скучаю по ярким цветам - комплект под любимые туфли:
[показать]
[показать]

из последнего
[700x595]

комплект "вспоминая море" - ловите есть ещё серёжки и браслет, фотографии ждут обработки, но самые пытливые разыщут их на первом фото
[показать]
[показать]
[показать]

По одной из версий английское название Croatia произошло от cravat (галстук). В 17 веке хорватские наемники повязывали его, чтобы в бою отличить своих. Хорватия – бывшая союзная республика в составе Югославии, с 1991 года – самостоятельное государство. Расположена на западе Балканского полуострова, также её называют страной тысячи островов – на самом деле их больше, вот только заселены лишь около 60-70. Более 1700 км составляет протяжённость её береговой линии – безмолвных скал, холмов, симпатичных бухт и бесконечных пляжей. На её территории расположено огромное количество национальных парков. Истрии достались одни из самых красивых – Бриюни – бывшая резиденция диктатора Иосифа Броз Тито. [показать], расположенные на 14 островах. Тито использовал самый крупный остров Бриун с июня 1947 года по август 1979 для приёма зарубежных высокопоставленных лиц, те (лица то есть) в свою очередь привозили экзотических животных в качестве сувениров, так на Бриюни появился сафари-парк [показать], занявший площадь в 9 гектар. В парке обитают экзотические животные (зебры [показать], олени, слоны и проч проч – всякой твари по паре). Попасть на острова можно только с экскурсией, тк на одном из них находится резиденция президента Хорватии и часть территории огорожена и охраняема. В Бриюни мы не попали, а вот на Плитвицкие съездили. Достопримечательность эта находится в Северной Далмации, в значительном удалении от популярных приморских курортов Хорватии. Например, от Западной Истрии и Дубровника дорога до Плитвицких озёр займет не меньше 5 часов в один конец – доехать можно и быстрее, но постоянные ограничения в скорости не дадут вам сделать этого. Зато по ходу пути следования полюбуетесь гористой частью Истрии [показать], а также видами на самые крупные острова Крк и Црес (гласных им было жалко что ли?) Вход в парк охраняет вот такой знак - мы его окрестили "Сюда не ходы" [показать] Сам парк расположен на высоте 400—1200 метров над уровнем моря, поэтому воздух здесь чист, свеж, прозрачен и пропитан ароматом девственного леса. По парку проложено множество различных по длине маршрутов: самый короткий на 2 часа, а самый длинный из них рассчитан на 7-8-часовую прогулку,а то и все 12 - то есть, требует неплохой физической формы. По некоторым из маршрутов можно проехать в туристическом электропоезде. По самому крупному озеру можно прокатиться на кораблике [показать], однако ожидание в очереди сводит на нет всю прелесть водной прогулки. Заблудиться на маршруте невозможно: на каждом повороте каждой тропинки стоит указатель или навигационный плакат, а сам билет представляет собой карту с проложенными маршрутами. Кроме того, толпы шныряющих и бесконечно фотографирующих отдыхающих не дадут вам заблудиться, если только не убредёте вглубь леса – чего делать не советуют – в парке проживает много животных – чем питаются неизвестно – может турЫстами )) Сами озера коих здесь 96 , расположились ступенями и демонстрируют все мыслимые оттенки синего, голубого и бирюзового.
[показать] [показать] [показать]
Спускаясь к озерам, можно увидеть, как меняется оттенок воды. Но удивительнее всего обнаружить, что у самого берега вода имеет серьезную глубину, хотя на глаз эта глубина совершенно не чувствуется, так чиста и прозрачна вода. [показать] [показать] Парк представляет собой уникальную самовосстанавливающуюся экосистему. Каждый год старые деревья, умирая, погружаются на дно озер. Каждый год здесь зарождаются новые водопады и наполняют озёра чистейшей водой. До сих пор ученые спорят о природе происхождения этих озер, к единому мнению они так и не пришли. Купание в озерах здесь запрещено, но это имеет свои плюсы: вот уже много лет озера остаются непревзойденными по чистоте, яркости и красоте — несмотря на то, что ежедневно к их берегам приходят многие тысячи туристов. Кроме этого, здесь нельзя ставить палатки, разжигать костры, ловить рыбу, рвать растения и проч проч…Любуемся …
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
до видженья, мои хорошие :hiya: , в следующий раз отправляемся в путь на Читать далее...

