Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Заливной лимонный пирог
Этот лимонный пирог легкий и воздушный как облачко, он идеально подходит для семейного чаепития.
Нашла идеальный рецепт лимонного пирога к чаю из самых обычных и доступных продуктов. Он красивый, ароматный и очень-очень вкусный. Тесто для этого пирога готовится без дрожжей и поднимается в духовке как настоящий бисквит.
Ингредиенты (для формы диаметром 20 см):
- Лимон (крупный) - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Сметана 15% - 100 г
- Сахар - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный сахар - 10 г
- Сахарная пудра (по желанию) - 1 ч. л.
- Арахис (по желанию) - 2 ст. л.
Приготовление пирога:
- Натереть цедру одного целого лимона.
- Лимон нарезать небольшими кубиками.
- Добавить к нарезанному лимону 2 ст. л. сахара и перемешать.
- Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть вилкой со всем оставшимся сахаром.
- Влить к смеси масла с сахаром яйца и добавить щепотку соли, все хорошо перемешать и слегка взбить вилкой до растворения сахарных крупинок.
- Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком или вилкой.
- В муку добавить разрыхлитель и перемешать.
- В несколько приемов просеять в жидкую смесь муку, постоянно перемешивая тесто до однородности.
- В тесто положить лимоны с сахаром, лимонную цедру и ванильный сахар, все хорошо перемешать ложкой.
- Вылить тесто в форму для выпечки и разровнять поверхность. Силиконовую форму не смазывать, любую другую хорошо смазать сливочным маслом.
- Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут до выраженной румяности и готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
- Дать пирогу немного остыть и извлечь из формы (удобнее всего способом переворачивания двух тарелок).
- По желанию, посыпать пирог поджаренным измельченным арахисом и сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Galina90 Оригинальное сообщение
1000 прекрасных уроков по Корел.( Часть5)
http://lemondedebea.free.fr/Nadege/Nadege.htm
http://animabelle.free.fr/turoriels_traductions/Kamil/Page1/Tuana/Tuana.htm
http://www.ilmiouniverso.net/Tutorial_Aliciar/Tuto...s/Dushi/Ambrosia/Ambrosia.html
https://www.pspmieke.nl/lessen/les-126/les-126.html
https://www.nocturnespspworld.eu/Nocturnes_PSP_Wor...alingen/Vivi/BrokenInside.html
http://mary.tutorial.gportal.hu/gindex.php?pg=36827913
https://www.nocturnespspworld.eu/Nocturnes_PSP_Wor...ingen/Ildiko/TulipsFlower.html
http://www.tamercrea.com/UniqueLove/UniqueLove.html
https://www.maidiregrafica.eu/tutorial/misae/tramages/misaetramages.html
http://violettegraphic.com/060traductionlica_cida/...6/09.Tag_regina/Tag_Regina.htm
http://www.casiop.dk/Tutorials/2015/Leilani/Leilani_Engelsk.htm
http://violettegraphic.com/050traductionIldiko/03.Korinna/Korinna.htm
http://www.esmakole.nl/lovethatsummerfeeling.htm
http://www.esmakole.nl/broken.htm
http://www.esmakole.nl/spotlight.htm
http://estela-fonseca.com/tutoriais/tops/fools/fools.html
http://www.esmakole.nl/iwantyoutoleaveme.htm
https://www.maidiregrafica.eu/links/linkstubemakers.html
http://www.esmakole.nl/theendofsummer.htm
http://www.esmakole.nl/starfield.htm
http://kjkilditutorials.ek.la/25-melani-a109207854
http://monaliza30.fr/tag_corentine.htm
http://monaliza30.fr/tag_truus.htm
http://monaliza30.fr/tag_esther.htm
https://www.maidiregrafica.eu/tutorial/feline/emelyne/felineemelyne.html
https://www.maidiregrafica.eu/tutorial/feline/marylee/felinemarylee.html
https://www.maidiregrafica.eu/tutorial/feline/felinedavinia.html
http://kadspspdesign.be/UK_TUT_472_BestPart.html
http://kadspspdesign.be/UK_TUT_472_BestPart.html
http://jolcsitutorial.ek.la/amanda-p1388356
http://jolcsitutorial.ek.la/dzsenna-p1396842
http://jolcsitutorial.ek.la/szamira-p1377982
http://jolcsitutorial.ek.la/fraktal-p1692694
http://pspconluzcristina.net/TopMajo.htm?fbclid=Iw...igbL1C8kWWMYYvuOPeVB4lAT4E36v8
https://emilietapsp.blogspot.com/2020/03/belinda.h...3ZuxRz1ntYDuCDLwXWAZmWcQ#links
http://jolcsitutorial.ek.la/bea-p1684014
http://suizabellla.webcindario.com/index241.htm
http://jolcsitutorial.ek.la/julia-p1818042
http://www.butterfly.adv.br/tutoriais/tags_17/tags_17/lamia/lamia.html
http://www.crea-annie-design.nl/macy.html
http://www.butterfly.adv.br/tutoriais/tag_3/tag_3/jake/jake.html
http://mary.tutorial.gportal.hu/gindex.php?pg=36998120
https://www.valyscrappassion.com/Capucine/Capucine.html
https://www.valyscrappassion.com/Capucine/Capucine.html
http://estela-fonseca.com/tutoriais/tops/joanie/joanie.html
http://www.butterfly.adv.br/tutoriais/tags_17/tags_17/byllie/byllie.html
https://www.maidiregrafica.eu/tutorial/luzcristina/linear/luzlinear.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Венгерский творожный пирог - простой и вкусный ответ чизкейку.. ну ничем не уступает!
