Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение

Баклажанные рулетики с сырной начинкой

Не пугайтесь...

Что нужно:

3 баклажана (около 1 кг)
масло оливковое 2 ст.л.
3 крупных помидора
1 небольшой пучок зеленого лука
чеснок1 зубчик
1 кусок белого хлеба
2 ст. л. мелко порубленного базилика
сыр пармезан тертый50 г тертого
лимонный сок
соль


Что делать:

Духовку разогреть до 200ºС. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить. Запекать в духовке 8–10 мин. Тем временем помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками.

Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и порубить. Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить. Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу. Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить. Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Блинный торт

[450x350]

 

 Все чаще хозяйки задают такой вопрос: можно ли сделать коржи для торта без духовки или микроволновой печи? Конечно, можно. В качестве коржей можно запросто использовать обычные блинчики. 

 

 

Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщение

Рыбка с картофелем под майонезом

                                                 Очень вкусный рецепт! Подойдет как для будничного стола, так и для праздничного!

Ингредиенты

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Блинчики с начинкой из ветчины и сыра

[400x400]

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 щепотка соли
• 250 гр. муки
• 500 гр. молока
  
  Для начинки:
• ветчина
• лук репчатый
• сливки
• соль
• сыр

Приготовление:

Казалось бы, что может быть банальнее, чем блины с ветчиной и сыром. Но в каждое блюдо можно добавить изюминку. Я добавила - и получила нежные аппетитные блинчики! Попробуйте и вы!

ДАЛЕЕ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИE

 

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение

Куриные крылышки, запечённые с овощами

[показать]
Куриные крылышки- 1 кг
Картофель 4-6 шт (зависит от размера картофеля)
Помидоры 1- 2 шт
Морковь 1-2 шт
Лук репчатый 2-3 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Сметана 5-6 ст. ложек
Сыр 100-150 гр
Соль, перец по вкусу
Лимонный (лаймовый) сок- совсем чуть-чуть

Картофель очищаем от кожуры, разрезаем его на дольки около полутора сантиметров толщиной (если мелкий- то просто режем напополам), и варим картофель в слегка соленой воде- в течении пяти минут. Как только время вышло, воду сливаем.
Морковь чистим, режем колечками. Лук тоже чистим и режем кольцами. Помидоры помыть и тоже порезать кольцами.
В форму для запекания выкладываем: картофель, морковь, лук, помидоры и куриные крылышки.
Смешиваем сметану, соль, давленый чеснок и черный перец. Сметанную массу равномерно распределяем сверху.
Запекаем при температуре 180-200 градусов, около 30 минут, периодически брызгать на курочку лимонный (лаймовый) сок, чтобы не пересохло. затем посыпаем сверху тёртым сыром, и снова ставим в духовку- минут на 5-10.
__
идею взяла на www.cookman.ru, только убрала из рецепта баклажаны и перец, и добавила морковь и помидоры!

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Пирожки с яблоками

Понадобится:  [300x200]

Для теста:
мука — 500 г,
молоко — 250 мл,
маргарин— 250 г,
дрожжи сырые — 20 г,
яйцо — 1 шт
сахар — 1 ч. л.,
соль — 1/2 ч..л.
Для начинки: 
0,5 кг кислых яблок,
1 стакан сахара.
Способ приготовления:
Разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте сахар. Вмешайте маргарин, яйцо и соль.
Осторожно всыпьте в массу муку, замесите тесто. Оставьте на 1 час — подниматься. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Засыпьте сахарным- песком и дайте постоять 30-40 мин. Образовавшийся сок слейте. 
Тесто вымесите до эластичного состояния и как следует — обомните. Разделите его на несколько колбасок, а затем порежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте скалкой (толщина теста должна быть около 0,5 см). Положите на кружок начинку, сформуйте пирожки. Уложите их швом вниз и дайте постоять 15-20 мин. 
Смажьте пирожки -яйцом и выпекайте до золотистой корочки при температуре
180-200',



 

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Яичные рулетики

Ингредиенты:  [350x349]

• Мясной фарш — 400 г,
• яйца — 4 шт.,
• морковь— 1 шт.,
• перец красный— 1 шт.,
• перец желтый — 1 шт.,
• кукурузный крахмал— 1 ч. л.,
• укроп — 1 пучок,
• растительное масло для жарки,
• соль по вкусу

