1. Через мясорубку пропускаем 3 кг помидор, добавляем 6 крупных морковок, потертых на терку.
2. Ставим томатное пюре с морковью на огонь.
3. Перец очищаем от семечек и плодоножек и нарезаем крупными полосками или квадратами.
4. Баклажаны небольшого размера можно порезать вдоль на 4 части, крупные — на кубики со стороной шириной в 4-5 см.
5. В кипящий томат засыпаем баклажаны, следом поверх высыпаем перец.
6. Тут же вливаем растительное масло, солим и всыпаем пол литра сахарного песка.
7. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим овощи.
8. В процессе перемешиваем один-два раза, чтобы равномерно распределить в массе куски перца и кубики синеньких.
9. Салат можно варить до полного разваривания овощей, но лучше, когда они остаются целыми кусочками.
10. В среднем на тушение уходит 30-40 минут.
11. В конце вливаем 250 гр уксуса, массу раскладываем в банки и закатываем крышками.
12. Выход из приведенной по рецепту нормы составляет 7 литров сладких синеньких (14 баночек по 0,5 л.).

Как только этот торт не называли! И «Корона», и «Сенатор», и (на производстве) «Полет»… Но суть всегда одна – нежный крем и хрустящее безе с орехами.

Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла, а кекс всегда получается очень воздушный, нежный и... блестящий! Творог делает этот кекс питательным и полезным, лимон - ароматным и пышным (а главное, используется целиком, а не только цедра или сок). Идеальный вариант для детей, тех, кто не любит творог, но хочет его есть, и тех, кто следит за фигурой.

https://deladomashniye.blogspot.com/2021/06/blog-post_28.html

Салаты

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
3. Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
4. Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.
5. Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
6. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
7. Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью.
8. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
9. Так повторите со всем тестом.
10. Сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3–4 см.
11. Каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
12. Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.
13. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
14. Запекайте самсу в духовке при температуре 200 ºC 40 минут.
15. Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием.

Кекс вкусный и шикарный в разрезе! Такой не стыдно подать и гостям, а если Вы собираете "вкусные" подарки друзьям к Новому году, то этот кекс может занять своe достойное место среди подарков (тогда не забудьте его красиво упаковать и привязать сбоку бантик:))

Икра, приготовленная по этому необычному рецепту получается настолько вкусной и ароматной, что ее можно есть просто с хлебом! И никто даже не заподозрит, что она приготовлена без традиционной жарки.

1. Помидоры нарежьте как вам больше нравится, можно просто дольками как на салат.

Миндальный торт с малиной — невероятно вкусное лакомство, готовить которое необходимо именно летом, с ягодами, которые только что сняты с куста. Конечно, сейчас свежие плоды доступны нам в любое время года, однако со вкусом и ароматом сезонных они не сравнятся. Поэтому изучайте наш рецепт и приступайте к приготовлению, тем более что сделать это не так уж и сложно, как, возможно, кажется на первый взгляд. Все прочие ингредиенты миндального торта с малиной тоже вполне доступны. Если же вы не можете найти сливочный сыр, замените его хорошим творожным: получится тоже замечательно.

Удачный, проверенный рецепт торта "Красный бархат". Готовится все очень быстро, легко и без заморочек! ТОРТ получается супер влажный, нежный на столько, что прям тает во рту это реально так и очееень ВКУСНЮЩИЙ! Такой торт можно выпекать и в духовке)

Нежное желе из ряженки и шоколада – вкусный и предельно простой в приготовлении десерт. Чтобы его сделать, потребуется минимум времени и минимум продуктов.

Ингредиенты:

Ряженка (комнатной теипературы) – 500 мл

Вода – 200 мл

Сахар-песок – 100 г

Ванильный сахар – 1, 5 ч. л.

Соль - щепотка

Шоколад молочный – 100 г

Желатин – 20 г

Карамель (факультативно)

Ягоды для украшения (факультативно)

1. Желатин поместите в большую кастрюлю и залейте холодной кипячёной или холодной очищенной водой. Дайте набухнуть.

Растопите желатиновую смесь на минимальном огне при постоянном помешивании.

2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте к её горячему содержимому разломанный шоколад. Помешивайте, пока он полностью не растворится. Должна получиться абсолютно однородная смесь.

Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте.

Продолжая помешивать, введите ряженку комнатной температуры.

3. Накройте кастрюлю крышкой «антибрызг» и взбейте её содержимое на высоких оборотах миксера до полного растворения сахара и появления большого количества воздушных пузырьков. Если у вас нет крышки «антибрызг», выберите кастрюлю повыше.

4. Разлейте желе по креманкам (у меня получилось 6 штук) и отправьте в холодильник примерно на один час.

В дальнейшем десерт прекрасно держит форму и при комнатной температуре.

Желе не очень сладкое, поэтому (конечно, если вы не считаете каждую калорию) покройте его поверхность карамелью. Она здесь очень уместна по вкусу. Я воспользовалась готовой карамелью. Но можно сделать самостоятельно: варёное сгущенное молоко разбавьте кипяченой водой до тягуче-льющегося состояния.

Украсьте на свой вкус.

До новых встреч!

Ваша Брусникина