Это цитата сообщения Хотей Оригинальное сообщение
рататуй
Ингредиенты:
соус: 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 2-3 веточки тимьяна (по желанию), соль, растительное масло.
овощи: 1 цуккини или кабачёк, 1 баклажан, 2-3 помидора.
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу,
соль, перец.
по желанию: бальзамический уксус.
Читать далее
Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 11 - Сациви из баклажанов.
Часть 12 - Сотэ.
Часть 13 - Рататуй.
Часть 14 - Баклажанные котлеты.
Часть 15 - Баклажаны с орехами по-болгарски.
...
Часть 23 - Икра баклажанная впрок.
Часть 24 - «Imam Bayildi». Ещё один рецепт.
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Серия сообщений "Блюда из кабачков":
Часть 1 - Кассэрол (запеканка из кабачков)
Часть 2 - Кабачки острые
...
Часть 5 - Рулетики из кабачков.
Часть 6 - Биточки с кабачком «Нежный вкус».
Часть 7 - Рататуй.
Часть 8 - Оладьи из кабачков с творогом.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты шарлотки.
Шарлотка
Шарлоткой называют 2 разных десерта - горячий хлебный пудинг с фруктовой начинкой и холодный десерт - холодная шарлотка. Фруктовая и хлебная части шарлотки готовятся по отдельности, затем укладываются в специальную цилиндрическую форму и запекаются непосредственно перед подачей к столу. К готовому десерту подают взбитые сливки, мороженое, сливочный крем или фруктовую подливку. Придумали рецепт горячей шарлотки придумали в начале 19 в. и назван в честь его жены - королевы Шарлоты. В настоящее время рецепты шарлотки не ограничиваются пудингами, гораздо больше рецептов быстрых пирогов под тем же названием.
| В разделе "Шарлотка" 57 рецептов |
Это цитата сообщения densik Оригинальное сообщение
Яблочный пирог (рецепт шарлотки)
Этим рецептом шарлотки я открываю новую рубрику этого сообщества "Бабушкина тетрадка". Здесь будут публиковаться рецепты блюд, найденых мной в тетрадке с рецептами, которую вела моя бабушка. Если вы в записях своих предков найдете интересные и оригинальные рецепты - публикуйте их в этом разделе.
Шарлотка
Впрочем, это не классический рецепт шарлотки, а тот, по которому пирог пекла яблочный пирог моя бабушка. Вчера мы попробовали повторить это простое и в тоже время бесподобно вкусное произведение кулинарного искусства. Получилось:-)
Итак, рассказываю.
Для яблочного пирога нам потребуется:
- 1 стакан сахарного песку,
- 1 стакан муки,
- 2 яйца,
- 100 г сливочного масла
- 3-4 кислых яблока (в идеале - антоновка, но в виду отсутствия этого сорта в продаже в мае, я использовал симеринко)
- Несколько ягод клубники (желательно свежей, хотя замороженная, которую следует предварительно разморозить, тоже подойдет)
- Чуть-чуть ванильного сахара
- столько же корицы.
- чайная ложка жидкого меда
От каждого из трех последних ингридиентов вы можете отказаться - если не любите их вкус-запах. Но я пек пирог в классическом бабушкином варианте.
Перед замесом теста яйца следует остудить, а масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Разбейте яйца в миску и начните взбивать венчиком (я лично пользовался блендором), продолжая взбивать, акууратно, "тонкой струйкой" всыпайте в яйца сахарный песок и продолжайте взбивать до тех пор, пока яйчно-сахарная смесь не станет пенится. Добавьте к этой массе приправы (ваниль, корицу, мед), муку и сливочное масло и вымесите до получения однородной массы.
Освободите яблоки от сердцевины (чистить яблоки не нужно!!!) и порежьте дольками.
Посыпьте смазанную жиром форму для выпекания панировочными сухарями (моя бабушка вместо сухарей использовала 1-2 мелко измельченных "юбилейных" или "земляничных" печенья - так вкуснее получается), затем выложите дно яблоками (на это у вас должна уйти примерно половина подготовленных долек), затем выложите тесто, а затем еще один слой яблок (оставшаяся часть). Чуть-чуть присыпте яблоки сахарным песком (не переборщите, а то сгорит!). Украсте верхушку пирога ягодами клубники и ставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать 30 минут. Во время выпекания духовку не открывать.
Через 30 минут достаем пирог, даем остыть, мнямкаем:-)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепты блюд домашней кухни с фотографиями
Рецепты приведены с фотографиями готовых блюд и пошаговым описанием. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления блюд сопровождается пошаговыми картинками. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены блюда. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда.