Способ приготовления:
Разотрите яйца со щепоткой соли до однородной массы. Разогрейте в сковороде растительное масло и испеките из яичной массы тонкие блинчики. Нарежьте перец тонкими брусочками. Посолите фарш, добавьте к нему измельченную зелень укропа и пропущенную через мясорубку морковь. Разложите яичные блинчики на разделочной доске и посыпьте крахмалом. На блинчики ровным слоем положите приготовленный фарш. С одного края уложите на мясо брусочки перца. Сверните блинчики в рулеты.
Смажьте решетку растительным маслом и уложите на нее блинчики швом вниз. Установите решетку на водяную баню и оставьте на 15 мин.
Остывшие рулеты нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см. Подавайте закуску с зеленью и свежими овощами.



 

Это цитата сообщения D_O_V_E Оригинальное сообщение

Домашняя Фанта.

Домашняя фанта без искуственных добавок. Берегите себя! [показать] 

Продукты:
апельсиновые корки - 8шт,
вода - на глаз,
лимон или лимонная кислота,
сахар - по вкусу.

Инструкции:
Корки положить в стеклянную литровую банку, залить кипятком и поставить на сутки. Утром слить в кастрюлю, корки прокрутить через мясорубку, залить литром воды и кипятить 10 минут. Процедить, в оставшуюся смесь добавить лимонную кислоту, сахар.
Остудить на холоде.
 

[500x375]

Это цитата сообщения Таёта Оригинальное сообщение

Доброе утро? Что у нас на завтрак?)

Вкуснейший яичный сендвич!!!! Я обязательно такой попробую сделать (когда куплю себе нормальную, антипригарную сковородку!) 

Приятного Аппетита!

[700x522]

фоторецепт)

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Харисса.

[показать]

В супермаркетах часто вижу баночки с хариссой. Покупать не решалась - не знаю вкуса, а цена кусается. Поискала  в интернете. Нашла несколько рецептов. Выбрала для себя оптимальный набор ингредиентов. Приготовила. Осталась довольна.

Хорош соус не только тем что - приправа к готовым блюдам, отличная добавка в маринады  для курицы, мяса, шашлыка,  запеченных овощей.

Читать далее...

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)

Вот решила напечь пирожков и пирог.
[700x525] [700x525] [700x631]
Начинку я сделала для пирога из яблок в вишнёвом сиропе..т.е. вишня приготовленная для пирожков с удалёнными косточками полежала на сите некоторое время, чтобы стёк сок. Вишню я попозже использовала для пирожков, а сок с неё я сварила с яблоками (пару минут проварить) и добавить крахмал, чтобы потом у нас в пироге не потёк сок. Когда получилась консистенция как кисель, снимаем с плиты и ставим остужать пока подходит у нас тесто. Начинка получилась такая вкусная, что мои детки хотели её съесть без пирога, сразу. Успела забрать. ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ и ФОТО>>>>...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "Пирожки":

Часть 1 - Творожные пончики
Часть 2 - Пирожки-беляшики
...
Часть 14 - Пышные Пончики.
Часть 15 - Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке
Часть 16 - Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)
Часть 17 - Пирожки с морковкой и капустой.

Серия сообщений "Дрожжевое тесто":

Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
...
Часть 27 - Дорогие Друзья!!! Поддержите меня и проголосуйте пожалуйста за мой пост..
Часть 28 - Фото на кулинарный конкурс, посвященный Пасхе
Часть 29 - Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)
Часть 30 - Пирожки с морковкой и капустой.
Часть 31 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Часть 32 - Мои Пасхи-Куличи
Часть 33 - Пасхи
Часть 34 - Творожная Пасха

Серия сообщений "Пироги":

Часть 1 - Рыбный Пирог.
Часть 2 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
...
Часть 19 - Пудинговая улитка и не только...
Часть 20 - Популярные рецепты бисквита
Часть 21 - Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)
Часть 22 - СВЕКОЛЬНЫЙ ПИРОГ (вкусно и полезно!!)
Часть 23 - Тыквенный пирог. Рецепт с фотографиями.
Часть 24 - Торт «Монастырская изба»
Часть 25 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО на зиму

