Забытые русские сласти 

Трапеза, начатая с удовольствием, должна и закончиться с удовольствием. Для этого и существует десерт! Когда в России не было кондитерских фабрик, каждый повар для званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился им в строжайшей тайне. Поэтому многие рецепты традиционных русских сластей так и остались секретами для новых поколений.

Леваши 

Постное русское лакомство: толченые ягоды (калина, рябина, малина), высушенные в натопленной печи в виде лепешек. Употреблялись как заедки к напиткам, как средства народной медицины против простуды и авитаминоза. Аромат летней ягоды — малины, земляники, смородины  в сухих пластах сохранялся долго. Когда как не зимой, в Рождественский пост левашами полакомиться. 

«Описания путешествия в Московию» Адама Олеария (1634 г.) Готовили леваши на специальных левашных досках, которые можно сейчас увидеть в некоторых областных краеведческих музеях. «А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать: варити ягоды добре долго, да как розварятся, протереть сквозе сито, да с патокою упарить густко, а паря, мешать не переставая, чтоб не пригорело. Как будет добре густо, то лити на доски, а доска переже патокою помазати, да как сядет; в другие и в третие наливати. А не сядеть от солнца, ино против печи сушить, а как сядет — вертети в трубы». «Домострой» Леваши — лакомство самодостаточное, к чаю. 

[показать]

Левашники

Разные рецепты лимонного пирога

http://www.nadjbol.ru/post329459948/?upd  лимонный пирог

http://maria2406.ru/post361012435/?upd   лимонный пирог

http://www.ipola.ru/post373357558/?upd  лимонный пирог с помадкой

http://www.liveinternet.ru/users/2493718/post387659401/#  лимонный триумф

****

Серия сообщений "Рецепты кулинарные":
Часть 1 - Кулинария (ссылки)
Часть 2 - Рецепты лимонного пирога
Часть 3 - Забытые русские сласти
Часть 4 - Печенье на скорую руку
...
Часть 9 - Всякие-разные салаты
Часть 10 - Пирог с вишней
Часть 11 - Сконы - классические британские булочки

Полезные советы. Кулинария

Ссылки

liveinternet.ru/users/51907...393921029/ быстрое хачапури

efachka.ru/post394124961/  блюдо из кабачков

liveinternet.ru/users/38039...379227026/  скумбрия с овощами в духовке

liveinternet.ru/users/anjut...411957598/  Запеканка с баклажанами

liveinternet.ru/users/agnie...413787521/  майонез без яиц

liveinternet.ru/users/45931...404871186/  салат французский

liveinternet.ru/users/42158...403961449/  салаты на новый год

maria2406.ru/post397778102/  квашеная капуста в банке

https://www.liveinternet.ru/users/gelena-5/post429716134/ картофель Романов

https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post430002848/

Салат из цветной капусты

https://www.liveinternet.ru/users/kiona-julija/post429566691/

из остатков гречки

https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post427264028/

оладьи из тыквы

Идеи грамотной и оригинальной переделки старой мебели

Переделка старой мебели – занятие не только интересное, но и полезное. Итак, открываем скрытое очарование выброшенных вещей с помощью своего творчества и умелых рук.

[показать]

Очень нежные и красивые фотоработы Doll ♥ Face

Eiman из Дубая, ОАЭ. Любит фотографию и дизайн.

[показать]

Очень мне хотелось попробовать испечь этот пирог. Духовка ремонтировалась, идея зрела и вчера  ей суждено было осуществиться!

 

Продукты для пирога:

тыква натёртая 2 стакана

цукаты 0,5 стакана

яйца 3 шт

сахар 1 стакан

мука 3 стакана

растительное масло 8 ст. ложек

разрыхлитель 2 ч. ложки (или сода 1 ч. ложка - погасить)

цедра лимона или ванилин 1 пакетик

кокосовая стружка 0,5 стакана

Приготовление.

Всего Вам доброго, угощайтесь! Ваша ipola.

Предлагаю почитать блог joker-6.ru ,там много интересного!

>>>  рецепт приготовления

Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.

>>> рецепт приготовления вкуснятины  

Гордый  МАК  расцвел в долине
Алой каплей на равнине
Лепестки ласкает ветер...
Что красивей есть на свете?
Не знаю, может кто-то и не любит рулет с маком... я лично обожаю его. И булочки с маком, и просто ХАЛУ, и всякие рулетики. Предлагаю Вашему вниманию мой рулет.

Продукты для рулета.

мука  500 гр

дрожжи сухие  12 гр

начинка маковая 1 пакетик

масло сливочное 100 гр

яйца 2 шт

сахар 2 ст. ложки для теста+75 гр в начинку

вода 200 гр

соль

Приготовление рулета.

Оригинальная и неповторимая бижутерия оптом в интернет-магазине Michel Mone! Магазин предложит достойный выбор элитных аксессуаров для волос и бижутерии оптом. Кольца, броши, зажимы для волос...Стильные, эффектные, яркие модели бижутерии оптом, выполненные из высококачественных материалов, и при этом по доступной цене…И море скидок! Кроме того и детская бижутерия!

