Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Как стерилизовать банки пустые и с заготовками
Как стерилизовать банки пустые и с заготовками
Чтобы наши баночки с консервацией простояли всю зиму и не испортились, они должны быть идеально чистыми, для этого надо стерилизовать банки и крышки.
Банки должны быть без сколов и трещин, крышки без повреждений.
Перед стерилизацией тщательно помыть банки и крышки. Я, чаще всего, мою банки обычной пищевой содой.
Потом хорошенько промываю под проточной водой.
Вот несколько способов стерилизации банок.
Как стерилизовать пустые банки
1. Как стерилизовать банки на пару
Это, наверное, был самый распространенный способ стерилизации.
Так стерилизовала банки, еще моя бабуля.
Что для этого надо: взять кастрюлю, накрыть ее сеткой (рассекатель, экран от брызг при жарке), сверху поставить банки (вверх дном), вскипятить воду в кастрюле. Стерилизовать банки паром.
Вместо рассекателя, можно использовать специальную насадку на кастрюлю (ее можно приобрести в хозяйственных магазинах), с выемками для банок.
У меня старая насадка, для одной банки.
Сейчас выпускают современные насадки для 2, 3, 4-х банок и более привлекательного вида.
Еще, можно использовать обычный чайник (только не электрический). Вскипятить воду в чайнике, снять крышку и вместо нее установить банку.
Банки объемом 0,5- 0,75 стерилизуют 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровые- 20; трехлитровые- 25-30 минут.
2. Стерилизация банок в кастрюле (кипячением)
Для этого способа надо взять кастрюлю. В банку налить воду, поставить банку в кастрюлю и залить банку по горлышко водой.
Доводим воду до кипения и стерилизуем банки объемом 0,5- 0,75 - 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровые- 20; трехлитровые- 25-30 минут.
Когда я стерилизую банки таким способом, вместе с банками я стерилизую и крышки.
3. Как стерилизовать банки в микроволновке
В чистые банки объемом 0,75 или 1 литр налить 2 см воды (в банки большего объема налить немного больше воды). Поставить банки (без крышек) в микроволновку, включить мощность 900-1000 Ватт на 5 минут. Вода должна закипеть.
Очень важно, чтобы в банках всегда была вода, иначе банки могут лопнуть.
Банки большего размера, стерилизовать немного дольше.
2-х и 3-х литровые банки можно стерилизовать лежа на боку (не забудьте налить воды!).
4. Как стерилизовать банки в духовке
Это мой самый любимый способ. Таким способом можно стерилизовать банки любых размеров и в большом количестве. И вместе с банками я стерилизую в духовке железные крышки.
Банки помыть и в мокром состоянии поставить в холодную или в чуть теплую духовку, на противень или на решетку, дном вверх.
Включить духовку, довести температуру до 150*С.
Банки объемом 0,5- 0,75 стерилизуют 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровые- 20; трехлитровые- 25 минут.
Вместе с банками на решетку кладу чистые и мокрые крышки (только металлические).
Каким бы способом, Вы, не стерилизовали банки, будьте осторожны, банки очень горячие и ими легко обжечься. Пользуйтесь кухонными прихватками или рукавицами.
Теперь, в стерилизованные и горячие баночки, осталось положить наши вкусные заготовочки и закрыть стерилизованными крышками.
[450x300]
Как стерилизовать банки с заготовками
Очень часто встречаются рецепты, где необходимо стерилизовать банки уже с заготовками.
