Из книги "Рецепты на бис". Заготовки. От Натальи Тульговец.

[700x465]

"Бисквит", "Бейлиз", "Шеридан" в общем-то похожи, разница в ценах и таре ))))) (имхо). Однажды я уже пробовала сделать дома нечто подобное, но результат разочаровал, какая-то составляющая подкачала. Увидев рецепт Irish Cream у галина5819,  заинтересовалась, приготовила и...

[700x465]

Вообще, я знаю не много рецептов заготовок из цветной капусты, а только маринованную есть не хочется.  Рецептик взяла у Мамулечка_Улечки,  Приготовила на пробу и осталась довольна, нам понравилось, на вкус сладковатый.

[700x465]

Рецептик с сайта say7.info от СЬюзан         моя ей признательностьРисовая каша на молоке, которая не пригорает... а вы часто после такой кашки отдираете кастрюлю? Я каждый раз, как сварюда и не быстрое это дело... а здесь, 10 минут личного времени, остальное происходит само-собой, чесна-чесна! Сегодня утром я это проверила.

[700x465]

Говяжью печень, хоть пожарить, хоть сварить, всё таки останется жестковатой. А по этому рецепту с сайта "Прварёнок.ру" от orudakva (ссылочка внизу сообщения, "спасибо" автору я уже сказала) нежнейшее и вкуснейшее блюдо, к тому же, не хлопотное и весьма бюджетное (у нас говяжья печень стоит чуть больше 60 рублей за кг).

[700x465]

На дня купила новый выпуск Рецептов на бис №2(15) 2012 от газеты "Скатерть самобранка". На глаза попался рецепт Галины Ефремовой (г. Белогорск Амурской области). Рецепт привлек быстротой и доступностью. Сварганила "за раз". Обалденно вкуснотенно!!! Вот такой натюрморт, аж слюнки текут

[650x432]

Перефразируя известную фразу, скажу: "Любите ли штрейзель, как люблю его я?!" ))))

Штрейзель - кондитерская посыпка для пирогов и булочек, состоящая из смеси муки, масла (маргарина) и сахара.

Про штрейзель я знаю ещё с первого курса кондитерско-поварского обучения ))) В нём нет ничего сложного, а главное, булочки с такой посыпкой, даже самые обычные, становятся восхитительным сдобным наслаждением, потому как зажаренный на булочке в духовке штрейзель, похож на орешки, а с поджаристой корочкой... мм-мм!!! Вот какой он, с булочкой

[700x465]

Понимаю шокоголиков, иногда так хочется шоколадно-прешоколадного, чтобы "УХ!" - от шоколадного захватило дух ))))  а магазинно-химического мне здоровье не позволяет ))))  На этот рецепт давно глаз положила, да только "некогда" попятам бегало и в затылок дышало )))) а делов то оказалось, на пять минут ))))

Рецептик с сайта say7.info от raisa (моя огромная ей благодарность) Вот такое шоколадно-шоколадистое блаженство... даже без крема умопомрачительно вкусно!

[650x432]

Встретила эту рыбку у Ларисы -  Лариса_Воронина, рецепт отложила в копилочку, для мамы, сама я рыбку не очень. На днях решила приготовить для гостей. Теперь точно знаю, ЭТУ рыбу съест любая капризуля )))) Это не рыба - ПЕСНЯ!!! Какой аромат, идеальный вкус!!! Рыбье мяско плотненькое, режется изумительно! (Не столь давно я солила скумбрию по другому рецепту, она получилось не плохой[, но консистенция мне не понравилась, какая-то разваливающаяся ) Настоятельно рекомендую, нет, даже требую!!! Приготовьте эту рыбку!!! Тем более всех усилий - выпотрошить рыбку, приготовить рассол и!!! вытерпеть 3-4 дня )))))

Какая смакота??! Правда?!! ))))

[600x399]

Рецепт из журнала "Люблю готовить" март 2010 года

Рецепт с сайта "Готовим дома" от LEKNA  (ссылочка внизу). Решила попробовать. Очень понравилось, затраты по времени готовки минимальные, замариновал курочку, отставил, закинул в банки - само приготовилось. Очень удобно.

Очень аппетитно, вкусно и сочно!

[650x432]

Рецепт простой,

Очень легко готовится, а результат превосходный. Для праздничного стола подойдёт идеально.

[650x432]

Рецепт взяла на сайте say7.info  от Ленулёсик (ссылочка внизу) Очень необычное сочетание, даже неожиданное. Рискнула приготовить. Реакцию пробовавших так и не поняла ))))) а мне очень понравилось. К тому  же, на столе смотрятся ярко и завлекательно.

[650x432]

Запах чабреца бесподобен. Мне он очень нравится, поэтому, наткнувшись в сети на этот рецепт, поняла, что сделаю, единственная загвоздка была, достать кукурузную муку. Но теперь её без проблем можно купить в Воронеже. Слова автора, моё фото и комментарии в конце сообщения ))))

Чубрица  относится к универсальным приправам из трав. Знаменитость ей принесли возможность придать приятный балканский колорит большинству блюд, за исключением тортов, а также доступность ее компонентов . Главным в ней , как видно из названия, является чабер садовый, который обладает антисептическими свойствами, облегчает пищеварение и препятствует метеоризму. Этим объясняется традиция обязательно добавлять чабер и приправы с ним в блюда из бобовых и жирной баранины. К обязательным компонентам смеси относятся также паприка, молотый красный и черный перец. Желательно так же добавить листья мяты и семена кориандра.

