Торт "Нэмесис шоколад"' 06-06-2014 08:57

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Торт "Нэмесис шоколад"'

[414x69]

[399x266]
Торт "Нэмесис шоколад"

Торт безумно вкусный, БЕЗ МУКИ. Кремовая структура, вкус шоколадного мороженого. Недостаток один - чрезвычайно калорийный. Но мы же не будем есть такой тортик каждый день? А иногда побаловать себя, любимых, можно. И даже нужно.
* Шоколад горький (350 гр - для торта, 100 - для глазури) — 450 г
* Масло сливочное — 250 г
* Сахар — 120 г
* Сливки (жирные, 32-38% 125 гр - для торта, 125 гр - для глазури) — 250 мл
* Яйцо — 6 шт
* Соль (одну щепотку - в тесто, одну щепотку - в глазурь)
Мастер-класс

[379x39]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РУЛЕТИК ОСТРЯЧОК 06-06-2014 08:54

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

РУЛЕТИК ОСТРЯЧОК

[показать]

Итак, нам понадобится:
*4 яйца,
*100 г майонеза,
*1 плавленый сырок (можно сыр твердых сортов),
*5-6 зубчиков чеснока,
*перец черный молотый, соль.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Беляши 06-06-2014 00:24

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Беляши

Беляши

[500x375]

Очень вкусные беляши получаются по рецепту Ирины Вайнерман сайт "Jazzed Cook".

Привожу рецепт автора.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Национальная кухня для "диких" хозяек. Грузинская кухня. Хачапури. 06-06-2014 00:18

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Национальная кухня для "диких" хозяек. Грузинская кухня. Хачапури.

[500x70]

Национальная кухня для "диких" хозяек. Грузинская кухня. Хачапури.
[показать]
ТЕСТО: 0,5 литра мацони( или простокваши), 0,5 ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 3-4 столовых постного масла, мука.
Начинка: Сыр для начинки (500-700 грамм малосольного, свежего, из коровьего молока) натереть на терке. Немного сливочного масла добавить небольшими кусочками в каждый хачапури.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-06-2014 00:16

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Горячий лаваш

[показать]
Горячий лаваш
Это блюдо я делаю часто на завтрак по выходным к чашечке ароматного кофе...
На 2 листа лаваша берём:
4 яйца, 300грамм сыра сулугуни, мисочку зелени( кинза, базилик, петрушка, укроп)
Всё это взбиваем в блендере почти до однородности.

Очень просто и очень вкусно. По вкусу напоминает хачапури, а лаваш как слоеное тесто становится. В начинку добавила немного соли и перца. Когда сложила рулетики на противень, то в начинку, которой нужно сверху обмазать, добавила еще 1 яйцо, тк густоватая она у меня немного была. Результат меня убил. Очень вкусно.
[480x340] [480x340] Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог вишневый 06-06-2014 00:11

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пирог вишневый

Пирог вишневый
[показать]
[показать]
2 стакана муки
1 стакан сахара
1\2 стакана майонеза (без добавок)
1\4 стакана молока
2 яйца
100 г маргарина
1\2 чайной ложечки соды
щепотка соли
ванили, корица или лимонная цедра
литровая банка консервированной вишни без косточек
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Сырно-куриный пирог 06-06-2014 00:08

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Сырно-куриный пирог

Здесь сырный дух, здесь сыром пахнет

Сырно-куриный пирог

[480x360]

[показать]

Для теста:
120 гр сливочного масла (растопить)
100 гр тертого сыра (у меня был голландский)
250 гр сметаны (15-20%)
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлитела

Начинка:
2 куриные грудки (около 250-300 гр)
1 помидор
250 гр сыра (опять голландский)
смесь специй "прованские травы"

Заливка:
2 яйца
125 гр сметаны (15-20%)
тертый пармезан (у меня был джугас, я натерла на мелкой терке, получилось полстакана где-то)
сушеный базилик
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог с ягодами 06-06-2014 00:05

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пирог с ягодами

Пирог с ягодами

[480x340]
[480x340]
1 ст. сахара
3 яйца
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 п. (250 мл) майонеза нежирного (25-30%)
ягоды
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вишневый пирог с маковым кремом 06-06-2014 00:02

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Вишневый пирог с маковым кремом

Вишневый пирог с маковым кремом

[показать]
Состав
для теста
сливки 10% 150 мл.
сахарная пудра 125 г
белки яиц 2 шт.
дрожжи 1,5 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
масло 30 г
мука ~350 г

для крема
яйцо куриное 2 шт.
сливки 22% 100 мл.
сахарная ванильная пудра 70 г
мак 2 ст.л.
вишня без косточек 300 г

растительное масло 1 ст.л.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Пицца просто чудо - готовить просто, а есть вкусно! 05-06-2014 23:59

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пицца просто чудо - готовить просто, а есть вкусно!

