Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
«Вяжем реглан»
Книга представляет собой практическое руководство для тех, кто хоть немного умеет и любит вязать. Предлагаемые модели не требуют применения сложных вычислений, что облегчает создание той или иной модели, в домашних условиях начиная с выбора пряжи и заканчивая готовым изделием. Каждая представленная в книге модель сопровождается описанием моделирования, технологией вязания и большим количеством рисунков. Издание рассчитано на широкий круг читателей.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Бесшовные двухцветные следки с косой на двух спицах - вяжутся очень просто!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве
Сахарные Плюшки. Воздушные и ароматные, как в детстве
Всегда обожала такие плюшки-булочки, особенно с молоком. Эти булочки напомнили мне мои школьные годы, когда ещё продавались в столовой. Плюшки получаются вкусными, воздушными и ароматными. Тесто снаружи хрустящее, но нежное внутри, сами плюшки получаются в меру сладкими. Такой десерт понравится всей вашей семье, рекомендую попробовать :)
Нам понадобится:
|
Опара:
-300 гр. тёплого молока |
Тесто:
-550-650 гр. пшеничной муки |
Дополнительно:
-100 гр. сахарного песка
-50 гр. растопленного сливочного масла
-1 пакетик ванилина по вкусу
-3 стол.л сливок или молока для смазывания
Процесс приготовления:
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ЧАЙКА из пряжи ЛЮЧИЯ. МК подробно. Автор Анастасия КлубОК
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как сшить ГУЛЬФИК в БРЮКАХ, в ЮБКЕ? (СПОСОБ КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ВИДЕЛИ) МАСТЕР-КЛАСС
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пряничное тесто для росписи белковой глазурью
Заварное тесто на жженном сахаре. Из такого теста готовятся ароматные пряники для росписи белковой глазурью. Рецепт взят из сборника технических нормативов для предприятий общественного питания.
Глазурь сохнет на таких пряниках быстрее, чем на сахарном печенье, за счет низкого содержания влаги и жира. На глазури не выступают масляные пятна. После выпекания пряники увеличиваются в размере по контуру примерно на 2-3 мм. Структура плотная. Долго не черствеют.
Ингредиенты для теста:
- Сахар - 115 г
- Вода (кипяток) - 80 г
- Мёд - 60 г
- Масло сливочное 82% - 40 г
- Мука (первый сорт) - 180 г
- Яйцо (или крупный желток) - 20 г
- Мука (первый сорт) - 120 г
- Смесь пряностей - 5 г (1/2 ст. л.)
- Цедра апельсина в порошке - 1 г (1/4 ч. л.)
- Сода - 1 г (1/4 ч. л.)
- Разрыхлитель (лучше Аммоний) - 1 г (1/4 ч. л.)
- Соль - 1,5 г (1/4 ч. л.)
Вес теста - 540 г
Смесь пряностей (сухие духи):
- Анис/бадьян - 5 г
- Перец душистый - 5 г
- Кардамон - 5 г
- Корица - 30 г
- Гвоздика - 15 г
- Имбирь (сушеный) - 5 г
- Мускатный орех - 15 г
Пряности смешать в кофемолке и перемолоть. Можно приобрести уже перемолотые специи и тогда просто перемешать.
Приготовление пряников:
- В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и поставить на огонь чуть выше среднего.
- Растворить сахар до тёмно-карамельного цвета (170 ºС).
- Не перемешивать, а только покачивать кастрюлю.
- Влить кипяток и аккуратно размешать.
- Следом добавить жидкий мёд, снова размешать и довести до кипения.
- Добавить сливочное масло. Перемешать и снять с огня.
- Остудить 5 минут (80-75 ºС).
- В основную миску всыпать 180 грам муки первого сорта и заварить карамелью, постоянно помешивая.
- Добавить желток или 20 грамм яйца и размешать.
- Охладить полученную заварку до 25 ºС (оставить при комнатной температуре на 40-60 минут).
- В небольшой миске смешать 120 грамм муки, соду, разрыхлитель, соль, смесь пряностей и порошок цедры. Высыпать на рабочую поверхность.
- Выложить остывшую заварку на муку и замесить тугое тесто. Мука должна войти вся.
- Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на ночь.
- Отдохнувшее тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 5-6 мм. Мукой не припылять.
- Вырубкой вырезать нужную форму и переложить на перфорированный коврик. Можно выпекать и на пергаменте или тефлоновой бумаге.
- Выпекать 7-8 минут при 200 ºС. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовые изделия достать из духовки и сразу придавить доской или другим плоским предметом. Так поверхность пряника будет ровной.
