Брусничный соус к мясу

Учитывая тот факт, что бруснику в замороженном виде можно приобресть в любом маркете, думаю, стоит поделиться и таким рецептом чудного соуса.

Фотки стибрены, но по той рецептуре я точно готовить бы не стал. Я предпочитаю просто вкусный соус к мясу.

Кстати, с замороженной брусникой получается ничуть не хуже, чем со свежей, просто немного иначе.

• Хурма – 1 кг или произвольное количество

Приготовление:

1.

Хурма для заморозки должна быть целой, без темных пятен и повреждений.

 

2.

Перед тем, как отправить хурму в морозильную камеру, ее нужно хорошо вымыть. Сделать это после размораживания уже не выйдет, ведь хурма после низкой температуры станет очень мягкой.

• Помидоры — 1,5 кг
• Чеснок — 2 зубчика 
• Сливочное масло — 100 г 
• Репчатый лук — 2 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Поместите нарезанные томаты, масло, измельченные лук и чеснок в сотейник. Доведите до кипения. Тушите 40 минут. 

2. Пюрируйте блендером. Приправьте по вкусу.

● 250 г листьев мяты
● 1 кг сахара
● 2 лимона
● 0,5 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

Очень вкусно добавлять в чай! Незаменим при простуде!

Болгарский перец — 1.5 кг
Помидоры — 5 кг
Морковь 1 кг
Чеснок — 350 г
Сахар — 300 г
Соль — 100 г
Уксус 9% — 250 мл
Масло растительное — 1 стакан (250 мл)

Перец, помидоры и морковь измельчить в мясорубке или блендером, поставить на огонь, и после закипания тушить смесь на маленьком огне в течение 45-60 минут. Затем добавить соль, сахар и масло и продолжить тушить ещё 30 минут. По истечении этого времени влить уксус, ещё через 10 минут добавить измельчённый чеснок. После этого через 15 минут разложить готовую аджику в подготовленные баночки и

Этот рецепт для всех любителей диковинных сладостей! Лепестки розы можно купить на рынке. А может, розы цветут у вас на даче?) Тогда можно смело пустить их в дело 

Общее время готовки – 23 часа
Активное время готовки – 40 минут
Калорийность на 100 гр – 253 ккал
Количество порций – 4 порции

 Ингредиенты:

Цветки – 250 г чайной розы
Сахар – 600 г (300 для цветков + 300 для сиропа)
Кислота лимонная – 1 ч.л.
Вода – 70 мл

 Приготовление:

1. Подготовить все указанные продукты.

2. Первым делом нужно собрать соцветия розы. Разделить их на отдельные лепестки.

Оставить на 1-1,5 часа на столе, если в бутонах были насекомые, то они выползут за это время.

Переместить в дуршлаг. Промыть холодной водой. Кипятком обливать не нужно, чтобы лепестки сохранили свой цвет.

3. Переместить в подходящую кастрюлю слоями, пересыпая с сахаром. Всыпать лимонную кислоту.

4. Хорошо помять руками, чтобы лепестки пустили сок. Накрыть крышку и

2 кг баклажанов;
3 кг томатов;
1,5 кг болгарского перца;

Баклажаны – 3 кг (разрезать на кружочки в 1см),
перец болг. – 3 кг (очистить от семян, разрезать на крупные части),
морковь – 1,5 кг (нарезать брусочками 0,5х0,5х5),
чеснок – 3 гол. (натереть на крупной терке или посечь), зелень укропа и петрушки – по 1 пучку (мелко посечь), растительное масло для жарки – 0,5л,
соль – 1 ст. лож. для баклажанов.

Маринад: вода – 1 л.
соль – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст. л.,
уксус 9% - 120 мл.

Приготовление:Баклажаны сложить в большую емкость (советую пакет), всыпать 1 ст. ложку соли, хорошо перемешать,

Вкусный и сытный слоеный пирог с мясом и сыром идеально подойдет для ужина. Для приготовления пирога вы можете взять ранее приготовленное слоеное тесто, что значительно ускорит процесс.

Воодушевленная тем, что нашла столько любителей и поклонников яблочной выпечки, как и я, решила поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом яблочного пирога!!!

Лаваш домашний

Рецептов приготовления скумбрии очень много, хочу предложить вам свой вариант с маринадом из томатной пасты и специй. Обязательно попробуйте, вам понравится.

Рецепт довольно прост, но для меня он в свое время стал открытием. Источник рецепта: delo-vcusa, автор – Анастасия. Слова автора, фото мои. Попробуйте, может и Вам понравится!