Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
[показать]
Французский король Людовик XIV, прусская принцесса Луиза Шарлотта, немецкий писатель Томас Манн были от него без ума и многим могли ради него поступиться. И даже Мышиный король из сказки Гофмана в обмен на марципан согласен был не трогать Щелкунчика. Это лакомство способно творить чудеса и во сне, навеянном Оле-Лукойе, и наяву.
МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб). Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.
[500x485]
Очень воздушный и невероятно вкусный шоколадный рулет! С нежным кремом и лёгким кофейным послевкусием, доставит истинное удовольствие для любителей шоколада! Попробуйте!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
[455x328]Как приготовить эти вкусные и полезные оладушки.
Берем.
- капуста свежая белокочанная - 500г
- зеленый лук
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3-4 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- сыр - 100г
- черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Капусту нарезать мелким кубиком, нашинковать или порубить. Сложить в кастрюлю, добавить пол-стакана воды и слегка потушить до мягкости, остудить, если осталась вода, её слить, добавить мелконарезанный зеленый лук, добавить 2 столовые ложки сметаны, тертый сыр, сырое яйцо, несколько столовых ложек муки и черный молотый перец по вкусу. Перемешать и жарить на растительном масле.
При подаче на стол посыпать сыром и зеленью
Кстати, для справки--в 150 граммах свежей и в 300 граммах вареной или тушеной капусты содержится суточная норма витамина С.
[700x244]
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Это тесто изобрёл Dr. Oetker. Оно считается самым легким и быстрым в приготовлении, его ещё называют пятиминутным. Из него можно печь большие пироги и маленькие пирожки, пиццы и многое другое, я вот очень люблю пирожки с капустой. Пеку по этому рецепту уже много лет, когда нет времени возиться с дрожжевым тестом.
[показать]
Состав
Тесто для сладкой выпечки
150 грамм творожной пасты (кварк)
6 ст. л. молока
6 ст. л. подсолнечного масла
щепотка соли
1 пачка ванильного сахара
75 гр. сахара
300 гр. Муки
1 пачка (10 грамм) разрыхлителя
Творожную пасту, молоко, масло, сахар, соль смешать. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в творожную массу.
Тесто долго не месить так как оно будет липким.
Дальше раскатываем тесто как надо и выпекаем при Т 180-200 С.
Перед выпечкой смазать желтком. (Я не смазываю). Готовое изделие выложить на решётку и дать остыть.
Тесто для несладкой выпечки
150 грамм творожной пасты (кварк)
6 ст. л. молока
6 ст. л. подсолнечного масла
0,5, ч.л. соли
1 ст.л. сахара
300 гр. Муки
1 пачка разрыхлителя
Творожную пасту, молоко, масло, сахар, соль смешать. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в творожную массу.
Тесто долго не месить так как будет липким.
Дальше раскатываем тесто как надо и выпекаем при Т 180-200 С.Перед выпечкой смазать желтком. (Я не смазываю). Готовое изделие выложить на решётку и дать остыть.
http://margaret-07.livejournal.com/64891.html#cutid1
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
[600x450] Очень холодно на улице, идёт дождь целый день.Пришла идея спечь эти булочки. У нас такие продаются в кулинарных магазинах, название я не меняла. А спекла их из любимого теста. Единственное, я не добавляла яйца, не хотела и не пожалела! Вот только духовку то я поменяла, теперь надо привыкать. У каждой свои хитрости.
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
[показать] Гювеч - популярное в Болгарии, Румынии и Молдавии блюдо. Это слово одновременно обозначает и глиняный горшок с крышкой, и блюда, которые в нем готовятся. Слово «гювеч» имеет в болгарском языке и переносный смысл — "халява".
В состав этого блюда входят мясо, овощи и иногда рис.
Традиционный набор овощей, входящих в гювеч: баклажаны, сладкий перец, бамия, зеленый горошек или стручковая фасоль, лук, помидоры, петрушка, жгучий перец. В Болгарии набор этих продуктов продается отдельно, специально для приготовления этого национального блюда.
