140 | 20 | - |
| Смородина черная | 130 | 30 | - |
| Земляника садовая (клубника) | 150 | - | - |
| Земляника лесная | 150 | - | - |
| Орех миндаль (ядро) | 160 | 25 | 8 |
| Орех фундук (ядро) | 160 | 30 | 10 |
| Арахис очищенный | 175 | 25 | 8 |
| Перец молотый | - | - | 5 |
| Пюре томатное | 360 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | - | 28 | 12 |
| Соль | 300 | 25 | 17 |
| Сухари молотые | 100 | 15 | 5 |
| Уксус | - | 15 | 5 |
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Борщ (заготовка)
1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра
Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать
Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение
Фасоль с баклажанами. Reloading)
Взяла на вооружение рецепт Фасоли с баклажанами . Но как это обычно и бывает, каждая хозяйка вносит небольшие свои коррективы, "под себя" так сказать...
1 ст. фасоли замочить и отварить до полуготовности. Сделала несколько вариантов, но с белой (суповой) фасолью мне понравилось больше всего.
Готовим соус - 2 кг. помидор измельчить (я комбайном за пару минут перемалываю), 50 гр. уксуса 9 % (либо чуть меньше чайной ложки уксусной эссенции), 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. соли без верха, 1 стакан раст. масла и 3 ст. л. пасты томатной (она придает более насыщенный вкус). Доводим до кипения. Пока это дело закипает делаем нарезку из баклажан, болгарских перцев, лука и моркови (этих компонентов берем по 5 штук каждого наименования). Сваливаем все в соус, добавляем полуготовую фасоль и варим 1 час на медленном огне.
Всякие дополнения в виде лаврушки, гвоздики, базилика и т.д. добавляем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Я добавляла сушеного базилика около 2 ст.ложек, бо как эта приправа самая что ни есть идеальная к помидорам-баклажанам.
В оригинальном рецепте наличествует и чеснок, за 15 минут до окончания готовки. Но сделав первую партию, я от него отказалась. Вовсе. Ну не люблю привкус чеснока, подвергшегося термообработке. Так закуска много нежнее получилась.
Ах да, из этого объема продуктов выход около 4 литров ( + -), в зависимости от размеров основных компонентов-овощей.
Хочу еще раз поблагодарить автора рецепта. Готовится очень быстро. Еще быстрей съедается. Видимо, всем мои припасам на зиму не суждено и сентябрь пережить)))
ПыСы: Практически замутила еще одну партию заготовок, но не оказалось под рукой нужного количества баклажан. Так вот, сделала все по рецепту, но вместо баклажан увеличила в два раза норму болгарских перцев. Получилось совершенно другое рагу, но неизменно вкусное.
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Рецепты ВАРЕНЬЯ!!!
Крыжовенное варенье или варенье из барбариса
Джем "По-турецки"
Джем из крыжовника и черной смородины
Джем-ассорти
Джем из яблок и слив
Джем из груш
Джем абрикосовый по-словацки
Джем "Земляничная поляна"
Джем "Ягодка к ягодке"
Варенье из дыни
Варенье из инжира
Варенье из абрикосов с орехами
Желе из абрикосов
Желе из апельсинов
Желе из лимонов
Джем из черной смородины
Джем малиновый
Яблочное желе с гвоздикой
Варенье "Райские яблочки"
Яблочное варенье "Пять минут"
Варенье из рябины с сахаром
Медовое варенье из рябины
Джем из клюквы
Абрикосовое варенье
Варенье «Китайские яблочки»