Кекс с апельсином и цукатами - вкусный и ароматный апельсиновый кекс с домашними апельсиновыми цукатами. Кекс получился нежным ароматным и очень вкусным, просто идеальным для уютного вечера за кружкой чая в кругу семьи.

Нежная творожная прослойка в обрамлении шоколадной крошки. Вкусовая гамма в целом напоминает классический глазированный сырок. Эстонский торфяной пирог едва ли не самый простой рецепт выпечки.

Я использую форму диаметром 25 сантиметров. Пересчитать ингредиенты на другую форму можно здесь: https://gotovim-doma.ru/help/calculator

Ингредиенты для теста:

Мука – 400 г

Какао-порошок – 80 г

Соль – щепотка

Сахар-песок – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сливочное масло (маргарин) – 250 г

Ингредиенты для начинки:

Творог (умеренно влажный, мелкозернистый) – 500 г

Сметана – 100 г

Сахар-песок – 200 г

Ванильный сахар – 8 г

Соль - щепотка

Мука – 40 г

Яйца – 4 шт.

1. Поместите в миску муку, какао-порошок, сахар-песок, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте. (Разрыхлитель можно исключить. Пирог останется таким же рассыпчатым, просто будет немного ниже ростом)

2. Добавьте мелко нарезанное холодное сливочное масло (или маргарин). Тщательно разотрите смесь. Масло в результате должно полностью интегрироваться в крошку. Так, чтобы ваши ладони не чувствовали его отдельных его сгустков.

3. Для начинки поместите в миску творог, который предварительно стоит протереть через сито, добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли, муку и сметану. Разотрите.

Далее введите яйца и хорошенько перемешайте. Не взбивайте, а именно перемешайте до полной однородности. Если смесь взбить, то верхушка пирога при выпечке поднимется, а при остывании провалится. Для более яркого вкуса в начинку можно добавить цедру лимона.

4. Дно разъёмной формы застелите пекарской бумагой. Бока можно не смазывать.

5. Поместите в форму больше половины песочной крошки. Разровняйте.

Сверху вылейте творожную начинку.

Равномерно распределите оставшуюся крошку. Высыпайте не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы крошка не провалилась в творожный слой. Нежно разгладьте поверхность пирога.

6. Отправьте изделие в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 45 минут. Самый центр пирога к концу выпечки должен слегка подрагивать.

Дайте изделию около часа постоять в духовке с приоткрытой дверцей.

Затем полностью остудите и отправьте на несколько часов в холодильник.

Аккуратно пройдитесь тонким ножом вдоль бортиков и извлеките пирог.

Если хотите, посыпьте готовое изделие смесью какао-порошка и сахарной пудры.

P.S. Рецепт нашла здесь: https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnyjj-torfyanojj-pirog  Корни его эстонские. Вот так выглядит название на эстонском языке: «Turbakook».  В переводе на русский означает «торф». Вариантов этого пирога много.

Я, признаться, не фанат таких сверхрассыпчатых изделий, но я при этом и не эталон вкуса. Подобные пироги всегда невероятно популярны у домашних кулинаров. Возможно, всё дело в простоте приготовления.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

Источник

Нежный ароматный рассыпчатый манник с апельсином на кефире 🍊. С чашечкой ароматного чая или кофе — прекрасное начало дня.

1. Болгарский перец очистите от семян, залейте кипятком и пусть постоит так 15-20 минут. Перец станет мягче, и его будет гораздо легче разложить по банкам.
2. Возьмите банку (обязательно предварительно простерилизованную), сложите туда перец.
3. Приготовьте маринад: воду смешайте с солью. сахаром, перцем горошком, лавровым листом и доведите до кипения. Когда закипит. влейте уксус.
4. Получившимся маринадом залейте перец в банках и сразу закатайте крышками.
5. Переверните и укутайте. дайте перцу остыть.
6. Хранить такой перец можно при комнатной температуре.

Салат с грибами

Этот пирог можно приготовить с любыми фруктами или ягодами, которые только найдутся в доме. Простое тесто из доступных продуктов, немного фруктов или ягод, немного старания - и великолепный результат! Я испекла пирог с вишней и абрикосами, но можно использовать другие фрукты или ягоды.

Закуски к пиву оценят все. Готовятся они очень просто и быстро, всего за несколько минут.

Это блюдо точно не оставит вас равнодушным!

Салат с зеленым горошком

Давайте приготовим печенье с джемом. У него выраженный сливочный вкус, тонкая хрустящая корочка и довольно нежная серединка. Предлагаю вам два способа формовки: с помощью кондитерской насадки и без неё.

Ингредиенты:

Мука – 200 г

Сахарная пудра – 80 г

Ванильный сахар – 1, 5 ч. л.

Соль – щепотка

Сливочное масло (маргарин) – 120 г

Яйцо – 1 шт.              

Джем (густой) – около 80 г

1. К сливочному маслу комнатной температуры (оно должно быть мягким, легко размазываться) добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите.

Добавьте яйцо. Перемешайте.

Введите муку и замесите тесто. Долго месить не нужно, печенье из-за этого может получиться жёстким.

2. Если у вас нет кондитерской насадки, скатайте из теста небольшие шарики весом около 9 граммов. В центре каждого сделайте небольшое углубление. Лезвием ножа прорежьте рёбрышки. Заполните углубления густым джемом или повидлом.

3. Отправьте печенье в заранее разогретый до 165 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 25 минут.

4. Если у вас есть кондитерские насадки, то отсадите печенье с их помощью. Тесто тугое. У меня порвались два кондитерских мешка от разных производителей, но, как видите, можно обойтись и без кондитерского мешка.

Далее всё то же самое. Сделай углубления и наполните их джемом.

Отправьте печенье в заранее разогретый до 165 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 17 минут.

До новых встреч!                               

Ваша Брусникина

Рецепт отсюда: https://www.xiachufang.com/recipe/247212/

https://www.xiachufang.com/recipe/247212/

Как сделать домашнее мороженое пломбир из сгущенного молока рецепт. В этом видео я вам покажу как очень просто можно приготовить домашнее мороженое всего из двух ингредиентов, сделать вкусную глазурь или просто мороженое с печеньем