Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

ЭКОНОМИМ ВМЕСТЕ - ЕДА ПО ПРАВИЛАМ

 http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/343509/

Ресторанам тоже приходится экономить. А это значит, что управляющий рестораном должен разбираться в науке экономии досконально. Главный принцип Елены – научиться тратить с умом.

[показать]1. Откажитесь от полуфабрикатов.Самостоятельная разделка мяса или птицы гораздо выгоднее, чем покупка кусочков мяса для шашлыка или рагу, куриной грудки, бедрышек.  Мясо, оставшееся после разделки большого куска, можно переработать в фарш и пустить на фрикадельки или в мясной соус. 
2. Освойте рецепты соусов. Научиться делать их несложно, а в результате вы получите бюджетное, вкусное, сытное блюдо. Например, в традиции итальянской кулинарии есть очень выгодные варианты блюд с мясными, рыбными, сливочными, сырными соусами. 
3. Используйте сезонные продукты для составления меню вашей семьи. Исходите из того, какие продукты сейчас на рынке наиболее доступны по цене и полезны. Не зря рестораны включают в меню блюда сезона или устраивают фестивали определенных продуктов – это выгодно всем. 
4. Найдите замену дорогостоящим продуктам. Колбасу и ветчину можно заменить запеченным мясом или рулетами собственного приготовления. Хлопья для завтрака – кашей, разнообразив ее вареньем, цукатами, орешками.

 

Полезная калькуляция    Меню на неделю для семьи из 4 человек

 

 

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Чай/кофе, Каша геркулесовая + фрукты	Суп грибной	Паста с соусом из телятины. Салат из томатов с зеленью. Свежевыжатый сок.
Вторник	Чай/кофе, Омлет с зеленью. Тосты с сыром	Суп-лапша на курином бульоне	Свинина, запеченная с картофелем. Салат листовой с сыром фета. Компот.
Среда	Чай/кофе. Фруктовый салат. Каша пшенная с изюмом.	Борщ	Домашние котлетки с гарниром (рис+ зеленый горошек). Салат овощной. Морс.
Четверг	Чай/ Кофе. Фрукты. Каша рисовая. Джем, варенье.	Суп рыбный	Филе судака с соусом тар-тар. Картофель

Читать далее...

Это цитата сообщения Inna_Kravchyk Оригинальное сообщение

Домашняя бухгалтерия

Как много денег мы теряем, покупая лишнее? Как часто подходим к середине месяца с нулевым балансом на счету? Как часто оказываемся не в состоянии оплатить кредит вовремя из-за непредвиденных трат? Все это происходит из-за того, что у нас не хватает навыков организовать семейный бюджет. Не будем нанимать профессионального консультанта - попробуем организовать финансы семьи самостоятельно!

Финансовый климат дома Флайледи решает по тому же принципу, что и все домашние дела. Свой Час благословления, своя "чистая раковина", свои 27 предметов. Эти принципы уже знакомы, просто чуть-чуть меняется направление действий. В общем, если вы заросли счетами, хотите сэкономить денег, не считать деньги до зарплаты - это руководство как раз для вас.

Читать далее...

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

Снова о ведении семейного бюджета - планирование закупки продуктов.

Для меня это наука нужная и важная. Считаю, что составлению семейного бюджета должны обучать в школе. Это часть культурного развития человека и очень полезный навык. Жизнь по-разному складывается и хорошо когда под увеличение расходов подгоняют доходы. Но у большинства людей получается как раз наоборот. Недавно общалась с умным человеком и услышала такую фразу : " Ты никогда не задумывалась, если кто-то ест много, значит кто-то другой мало? Что кто-то питается за счет другого?"

Много интересного и более упорядоченного можно узнать у Галины Остриковой и ее  ШКОЛЫ ЛИЧНЫХ ФИНАНСОВ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ.

 

В юности ходила в спортивные походы - вот где можно поучиться составлять бюджеты! Во-первых, нести надо все с первого дня до последнего на себе - расчет продуктов жесткий. Извините, но  даже белье лишнее с собой в поход не берут - предпочитают стирать. Во-вторых, продумано меню на весь поход - от первого дня до последнего. Иначе вам не дадут разрешение.

 

Как составляют бюджет. Расписан каждый завтрак, перекус, обед и ужин. Норма умножается на количество путешественников и после этого килограммы распределяются по рюкзакам. Составляется опись продуктов по каждому участнику. В процессе передвижения могут возникнуть травмы, кто-то окажется "слабым звеном". Продукты перераспределяются с жесткой описью куда последовали.  Очень многие продукты предварительно сушатся - картофель, зелень, морковь, лук... но это другая история)))

 

Возвращаемся к семейному бюджету. Когда доходы не подтягиваются к расходам, а наоборот, очень полезно воспользоваться опытом спортивного туризма. Чтобы проще было в осознании, приблизительный адаптированный к семейной жизни образец:

 

[700x364]

Дополнительная интересная таблица, что считает продуктами первой необходимости наша власть:

[583x450]

В поход расписывается каждый день - завтрак, перекус(сухой паек, в нашем случае - обед), ужин. Т.о., мы получаем приблизительный список количества продуктов и можем просчитать их стоимость. Здорово определить базовые продукты  и покупать их с получением заплаты. К ним отношу:

- соль

-сахар

-мука

- картофель

- лук

- морковь

- гречка

- рис

- подсолнечное масло

- овсянка

- яйца

 

Имея эти продукты, можно выжить всегда! Вы в комментариях можете дополнить список необходимых продуктов, которые стоит закупать в начале месяца с получением зарплаты. Все остальные продукты мы условно будем считать "роскошью"))) и компенсацией за вредность работы и социальной среды.