Наверное многие посмотрев на этот рецепт скажут, что никакой это не венгерский пирог. Это наша любимая королевская ватрушка. И действительно очень похоже и, уверяю, как минимум также вкусно, но... Различия, безусловно, есть. И слои теста с начинкой тут чередуются несколько раз. И заливка с шоколадом - это безусловное "оригинальное" украшение. Причем и в буквальном смысле и по вкусу. Готовится пирог очень не сложно. Естественно допускаются свои изменения, учитывая и личные предпочтения и вкус. Например, частичная замена муки на ореховую, цельнозерновую, геркулес или кокосовую стружку. Добавка в начинку цедры цитрусовых или сухофруктов, корицы или шоколадных капель. Все это позволит Вам "написать" свой идеальный рецепт очень вкусного творожного пирога. Попробуйте!
Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщение
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ ☆ Который раз готовлю, НИКОГДА не надоедает ☆ Быстрый пирог к чаю ☆ Дастархан
Это цитата сообщения Елена_Краева Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТА ЗА 10 МИНУТ ☆ Часто готовлю, когда мало времени ☆ Дастархан
Это цитата сообщения Быкова_Любаша Оригинальное сообщение
Что можно сделать, когда не будет Adobe Flash Player
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Глазурь на воде из какао за 2 минуты
Предлагаю простой и доступный рецепт приготовления глазури из какао. Готовится быстро, без дополнительных жиров, яиц и масла. Бывают моменты, когда дома нет шоколада для приготовления глазури. Этот рецепт вас выручит и не разочарует. Она не имеет привычного блеска, как масляные глазури, но получается мягкой и нежной, легко наносится на кексы, маффины, пирожные.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Горчица ядреная за 3 минуты: магазинную больше не беру
В советское время даже вкусной горчицы иногда нельзя было купить и многие делали ее сами на основе рассола огурцов, помидор или консервированного болгарского перца и горчичного порошка. Получается очень острой и вкусной.
.
Это цитата сообщения Быкова_Любаша Оригинальное сообщение
Смотрим кино онлайн - 2
Серия сообщений "Смотрим кино":
Часть 1 - Любимые, знакомые до слёз, которые всегда смотрим с удовольствием...))
Часть 2 - "Розыгрыш"
...
Часть 13 - Смотрели, смотрим и будем смотреть...))
Часть 14 - Смотрим кино онлайн
Часть 15 - Смотрим кино онлайн - 2
Это цитата сообщения Счастливая__семья Оригинальное сообщение
Список секретов Microsoft Word
1. Если по какой-то причине, вы напечатали текст заглавными буквами, когда делать этого было не нужно, то выделив его и выбрав комбинацию Shift+F3, вы измените выделенный заглавный текст на строчный.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Домашний повар №11 2020
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Архив программы "Счастье есть!"
-
28 ноября 2010 года, 12:20
Семейный обед
-
21 ноября 2010 года, 12:10
Обед из тыквы
Гость Елены - модельер Валентин Юдашкин и его семья: супруга Марина и дочь Галина
-
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Для праздничного стола
Семга, запеченная в фольге. Вкусный праздничный рецепт блюда из рыбы. К весеннему столу
[показать]Это блюдо из семги вы сможете приготовить очень быстро. Оно очень вкусное и полезное. В рыбе, в отличие от мяса, есть незаменимая аминокислота метионин. Она не дает жирам откладываться в печени и на стенках сосудов. Белки рыбы усваиваются на 98 %, а белки мяса – максимум на 89%. В нежирных сортах рыбы калорий меньше, чем в телятине. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших рецептов приготовления разных блюд из рыбы. Приготовьте семгу, запеченную в фольге, по нашему праздничному кулинарному рецепту к весеннему столу.
