[472x700]
[показать]
[600x347]
|
ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
[456x24]
[показать]
Очень вкусный и нарядный сметанный тортик с вишней. Попробуйте!
СОСТАВ:
Для теста вам понадобится:
Сметана – 200 г (я обычно беру 20 %-ную)
Сода – примерно треть чайной ложки
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 1 стакан
Соль – щепотка
Мука – примерно 3.5 стакана
Для начинки вам понадобится:
Замороженная вишня без косточки – 500 – 600 г
Крахмал - 1 столовая ложка с горкой
Этот торт можно готовить не только с замороженной вишней, можно взять свежую вишню без косточек или вишню из компота. Можно добавить к вишне красную смородину, клюкву или бруснику. В этом случае кислинка будет более явной. В принципе можно взять любую ягоду, но если вы будете использовать только мелкие ягоды, то трубочки после выпечки будут более расплывчато-плоскими (в этот раз у меня немного не хватило вишни, и последние 4 трубочки я делала с замороженной красной смородиной, в результате мне пришлось выложить эти трубочки на самый низ торта т.к. они получились практически плоскими, это очень заметно и на видео, и в готовом торте). Можно для начинки торта взять сухофрукты, шоколад, орехи… все зависит только от ваших предпочтений и фантазии.
Для крема вам понадобится:
Сметана жирная (30 % и выше, сметана должна хорошо взбиваться) – 500 - 600 г
Сахар – 1 стакан (перед добавлением в крем нужно смолоть его в пудру)
Для украшения торта вам понадобится: шоколад – 30 – 50г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавьте соду к сметане, размешайте.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и солью до однородного состояния.
Добавьте к растертому маслу сметану с содой, размешайте.
Постепенно добавляйте муку до тех пор, пока у вас не замесится мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Замешанное тесто поставьте в холодильник на 2 часа.
Выстоянное тесто разделите как можно точнее на 15 частей. Пару слов по поводу количества тестяных трубочек. В классике выпекается 15 трубочек, которые потом выкладываются в один большой торт с основанием в 5 трубочек. На практике такой торт не очень удобен в плане хранения и разрезания т.к. получается очень большим. Если вы готовить торт для семейного стола, не на праздник, то, возможно удобнее будет разделить тесто на 18 частей и сделать 2 тортика с основанием в 4 трубочки.
Скатайте из теста шарики, сложите на подпыленную мукой тарелку и уберите в холодильник, оставив на столе только тот кусочек теста, с которым вы будете работать. Доставайте тесто из холодильника по мере раскатки.
Для начинки смешайте замороженную вишню (не размораживая!) с крахмалом.
Скатайте из шарика жгут длиной около 21 см.
[400x292]
Очень желательно, чтобы жгутик был равномерным по толщине.
Раскатайте жгутик в полоску шириной около 7 – 8 см.
[400x271]
Выложите на середину полоски цепочку ягод.
[400x288]
Тщательно защипите верхний и боковой срезы.
[400x297]
Выложите получившуюся тестяную трубочку срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Таким же образом сформируйте и все остальные трубочки.
Сделайте в трубочках небольшие отверстия, чтобы в процессе выпечки их не разорвало. Прокалывайте между ягодами.
[400x306]
Выпекайте трубочки в разогретой до 180 – 200 С духовке до золотистого состояния (примерно 20 минут). Охладите.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой до состояния крема.
Выложите первые 5 палочек, смажьте сметанным кремом.
[400x333]
Пальто с аранами! Красота!
Работа автора- Irina -с Осинки .
Покажу и здесь свое пальто, тоже араны
[показать] связано из LANAGOLD ALIZE и ANGORA DE LUXE YarnArt, всего ушло 1150г, спицы №5, №4,5
[показать] http://fotki.yandex.ru/users/rina777777777/view/511849/
[показать]
[показать]
[показать]
Оригинал
[показать] нашла на Ravelry красивые воплощения, а пальто из Interweave Knits, Fall 1999, описание брала здесь
В английской схеме прибавления делаются в двух рядах, я пробовала вязать образец, так хорошо получается (без дырок).
[показать]
[показать]
Красивая работа -спасибо!!!
[показать]
|
|||||||||||||||||||||||||
1. Яйцо взбиваем как следует с сахаром.
2. Далее добавляем просеянную муку, сметану, цедру лимона, изюм. Все как следует перемешиваем.
3. В конце добавляем погашенную соду.
4. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. (Получилось 12 кексов.)
5. Сверху я посыпала сахарной пудрой с корицей.
[показать]
[показать] |
Наименование частей каретки и их назначениеА - Рычаг для работы счетчика рядов. Чтобы убрать рычаг из работы, поднимите его вверх и отведите в сторону.В - Рычаг для работы лекального устройства С - Ручка каретки D - Рычаг плотности вязания. Регулирует величину петли. E - Прижимная пластина F - Щетка |
[показать] |
Как пользоваться кареткой "интарсия"
|
[показать] |
|
[показать] |
|
[показать] |
|
[показать] |
|
[показать] |
ВажноЧтобы не образовывались отверстия в вязанном полотне, в тех местах, где заканчивается прокладывание на иглы нити одного цвета и начинается прокладывание нити другого цвета, нити <А>, <В> и <С> должны перекрещиваться следующим образом. Когда каретка направляется слева направо, перекрещивайте нити, как показано на рис. 1 Когда каретка направляется справа налево, перекрещивайте нити, как показано на рис. 2 |
[показать] [показать] |
СоветыЕсли каретка "интарсия" застряла в процессе вязания, поднимте каретку вверх, держа ее за ручку каретки, и снимите с фонтуры. Рис. А. При вязании толстыми нитями оттягивайте полотно вниз перед каждым проходом каретки "интарсия", так чтобы петли провязались на каждой игле. Применяйте боковые грузы и большие грузы для всего полотна. Рис.В. |
[показать] |
Как вязать кулирную |
Элегантное платье http://subscribe.ru/group/rukodelie/1176824/
Группа Рукоделие http://subscribe.ru/group/rukodelie/
kaleidoskop1 пишет: Элегантное платье (Вязание на спицах)
Размер 36(38) . Вам потребуется 650 гр серой пряжи.Спицы №4, 4,5 . 10 пуговиц.
Схема и описание тут http://kaleidoskop1.ru/sections/214
Круассаны-булочки-пальчики "Просто чудо" !!!
Дорогие мои,поверьте ,ну очень вкусно!!! И по моему экономично! А к тому же очень просто и быстро!!!! Делается тесто буквально 15 минут,стоит 40, и через час вы можете печь на свой выбор - или круассаны, или булочки, или пальчики !!! Выпечка из этого теста долго не сохнет , несколько дней остаётся свежим и ароматным ( если конечно столько проживёт ) - мои "оболтусы любимые"-муж с доченькой- забыли пакет на ночь закрыть,так даже утром всё было , как только испечённое. Пеку с разными начинками и вариациями каждую неделю. Чем ещё очень хорошо это тесто - оно не сладкое (если не посыпать сахаром,можно и диабетикам).
[показать]
[500x436]
[400x292]