На заметку:
- Чтобы пряники дольше оставались мягкими, можно добавить в тесто
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
КАК СВЯЗАТЬ ОРИГИНАЛЬНУЮ И СТИЛЬНУЮ ШАПОЧКУ
Автор: pryaja_nn
Просили описание - вот оно
Круговые Спицы 40см - 4мм
Набирала 103 петли на ОГ 54-56см (100 петель рапортом 1 лиц 1изн и 2 петли добавочных изнаночных и 1 петля для замыкания в круг)
Замыкаем в круг - осталось 102п
Провязываем 49 петель резинки лицевая, изнаночная ( последняя лицевая) затем 2 петли изнаночных, опять 49п резинки (последняя лицевая), 2 изнаночных.
Вяжем так 16-17 см в высоту. (У меня 62-64 ряда)
УБАВКИ справа и слева от 2х изн. (В каждом ряду)
С обеих сторон от 2х изнаночных оставляем по 1 лицевой ( между убавками 4 петли с каждой стороны - 1 лиц, 2изн, 1лиц) вешаем маркёры справа и слева от 4х петель (4 маркёра)
Перед М1 делаем убавку провязывая лицевую и изнаночную с наклоном влево, для этого переворачиваем лицевую другим боком.
После М2 изнаночную и лицевую провязываем вместе с наклоном влево, переворачивая изнаночную другим боком
Следующие 2 маркёра аналогично этим. Завершили круг. *В следующем кругу перед М1 у нас сначала изнаночная потом лицевая. Провязываем их вместе перевернув изнаночную другим боком.
После М2 лицевую и изнаночную провязываем вместе,перевернув лицевую другим боком
М3 и М4 аналогично.
В следующем ряду перед М1 идёт 2 лиц. Обе петли переворачиваем и провязываем за заднюю стенку с наклоном влево.
После М2 2лиц провязываем вместе за переднюю стенку с наклоном вправо.* Далее вяжем до макушки от * до * чередуя убавки и стягиваем
В завершении делаем крючком 3мм полоски по бокам другим цветом пряжи.
У нас 2 изнаночных идут вверх, по ним и пойдут 2 цветные полосы.
Вводим крючок в изнаночную нижнего ряда, вытягиваем снизу петельку, вводим крючок в изнаночную следующего ряда, достаём петельку и так до макушки.
Шапочка готова! Приятного вязания!!!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вязаные шапки. Подборка.
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла
Ингредиенты на 2 порции:
-1 л молока
-125 грамм натурального йогурта
-1,5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
-1 ст. л. уксусной эссенции (25%)
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
КУРС “РЕГЛАН СВЕРХУ” НА ПРИМЕРЕ БЕСШОВНОГО СВИТЕРА С КРУГЛОЙ ГОРЛОВИНОЙ (Уроки и МК по ВЯЗАНИЮ)
Огромная благодарность автору: Baby Knit Design©
Сегодня мы с вами будем учиться вязать бесшовный свитер с круглой горловиной.
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Эргономичный капор – Вязаный капюшон (Вязание спицами)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Яблочный рулет с творожным кремом
Яблочный рулет с творожным кремом
Вкусно, быстро и просто.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Энциклопедия вязания
Все о вязании от А до Я от издателей всемирно известного журнала "Vogue Вязание". Помимо всевозможных аспектов техники вязания в книге представлен дополнительный раздел с инструкциями выполнения модных дизайнерских моделей.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Love Patchwork & Quilting №88 2020
Это цитата сообщения сандро_пятый Оригинальное сообщение
Поговори со мной, пока я жив
***
Поговори со мной, пока я жив.
Пока я здесь, возьми меня за руку.
Не слушай пульс, а просто подержи.
Не обрекай на отчужденья муку.
Не убегай, чтоб плакать по углам.
Чтоб выть над ванной, отвернув все краны.
Ведь так не легче. Я бы плакал сам,
Но слёзы только растравляют раны.
Пока ты плачешь, я лежу один,
В стерильной и прилизанной постели.
Не беспокойся, действует морфин,
Но знаешь, часто боль живёт не в теле.
Я вижу всё. Я чувствую твой страх:
В словах, в глазах,в улыбке напряжённой.
Но ты мне врёшь. Нам угрожает крах
Я как чужой тебе, как прокажённый.
Ты избегаешь правды, как огня.
Я так измучен сладкими речами…
Ты полагаешь,что щадишь меня,
Ты дверь захлопнув, шепчешься с врачами.
Но, разве, правда - признак нелюбви?
Ведь я не выношу ни лжи, ни лести.
Боишься - говори, кричи, реви
И я боюсь. Давай бояться вместе.
Во сне я видел смерть.
В который раз Она сказала:
«Приготовься. Скоро.» Но я твердил:
«Попозже, не сейчас
Придёшь за мною после разговора».
Пойми, мне очень страшно уходить.
Пока я эту стену не разрушу.
Прошу тебя, не разучись любить.
Пусть боль тебе дотла не выжжет душу.
Хочу, чтоб утром после похорон,
Ты как всегда, умылась, причесалась.
Чтоб ты не отключала телефон.
Чтоб знала, для чего ты здесь осталась.
Чтоб без меня сумела жить потом
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок БЛУЗКИ
|
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
B-Knitting №4 2020
