Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Никуман-сочные паровые булочки с мясной начинкой
[показать]Никуман-сочные паровые булочки с мясной начинкой
[показать]Рецепты: Готовим в пароварке -> Выпечка
Рецепт этих сочных вкуснючих паровых булочек я открыла для себя несколько лет назад, с тех пор я множество раз готовила их, пробовала разные рецепты, начинки и в конце концов остановилась на рецепте теста, адаптированного из китайской теле программы. Тесто получается очень мягким, воздушным, булочки сильно распухают и совсем не намокают снаружи, а изнутри тесто пропитывается мясными соками и соевым соусом. Вкус просто умопомрачительный!
Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Порошок пекарский, Сахар, Соль, Масло кунжутное, Вода, Фарш мясной, Лук репчатый, Фасоль стручковая, Соевый соус.
Тэги: никуман, баоцзы, тесто, пароварка, вкусный, булочки, булка, китайский, сочный.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
НАКИДКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ - СХЕМА И ИДЕИ
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Украшаем дом к Новому году
Украшаем дом к Новому году
Новый год. Каждый из нас ожидает это событие с особым трепетом, ведь мы ожидаем, что новый, наступающий год внесет в нашу жизнь что - то новое и хорошее, что это будет год новых надежд и свершений в нашей жизни. Поэтому, мы и стараемся внести новогоднюю атмосферу, которая помогает создание праздника вокруг себя. Это могут быть всевозможные аксессуары и украшения на зимнюю тематику. Как украсить свой дом к Новому году каждый решает сам. Но главное, чтобы эта атмосфера создавала праздничное настроение.
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
Кофта с капюшоном для мальчика
Кофта с капюшоном для мальчика 1,5 лет, вязалась по картинке оригинала, пряжа Детский каприз от Пехорки (50% шерсть меринос 50% ПАН фибра, 50г 225м), основа в 2 сложения, резинка планки и капюшона - в 1.
Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
Правильное пресное тесто
Написал Dasha |
Недавно увидела рецепт пельменей, в которых о приготовлении теста было сказано всего одной строкой: «Смешайте яйцо, стакан муки, щепотку соли и 2-4 ст.л. воды и раскатайте тесто для пельменей». Технически автор рецепта ни в чем не обманывает – именно так и готовится пресное тесто. Однако, хозяйка, которая решит последовать этому рецепту и приготовить пельмени, скорее всего, получит пельмени грубые на вкус и разлезающиеся по швам при варке. Потому что в рецепте опущена самая главная часть – технология приготовления пресного теста для пельменей. Чтобы таких ситуаций не было, а пельмени, вареники, манты, хинкали, лепешки, вертуты, чебуреки и другие изделия из пресного теста получались вкусными и правильными, хочу посвятить отдельный пост этому виду теста и подробно рассказать и показать что, как и, главное, почему.
Как готовить пресное тесто
Простое пресное тесто делают из муки, воды и соли или из муки, яиц и воды (молока). Я покажу самый распространенный вариант пресного теста – с добавлением яиц.
Ингрeдиенты:
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1-2 ст.л.
Соль — ¼ ч.л.
Для чего добавляют яйца? Яйца, входящие в состав теста, делают его более крепким и плотным. Это необходимо тогда, когда изделия варят в воде или бульоне.Сколько воды добавлять на 1 стакан муки и 1 яйцо? Не больше 2 столовых ложек! Это очень важно. Если добавить больше, то тесто будет легче месить и раскатывать. Но приготовленные с излишком воды изделия при не будут сохранять форму и держать начинку, а будут развариваться. Чем круче вы замесите тесто, тем качественнее выйдет готовое изделие.Зачем в тесто добавляют соль? Тесто с добавлением соли становится более вкусным и ароматным. Кроме того, соль имеет повышенную гигроскопичность и в состоянии поглощать воду и удерживать её, а значит, изделия получатся более мягкими и нежными на вкус.
Как готовить пресное тесто? Муку просеять на деревянную доску горкой, сделать в горке сверху углубление и внутрь углубления вбить яйцо. Затем добавить одну, максимум две столовые ложки воды, соль, быстро обеими руками замесить тесто так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Для этого муку надо равномерно собирать с подножия горки и насыпать в углубление. Причем муку надо не просто сыпать, а прижимать ее с силой к жидкости так, чтобы она впитывалась и образовывала тесто. Зачем? – Чтобы тесто получилось равномерным по структуре, без комочков.
Сколько по времени вымешивать тесто? Самая сложная часть – вымешивание теста. Так как оно должно получиться тугим, то для этого понадобится некоторое физическое усилие. Если муж в этот момент не занят, то я прошу его принять в этом участие и минут 5 помесить тесто. Если же приходится делать самой, то на это уходит минут 15.
Полученное тесто хорошо промять и скатать в шар, завернуть в пищевую пленку (полотенце) и оставить вылежаться в течение 40 минут. Для чего? Выдержанное тесто становится более эластичным и его легче раскатывать.Как тонко раскатывать тесто? Чем тоньше, тем лучше. В любом случае, толщина не должна превышать 1 мм. Правильно
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Узоры-мотивы крючком
Узоры-мотивы крючком. Замечательные идеи:
1.
[700x325]
2.
[700x364]
3.
[700x315]
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шаловливые лошадки!
[333x500]Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как оформить нарезку к праздничному столу!!! Шикарные идеи оформления нарезки!!!
И так друзья готовимся удивлять гостей оригинальностью украшения нарезки к новогоднему столу! Милые подружки берем на заметку и смело воплощаем идеи в реальность!!!
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Nattaliya Оригинальное сообщение
Рисую штрихом
С помощью этой книге Вы научите своего ребенка рисовать штрихами
Название: Рисую штрихом
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
"Цветочное поле". Плед крючком
http://perezenriqueta.blogspot.com/2009/03/colcha-de-flores-y-grafico.html
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ЮБКА ИЗ КВАДРАТНЫХ МОТИВОВ КРЮЧКОМ
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
БЕЛЫЙ ЖИЛЕТ ИЗ РОЗЕТОК - СНЕЖИНОК КРЮЧКОМ
Это цитата сообщения Sajani Оригинальное сообщение
Смешные птички - мягкая игрушка своими руками, выкройки
Хотите сшить мягкую игрушку своими руками? Как вам такие птички? По-моему очень позитивные [показать]
Так и хочется улыбнуться глядя на них. выкройки смотрите после фото:
Серия сообщений "Мягкая игрушка.":
Часть 1 - Куклы
Часть 2 - Ежик Марта
...
Часть 14 - Динозаврик Дино – игрушка, вязанная крючком своими руками
Часть 15 - Игрушка Дракончик
Часть 16 - Смешные птички - мягкая игрушка своими руками, выкройки
Часть 17 - Шьем игрушки к Новому году. ЭЛЬФ
Часть 18 - Кот кухонный
...
Часть 40 - Шьем игрушку. ПЕСИК ТОШКА
Часть 41 - Евгения Смирнова и ее мишки Тедди и их друзья.
Часть 42 - Замечательная игрушка Dinky Baby
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Вязаная туника курючком — работа Марии
Вязаная туника курючком — работа Марии
Нитки Альянс (65% хдопок, 35 бамбук) крючок кловер №2 . Схему слегка изменила в третьем ряду.
Схема мотива:
Мотивы соединять согласно выкройке в последнем круговом ряду или сшить по окончании вязания туники.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Новый год к нам мчится! Калейдоскоп игрушек!
Елочные игрушки из лампочек.
[500x334]