Как и любая популярная и знаменитая приправа, у чубрицы нет единого рецепта. Её часто готовят дома под свой вкус и пристрастия, поэтому количества острого красного  перца  в различных вариантах рецептов могут очень сильно отличаться. Поэтому приведенный ниже рецепт чубрицы по-шопски можно назвать нежным или дамским.

Вот такая розовая «нежность» у меня

[600x399]

Рецепт от Оксаны Путан (замечательного человека). Мне очень понравилась эта заготовочка. Хоть и учили нас, будущих поваров готовить разные соусы, но они не так часто получаются.  А здесь, обжарила лучок, морковочку, добавила несколько ложек этой суспензии, размешала, добавила томат пасту, развела до нужной кондиции бульоном, положила в соус котлетки (тефтельки), потомила на медленном огне и готово. Никаких комочков, никаких заморочек с обжариванием муки. Густоту соуса регулируем сами, кому как нравится. Рецепт прост.

[550x366]

Бесподобно удачный рецепт, для "вечно занятых" или... для тех кто строится  Слив в прошлом году было столько-престолько, что хватило всем (а родственников у нас РАТЬ). Что я успела сделать, при аЦкой занятости-неуспеваемости?! Собрать сливы сорта "венгерка", сполоснуть их, наполнить ими до плечиков трех литровые чистенькие банки, залить до верха водкой и... забыть. Но не на 6 недель, а на два месяца, да и то, случайно наткнулась на банки в сарайчике. Хорошо, хоть морозы не успели прийти. Занесла банки в дом, открыла крышки, понюхала, лизнула - кисленько, сливятина какая-то. Сок слила в отдельные банки, а в сливы досыпала сахар.  Закрыла и... опять, забыла, точнее... забиластройка то ещё не закончилась. И вот. Глядя на несчастные банки, на днях, взялась за дело. Сливы вместе с соком слила в большущую кастрюлю, нагрела их, потому как сок частично желировался, при нагреве он стал однородным, текучим. Отцедила сок через мелкое сито (вообще, для этой цели у меня мешочек из органзы, она очень мелкая и крепкая). Полученный сок на вкус был средненький и мы с мамулей решили добавить в него водки. Вот. Это было в точку. Водка кроме нужной крепости раскрыла вкус сливянки. В самом деле. Это как взять пыльную бутыль с вином, протереть её и увидеть, что внутри, красивейшего, рубинового цвета, божественный напиток.

[650x432]

Говорят, что сливы каждый год не плодоносят, но если получится, я непременно буду делать ещё. Все, кого я угощала сливянкой по достоинству оценили ароматный и вкусный напиток. Готовьте, не пожалеете! 

Купила новый выпуск "Рецептов на бис", на глаза попался рецепт кекса, а рядом несколько благодарностей от хозяюшек. Поскольку состав не затратный я решилась сделать, а  дело было вечером, поздним ))))) Кекс успел прожить меньше суток )))))))))))))) съели с превеликим удовольствием!!! Автор рецепта Елена Клюйкова из г. Энгельса Саратовской области. 

[650x432]

Наконец-то рецепт дождался своей очереди, приготовила двойную норму и не пожалела. Меня мало каким печеньем можно порадовать, это тот самый случай. Очень понравилось. Хрустящее, рассыпчатое и вкус... не могу точно описать, но вот сочетание "вкус детства" подходит идеально. Рецепт от katya с сайта webspoon.ru  (ссылочка, традиционно, внизу). 

[650x432]

Рецепт от Хозяюшка с сайта kuharo4ka.ru С чем только я не пекла кексы-пироги, а с водкой не приходилось. Поскольку рецепт чрезвычайно прост по своему составу и я ничем особо не рисковала, то взялась за дело. Минут через пятьдесят из духовки появился  пышный красавец с хлебным ароматом. Едва он остыл, мы взялись дегустировать. В самом деле, из такого набора продуктов, такой шикарный кекс. Кекс-молодец-удалец! Вкусно очень, лучше всего идет в сопровождении чая, молока, кофе, сока и т.п.  

Кекс до безобразия бюджетен, не всегда ведь в холодильнике лежит то, что нам хочется, а чайку бы попил... или неожиданные гости )))) 

Секретный ингредиент кекса - водка. Пусть вас не смущает эта составляющая, после процесса выпечки, алкоголя не будет )))

[650x432]

Сладкая со вкусом черноплодной рябины настоечка, отличная кладезь витаминов, однако помните, что людям с повышенной кислотностью желудка ею увлекаться не стоит, также она не подходит гипотоникам, язвенникам и людям с повышенной свертываемостью крови. В остальном, это весьма пользительная ягода 

[650x432]

У меня настоечка ещё мутная, только сегодня слила, ей надо ещё немного постоять. Дегустация успешно проведена, одобрение получено Рецепт взяла на good-cook.ru  у Ирины. (ссылочка внизу)

Давно хотела выставить обещанный рецепт, потрясающих огурчиков в виноградных листьях. Только вот, рецепт ИСЧЕЗ, а откуда взяла его, так и не вспомнила... и всё же, тот самый листочек с рецептом сам нашёлся Записываем и идём делать!!! Не пожалеете!!! Вкус проверен на многочисленной родне 

[700x465]

РЕЦЕПТ НАИВКУСНЕЙШИХ ОГУРЧИКОВ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