 [показать] |
САЛАТЫ: рецепты и фото
Домашняя кухня: салаты. |
||
|
[показать] |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: рецепты и фото
Домашняя кухня: холодные закуски. |
||
|
[показать] |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ: рецепты и фото
Домашняя кухня: горячие закуски. |
||
|
[показать] |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА: рецепты и фото
Домашняя кухня: первые блюда. |
||
|
[показать] |
ВТОРЫЕ БЛЮДА: рецепты и фото
Домашняя кухня: вторые блюда. |
||
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Рецепты блюд из мяса
Рецепты блюд из мяса
Избранные рецепты из мяса
| [300x250] |
- Цыпленок с травами ада, рецепт и фото
- Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
- Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
- Рецепт приготовления курицы
- Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
- Рецепт приготовления куриной печени
- Рецепт оладьев из курицы, с фото
- Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
- Как приготовить куриные грудки с бананами (рецепт и фото)
- Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
- Рецепт запеченного мяса индейки слоями (с фото)
- Жаркое из индейки. Рецепт и фото
- Как приготовить индюшку (с фото)
- Коралловая индюшка, с фото
- Рецепт нежнейшей индейки
- Индейка, запеченная в рукаве (рецепт приготовления)
- Рецепт приготовления индейки со свежей капустой (с фото)
- Что приготовить из индейки (рецепт приготовления индейки со стручковой фасолью с фото)
- Рецепт шашлыка из индейки
- Индейка в меде, рецепт и фото
- Рецепт утки с курагой (с фото)
- Рецепт утки в коньяке, с фото
- Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото
- Как приготовить куриные окорочка в аэрогриле
- Рецепт приготовления рябчика с ананасами и грибами
- Рецепт приготовления фазана под сыром
- Как готовить карэ-кюфта, с фото
- Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото
- Как приготовить вкусные котлеты, с фото
- Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото
- Как приготовить котлеты мини
- Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото
- Рецепт мясной запеканки с фото
- Фасоль стручковая с фрикадельками, рецепт приготовления и фото
Это цитата сообщения Foxxy63 Оригинальное сообщение
супы
Этот суп я сделала используя рецепт знаменитого гамбургского чечевичного салата с копчёной рыбой .Салат для меня оказался просто универсальным:хорош просто как салат , если в него положить только шпроты из дозы - получается отличный гарнир к любой рыбе, ну а вот теперь и суп из него сделала.
[584x438]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
|
||||||
 |
____________________________________________________________________________________
Если Вам нужно купить холодильник, то покупайте его в Rustirka.ru: здесь выбор холодильников больше, чем в обычном магазине. Здесь только известные бренды, такие как Ariston, Bosch, Electrolux, BEKO, HAIER, HITACHI, Indesit, MIELE, LIEBHERR, SHARP, Toshiba, Siemens и другими, а главное – по разумной цене.. Здесь холодильники только самого высокого качества. Вы будете всегда восхищаться своим приобретением! Особенно в летнюю жару.
Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Вареники на пару "Розы"
[показать]
Ингредиенты:
для теста:
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт
вода - 180 мл
грибной соус - 2 ст. ложки
аджика - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
для начинки:
картофель - 7-8 шт
лук репчатый - 1 шт
свиная брюшина - 100 г
Приготовление:
1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться.
2. Картофель отварить, сделать пюре.
3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать.
4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников.
5. Раскладываем на тесто начинку, стараясь не задеть края. Складываем один раз по длине, края по всему периметру плотно соединяем, стараясь оставлять внутри поменьше воздуха. Уголки не склеиваем - их будем потом развертывать.
6. Свертываем заготовку рулетом, чтобы получилась роза. Придаем "розе" форму, развертываем "лепестки".
7. Готовим в мантоварке (или пароварке) 45 минут.
Приятного аппетита!
http://povary.ru
Это цитата сообщения ТОЧКА_РУ Оригинальное сообщение
Вареники с сыром:)
Ингредиенты для вареников с сыром:
тесто для вареников на 2-х яйцах, сыр твёрдых сортов 250-300 гр., соль.
Замешать тесто для вареников, но с двух яиц, оставив приблизительно пол белка от одного яйца для сыра. Можно оставить целый белок. Воду в тесто можно не добавлять. Из теста нарезать кружки. Это можно сделать двумя способами. Раскатать тонкий слой теста и нарезать кружочки с помощью стакана. А можно сделать из теста колбаску. Нарезать колбаску на кусочки. И, уже каждый кусочек раскатать индивидуально.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в него белок яйца, который оставили, когда замешивали тесто для вареников. Сыр перемешать с белком. Взять кружочек из теста, положить в него начинку из сыра и сформировать вареник.
Слепленные вареники складывать на доску, припорошенную мукой. Можно заморозить вареники, если их много, можно варить сразу. Для варки, вскипятить воду, посолить и варить вареники 15 минут.
пыс пыс:Вкуснаааа!)))))
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/vareniki-s-syrom/
[400x212]
Серия сообщений "Кушать подано!Садитесь жрать,пожалуйста:)":
Часть 1 - Самые вкусные блины!!!
Часть 2 - Спагетти с беконом и сыром
Часть 3 - Салат С сыром Фетаки,овощами и куриной грудкой
Часть 4 - Сырный пирог.
Часть 5 - Вареники с сыром:)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто бутербродов
Сообщество на Li.ru: Сто бутербродов
Бутерброды рецепты с фотографиями - 3488 рецепта
