У него было мечта, цель, он стремился к этому, он хотел этого, он не хотел отступать, он был готов пробовать еще и еще, идти снова и снова к своей цели!

Он победил себя, он выиграл поединок над собой, неудачами, обстоятельствами. Он пережил многое, но добился своего! Его не сломило ничего!

Этот фильм мотивирует к успеху, цели, к тому, чего ты хочешь, о чем ты мечтал!

Так часто бывает, чтобы придти к цели, надо сильно постараться, через многое пройти, когда ты уже почти сломлен, готов отступить, но..... потом ты все равно добиваешься своего! Через боль, через все, что мешает и отталкивает, надо переступить и уйти от общественной критики, недоверия, от насмешек!

[490x700]

Библиотека: Читаем детям. Слонтик (африканские истории для малышей).

[554x371]

Ингредиенты:

Говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) или (лучше) свинина - 700-900 г

(Для бульона: 3 л воды, 2 луковицы, 1 морковь),
капуста белокочанная - 200-300 г,
картофель - 4-7 шт,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 1 шт,
помидоры свежие - 3-4 шт (или 1 ст. л. томатного соуса),
зелень петрушки и укропа - большой пучок,
лавровый лист - 2 шт,
душистый перец горошком - 3 шт,
растительное масло - 3 ст. л.,
соль,
свежемолотый перец
чеснок - 2-3 зубчика
майоран - 0,5 ст.ложки

Как приготовить вкусные щи:

Надо взять свинину – можно на косточке, главное, чтобы свинина не была уж очень жирной, но это, конечно, на любителя. Правильный бульон для супа варится около двух часов. Но всегда можно сварить и быстрый бульон. Такой бульон вместе с капустой сварится всего за полчаса.

Первым делом требуется порезать сырое мясо, но не очень мелко, положить в уже кипящую воду. Дать покипеть минут 10, потом мясо извлечь, бульон вылить вон, ополоснуть кастрюлю от пены, которая образовалась при закипании.

После этого мясо кладём уже в холодную воду и варим, как обычный бульон для супа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, солим и варим на маленьком огне, чтобы бульон получился прозрачным и вкусным.

А теперь делаем сами щи. Шинкуем мелко свежую капусту – огромные ломти в супе получаются неаппетитными и выглядят некрасиво.

Приступаем к подготовке моркови и лука. Овощи нужно почистить, морковь натереть или нарезать соломкой, а лук порезать кубиками. Немножко обжарьте ингредиенты, на минимальном количестве масла – ведь щи и так достаточно жирные из-за свинины. Добавить помидоры резаные ломтиками или кубиками без кожуры. При тушении кожура сама отойдёт (её выкинуть)

Как только вы поймёте, что мясо готово, порежьте кубиками картофель и добавьте в суп. Отдельно отварить 2 картофелины, растолочь и добавить вместе с сырым картофелем, нарезанным кубиками в бульон. Так щи будут насыщеннее. И уже через 15 минут можно добавлять в суп капусту, а минут через 5 и морковно-луково-помидорную заправку, пол-ст. ложки майорана и чеснок, растёртый с солью. Порубленую мелко зелень добавляем или сразу с заправкой или при подаче на стол. Досаливаем щи по вкусу.

Щи с заправкой варятся не дольше 5 минут. Накрываем щи крышкой, выключаем, даём постоять ещё пять минут. Всё, питательные и полезные щи из свежей капусты готовы – подавайте их горячими, со сметанкой и чёрным хлебом.

P.S: Иногда перед закладкой капусту можно слегка обжарить, тут дело вкуса. С обжареной капустой тоже вкусно очень получается

ЧЕМ ЖЕ ТАК ПОЛЕЗНЫ ЩИ?

Во-первых, в них содержится сахар, азотные вещества, минералы и витамины, а также органические кислоты, которые и придают капусте особенный аромат и тонкий вкус.

Капустные отвары очень полезны для здоровой деятельности пищеварительной системы.

Щи можно варить как и с картофелем, так и без. Последовательность закладывания компонентов в бульон такова, что все овощи оказываются готовыми одновременно и при этом не перевариваются. Так как все овощи закладываются именно в кипяток, то витамин С практически разрушается, но именно это позволяет блюду сохраняться дольше. Например, если судить по времени варки картофеля, то нужно знать, какой сорт нужно варить дольше, а какой меньше.

Отсюда  

[/more]

Серия сообщений "Борщи, супы, солянки...":
Часть 1 - Уха.
Часть 2 - Тройная уха.
...
Часть 20 - Борщ по-николаевски
Часть 21 - Испанский суп с колбасками
Часть 22 -

Помидоры по-белорусски

[показать]

Описание: Помидоры получаются обалденно вкусные. Самое интересное, что эти помидоры можно закатывать, даже если под рукой нет ни одной специи для засолки. Все равно вкусные. А какой рассол! Рецепт прочитала в газете "Моя семья", за что им огромное спасибо.

Ингредиенты

• Помидор
• Соль — 1,5 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Кислота лимонная — 1 ч. л.