Помимо овощей в гювеч добавляют говядину, баранину, свинину и даже курицу, но он может быть и вегетарианским. Блюдо запекается в духовке. В конце приготовления можно добавить в блюдо взбитые яица, с молоком или без.
Рецептов приготовления этого блюда много, приведем один из них:
Гювеч по-болгарски
Понадобится:
200 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 морковь,
небольшой кусок корня сельдерея,
растительное масло,
200 г стручков фасоли,
1 баклажан,
200 г болгарского перца,
200 г зеленого горошка,
400 г картофеля,
150 г бамии,
400 г спелых помидоров,
немного паприки,
250 мл молока,
3 яйца,
немного петрушки и укропа.
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
По просьбам трудящихся
Женский труд по дому очень коварен: когда ты всё делаешь, это воспринимают как должное. Но стоит хоть раз не сделать, это заметит каждый.
От домашней работы портятся ногти и внешний вид рук становится ужасным.
Как этого избежать? Спроси меня
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Автор: Кисуля
Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher". Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Шоколадный-прешоколадный, мягкий и нежный, но одновременно плотный, с фруктовой нотой и легким ароматом бренди, наш юбилейный торт.
Никому, никому не рассказывайте, что вы пекли его совершенно без масла.
И никому, никому не признавайтесь в том, как просто он печется - вам все равно не поверят.
Улыбайтесь загадочно, как Мона Лиза, принимайте комплименты и храните наш маленький секрет!
[показать]
Поскольку рецепт мой, все меры очень круглые.
Это только великие шефы берут 108 граммов муки, 43 грамма масла...
А я взяла на форму диаметром 22 сантиметра (10-12 порций) :
200 граммов чернослива без косточек
150 мл вина (чая )
150 граммов горького шоколада не менее 60% какао
4 желтка
4 белка
100 граммов сахара
100 граммов муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя для выпечки (я подстраховалась, но наверняка можно вообще без разрыхлителя)
100 миллилитров хорошего рома или бренди
50 миллилитров молока
50 граммов шоколада
соль на кончике ножа
50 граммов какао без сахара
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x150]
Травы могут быть вашим эффективным и, что не менее важно, натуральным природным помощником в борьбе с лишними килограммами.
Природа давно уже позаботилась обо всем. Существует множество растений, содержащих вещества, способствующие похудению. Эти вещества могут улучшать пищеварение, устранять запоры, ускорять обмен веществ. Хорошее пищеварение и быстрый обмен веществ предотвращают накапливание в организме жировых запасов. Кроме того, травы способствуют выведению из организма лишней жидкости и содержимого расщепленных жировых клеток. А значит, так или иначе помогают вам продвинуться дальше и быстрее на пути к совершенной фигуре.
Травы, способствующие похудению, можно классифицировать на:
Стимулянты, помогающие организму сжигать больше калорий.
Диуретики, выводящие из организма лишнюю жидкость.
Слабительные, очищающие кишечник.
Подавляющие аппетит – снижающие чувство голода.
Не все травы, обладающие этими свойствами, одинаково полезны и эффективны. Некоторые обладают способностью только улучшать пищеварение, другие – только ускорять обмен веществ. Есть растения, обладающие сразу комплексом полезных свойств, но некоторые из них могут иметь побочные действия или запрещены для продолжительного применения. Поэтому мы рассмотрим лишь наиболее безопасные и эффективные для похудения растения.
Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
В нашей семье уже много лет пользуется большим "уважением" тортик "ВКУСНЯШКА".
Со временем я внесла некоторые изменения в этот рецепт, который улушил его вкус и сделал этот тортик более праздничным.
Недорогие ингредиенты, быстрое приготовление, нежный приятный вкус. Ну что еще нужно для приятного чаепития?!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофельные ватрушки с грибами
[показать]картофель - 800 гр.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
мука пшеничная - 2 ч. л.
листья зеленого салата - 4 шт. (для украшения)
для фарша:
грибы шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 1 головка
морковь вареная - 80 гр.
желток яичный - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу