Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с малиной
Рулеты бисквитные с кремом любят все,а если он еще и малиновой начинкой,то нужно сразу готовить две порции. Рулет получается очень вкусным и необычным. Особых умений не понадобится. Такой вариант бисквитного теста, я уверена, получится у каждого без проблем.
[показать]Вкус лета холодными вечерами вас очень порадуетЭто цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
Поздним вечером! "Давно, когда была юность". Радиоспектакль.
Ослепительный спектакль о советской школе эпохи романтизма, Учителе литературы, поисках себя и школьной любви.
Автор: Минутко Игорь
Название: Давно, когда была юность
Исполнители: Евстигнеев Е. и др.
Спокойной ночи!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Домашние консервы — килька в томатном соусе по рецепту СССР.
Рыбу можно брать любую — сельдь, мойва или судак…Конечно чистить 4 кг мойвы занятие хлопотное, но если вам помогут домашние, вы очень быстро справитесь с этим блюдом. В любом случае консервы домашние лучше, чем покупать магазинные и ооочень вкусно!
4 кг помидор,1 кг лука,1 кг морковь,1 стакан сахара,3 ст. ложки соли,1 стакан растительного масла,6 ст. ложек 9% уксуса
Рыбу варим в глубокой сковородке, добавив растительное масло и не много воды — 15-20 минут.
Конечно она ломается, но нужно аккуратно лопаточкой переворачивать.Томаты пропускаем через мясорубку, добавляем морковь (натерев на терку), затем вводим лук порезанный,сахар, соль и варим 40 минут… Затем добавляем рыбу отваренную (кильку лучше брать «Балтийскую», она жирная и крупная).В томат добавляем уксус.Поварить и закатать в стерилизованные банки горячим.http://ideamenu.ru/
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Соленые зеленые помидоры. Рецепт с пошаговыми фото
Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска к жареной и тушеной картошечке, домашним котлеткам и отбивным. Хотите присоединиться к кругу любителей «поострее»? Тогда записывайте проверенный временем рецепт соленых зеленых помидор.
На 3-литровую банку :
•один большой лист хрена без стебля;
•пучок зелени укропа с зонтиками;
•корень хрена;
•12-15 зубчиков чеснока;
•соль мелкого помола – по 3 столовые ложки с хорошей горкой на каждую банку.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Проквашенные помидорчики с чесноком
Помидоры вымыть, надрезать с верхушки (место противоположное креплению помидора к растению) крест-накрест и положить в разрез зубчик чесночка, если большой - разрезать на части , но не слишком мелко. На дно банки - петрушка, помидоры, сверху тоже петрушка. На 3л банку помидор надо примерно 1,5 л воды и 3 ст.л. соли. Первый день поставить на холод, потом выставить на кухню, чтобы кисли. Через дня 4-5-6(чем подольше тем будут вкуснее) помидоры готовы. Очень вкусные!
Совет: помидорки брать тонкошкурые, тогда они скорее прокиснут. А если возьмете "сливочки" с толстой кожицей - тогда их просто подержать дольше, они тоже нормально киснут, но дольше.
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Борщевая заправка на зиму.
Расход:
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л .
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
ВИШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ на зиму.
На пол-литровую банку — 1—2 ст. ложки сахара.
Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение
МОЯ ЛЕТНЯЯ ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ.
Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение
Как я использую свою любимую "Летнюю заморозку" зимой.
Это цитата сообщения Иринианка Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны от Сталика
Маринованные баклажаны от Сталика
Маринованные баклажаны
Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Квашеная капуста "Замечательная" - семейный рецепт
Квашеная капуста - самая любимая закуска и под горячую картошечку, и - что скрывать- под рюмочку. Рецептов много, но я чаще всего делаю по самому простому. Соблюдаю народное правило - квашу в "мужской" день, то есть в день недели, название которого мужского рода: понедельник, вторник, четверг. А еще не квашу в новолуние, только при полной луне. И последнее замечание: не всякий сорт капусты подходит для закваски. Молодая, ранняя, летняя и даже ранне-осенняя не подходит категорически! Капуста может получиться мягкой, грязно-желтого цвета, невкусной. Поэтому выбираю кочаны поздних сортов.
ПРОЦЕСС ПОШЕЛКапуста (беру 2 кг) шинкую - режу полосками средней толщины. На терке тру одну морковь. Дальше всю нашинкованную капусту и тертую морковь складываю в большой таз и солю (всыпаю примерно 1,5 ст.л.). Соль использую только крупную, каменную. Теперь -"грязная работа": капусту нужно основательно помять с солью, чтобы она пустила сок. Постепенно добавляю перец горшком и пару лавровых листов (крошу на мелкие кусочки). Когда мну капусту, обязательно пробую - она должна быть чуть солонее, чем хотелось бы.
ПОСЛЕДНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯПодготовленную капусту плотно укладываю в стеклянные банки. Заполняю не до самого верха, делаю это для того, чтобы жидкость легко выходила. Ставлю банки в поддон и - на подоконник. Капуста сквашивается и выделяет при этом слегка мутную жидкость, именно для нее и нужен поддон. Обязательно хотя раз в день протыкаю капусту деревянной палочкой. Через 2-3 дня после исчезновения пенных выделений банки убираю в холодильник. Уже через денек, а то и раньше, капусточку можно есть.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Квашеные зеленые помидоры с начинкой
|
Очень вкусные помидорчики, похожи на бочковые! Квасятся в течение 2-х недель, получаются необыкновенными! А рассол какой....это нужно только попробовать!
 |
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ПЕЧЁНЫЕ ПЕРЦЫ В МАРИНАДЕ.
|
Ингредиенты: Перец сладкий - 7 шт. или 0,5 кг, Чеснок - 4-5 зубков (или больше по вкусу - ваше желание), Масло растительное - 50 г., Уксус столовый 9% - 2 -3 ст.л. по вкусу, Соль - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л. Способ приготовления: Берём перцы любого размера и цвета.
|
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Борщик на зиму "Главное-париться не надо!"
Дорогие наши заботливые мамочки и свекровушки! Если вы переживаете за своих детей, которым вечно некогда приготовить и поесть первого, сделайте для них на зиму эту волшебную заготовку для борща. Зимой ваше любимое чадо (или нерадивая невестка) с благодарностью сварят и съедят этот восхитительнейший борщик, потратив на всё вместе (и приготовление, и поедание) не больше получаса. Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания. Размещать рецепт не боюсь, знаю точно, что стыдно мне за него не будет. Рецептом этого чуда со мной поделилась подруга, вот уже 7 лет готовлю борщ только так, получается всегда отлично. Все обожают мой борщик и могут есть его хоть каждый день. Сейчас самый сезон заготовок и нам с вами попариться всё-таки придётся))) - но зимой вы попробуете этот потрясающий борщ и вспомните меня добрым словом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные арбузы – просто фантастика!
Огурцы мариновали? А арбузы? Так чего вы ждете? Это ведь так вкусно!
Вы уверены, что арбузы только на десерт... Это правило разбивается на мелкие осколки, если на столе появляются маринованные арбузы!
Как зимой не хватает этой сочной сладкой ароматной ягоды! Маринованный арбуз, конечно, не совсем такой по вкусу как свежий. Однако этот специфический привкус сохраняется. В маринаде есть небольшое количество сахара и щепотка соли. А лимонная кислота позволяет сохранить яркий цвет и придает легкую едва уловимую кислинку. Эта консервация может использоваться как десерт и как закуска одновременно. Идеальное сочетание кислого, соленого и сладкого делает эту закрутку просто фантастической!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лечо с баклажанами и помидорами — вдохновение свежести лета на всю зиму
Как же я люблю баклажаны! И сколько вкусного можно приготовить из них. Вот, например, шикарное лечо с баклажанами — рекомендую, не пожалеете! Аппетитное угощение с восхитительным ароматом — вкусное дополнение к любимым блюдам!
Лечо с баклажанами и помидорами – это отличная заготовка на зиму, которая порадует вас щедрыми осенними красками и ароматами. Такая закуска может быть нарядным гарниром к любому мясному продукту, причем как в холодном, так и в теплом исполнении. Силы и время, потраченные на приготовления, будут вознаграждены по заслугам.
Лечо с баклажанами и помидорами — вдохновение свежести лета на всю зимуЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны "Огонёк" без жарки
Баклажаны "Огонёк", вкусная острая закуска. Единственный её недостаток, что баклажаны подвергаются жарке, что не всем желательно. Хочу предложить более удобный вариант, Да и у плиты стоять жарить не нужно.
Любителям острых ощущений посвящается
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Янтарное варенье из арбузных корочек - получается очень необычно и вкусно, в стиле восточных сладостей...
Попробовав это варенье, вы никогда не догадаетесь, из чего оно приготовлено! Оказывается, такое янтарное, ароматное варенье с прозрачными ломтиками можно без труда приготовить, имея под рукой лишь два ингредиента- сахар и…арбузные корочки! Да-да, те корочки, которые мы зачастую выбрасываем после того, как насладимся сочной сладкой мякотью! Вот, оказывается, какой универсальной и безотходной ягодой является арбуз! Корочки в варенье чудесным образом превращаются во вкуснейшие цукаты, а само варенье пахнет свежестью и карамелью! Очень вкусно! И впрок такое варенье заготовить можно, чтобы зимой наслаждаться его вкусом за чашечкой чая! Так что не упустите возможность и порадуйте себя и близких необычным янтарным вареньем из арбузных корочек!
Для приготовления янтарного варенья нам понадобится всего лишь два ингредиента-сахар и арбузные корочки.Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Замороженный шавель на зиму.
Замороженный шавель сохраняет все витамины и полезные вещества.При использовании его предварительно не размораживают. Брикетики замороженного щавеля отправляют в зеленые щи или борщ, доводят до кипения, дают немного прокипеть и можна подавать к столу.
Приготовление щавеля замороженного.
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Как правильно заморозить стручковую фасоль
Для заморозки лучше выбирать фасоль молочной зрелости (ее стручок легко проткнуть ногтем). Далее следует срезать плодоножки и тщательно промыть стручки в воде, можно также срезать колючие концы с обеих сторон стручка во избежание неприятных вкусовых ощущений. Если перед заморозкой вы не будете фасоль бланшировать или отваривать, ее нужно обязательно просушить на полотенце, а затем нарезать.