«Пишите, Шура, пишите!» перефразировал мой муж классика и благословил на рассказ о нашем путешествии в Хорватии. Почему Хорватия? Сложно сказать… «Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья!» - слоган из счастливого советского детства прочно сидит в глубинах сознания и каждое лето бросает толпы отпускников в пучины морских курортов. А кроме того, вкуснейшая пицца в Дубровнике, атмосфера старых городов и ничем неистребимый зуд путешествия … Так или иначе, изображение Плитвицких озёр [показать] появилось на заставке нашего семейного компьютера и визуалиция нашего желания попасть на Адриатику заработала.
К сожалению, с апреля 2013 Хорватия вступила в Евросоюз (чем ужасно гордится и по всей стране вы можете наткнуться на примеры этой гордости) и для пересечения границы вам потребуется национальная хорватская виза, либо Шенген. Планировалось открыть 45 визовых центров по всей России, однако пока за полгода был открыт только один в Москве – стоимость визы 35 евро , срок оформления – 5 рабочих дней. Именно эта виза и нежелание связываться с её оформлением толкнула нас в объятия агента турфирмы далеко не самой маленькой и не последней фирмы в городе. За оформление визы взяли 45 евро и срок назначили - 3 недели. Вывод из общения с агентом только один – не бойтесь задавать неудобные вопросы, да и вообще, не бойтесь задавать вопросы обо всём, вплоть до наличия техники и цвета полотенец в вашем будущем номере – всё равно обманут )))
В мае мы стали счастливыми обладателями тура на 10 дней в отеле «Мой мир», находящегося недалеко (как нам тогда думалось) от ближайшего крупного населённого пункта города Умаг, полуостров Истрия. Ну что такое 9 километров? Тьфу, на автобусе 10 минут, гид путешественника сообщал, что вся Хорватия просто пронизана сетью автобусных сообщений – в памяти были живы поездки за 1,5 евро из Бечичи до Будвы – автобус ходил каждые 15 минут с 8 утра и до поздней ночи … На деле оказалось, что из «Мой мир» в Умаг не ходит ничего – кроме автопоезда - вот такого [показать] , но до него около 4 км пешком по тропинке вдоль череды пляжей нудистов, то есть примерно 40-50 минут ходьбы (вы же помните, мы путешествуем с ребёнком) и это по холодку с утра, а в разгар дня смело отводите на дорогу весь час, а то и больше, ведь придётся останавливаться и покупать прохладительные напитки и мороженое (к слову, очень вкусное – вот уж на чём не экономьте, но не покупайте фабричное в фантиках – только в рожках, которое накладывают ложкой, зачерпывая из огромных разноцветных ванночек, и не жадничайте - не берите больше двух шариков в один рожок – не успеете съесть, доказано экспериментальным путём – в плюс тридцать пять растает на раз-два). Дорога на туристическом автопоезде до центра Умага обойдётся вам в 20 кун взрослый билет и 10 кун – детский. Что такое куны? Это национальная валюта, и забудьте про свои евро – никому они здесь не нужны, что про это вас тоже никто не предупредил? Ну, извините … (после поездки в Хорватию девизом нашей семьи стала фраза, увиденная на рынке в Ровине – «Иногда ты выигрываешь, иногда приобретаешь опыт») – фразу NO EURO можно встретить и в магазинах, и в кафе, и в частных лавочках, хотя если повезёт хозяин заведения пойдёт вам навстречу и примет евро по курсу 1:7,3, правда, не забыв содрать 3% комиссии. Вполне себе можно обменять и на ресепшен отеля, вот только обмен работает с восьми утра и до двух, и потом с пяти до восьми, как и про это не сказали? Как нам жаль …так что если вы прибываете в отель после восьми, будьте готовы лечь спать голодными, говорят это полезно ))) про банкомат, который находится в 500 метрах вам тоже никто любезно не расскажет (помним про опыт, который «сын ошибок трудных»). Так повторюсь, не бойтесь задавать вопросы агенту. Возвращаясь к нашим баранам, то бишь дороге до Умага, можно конечно взять и такси, тогда это уже 150 кун, думайте сами, решайте сами – час по жаре через нудисткий пляж (и не ждите там увидеть 18-летних красоток, скорее это будут основатели нудистского движения из 70-х, нам встречались экземпляры и постарше – зрелище не для слабонервных, предупреждаю сразу – но здесь Европа, здесь свобода нравов) и дешевле или 10 минут, но без нудистов и дороже. Но живоописуя дорогу до Умага, я забежала сильно вперёд и не рассказала про сам отель – агент представил его нам как трёхзвёздочный – думаю, основываясь на описаниях взятых из Инета – на деле же - были в Абзаково в 4 корпусе (не путайте с коттеджем) – вот как-то так! Зайдя в номер мой ре сказал: «Мама, роди меня обратно!» Шучу, конечно :-D , ре сказал: «Мама, поехали в Черногорию, мне там нравится больше». На наш вопрос о чайнике, холодильнике, да об элементарном ноже и тарелке, чтобы фрукты порезать и положить, нам ответили в традициях совдепии «Не положено!!!» То есть жителям бунгало и апартаментов положено, а нам жителя отеля – нет! Потом выяснилось, что у них в Читать далее...