1. Как стерилизовать банки с заготовками в кипящей воде
Можно стерилизовать заготовки в кипящей воде (это самый
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Сочетаемость пряностей с продуктами и заготовками
SelenArtЭто цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Специи и пряности от А до Я :
Специи и пряности - это не неотъемлемая частица каждой кухни. Они к нам попали ещё с древних времён Китая и Индии. Приготовления пищи с использованием специи и пряностей, целая наука и культура кулинарии. Для их применения необходима знать особенности ароматических свойства и брать в расчёт сочетания с теми или иными продуктами. Каждая специя имеет неповторимый аромат и вкусовой оттенок, с помощью которых рождаются рецепты. Мы собрали информацию о наиболее популярных пряностей и специй, в которой каждый может открыть для себя что то новое. Вся информация разделена на разделы, в которых Вы сможете узнать о применениях специи в кулинарии, медицине, а также узнать о дополнительных свойствах.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Универсальная таблица маринадов:
МОЖЕТ КОМУ ЕЩЁ ПРИГОДИТСЯ ?!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ЧТОБЫ овощи и фрукты при стерилизации не были мягкими:
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Домашняя консервация: важные секреты
Домашние соленья - огурчики, маринованный красный перец и прочие овощи - в любое время года являются настоящей находкой для любой хозяйки. Особенно если это заготовки с вашей грядки. Лето - идеальное время для закатки.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ на ЗИМУ:
Домашняя консервация: простые рецепты баклажанов на зиму.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Простой способ заготовки груш на зиму:
Какие же они вкусные, но отдельного внимания заслуживает грушевый сок! А консервированные груши можно использовать даже в выпечке. Oни идеально подходят для пирожков или бисквитных пирогов.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Самый вкусный компот из абрикосов:
ВКУСНЯТИНА НА ЗИМУ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
По-новому формируем булочки:
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Рецепт пирога «Вулкан» — необычайно вкусный и нежный
Шоколадный пирог с заварным кремом будут выпекаться одновременно и получается очень мягкий и нежный десерт. Лучше выпекать в круглой форме 22 или 24 см в диаметре.
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич «Краффин»
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Традиционный американский чай, который лечит рак (Рецепт здесь)!
На самом деле, все больше и больше научных исследований подтверждают, что некоторые продукты питания и травы обладают целебными свойствами. Даже крупные фармацевтические компании стали добавлять в свои препараты рыбий жир и экстракты куркумина.
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Рецепты селедки под шубой
Селедка под шубой — один из самых раскрученных праздничных салатов помимо «Оливье» (и, по моему скромному мнению, самый вкусный). Русский человек больше консерватор, чем экспериментатор, поэтому с большим подозрением относится к любым нововведениям, даже в кулинарии. Но поверьте, друзья, сегодня не тот случай. Мы разыскали для вас 7 крутых рецептов привычной сельди под шубой в необычном исполнении. Один яркий акцент — и блюдо преображается, при этом оставаясь таким же вкусным. Стоит попробовать!
Новые рецепты селедки под шубой
Селедка под шубой с яблоком читать далее
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Вкуснейшие хычины: как приготовить стопку ароматных лепешек за 30 минут
Рекомендую рецепт для лучшего завтрака!
В нашей семье очень любят выпечку. Особенно нравятся моим домочадцам сырные лепешки – хычины. Хычины можно делать с разной начинкой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусные хычины с сыром и зеленью.
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Зефирный крем только из двух продуктов
Крем отлично держит форму и получается очень нежным.
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Амонячки – простое и вкусное печенье из детства
Печенья получается много и оно очень вкусное, быстро готовится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 1 кг;
— маргарин, 1 пачка;
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Салат с куриным мясом, консервированным горошком, перцем и зеленью
Салат с куриным мясом, консервированным горошком, перцем и зеленью – легко и просто, очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— куриное филе, 1 шт;
— огурец свежий, 1 шт;
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Простой и бюджетный торт Милка
Вкуснейший шоколадный торт Милка из простых и недорогих продуктов. Влажный бисквит с нежным кремом и шоколадной помадкой, по вкусу очень похож на мороженое пломбир.
Ингредиенты
Для бисквита
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Изумительное УГОЩЕНИЕ к чаю! Пирожное «ПРИНЦЕССА»
Тесто получается рассыпчатым и немного хрустящим, а творожный наполнитель вместе с ягодным, делают вкус пирога разносторонним.
Ингредиенты:
Для основы:
