Кардамон - не просто пряность. Это отличное лечебное и профилактическое средство

Читать далее

Доброе утро всем).

Что-то перестала закачка нескольких изображений работать. А по одной так неудобно тыркать-пыркать....((((( уууууууу....

Дела...

Собственно,  все посажено. Ухожено. И если не считать, что мы сломали кровать мужа, потому что ...гм-гм-гм - ну сломали, короче....И теперь в эти выходные надо ее качественно сделать, потому что мою кровать я ломать не дам)))))), то в целом все идет по плану. Поэтому  мы решили  отдохнуть .

- муж ходил на рыбалку. Принес вот таких вот сковородочных карасей:

Пруд у нас - замечательный. Там и белого амура отлавливают. и лещей, и даже сазанов. Не таких огромных, как в Астрахани, но вполне себе - кг на 1,5-2. Несколько лет назад один Добрый Человек мальков запустил, потом кто-то песка КАМАЗ привез - пляжик сделал. Еще кто-то березовые сходни. И так вот не напряжно, всем миром - такой прудик облагородили! Там и порыбачить, и позагорать, а вода прогреется- и детишкам, аж самым маленьким, - поплавать - в самый котятский раз. Расположен пруд в "ладошках", в самом низу, его ни с каких сторон не видно,  не слышно,  ни с трассы тем более ( до нее километр точно есть)  - о нем знают только те, кто вокруг живет. И реееееееедко-редко, почти никогда чужие не забредают. Поэтому чисто, красиво, благоустроено, душа - радуется. И само место, где деревня наша расположена, предполагает самые разные виды отдыха.  Для тех, кто отдыхает и все газоном заложено - порыбачить можно. Не любишь рыбалку - вокруг грибы- ягоды. Не любишь грибы-ягоды - охота есть. Не любишь охоту - живи в тишине и покое  на чистом воздухе, молоко козье пей, салаты ешь, книжки пиши и высыпайся ))).  ( Отвлеклась). Короче, когда я их в сметане поджарила,  отварила картошечку-пюре с зеленью и потертым диким чесноком, салатик помогур ( помидоры-огурцы-лук-зелень) сделала,  хлеб зерновой порезала .....спохватилась...а фотографировать-то и нечего....одни кости на тарелке, как в "Золотом ключике" в харчевне "Трех пескарей") на блюде - и головы )... ...прям из головы вылетело все - о как ели!!! Аж за ушами трещало)). 

-  сьездили за грибами. Тут нас ждало полное разочарование. ДАЖЕ ПОГАНКИ я не увидела. Не то, чтобы сыроежки какой...уж не говорю подберезовика. Странно - поливало нас - думало затопит. Потом жара началась - не передать словами. И ни одного гриба....Поедем в эту пятницу снова.  Все эти поездки я отношу к отдыху. Когда не надо ничего полоть-косить-варить-жарить, а ты просто гуляешь себе по лесу  или сидишь в тенечке с удочкой медитируешь.

- оставшись одна, я не спешно завтракаю. Выросло много зелени:

:

...поэтому обычно на завтрак-  половинка помидора ( если я одна) , пучок зелени, несколько ложек сметаны- йогурта, ложка меда или тертой с сахаром земляники и чай из листьев смородины, мяты, малины, вишни ( на заднем плане "аппарат" живой-мертвой воды. И я уверю вас- он РАБОТАЕТ! воду делаю постоянно.) 

..вторую чашку чая я пью уже на ступеньках крыльца - просто медитирую и настраиваюсь на новый день,

Значится, тесто: три четверти стакана сметаны (я беру жирную, рыночную), три четверти стакана ессентуков, все перемешать. Туда муки, чтобы можно было раскатывать. Тесто на две части: низ и верх пирога. Начинка: 600 (можно больше) гр адыгейского сыра покрошить, добавить два яйца, все перемешать. 
Противень посыпать мукой (маслом не мажем), разложить одну лепешку, на нее фаршик, накрыть второй и защипать края. Верх мажу яйцом. В духовку на 180 градусов. Когда начинает румяниться, я накрываю фольгой, чтоб не горел. 
Тесто это я, кстати, замораживаю. Удобно: сыру купила, тесто разморозила — и готовый пирог.

Серия сообщений "Рецепты.":
Часть 1 - Компот из крыжовника.
Часть 2 - Мохито по-русски.
Часть 3 - Пирог со смородиновым вареньем. От Михтаты. С благодарностью!
Часть 4 - Универсальное тесто для любых пирогов от Леночки- Mawilda.
Часть 5 - Ой, нечаянно удалила входящее письмо!
Часть 6 - Тонкие блинчики.
Часть 7 - Дела-дела.... и немного новой жизни старых вещей.

Разве можно такие рецепты утаивать!))

Спасибо огромное. Публикую без изменений).

