Вяжем чешуйки. МК  http://clubs.ya.ru/nitochka/replies.xml?item_no=139433

Ингредиенты для салата:

• красный лук - 2 шт (среднего размера) 
• перепелиные яйца - 10 шт
• листья шпината - 50 г (можно заменить листьями салата)
• твердый сыр - 50 г
• консервированное рагу из горбуши - 1 банка (можно любую другую в собственном соку)
• огурец - 1 шт
• майонез 50 г

Ингредиенты:
Для теста:

• Масло сливочное – 200г;
• Сметана – 200г;
• Мука пшеничная – 2 стакана;
• Соль – щепотка;
  
  
  [показать]
  
  
  Для крема:
  • Молоко – 1 ст.;
  • Мука или крахмал – 2ст.л.;
  • Шоколад – 1 плитка 100г;
  • Яйца – 2шт.;
  • Сахар – 1/3ст.;
  • Масло сливочное – 50г.
  
  
  
  [показать]
  
  
  Способ приготовления:
  
  Готовим тесто.
  Масло сливочное размягчаем до комнатной температуры, взбиваем со сметаной и щепоткой соли.
  
  
  [показать]
  
  
  Добавляем муку и замешиваем крутое мягкое тесто. Чем хорошо это тесто – его не надо выдерживать в холодильнике, можно сразу разделывать и печь. Делим тесто на 10-12 кусочков. 
  
  
  [показать]
  
  
  Включаем духовку на 180-200 градусов. Готовим 2 противня. Есть несколько способов упростить выпечку-раскатку коржей для «Наполеона». Первый способ – перевернуть противень вверх дном и раскатывать сразу на нем, слегка присыпая мукой. Таким образом, с двумя противнями у нас получится конвейер – пока на одном корж выпекается, на втором раскатываем. Я делала по-другому. Раскатывала на пергаменте. Раскатала – приложила тарелку нужного диаметра, обрезала по краю. Обрезки оставила на листе. Часто – часто наколола весь корж и в духовку минут на 3-5.
  
  
  [показать]
  
  
  Следите, чтобы не подгорел! Пока печется, раскатываем следующий корж на пергаменте. 1 лист пергамента вполне можно использовать 4-6 раз, пока он не станет хрупким и сморщенным. Часто-часто накалывать корж вилкой необходимо для того, чтобы он выпекся ровным, а не вздулся пузырями. Для сравнения посмотрите на корж, который был наколот, и на тот первый, который я забыла наколоть :).
  
  
  [показать]
  
  
  
  [показать]
  
  
  Горячий корж сразу снимаем с противня и переворачиваем вверх дном на ровную поверхность для остывания.

Ингредиенты для коржей:

• яйца - 8 шт. (используется только 5 желтков, остальные используйте по своему усмотрению);
• кофе растворимый - 4 ч.л.;
• вода - 2/3 ст.;
• мука - 2 ст.;
• сахар - 1,5 ст.;
• разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
• соль - 1 ч.л.;
• растительное масло без запаха - 1/2 ст.;
• ваниль - 1 ч.л.;
• темный шоколад - ;
• лимонная кислота - 1/2 ч.л.