Продукты для семги, запеченной в фольге : 30 г сливочного масла, 4 моркови, 250 г тонкой яичной лапши, 1 стакан сливок, 6 головок зеленого лука, соль, молотый черный перец, 4 стейка семги, 2 столовые ложки зелени укропа или петрушки, 150 мл сухого белого вина, веточки укропа и ломтики лимона (для украшения).
Для приготовления семги, запеченной в фольге, нагрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте 4 листа фольги и смажьте одну сторону маслом. Проварите морковь в кипящей воде в течение 5 минут, выложите морковь в миску. Добавьте лапшу, которую предварительно отварите, половину порезанного лука, посолите, поперчите. Выложите ложкой на каждый лист фольги по ¼ части этой смеси. Сверху положите кусок семги, на каждый кусок семги положите по кусочку масла, лук, соль, укроп, перец. Каждый кусок рыбы полейте сухим вином. Фольгой хорошо закройте рыбу, поставьте в предварительно нагретую духовку и запекайте в течение 15 минут. Выньте семгу в фольге из духовки и оставьте на 5 минут.
Разверните фольгу, выложите рыбу с лапшой на тарелки, украсьте веточками укропа, дольками лимона и подавайте к столу.
Подайте к столу свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита!
Кулинарная книга "диких " хозяек предлагает вам другие разнообразные рецепты рыбных блюд
Шашлык из рыбы. К Новому году и Рождеству
Треска, запеченная в сухарях. Рыбное блюдо. Вкусный рецепт второго блюда. К Новому году и Рождеству
Рыбный салат. К Новому году и Рождеству
Салат с тунцом. К Новому году и Рождеству
Салат мимоза. К Новому году и Рождеству
Салат из печени трески. К Новому году и Рождеству
Приготовление рыбы. К Новому году и Рождеству
Рыбные блюда. Рецепты рыбных блюд для микроволновки и советы по приготовлению. К Новому году и Рождеству
Лосось, запеченный в фольге. Блюда из рыбы. К Новому году и Рождеству
Судак в грибном соусе. Блюда из рыбы. Праздничный рецепт. К Новому году и Рождеству
Салат из морепродуктов. Рецепт блюда из рыбы и морепродуктов
Креветки на шампурах.Вкусный рецепт блюда из рыбы и морепродуктов
Морское рагу. Блюда из морепродуктов
Салат из крабов и капусты. Праздничные рецепты вкусных салатов из морепродуктов
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Соусы на любой вкус!!!
 Аджика |
 Беарнский соус |
 Голландский соус |
 Горчичный соус |
 Домашний майонез с эстрагоном |
 Камберлендский соус |
 Майонез по-домашнему |
 Чилийский соус |
 |
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты от Сталика
Электричество на нашей кухне
Нет, ещё раз нет, нет и нет мясорубке!
Ровно до тех пор я буду говорить своё твёрдое и жёсткое, всегдаготовое «Нет!», пока вы не научитесь как следует обрабатывать мясо, прежде чем измельчать его.
Кратко: покупать запчасти от барана целиком и не позволять рыночным рубщикам без разбора формы и содержания кромсать мясо огромным топором на куски, сминая и разрывая все мягкие ткани и сокрушая кости. Да, мы не можем позволить происходить всему этому ужасу на не вычищенной как следует колоде – это раз. Мы должны подвешивать отруб на крюк и снимать плёнку с поверхности мяса уже дома, как раз перед тем, как приступить к дальнейшим действиям – это два. Мы непременно будем разбирать мясо на отдельные мышцы, снимая с них плёнки, удаляя жилы, железы, крупны вены и жировые отложения – это три.
Но если вы уже настолько здравомыслящие, что и без моих понуканий делаете всё так, как надо, то так и быть, идите в магазин и выбирайте себе хорошую мясорубку. Лучше всего – ручную. Но непременно с хорошими, острыми и прочными ножами и решётками. Нет ручных мясорубок (дефицит!), так ищите электрическую, но такую, в которой есть реверс – возможность немедленно, как только возникнет необходимость, пустить ход шнека в обратную сторону. Конечно, и такая мясорубка должна быть укомплектована достаточно мощным двигателем и очень хорошими ножами и решётками.