[530x398]

Лечо - это блюдо венгерской кухни. Однако почти каждая хозяйка знает, как приготовить эту вкусную закуску на зиму. 
А в некоторых странах лечо выступает даже гарниром к мясу , сосискам и шашлыку. Основными продуктами для приготовления лечо являются помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Однако в каждой стране используются разные виды рецептов лечо, в зависимости от того, какие овощи там произрастают. Во Франции, например, лечо получило название рататуй и готовится оно из перца, баклажанов и кабачков.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТЫ

[502x7]

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

6 ВКУСНЫХ БЛЮД С БАКЛАЖАНАМИ

Шашлычки домашние с ананасом на спажках

Грибные шляпки с белым соусом

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

АДЖИКА: 16 рецептов

[418x442]

 

Аджика - моя любима заправка для многих блюд. Однако то, что сейчас продают в магазинах под названием Аджика - одна сплошная химия. Хочется натуральной русской аджички, которую готовила еще моя бабушка. Ее нежный острый вкус до сих пор у меня в памяти, поэтому я и ищу рецепт именно такой аджики.

>>> читать рецепты аджики 

[502x7]  

ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ:

Салат из кабачков на зиму ТОМАТНЫЕ КАБАЧКИ

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

Огурчики малосольные по-быстрому в пакете

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Огурчики малосольные по-быстрому в пакете

[700x525]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

[502x7]

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО на зиму

20 ИНТЕРЕСНЫХ ЗАКУСОК К ПИВУ

Заливные яйца

 

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Салат СВЕТОФОР

[700x525]

Еще один летний рецептик салата, которым я хочу с вами поделиться. Вкусный, нежный и сочный салат светофор - станет украшением любого летнего стола.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ САЛАТА СВЕТОФОР 

[502x7]

ЕЩЕ САЛАТЫ:

Слоеный салат КРАБИК

Летний салат Арбузная долька

Салат Божья коровка

 

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Чимичурри (зеленый соус)

 Недавно наткнулась на название - чимичурри. Интересно стало, пошла в поисковик. Выдал мне поисковик  кучу вариантов этого соуса.  Выбрала один из  подходящих мне по вкусу.  Очень понравилось. В рецептах написано, что соус хорош к рыбе и к мясу. Да. Это - отличная добавка. Но мне  еще с картошкой понравилось. Просто - с отварной в мундире молодой картошкой.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

10 кулинарных советов по приготовлению вкусной курицы в духовке

[533x400]

На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, это блюдо требует и кулинарных навыков, и знания некоторых секретов, и приложения фантазии. Для того чтобы птица, запеченная в духовке, получилась по-настоящему вкусной, сочной и аппетитной необходим и правильный выбор тушки, и соблюдение температурного режима и времени приготовления, и разумный выбор сопутствующих ингредиентов. И только знание основ приготовления вкупе с вашей фантазией и опытом смогут помочь вам насладиться этим вкусным блюдом домашней кухни.

>>>  ДАЛЬШЕ

Также читайте:

Как проверить качество меда, как правильно его выбрать и хранить

Как правильно выбрать арбуз: 7 признаков хорошего арбуза

ПРИПРАВЫ и СПЕЦИИ: правильное применение специй и приправ в кулинарии

 

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Торт Ежик

[500x375]

 

Необычно красивый торт Ежик, который понравится как детям, так и взрослым. Этот рецепт торта ежик достаточно легкий, так как не требуется печь коржи - их можно купить в любом магазине. Ну, а если есть желание то можно коржи для торта Еж и испечь, но тогда времени для приготовления нужно больше.

источник рецепта торта ежик тут.

 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Торт с клубникой, сырным кремом и желе

[640x480]

Вкуснейший торт из тех,  что я пробовала! Жаль что  клубники сейчас нет, однако можно использовать замороженные ягоды. 

 

>>> ЧИТАТЬ  РЕЦЕПТ

Еще десерты:

Желе Изумруд

Торт Ежик

Пирог Листопад

 

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Салат РАЙСКАЯ ПТИЦА

[400x363]

Весьма пикантный салатик и приятным копчёным вкусом! Угощайтесь!

 

… дальше 

Еще салатики:

Семга под шубой и Оригинальный винегрет