**********************************************************************************************************************************************************

Рецепт пирога был привезен моей тетушкой в 1945г. из Германии. Тетя была всю войну старшей медсестрой госпиталя. Рецепт прижился в ее семье. Пироги пеклись часто, всем нравились и все требовали рецепт. Кроме того, данный пирог обладал волшебным свойством: потенциальный жених отведав кусочек пирога, приготовленного девушкой на выданье, влюблялся и вел суженную в ЗАГС. А потом они долгие годы жили в мире и согласии! Проверено на родных и близких))) И так, рецепт: 1/2 палочки свежих дрожжей(распустить с теплой водой 2-3 ч.л.+ сах.песок) поставить в теплое место, 1,5 стакана молока, 2 яйца,2/3 размягченной пачки маргарина. когда дрожжи поднимутся добавить теплое молоко, яйца, муку(сколько возьмет тесто), маргарин. Вымесить.Ком теста положить в полотняный мешочек и опустить в ведро(или большую кастрюлю) с холодной водой. Приблизительно через 10-15 минут тесто всплывет. На доску высыпать стакан песку и натереть цедру с одного апельсина, по мере необходимости добавлять немного муки. Вымесить хорошо тесто, чтобы вобрало сахар и цедру. Готовое тесто разделить на 2 части: по-больше донышко, по-меньше верх пирога. Раскатать, выложить на противень, Смородиновым желе промазать, накрыть 2ой половинкой, защипать края. Обмазать пирог взбитым яйцом и печь до золотистого цвета. Надеюсь, вам понравится! Пеките с удовольствием.)))

Серия сообщений "Рецепты.":
Часть 1 - Компот из крыжовника.
Часть 2 - Мохито по-русски.
Часть 3 - Пирог со смородиновым вареньем. От Михтаты. С благодарностью!
Часть 4 - Универсальное тесто для любых пирогов от Леночки- Mawilda.
Часть 5 - Ой, нечаянно удалила входящее письмо!
Часть 6 - Тонкие блинчики.
Часть 7 - Дела-дела.... и немного новой жизни старых вещей.

Раз от разу у меня спрашивают - что я делаю с крыжовником.

Да - из него получается интересное царское варенье с вишневыми листьями( запах там дают именно вишневые листья) . Но это если масштаб крыжовника ограничивается одним- двумя кустами, потому что выковыривать косточки из крыжовника- занятие не для слабонервных). . И кроме него на участке пока нет других ягод.. В нашем случае - первое вареньево-кАНпотно-ягодное место занимает (и  я считаю - по праву) - тертая с сахаром в пропорции 1 к 0.9 - земляника. Потом - тоже тертая с сахаром - клубника. Немного смородиновой пятиминутки ( мы любим слойки из готового  слоеного теста с этим вареньем ) , вишневое варенье ( его любим разбалтывать в стакане минералки, чтобы шла реакция я сахаром и чтоб шапка белой пены образовывалась - получается такой газированный напиток). Но это все ягоды - душистые. А крыжовник.- кирпич-кирпичом- кислый, твердый...бе, короче. И тут погуглив лет 5-6 назад - компот из крыжовника - я получила этот ФАНТАСТИЧЕСКИЙ компот!!!  По вкусу- мохито- мохитом. Сразу скажу - у меня НЕТ рецептов. Не только по этому компоту, а ВООБЩЕ. У меня есть - ИНГРЕДИЕНТЫ. Причем. Эту весьма- и весьма ценную мысль я почерпнула уже ....наверное больше 10,  а то и 15 лет ...из передачи Д.Крылова о лучших французских поварах - они не придерживаются никаких рецептов. Но - берут базовые ингредиенты, добавляют по СВОЕМ вкусу что-то - и поэтому в разных французских ресторанах - разные вкусы одинаковых блюд - это уже симфония конкретного повара. И это, я вам скажу- правильно!!! Потому что вот.к примеру- дается рецепт лечо. Ну, там, на 1 кг  перца - 1 кг помидор и 3 ложки сахара и тд. Но. Помидоры- разные. Кислотность и сахаристость их - РАЗНАЯ. И в одном случае 3 ложки будет до хрена,  а в другом- МАЛО, надо пробовать. И это существенно облегчило мне жизнь. У меня нет тетради с рецептами- я порезала одно, покидала - другое, посолила - поперчила - попробовала - а, вот тут сахарку не хватает,  а тут  лимонной кислоты. Фсё.

И вот этот кАНпот.

Крыжовника на 3 -л банку- ну 1.5 стакана ( на последнюю банку мне не хватило особо- ну я лимоном сбалансировала- ничего страшного!)

Лимон- половинку крупного ( иной раз и больше клала, но в этом году на рынке лимоны 200- 220 руб....МЯСО КАКОЕ, бл...На оптовке нашли по 100). порезано кусочками с кожурой- от нее весь вкус.

Мята- пучок порезанный. ( у всех пучки- разные, мне кажется у меня грамм на 150 будет).