Если вы рубите мясо на ручной мясорубке, то я за вас спокоен. Ваша рука немедленно почувствует любые затруднения, которые происходят где-то там, внутри мясорубки, между шнеком, ножом и решёткой. Вы тогда провернёте мясо чуть-чуть назад, открутите решётку и посмотрите, всё ли хорошо, не намоталось ли чего на нож, не застряло ли чего в решётке, не превратился ли процесс резки-рубки в процесс выдавливания мясных соков и отделения мясных волокон от всего остального.
Если вы рубите мясо на электрической мясорубке, то вы не станете в этот момент слушать попсу по радио, вы будете слушать работу мясорубки. Вы сразу услышите, если что-то пойдёт не так, немедленно включите реверс, попробуете снова и, если ваша мясорубка вновь издаст натужные звуки, и мясо не поползёт из решётки равномерными колбасками, то вы не поленитесь разобрать мясорубку и удалить затор.
В общем, я надеюсь, что вы уже настолько уважаете свой труд и любите своих едоков, что вам достанет терпения сделать хороший мясной фарш даже и при помощи мясорубки.
[показать]
Но вы же не станете давить луковый сок при помощи мясорубки, чтобы смешать его потом с фаршем, правда? Вы же понимаете, что курдючное сало должно быть нарезано кубиками, размером с разваренную рисинку, да? Вы твёрдо усвоили, что для того, чтобы фарш сохранял пластичность, вязкость и необходимую плотность, его необходимо как следует вымешать и выбить?
Тогда вы можете взять слайсер (кухонное устройство с вращающимся циркулярным ножом с приспособлением для подачи продукта на строго определённое, но регулируемое расстояние, предназначенное для тонкой нарезки продуктов). Вы можете порезать на этом слайсере лук, чтобы затем быстро и довольно равномерно покрошить его.
[показать]
Вы можете подморозить кусок курдюка и порезать его сначала пластинами, пластины сложить в стопку и ещё раз порезать их полосками, как морковь на плов.
[показать]
Все эти продукты вы можете смешать в фарш, приправить его, полюбоваться отменным цветом и вдохнуть аромат.
[показать]
А после этого вы можете положить фарш в… тестомеску. Есть у вас комбайн с чашей и крюком для замешивания теста? Вот туда и кладите, и пусть мешает. Следите только, чтобы фарш не собирался на стенках чаши, отодвигайте его время от времени. Вы поймёте, когда фарш станет вполне готов по следующим признакам: он побелеет, он изменит цвет, каждый комок, разрываемый движущимся крюком, будет тянутся за следующим комком образовавшимися тоненькими нитями мясного белка.
[показать]
Пять минут работы мясорубки заменят десять минут вашей работы топориками. Правда, на сборку-разборку и мытьё мясорубки у вас уйдёт ещё пять минут.
Пять минут работы слайсера заменят минут пятнадцать работы ножом по
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Сталик о мясе и каштанах
Имейте в виду, что "параметры" мяса видны уже и в сыром виде.
Я не стану сейчас говорить о том, как опознать размороженное мясо - это все знают, что надо надавить на срез мяса пальцем и посмотреть, насколько быстро оно расправится. Если лунка осталась - мясо разморожено, если лунка заполнилась жидкостью, то это мясо многократно замороженное и размороженное, если из мяса сочится кровь, то это дохлятина, простите.
Жёсткое на ощупь - будет жёстким и после готовки. Все маринады, размягчители, разрыхлители волокон, массажи - мёртвому припарки. Даже если вы порубите такое мясо на фарш - изделия из фарша будут жёсткими!
Поэтому, если при выборе мяса мягкость является важным параметром для Вас - выбирайте молодое, мягкое мясо. Если взять кусочек мягкого мяса, то его волокна должны легко отделяться одно от другого, мясо "рвётся" руками без значительных усилий.
Но мягкость - не самый главный параметр, поверьте мне. Чаще всего мягким бывает мясо от очень молодых животных. Мясо молодых животных не обладает ярким вкусом и насыщенными запахами. Не всегда это плохо, но не всегда и хорошо. Потому как для меня, например, важнее вкус.
Вот выбрать вкусное мясо - несколько сложнее.
Во-первых, надо понимать, что постное (читай худое) мясо не бывает вкусным. Почему животное худое? Диету оно соблюдало, смотрелось в зеркало, взвешивалось и расстраивалось из-за привеса в триста грамм? Так это свойство присуще только некоторым человеческим особям. Весь остальной животный мир старается отъестся как можно лучше и размножиться как можно больше. Следовательно, худое животное либо было не совсем здорово, либо ему недоставало кормов. Вывод: вкусное мясо будет под слоем жирка.