Это цитата сообщения TT36 Оригинальное сообщение

Экономия 30 дней: меню на месяц

[показать]Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с Вами уже знаем, как питаться экономно.

Об этом я уже не раз писала на блоге.

Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два  правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в  Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов  и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время  (лучше сразу после зарплаты),

Читать далее...

Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение

Что должно быть в холодильнике?

[300x]При составлении меню на неделю мы подразумеваем, что в наличии есть какой-то основной набор продуктов, без чего обойтись никак нельзя.

Я давно составила себе такой список, распечатала пачкой и положила в кармашек на кухне. Если вдруг замечаю, что какой-то продукт подходит к концу, отмечаю в этом списке галочкой. А потом, отправляясь за продуктами, беру этот список с собой.

Назвала пост «что должно быть в холодильнике?» , но вы не подумайте, что я все нижеперечисленное именно там и храню).

1. Мука
2. Сахар
3. Молоко
4. Сахарная пудра
5. Уксус обычный и яблочный
6. Сода питьевая
7. Разрыхлитель для теста
8. Ванилин
9. Соль, специи (как минимум - черный перец и лавровый лист, а вообще исходя из предпочтений).

Список продуктов и ВИРТУАЛЬНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК далее >>>

Это цитата сообщения Sveta_Sha Оригинальное сообщение

Настенный планер своими руками

 

Читать далее...

Это цитата сообщения TT36 Оригинальное сообщение

Основной недельный план FlyLady

Понедельник (Home Blessing Hour - час благословения дома) 8:00 - 9:00

1. Встань и обуйся.

2. Прачечная (стирка).

3. Еженедельный Home Blessing Hour.

• Собери/выброси старые журналы.
• Поменяй постельное белье.
• Вынеси весь мусор из всех мусорных корзин в доме.
• Пропылесось во всех комнатах.
• Помой все окна и двери.
• Убери пыль.

Вторник (свободный день)

1. Полей и пересади растения при необходимости.

2. Проведи 15 минут в текущей зоне.

Среда (работа в Зоне и частичное планирование)

1. Закончи работы в зоне.

2. Заверши еженедельную уборку.

3. Убедись, что в твоем холодильнике чисто.

4. Напиши благодарственные записки.

5. Поработай над меню и списком покупок на следующую неделю.

6. Проверь чековую книжку, прежде чем идти за покупками.

Четверг (День поручений и покупок)

1. Убедись, что меню спланировано, прежде чем отправится за покупками.

2. Проверь список покупок. Не забудь его взять с собой.

3. Список покупок.

4. День поручений:

• библиотека
• почта
• купить конверты и открытки
• купить свечи

Читать далее...

Это цитата сообщения вання Оригинальное сообщение

Круглые,овальные салфетки крючком

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Салфетки и скатерти. Подборка.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения АМАЛ_И_Я Оригинальное сообщение

Овальные салфетки

   [показать]       

[270x240]

картинки кликабельны 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dolli_Dolli Оригинальное сообщение

СВОИМИ РУКАМИ :: РУКОДЕЛИЕ :: ТВОРЧЕСТВО :: ВЯЗАНИЕ

*****Салфетки в филейной технике вязания. Схемы.Читать далее

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Sabrina Tous Les Ouvrages 96

Читать далее...

Это цитата сообщения Iris-nik Оригинальное сообщение

ОВАЛЬНЫЕ САЛФЕТКИ крючком

[572x700]
[555x700]
[392x700]
[535x700]
[535x700]
[672x700]

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Салфетки крючком.

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Часть четвёртая... САЛФЕТКИ ОВАЛЬНЫЕ И ДОРОЖКИ... со схемами... изящно и красиво...

[686x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение

Платье Амазонка Ванессы Монторо

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Понравилась схема вышивки

Я все еще верю что с приходом холодов появится время на вышивание

[599x496]

Все понравившиеся схемы я скидывю сюда - http://www.liveinternet.ru/community/3843635/tags/%E2%FB%F8%E8%E2%EA%E0/

Это цитата сообщения luvolf Оригинальное сообщение

Славянские обереги - схемы вышивки

[158x205] [232x192]

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Платья крючком

[390x525] [390x525] [390x525] [390x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Задумывались ли вы о том, как много значит чистота в доме?

[550x312]

Читать далее...