10 банок домой- уже уехало . Вот еще 10 до утра стояли в шубе - тоже уедут. И еще крыжовник есть - наварю. не выпьем- на лето перейдет - в жару улетит.  Но пьется он у нас- умопомрачительно. Мы не покупаем- ни сладкую воду, ни колу, ни липтон- чай- ничего. Только свое.

Попробуйте для начала - сварить небольшую кастрюльку по своему вкусу-  и вы поймете - какие ингредиенты вам положить побольше- какие поменьше.  И напишите - мне будет интересно - понравился ил компот).

Хорошего дня, девочки!!)))  Убегаю. Меня ждет клубничная грядка и великие свершения( зачеркнуто) новая порция крыжовника.

Серия сообщений "Рецепты.":
Часть 1 - Компот из крыжовника.
Часть 2 - Мохито по-русски.
Часть 3 - Пирог со смородиновым вареньем. От Михтаты. С благодарностью!
...
Часть 5 - Ой, нечаянно удалила входящее письмо!
Часть 6 - Тонкие блинчики.
Часть 7 - Дела-дела.... и немного новой жизни старых вещей.

Нашла в интернете рассказ женщины и её рецепт:

Еще с детства у меня постоянные головные боли. Когда проходила медосмотр, врач сказал, что у меня сужение сосудов головного мозга. Выписал таблетки, которые сначала помогли, а потом стало еще хуже.

Читать далее

Библейские истории, которые рассказывает нам Библия многие считают вымыслом. В последние 70 лет археологи обнаружили в своих раскопках множество подтверждений тому, что всё о чём говорит Библия вовсе не фантазии.

1. Как создавали Ковчег. Одна из Библейских историй

Читать далее

ЛЕЧО С ФАСОЛЬЮ.
Чтобы приготовить лечо с фасолью, вам потребуется: фасоль белая сухая– 500 г помидоры свежие – 3,5 кг перец сладкий болгарский– 2 кг перец красный жгучий – 1 шт. сахар–песок – 1 ст. масло растительное – 1 ст. соль пищевая – 2 ст. л. уксус 6%-ный — 120 мл Как приготовить лечо с фасолью: 1.Фасоль к лечо можно выбрать любую, но мне нравится этот салат с белой фасолью. Фасоль нужно замочить на ночь, утром промыть хорошо и поставить варить. Варить фасоль до готовности, но чтобы не разварилась. Затем фасоль остудить. 2.Перец сладкий вымыть, срезать хвостик и очистить от семян, промыть под проточной водой и нарезать произвольно. 3.Помидоры следует вымыть, очистить от плодоножек и нарезать небольшими кусочками. Затем помидоры пюрировать через мясорубку или в блендере. Если вам не нравится кожура с помидоров, то можно помидоры бланшировать несколько минут в кипятке и снять кожицу, а затем пюрировать. 4.Включить плиту, взять кастрюлю и влить в нее помидорную массу, поставить на плиту, всыпать сахар и соль и варить томаты около 20–25 минут. После чего к томатам добавить нарезанный сладкий перец и варить на среднем огне, время от времени помешивая, около 15 минут. 5.Всыпать фасоль к томатам с перцем, добавить подсолнечное масло и варить еще 10 минут. 6.Пока готовится лечо, нужно подготовить банки с крышками. Банки с крышками нужно стерилизовать на водяной или паровой бане так, чтобы банка полностью прогрелась со всех сторон. 7.В лечо влить уксус и выключить огонь. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки крышками вниз и укутать в плед на ночь. Утром снять плед и перенести баночки в прохладное место для хранения.

Лимонный, очень нежный пирог.
Ингредиенты: Сметана - 250 г. Сливочное масло - 110 г. Сода - 1/2 чайной ложки. 

Вкусные домашние батоны.
Ингредиенты: 250 г муки. 6 г сухих дрожжей. 4 г соли. 

Остеохондроз — распространенное заболевание, при котором возникает дистрофия ткани межпозвоночных дисков, в результате чего позвоночник теряет свойственную ему гибкость.

Спровоцировать начало этого заболевания может чрезмерная нагрузка на позвоночник, травма в результате падения или удара, возрастные изменения. Люди, страдающие от остеохондроза, не понаслышке знают, как трудно болезнь поддается лечению.

Читать далее

Полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. 

«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.

[показать]

Эти несложные упражнения позволят вам забыть о болях в спине. Результат будет чувствоваться практически мгновенно. Почти все упражнения выполняются с медленным вдохом (счёт раз, два, три), небольшая задержка дыхания (раз, два) и медленным выдохом с усилением к окончанию выдоха (раз, два, три, четыре). Вдох и выдох делаются через нос. 1. Лечь на спину, подложив под спину в области лопаток маленькую подушку или сложенное полотенце. Соединить ступни между собой, раздвинуть колени в стороны и выровнять дыхание. Несколько минут полежать в расслабленном положении.

[показать]

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ "КАРАКУМ"