Это цитата сообщения Simona0412 Оригинальное сообщение

трафареты для росписи и открыток " Сердечные" Часть 1

[365x480]

 

 

[358x375]

 

 

[413x470]

 

 

[480x480]

 

 

[371x480]

 

 

[364x480]

 

 

[365x480]

 

 

[420x315]

 

 

[313x480]

 

 

[366x480]

 

 

[371x480]

 

 

[401x480]

 

 

[401x480]

 

 

 

 

 

[400x400]

 

 

[440x237]

 

 

[365x512]

 

 

[490x572]

 

[314x399]

 

 

 

 

 

 

 

 

[450x450]

 

 

Читать далее...

Сегодня мне сказали, что на мою страничку в контакте голодной лучше не заходить :-D А ведь я это ещё и готовлю :Yahoo!: Некоторые рецепты - фуфло и говорить даже про них не буду, но есть просто жемчужинки. Тадададам ....
Красивые пряные булочки к борщу или бульону (и с курицей тоже неплохо)

Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 280 - 300 мл теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла (или просто растительного)
- соль
- 1 чайная ложка сахара (как всегда невнимательно читаю рецепт :whistle: - у меня было 2)

Для обмакивания:
- 100 г масла (всё сливочное ушло на печенюшки из поста выше, так что у меня были сливки 23%)
- 1 столовая ложка нарезанной зелени (пакетик сухих приправ очень пришёлся кстати)

Подготовка:
Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте еще ​​немного муки. Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, два раза, вымесить еще и приступать. (этот этап я пропускаю - у меня хлебопечь - с тестом прекрасно справляется)
Раскатать тесто на припылённом мукой столе, смазать растопленным сливочным маслом (можно с травами, а можно немного чеснока добавить через чеснокодавилку, но можно и не добавлять) - (помним что в моём случае это сливки с сухими приправами). Сверните рулетом.

Разрезать тесто на небольшие куски.Положить кусочки в формы для выпечки маффинов или кексов, кусочки накладывать почти до края, но не совсем. Смазать оставшимися сливками с приправами.

Отправить на расстойку минут на 20. Запекать их в разогретой до 180- 200 ° духовке в течение примерно от 30- 35 минут.

Накрываем на стол и садимся гордые и довольные сами собой. Фото не моё - мой фотограф ужинает - это изображение из контакта [показать] выглядят мои булочки не менее аппетитно

Идея кулинарного флеш-моба зреет в моей душе достаточно давно, наверное с просмотра "Джулия и Джулия" (фильм просто чудо, рекомендую всем, кроме сидящих на диете :-D ) Смысл в том, чтобы раз в неделю делиться с вами новым рецептом и разумеется баловать своих близких вкусненьким Как думаете, стоит начать? :whistle:
Для разминки кстати пришёлся ДР племянницы, и на свет появились миндальные ракушки для взрослого стола и птифуры для детского, давайте знакомиться:
миндальные ракушки
Ингредиенты:
125 гр сливочного размягчённого масла
2 ст ложки сахара
175 гр муки
25 гр молотого риса (кофемолка нам в помощь)
25 гр молотого миндаля (у меня была ореховая смесь: миндаль, кешью, фундук )
Шаг 1
Взбиваем масло с сахаром, просеиваем муку с молотым рисом, добавляем ореховую крошку. Вымешиваем до однородности и оставляем в холодильнике минут на 15, больше не надо быстро замерзает, а нам этого не надо.
Шаг 2
Раскатывать тесто нужды нет, поэтому взяв силиконовую форму, просто утрамбовываю кусочек теста в каждой ракушке и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут, печём до золотистого цвета.
Детям понравится вряд ли - суховаты, а взрослым эта выпечка с чашечкой хорошего кофе придётся кстати