Необычные способы приготовления яиц

Самые простые – известны каждому. Традиционно скворчащая яичница с помидорами или сосисками (или и с тем, и с другим, да с лучком!) – фирменное блюдо даже чуждых кулинарии холостяков. Да и всмятку, или «вкрутую» сварить яйцо сумеет почти каждый. И, тем не менее, есть способы куда более интересные. Вот, например, омлет. Проще простого – взбить в миске яйца, с капелькой муки, или молочка, или сметаны, а некоторые и жидкий ингредиент добавляют, и муки подсыпают, для «жесткости несущих перекрытий», вылить смесь на сковородку, накрыть крышкой, и готовить на маленьком огне. И, если крышка у сковороды прозрачная, через некоторое время вы будете иметь удовольствие видеть нежно-желтую омлетную, прямо, иначе не скажешь, «вздыбившуюся плоть». Дальше можно в соответствии с французской традицией посыпать омлет тертым сыром и свернуть пополам: пока он горячий, сыр расплавится, и вкусный слоеный завтрак у вас на столе. Или ломтик слабосоленого лосося можно в готовый омлет завернуть – тоже отличный способ подкрепиться! Омлетом же, по сути дела, является итальянская фритата, в которую наполнители кладут не после окончания процесса приготовления, а уже во время жаренья. Наполнители же, в соответствии с итальянскими традициями изобилия, могут быть любыми – картофель, спаржа, мидии, ветчина, кабачки, копченый лосось. Но есть блюда из яиц и куда более экзотические.

Пекла сегодня утром к завтраку. Все ели, всем понравилась. Хочу предложить попробовать и Вам, мои дорогие!

Для запеканки я использовала:

творог 860 гр

яйца 6 шт

сахарный песок 0,5 стакана

ваниль пакетик

мука 3 столовые ложки с горкой

манная крупа 2 столовые ложки

изюм 0,5 стакана (его мы предварительно ошпарили кипятком)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

А вот и творожный бисквит с изюмом.

Всем на здоровье! Ваша ipola.

Неделю назад была на рынке и увидела красивый кусочек нежнейшего сала. Сразу вспомнились студенческие годы, когда его варила. Рецепт помнила поверхностно, хотя в принципе там и помнить то особо нечего)) Сразу как пришла домой приготовила. Правда, луковой шелухи было маловато, но я кинула в воду целую луковицу. Получилась такая ароматная вкусность, что я с легкостью променяла бы все заварные пирожные на кусочек этого сала! А они мои самые любимые.))) За пару дней съели все!
В этот раз луковой шелухой запаслась заранее и купила уже не небольшой кусочек, а сразу 2 кг. Интересно, долго он проживет?
Рецепт

[показать]

Сладкие, вкусные и долго хранящиеся - полезная замена конфет!

Цукаты из яблок можно использовать вместо конфет. К тому же они намного полезнее. Также цукаты можно делать разных форм.

Читать далее…

Хочу вам рассказать ,как приготовить очень вкусный рулет .

Этот рулет украсит любой праздничный стол

А готовится легко и просто.

Свиная вырезка,разрезается вдоль и раскрывается,как книжка.

После я все отбиваю,солю перчу,смазываю соком граната и оставляю часа на 4.

Жарю шампиньоны с луком,добавляю зерна граната и тертый сыр,кладу на мясо,

Скрепляю края мяса зубочистками.Посыпаю травками и заворачиваю в бекон.

Заворачиваю рулет в фольгу и выпекаю примено 1-1.5,за 30мин до готовности. фольгу раскрываю и даю рулету подрумянитца

Приятного аппетита!!!

Несколько рецептов очень вкусных мясных рулетов

Рулет мясной с яйцом

Говядина — 400 г, хлеб пшеничный — 2 ломтика, морковь — 1 шт., рубленый лук репчатый или зеленый – 1 ч. ложка, масло сливочное — 2 ст. ложки, вода или молоко — 100 мл, яйца — 2 шт., немного соли.

 Приготовьте мясной фарш, как для котлет, положите его на мокрое полотенце(лучше льняное) и сформируйте овальную лепешку толщиной 1,5 см. На середину лепешки положите в длину половинки крутых яиц, посыпьте их рубленым зеленым луком или спассерованным в масле репчатым луком. Вдоль яиц тонкимслоем выложите поджаренную морковь. Края рулета защипите, соединив края полотенца. Переложите рулет швом вниз на сковородку, смазанную маслом, смажьте сырым яйцом и наколите в нескольких местах вилкой, чтобы при запекании он не растрескался. Влейте на сковороду немного горячей воды, которой изредка поливайте рулет при запекании. Поставьте на 30 минут в духовку.

Лагман - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лагман.

[показать]

[показать]

Хинкали - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Хинкали.

[показать]