[показать]

Пицца просто чудо - готовить просто, а есть вкусно!

[400x300]
Очень долго искала на просторах инета простой и вкусный рецепт пиццы. Пока остановилась на этом варианте. До смешного простой, а результат очень радует.

Для теста на одну пиццу (у меня диаметром 36см) понадобится:
1 ч л сухих дрожжей
150 гр тёплой воды
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
1ст л растительного масла
2 стак муки
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Бисквит из зеленого чая 05-06-2014 23:56

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Бисквит из зеленого чая

Бисквит из зеленого чая
[показать]
* Мука 180 г
* Яйца 3 шт
* Масло сливочное 120 г
* Сахар 150 г
* Соль
* Матэ зеленый 2 ст. л.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты для хлебопечки. 05-06-2014 23:54

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Рецепты для хлебопечки.

Рецепты для хлебопечки.

Шоколадный хлеб "Черный лес" - от Аленкин
Чесночный хлеб с травами - от Аленкин
Черный хлеб "Остатки сладки" -от Stern
Ржаной хлеб с квашеной капустой - от Аленкин
Двухцветный сладкий хлеб - от Stern
Хлеб с помидорами и сыром - от Рататуля
Хлеб "Лестница" - от Stern
Ватрушка - от Stern
Букет с сыром - от Stern
Белый хлеб с чесночно-укропной начинкой - от Милая
Белый бутербродный хлеб - от Kati
Косичка дрожжевая -от Милая
TORTANO c печеными помидорами от Светуни
Булочки "Кайзер" - от Stern
Дарницкий хлеб -от Лели
"Деревенский" хлеб на ржаной закваске - от Светуня
Плетенка -от Милая
Плетенка сдобная на сливках - от Милая
Домашний хлеб с помидорами, чесноком, оливками и базиликом - от Светуня
Булочки творожные - от Stern
Французский хлеб с зеленью, чесноком и семечками - от Kati
Сосиски в тесте в ХП - от Stern
Пивной белый хлеб - от Kati
Хлеб с тремя видами сыра и семенами - от Светуня
Хлеб с корицей, изюмом и орехами - от Kati

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>ПИРОЖНОЕ "INTELLIGENCE" 05-06-2014 23:51

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

ПИРОЖНОЕ "INTELLIGENCE"

ПИРОЖНОЕ "INTELLIGENCE"
Интригующее название для пирожного, не так ли? Почему его наделили интеллектом вы поймете когда увидите результат.
Ингредиенты:
-1 л молока
- 8 яиц
- 10 ст.л. пшеничной , просеянной муки
- 300г сахара
- 3 пакетика ванильного сахара
- 250 г сливочного масла ( или слив. маргарина )
Читать далее
А теперь посмотрите на разрез. В процессе выпечки само по себе образовалось три слоя. Отсюда и название. Умное пирожное , правда?

[показать]
источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень вкусные заварные булочки с сыром с хрустящей корочкой, нежные и воздушные 05-06-2014 23:49

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Очень вкусные заварные булочки с сыром с хрустящей корочкой, нежные и воздушные

Заварные булочки с сыром


	[показать]

Ингредиенты

Соль

2 г

Сливочное масло

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Тройной шоколадный чизкейк 05-06-2014 23:46

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Тройной шоколадный чизкейк

Тройной шоколадный чизкейк
[показать]
Состав:
Для основы:
250 г шоколадного печенья (или обычное + 2 ст.л. какао-порошка)
150 г сливочного масла

Для начинки:
900 г сливочного сыра
250 г сахара
4 крупных яйца
200 г сметаны (20-30%)
200 г десертного шоколада (50-60% какао)

Для ганаша:
100 г десертного шоколада
60 мл сливок (20-35%)
Способ приготовления:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Булочки" Крем-де-Паризьен". Вкусно, не то слово! Скорее пирожные, чем булочки. 05-06-2014 23:45

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Булочки" Крем-де-Паризьен". Вкусно, не то слово! Скорее пирожные, чем булочки.