Детей в нашей семье много, поэтому для них крохотные пирожные птифуры.
Ингредиенты:
50 гр сливочного масла
140 гр сахара
125 гр муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
125 мл молока
1 яйцо
ваниль
плитка шоколада
Шаг 1
Миксером взбиваем масло с сахаром, мукой, разрыхлителем и солью. Вливаем половину молока. Оставшееся молоко взбиваем с яйцом и ванилью. Соединяем обе смеси в одно целое и снова хорошо вымешиваем.
Шаг 2
Наполняем формочки тестом (тесто получается нежное, скорее похоже на крем) и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Можно смело забывать про них ни 25 минут (хотя если формочки мелкие, то на меньший срок). Остужаем.
Шаг 3
Топим шоколад и погружаем в шоколадную массу остывшие птифуры, даём остыть и все за стол! Пирожные нежные с твердой шоколадной корочкой - мммм :hiya:
Фото в студию:
[показать] [показать] [показать]

У меня, как в анекдоте про ананасовый сок, остались от вчерашней выпечки пирожных макаруни 6 желтков, думала-думала куда их приспособить и на ум пришло мороженое, то, приготовления которого боялась с самого детства - мы ж дети 80-х :-D я о взбитых сливках только из рассказов Хазанова знала, а из простого молока мама не разрешала - продукты переводить-то а 6 желтков - кто б мне их дал - яйца были по талонам - короче, моя мечта детства - самой мороженое дома, без помощи агрегатов, своими ручками - через тернии к звёздам, млин :whistle:
Итак, имеем в наличии: 6 желтков, 500 мл сливок 33% жирности, 90 гр сахара.
Сахар взбиваем с желтками на высокой скорости, растираем добела.
250 мл сливок доводим до кипении (но не кипятим - важно!), соединяем со взбитыми желтками. Немного нагреваем, но опять-таки не кипятим!!!
Вторую порцию сливок - 250 мл - взбиваем до мягких пиков и аккуратно вмешиваем в яично-сливочную смесь. Разливаем по пластиковым ванночкам и отправляем в морозильную камеру на 4-6 часов, не забывая каждые полчаса хорошо промешивать.
Девочки, вкус обалденный, похоже на пломбир - просто вкуснятина

просмотрела всю тему - не нашла этого рецепта тирамису = а десерт я вам скажу - ум отъесть ...
сначала фото десерта целиком - [показать] а это срез - [показать]
ну и сам рецепт - взят с u-mama:
•4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц - боюсь использовать сырые яйца, заменила перепелиными (они не подвержены сальмонельозу)
•100 г сахара
•500 г маскарпоне (я использованную отстоянную на соли сметану)
•250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки - пеку сама)
•350 мл кофе (растворимого или сваренного)
•порошок какао
•2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
Если Вам не удалось купить печенье Савоярди, можно приготовить бисквитные палочки.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Палочки окунуть в холодный кофе.Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить половину крема, разровнять. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Затем посыпать через сито какао.

Бисквитные палочки - 2 яйца, 50гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 50г. белой муки, 30г, крахмала, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста - пекутся 10-12 минут при 200 градусах.

для больших любителей горького шоколада Шоколадный торт «Два ореха» - рецепт из книг Высоцкой
"Кусочек такого пирога завернуть в фольгу, положить в небольшой пластиковый контейнер, в сумку и прихватить с собой на работу. Когда устали, когда грустно, когда… уж поверьте, это лучше, чем сникерс. Только никому не показывайте – отберут..."

2 плитки горького шоколада

200 г грецких орехов

200 г миндаля

125 г размягченного сливочного масла

120 г сахара

6 яиц
Духовку предварительно разогреть до 180°С.

1. Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами измельчить в блендере, но не в муку, а в среднюю крошку. Можно оставить 1/3 всего шоколада и, поломав на небольшие кусочки, вдавить его в тесто перед тем, как ставить форму в духовку. Тогда, если вы подаете пирог теплым, шоколад останется жидким и будет приятно вытекать.

2. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема, ввести по одному желтки, отделенные от белков, затем осторожно вмешать туда орехи с шоколадом.

3. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно соединить с основной массой. Старайтесь не очень усердствовать в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха.

4. Разъемную форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 35 45 минут в разогретой духовке.

безумно вкусно, но много не съешь, и сразу предупреждаю на большого любителя - деткам не нравится из-за горечи шоколада - а вот взрослым в самый раз с чашечкой ароматного кофе, мммм ...давненько не пекла ...

зимним вечером так приятно побаловать любимых чем-нибудь вкусным - сегодня у нас пирожок с черникой
[показать]
итак рецепт:
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - щепотка
молоко - 50 мл
сахар - 150 гр
слив масло - 100 гр
яйцо - 1 шт
ягоды - 2 стакана
панировочные сухари

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль
В другой миске размягчённое слив масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо. И по очереди вливаем молоко и добавляем мучную смесь. Всё хорошо смешиваем.
Смажем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями - вливаем тесто и высыпаем ягоды - присыпаем сахаром и панировочными сухарями.
Печём 45-50 минут при температуре 200-210 градусов
Холодный пирог гораздо вкуснее!!!
Приятного аппетита! :-D а мы садимся пить чай ...

Похудеть к весне не получилось. Раскормлю подруг, сыграю на контрасте :-D
****
- Здравствуйте, меня зовут Саша.
- Очень приятно!
- Это ненадолго.
****
"Никого не хочу обидеть" - удобная фраза.
Произнес ее - и обижай кого хочешь.
****
–Как быстро успокоиться, если от раздражения и злости готов просто взорваться?!
–Сделай глубокий вдох, сосчитай трупы вокруг себя, выдохни.
***
- Овощ в помощь!
- А конкретнее?
- Хрен с тобой...
****
- Ок, как я тебя узнаю?
- Я буду в черной шапке и синих джинсах, рост примерно 185, вес 84.
- Ок, я буду в черной куртке с весами и рулеткой.
***
– Можно с Вами познакомиться?
– Нет.
– Почему?
– Мне с вами будет скучно, а вам со мной непонятно.
– Почему?
– Потому что мне уже скучно, а вам уже непонятно.
****
Жалко, что люди не летают. Так можно было бы топнуть ногой и они такие все - ур ур и разлетелись.

я когда сама не ем (то бишь сладкого-жирного-солёного-копчёного-читай ВРЕДНОГО), то начинаю всё это готовить в удвоенном количестве и кормить всех вокруг, 2-х недель диеты хватило, чтобы созреть на профитроли, но не просто, а ореховые с кофейным кремом, итак:
Ингредиенты
3-4 яйца
150 г муки
100 г сливочного масла
125 мл молока
125 мл воды
миндальные хлопья - горсть
творожный крем - 300 гр
сахарная пудра - 50 гр
сваренный и охлаждённый эспрессо
Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
В кастрюле соединить 125 мл воды, 125 мл молока и 100 г сливочного масла, добавить чуть-чуть сахара, посолить (чтобы не было пресно) и довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня и всыпать муку, вымешивая деревянной лопаткой, пока не получится гладкое, однородное тесто.
По одному ввести 3-4 яйца, каждый раз вымешивая и добавляя миндальные хлопья.
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Тесто ложкой выложить на противень в виде круглых пирожных.
Отправить профитроли в разогретую духовку на 15 минут. Затем, не открывая духовку, понизить температуру до 160°С и выпекать еще 25 минут.
Крем
В творожный сыр добавляем сахарную пудру и кофе, хорошо вымешиваем до состояния гладкой однородной массы приятного оттенка слоновой кости.
Остывшие на решётке профитроли начиняем кремом и отправляем ненадолго в холодильник.
Завариваем вкусный чай и созываем домочадцев - приятного чаепития.
[показать] - за фото отдельное спасибо мужу :Rose:

РЕЦЕПТ

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ (ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ, ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!!)

1 стакан сахара, 2 стакана сухофруктов, 1 стакан воды. Горсть орехов, 4 яйца, 250 г, масла 1 лимон, 2 маленьких литра коньяка! (НУ, В МЕЛКОЙ ТАРЕ…)
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли? Взбей масло миксером до воздушности… Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества? Для этого налей полный стакан, и выпей до дна. Повторяется 2 раза. Добавь 2 ложки сахара, и попробуй вновь. Разбей в миску яйца, и брось туда эти странные, сморщенные фрукты... Попробуй коньяк на консистенцию... Выключи миксер. Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами! Брось лимон в миксер, и выжми туда же орехи. Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь! Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов… Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на пирог и иди спать!

Кот — самый верный друг! Он никому не расскажет, как ты ешь по ночам! Он будет есть вместе с тобой!

[460x700]

[700x466]

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

Мандаринка из пластики

Автор МК: София Хедекель 

[450x659]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Ну что, повдохновлялись? Приступим!

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

Гардения из полимерной глины (2 варианта лепки)

Автор МК: Nice

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Далее слова автора

 

[показать]

А у нас сегодня к вечернему чаю были поданы сконы.

Сконы - английские булочки к чаю. Булочка скон — это маленький британский «быстрохлеб» шотландского происхождения. Первое упоминание скона было отмечено в рукописях 1513 года. В некоторых графствах Англии булочку называют «скоан». Однако, согласно британским словарям, правильнее говорить — «скон». Если верить Оксфордскому словарю, название булочки происходит от голландского schoonbrood — прекрасный белый хлеб (schoon — чистый, brood — хлеб).
Изначально сконы выпекались в большом количестве масла, как традиционные пончики. Но когда разрыхлители стали общедоступными, сконы стали выпекать в духовых печах, что делают и поныне. В старину сконы пекли без сахара, они были несладкими и быстро черствели. В настоящее время их чаще готовят с добавлением семян, орехов, изюма и различных сезонных ягод.
В Шотландии и Ирландии отдают предпочтение сконам с картофелем, или так называемым содовым сконам — Irish Soda Farls. Эти самые картофельные сконы (или Soda Farls) — обязательная добавка к культовому традиционному шотландскому завтраку (или ирландскому ольстерскому завтраку) — Ulster Fry.
Сконы британцы едят не только на завтрак. Также это неотъемлемый атрибут послеобеденного чаепития — девонширского чая. В этот «чайный набор» входит обычно — чайник чая (или кофе), классические треугольные бутерброды, клубничный джем, очень жирные сливки и, конечно же, сконы. По правилам этикета, горячие сконы ломают поперек, одну часть откладывают в сторону. Держа нож правой рукой, намазывают на булочку клубничный джем, сверху кладут густые сливки. Вся эта нехитрая конструкция разом съедается и запивается чаем.
Булочки употребляют свежевыпеченными. Они - настоящее маленькое ароматное чудо! Снаружи - хрустящая корочка, внутри - мягкие, рыхлые.

Итак, ингредиенты для сконов:

Мука пшеничная (просеянная) — 450 г
Разрыхлитель теста (10 грамм) — 1 пакет.
Молоко (обязательно холодное) — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Желток яичный (для смазки)
Масло сливочное (мягкое) — 85 г (я добавляла больше грамм на 50)
Сахарная пудра - 40-50 г
Изюм — 100 г
Соль - щепотка
1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, соьлю и сахарной пудрой, перетираемвсе сухие ингридиенты с размягчённым маслом руками

2. Взбиваем яйца, они должны увеличиться в объеме вдвое.Постепенно, продолжая перемешивать смесь венчиком, вливаем молоко

3. Смешать 1 смесь и 2. Добавляем промытый и обсушенный изюм. Я предварительно смешиваю его с 1 ч.л. муки - так он равномерно распределяется по тесту.

4. Из получившегося рыхлого (очень рыхлое, не пугайтесь так и должно быть :whistle: ) теста нужно сформировать пласт толщиной 2-3 см и вырезать маленькие круглые булочки чашкой.
5. Выкладываем булочки на лист, лучше застелить его пергаментом или бумагой для выпечки. Смазываем булочки молоком и желтком. Выпекаем 25-30 минут при 150 градусах. (я выпекала при 200, около 35 минут)

Приятного чаепития!!!