Во-вторых, надо посмотреть на пропорции. Самые правильные, на мой взгляд, это когда у мяса есть слой жира, под ним, раза в четыре толще, слой мяса, и не слишком крупные кости, рёбра тонкие, плоские, не смыкаются между собой. Спина широкая, на лопатках и бёдрах не торчат кости.
Так же следует обратить внимание на цвет: слишком тёмное мясо - это плохо, цвет суставов должен быть не жёлтым, не белым, а розовато-фиолетовым, а вот цвет жира может говорить о разном - от неправильной работы печени у животного до вида корма, которым животное откармливали, так что этот фактор неглавный, хотя мясо от старых животных чаще бывает покрыто именно жёлтым жиром.
Запах мяса скажет опытному покупателю практически всё. Но этого не опишешь на бумаге. Нюхайте мясо, прежде чем его покупать и не покупайте, если запах вам неприятен. Ничем потом этот запах не отобьёшь. Всякие специи добавят лишь свои запахи, и получится как в том анедкоте про еловый дезодорант. Но, если запах вас не настораживает, он всё равно может довольно сильно варьироваться. Так я ещё раз говорю: нюхайте, запоминайте эти запахи, а потом готовьте. Вы со временем приобретёте опыт, как должно пахнуть вкусное мясо.
Ну и последнее.
Если мясо красиво, радует глаз при его разделке, то, скорее всего, это то, что вам нужно. А вот когда мясо красиво выложено на прилавке - это не характеристика. Имейте в виду, те, кто раскладывают мясо, обладают опытом, которого вам никогда не достичь и они умеют вас обмануть.
Поэтому я буду покупать мясо там, где его разделывают, там, где у меня есть выбор и там, где я могу поговорить с мясником, разделывающим мясо, а не с кассиршей на выходе.
Каштаны
Снять с них скорлупу (или кожуру - называйте как хотите, оставим этот вопрос ботаникам) - не проблема, а вот снять мохнатые плёнки, покрывающие сам каштан - поди, попробуй.
Есть разные способы, как-то: надрезать каштаны крестиком, и отварить и потом почистить или надрезать их по кругу и точно так же отварить и очищать.
Только в первом случае они крошатся, а второй способ довольно трудоёмкий - просто попробуйте ножом этот каштан, сразу всё поймёте.
[показать]В общем, здесь вот как надо поступать. Не надо опускать в кипяток сразу все каштаны, из которых вы собрались приготовить. Опускайте понемногу, штук по пять-десять.
Как только вода закипит, надо немедленно вынимать каштаны и начинать их очищать. Если каштаны проварятся хоть десять минут, они выйдут готовыми снаружи и будут крошиться. Если каштаны остынут, то с них легко снимется скорлупа, но мохнатые плёнки останутся на самом каштане и потом их если только срезать вместе с частью самого каштана. Каштаны теряют внешний
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Салат из помидоров «Пальчики оближешь»
Этот отличный салат, у которого основным овощным компонентом являются помидоры, подойдет на все случаи жизни. Салат из помидоров «пальчики оближешь» станет вам зимой аппетитной закуской, дополнением к гарниру или просто к картошке.
Летом и осенью, когда урожайное изобилие овощей напоено солнцем, заготовить на зиму такой салат не предоставляет особого труда и материальных затрат. Но аппетитное витаминное содержимое банок в насыщенной желатиновой заливке порадует вас чудесным вкусом и спровоцирует облизать пальчики в холодную зимнюю пору.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Моя выпечка. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - супер сочный и очень вкусный рецепт
Всех приветствую на страницах своего дневника. Хочу поделиться с вами рецептом яблочного пирога, ооочень вкусным, надеюсь, что фотографии хоть чуточку передали всю вкусноту с сочностью и ароматом яблочной выпечки. Ммммм... Обалденный рецепт, всем советую попробовать, тем более, что рецепт совсем недорогой, очень простой в приготовлении и самое главное, что его можно и к праздничному столу испечь. Пирог вкусный, как в горячем виде (мы не удержались и весь вчера слопали горячий, а сегодня снова испекла, на столько понравился), так и в холодном. Лично я сладости не очень люблю, могу съесть кусок торта и это максимум... Разные пирожные тоже редко ем, ну не люблю..., а от этого пирога я в полном восторге. Нежный, сочный, не приторный, с кислинкой, тесто во рту тает... Испеките, советую) Вчерашний вариант у меня немножко пригорел, а сегодня - самое то)
И еще... Девочки) Этот пирог вывел меня из депрессии) Процесс приготовления отвлек, время выпекания заняло и разгорячило, а вкус доставил полное наслаждение. А потом еще похвала супруга, его причмокивание, восхищение и благодарность, и ла-ла-ла))) Испеките!