Булочки" Крем-де-Паризьен"

для теста:
375 гр. муки - просеять
5 гр. сухих дрожжей(15 гр. живых)
75 гр. сахара
1/3 ч. л. соли
12 гр. сухого молока
40 гр. сл. масла - растопить
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл. воды

для крема:
350 мл. молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала(муки)
4 ст. л. сахара
цедра 1/2 лимона срезанная лентой
ванили
40 гр. сл. масла
50 гр. миндаля поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока
Готовим!
[500x345]
источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Пекарский порошок в домашних условиях 05-06-2014 23:43

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пекарский порошок в домашних условиях

Пекарский порошок в домашних
условиях

Составляющие для приготовления разрыхлителя:

**Мука 12 частей( мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя.
Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал,
увеличивая тем срок годности продукта, в домашних условиях нам это ни к чему!)
**Сода 5 частей
**Лимонная кислота 3 части

Дозировка написана в частях,так как мерная ложка может быть любая
(чайная, десертная.... в зависимости от той массы, которую вы хотите приготовить!).
Так же нам понадобится АБСОЛЮТНО СУХАЯ!!! баночка,с плотной крышкой.
Большой объем лучше не делать,так как разрыхлитель может слежаться! Если все же планируете сделать побольше , положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности.
Приготовление:
В сухую баночку насыпать 12 ложек муки, затем соды - 5 ложек, затем - 3 лимонной кислоты
Перемешать СУХОЙ!!! деревянной ложечкой. Плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем, чтобы все компоненты равномерно перемешались!
Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке!

На 1 кг муки 12 г разрыхлителя.
источник
[350x348]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Остались блины от завтрака? Готовим простое и вкусное блюдо. Блинная лазанья 05-06-2014 23:39

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Остались блины от завтрака? Готовим простое и вкусное блюдо. Блинная лазанья

Блинная лазанья

Готовлю такую лазанью, когда остается немного блинов от завтрака)
На приготовление у меня ушло
8 блинов
1 луковица,
1 помидор
1 маленькая морковка
200 гр. колбасы
200 гр. сыра
свежая зелень

(начинка может быть любой, иногда кладу грибы, но сегодня в холодильнике нашлось выше перечисленное)

Приготовление:
1. Обжарила лук, помидор и морковку (мелко порезанные)
2. мелко порезала колбаску
3. натерла сыр
4. порубила зелень

У меня нет разъемной формы, поэтому пеку в скороводке, с которой можно снять ручку и постаиить в духовку.

Смазать дно маслом, положить блин, сверху блина начинку ( лук, морковь, помидор, сверху положить порезанную колбасу, сыр, зелень), и так дклаем слой за слоем, на верхний блин просто кладем сыр и посыпаем зеленью. Ставим в духовку на 20 минут на 180 гр.

Если форма разъемная, то вытаскиваем лазанью и можно подавать на стол. (можно и гостям )))).

Очень вкусно и выглядит красиво)
Приятного аппетита)

источник

[413x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 05-06-2014 23:37

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Плацинды-с творогом и зеленью из тончайшего теста.Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение!

Плацинды-с творогом и зеленью из тончайшего теста.Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение!

Начинку можно брать любую: картофельную,мясную,ливер,капуста,яблоки.

[510x298]

Ингредиенты:
Для теста:
Мука-3ст
Масло сливочное-200гр
Яйцо-1шт
Масло растительное-3ст л
Уксус(6%)-2ст л
Соль-щепотка
Для начинки:
Творог-500гр (9%)
Пучок укропа и зеленого лука.
Яйца-2шт
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Пирог со свежей капустой 05-06-2014 23:34

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пирог со свежей капустой

Только хорошие РЕЦЕПТЫ

Пирог со свежей капустой

Пирог очень прост и хорош. Я чаще всего его делаю из молодой капусты. В этот раз я чуть спешила, в конце добавила температуру, от этого корочка чуть толще получиласьи румянистее. При спокойной выпечке, пирог нежнее с виду получается. Для моей прямоугольной формы 18 Х 25 см , высотой 5 см сложились следующие пропорции:

для теста:
яйца 5 шт
мука 5 ложек
сметана 5 ложек
майонез 5 ложек
крахмал 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка
капуста 1 маленький качан
соль щепотка
немножко сливочного масла и сухарей

Приготовление:

[457x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии