povarenok.ru/recipes/show/29607/

Украшения из фруктов: Цветок из дыни

[показать]
Без малейшего сомнения могу сказать, что такая дыня станет украшением любого стола! Равнодушных не будет! Практическое применение можно посмотреть здесь - http://www.povarenok.ru/recipes/show/29591/
Намечаем середину цветка и ножом (лучше тайским) вырезаем широкую бороздку вокруг сердцевины.
[показать]
При помощи маленького овального карбовочного ножа формируем верхнюю сторону лепестков.
[показать]
Срезаем часть мякоти по кругу под лепестками первого ряда, сформировав нижнюю сторону лепестков первого ряда и площадку для вырезания второго ряда.
[показать]
Используя карбовочный нож среднего размера вырезаем лепестки второго ряда в шахматном порядке под лепестками первого ряда.
[показать]
Ножом делаем треугольные надрезы под лепестками второго ряда и убираем мякоть.
[показать]
Подрезаем мякоть под третьим рядом лепестков и карбовочными ножами (большим и маленьким) убираем мякоть в виде трехпалого лепестка.
[показать]
Подрезаем мякоть под лепестками и тайским ножом вырезаем треугольные углубления.
[показать]
Подрезаем мякоть под последним рядом лепестков и очищаем вокруг кожу.
[показать]
Карбовочным ножом делаем продольные высечки, завершая композицию.
[показать]
Цветок готов!
[показать]
[показать]

povarenok.ru/recipes/show/41493/

Украшения из фруктов: Фруктовые корзиночки

[показать]
Корзиночки из апельсинов с апельсиново-сметанной начинкой и украшением из яблок и персиков.
Апельсин — 6 шт
Яблоко — 1 шт
Киви (свежий) — 1 шт
Персик (консервированные в сладком сиропе (1 баночка)) — 425 г
Сметана (жирность 25%) — 200 г
Желатин (1 пакетик) — 20 г
Ванильный сахар (1 пакетик) — 25 г
Брусника (горсточка)
[показать]
Из целых апельсинов вырезаем корзиночки, примерно такие, как на фото.
[показать]
Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластиками.
[показать]
От апельсинов останется очень много мякоти. Из мякоти от двух апельсинов отжать сок любым доступным способом, смешать с ванильным сахаром, залить нарезку из яблок и довести до кипения. Нарезку вынуть и разложить на салфетку, пусть остывает и подсыхает.
[показать]
Киви очистить и тонко нарезать. Персики вынуть из сиропа и тоже тонко нарезать.
[показать]
Желатин залить сиропом от персиков и тем, что осталось от варки нарезки из яблок (соком апельсинов с ванильным сахаром), оставить набухать.
[показать]
Набухший желатин подогреть на плите до полного растворения и смешать со сметаной (если вы любите послаще, то добавьте еще немного сахара).
[показать]
Наполняем корзиночки сметанно-желатиновой смесью. Из нарезки персиков, киви, остывших яблок быстро скручиваем розочки и украшаем корзиночки, пока желатиновый крем не застыл. Проявить придется сноровку.
[показать]
Фруктовые корзиночки готовы!
[показать]

[300x224]
Воздушный бисквит с вкусной пропиткой
и оригинальным декором станет украшением любого праздничного стола.
Источник рецепта: бисвит пеку много лет,
идею виноградного желе видела в кулинарном журнале.

Ингредиенты для "Торт "Птица Счастья". Часть 1"

Яйцо куриное (бисквит) — 7 шт
Сахар (бисквить - 1 стак., прослойка - 2 ст. л.) — 1 1/4 стак.
Мука (бисквит) — 2/3 стак.
Крахмал (бисквит) — 1/3 стак.
Виноград (прослойка) — 300 г
Апельсин (прослойка) — 3 шт
Йогурт (фруктовый, прослойка) — 500 г
Желатин (быстрорастворимый, прослойка) — 1 ст. л.
Желе ( апельсиновое, по 90 г) — 2 упак.
Цедра лимона (с 1 лимона, бисквит)

Желтки отделить от белков, добела растереть с сахаром так, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза в объеме. Постепенно добавлять муку и крахмал, вымесить тесто. Белки (обязательно охлажденные) взбить в пышную пену и акуратно ввести в тесто, вымесить, выложить в смазанную маслом разьемную форму. Сразу же выпекать в духовке при 220 С около 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Я еще добавляла около 1 ч. л. натертой цедры лимона.
[показать]
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Желатин растворить в 2 ст. л. кипяченой горячей воды.
Приготовить желе по инструкции, только воды использовать меньше (у меня по инструкции на 2 пачки было 800 мл, я добавила 500, использовала апельсиновый сок 2.5 апельсинов, только немножко разбавила водой до нужного обьема). Дать ему остыть.
[показать]
Половину бисквита положить в форму, выстеленную пищевой пленкой. Выложить виноград (я брала киш-миш целиком в центр, а крупный синий разрезала пополам и сделала ободок), залить апельсиновым желе.
[показать]
Сверху положить вторую часть бисквита, убрать в холодильник на 30 минут.
[показать]
Через 30 минут в йогурт добавить остывший желатин тонкой струйкой (водоворот), хорошо вымешать и сразу залить торт. Украсить по настроению.
В даном варианте: в центр установить 2/3 апельсина, срезом вниз, прямо до теста, йогурт его должен удерживать. Украсила виноградом и апельсиновым мармеладом, можно апельсиновыми дольками. Приготовление птицы пошагово смотрите http://www.povarenok.ru/recipes/show/12757/
Убрать в холодильник на 3 часа.
[показать]
Торт получился очень вкусным, бисквит нежным, цедра и желе, которое его пропитало, добавили ему вкусности. Виноград внес долю свежести, йогуртовый мусс свою изюминку. А если еще украсить вот такой птицей, то птичка улетит очень быстро, но счастье останется!!! Приятного аппетита!
[300x300]

povarenok.ru/recipes/show/12757/

Украшения из фруктов: Торт "Птица счастья". Часть 2 - инструкция по приготовлению птицы счастья

Очень легко приготовить вот такую птицу счастья, а смотрится она просто потрясающе. Станет украшением любого праздничного стола (не обязательно на торт, можно просто для украшения застолья). Идея из кулинарной книги.

[показать]

Сначала делаем заготовки. Это длинные перья: виноград, кусочки апельсина (я использовала кусочки цитрусового мармелада) надеть на шпажки, как показано на картинке.
[показать]

Установить их на половинку апельсина (в данном случае апельсин находился у меня в торте, рецепт смотрите тут: http://www.povarenok.ru/recipes/show/12755/ ). Сначала все отверстия проделать свободной шампурной шпажкой в апельсине, а потом уже устанавливать в них готовые.
[показать]

Короткие перышки для хвоста: на зубочистки надеть целую синюю виноградину и колечко зеленой.
[показать]

Устанавливаем рядышком с длинными.
[показать]

Готовим голову нашей птичке. Для этого нанизываем на зубочистку половинки виноградин - это шея, сверху крепим самую красивую - это наша голова.
[показать]

Устанавливаем.
[показать]

Делаем хохолок и носик из нарезанных колечек.Крылышки - четвертинки апельсина (у меня мармелад), грудку декорируем половинками. Птица счастья готова.
[показать]

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Не хочу быть чайником. Подборка 3

[показать] Создаем на рабочем столе,,хитрую (невидимую) папку,, http://www.liveinternet.ru/users/ket373/post205298343/	[показать] Программа - Picture Cutout Guide для отделения объекта от фона http://efachka.ru/post160743236/?upd
[показать] Хранитель экрана - Dream Aquarium  http://efachka.ru/post161553427/	[показать] Бесплатные программы на русском языке http://argusnews.ru/post195418607/?upd
[показать] Сайт для быстрого подписания картинки или фото. http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post216460566/	[показать] УРОКИ -как сделать свой пост с прокруткой текста. http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post223512965/
[показать] Как обналичить виртуальные деньги http://eva1.ru/post223080867/?upd	[показать] Как добавить картинку, чтобы она увеличивалась при нажатии   http://carrela.ru/post208219000/?upd
[показать]  Как вернуть удалённый пост http://www.liveinternet.ru/users/3422645/post222865212/	[показать]  Что же прячет от нас Windows 7? Открываем скрытые файлы и папки. http://www.liveinternet.ru/users/3062210/post222929292/

Не хочу быть чайником. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post218839277/

[показать]Здравствуйте, дорогие друзья! Рискну предложить Вам ма-а-ахонький мастер-класс по украшению и сервировке фуршетного стола. Первый бонус - Вы можете получить вполне самостоятельный и вкусный десерт, легкий в изготовлении. Второй бонус - Вы можете, а вернее просто обязаны, привлечь детей к изготовлению этого десерта. Третий бонус - дети будут счастливы, родители - довольны, гости - в приятном шоке!

[показать]

Ингредиенты :

Мюсли (фруктовый сад) — 500 г
Сок (любой) — 250 г
Сметана — 500 г
Молоко сгущенное — 0,5 бан.
Грейпфрут — 1 шт
Яблокo (зеленое + красное) — 2 шт
Фрукты (гранат, мандарин, виноград черный и зеленый, физалис, киви)
Желатин (для промазки фруктов) — 3 г

Для начала займем шаловливые ручки наших маленьких "тиранчиков". Даем им "похимичить" - смешать сок, сгущенку и сметану. Пусть мешают долго, тщательно, усердно, высунув язычки.
[показать]
Далее, даем детишкам залить мюсли и оставляем их набухать... мюсли, кАнечно, а Вы что подумали???, на 30 мин. Затем выкладываем в форму и убираем в холодильник.
[показать]
Далее, под восторженные взгляды детей, рисуем на грейпе абрис птички. Если детки большенькие, пусть рисуют сами.
[показать]
И... вырезаем нашего будущего павлина. Не тушуйтесь, если он сначала будет похож на курку. Хвост направит мысли в нужном направлении.
[показать]
Нарезаем имеющиеся под рукой фрукты. Киви, яблоки - кружочками, физалис - пополам, мандарин делим на дольки. Достаем основу из холодильника. На край блюда ставим павлина и начинаем с детьми по кругу выкладывать фрукты.
[показать]
Последний штрих - промажьте фрукты желатином, разведенным по инструкции на упаковке. Это поможет сохранить фруктовую свежесть. Фс-с-с-ё!!! Празднуйте и получайте восторженные комплиманы.
Фрукты на блюде лежат, не подумайте, что стоят. Энто просто ракурс такой)).

http://www.povarenok.ru/recipes

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пирожки по сельски(семейный рецепт)

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кабачковая пицца

Ну, как Вы поняли - это не пицца, а скорее всего запеканка, но хорошо напоминает пиццу. Так как сезон овощей сейчас - это блюдо будет кстати.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Помидоры с бархатцами

[показать]

Помидоры мелкие, для засолки Цветочки и листочки бархатцев. ЗАЛИВКА на 1 литр воды: 2 ст.л сахара и 1 ст.л соли, чуть меньше пол-чайной ложки уксусной эссенции Заполнить стерилизованные банки помидорами (я пользуюсь 1-л банками), на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения,залить помидоры и добавить чуть меньше половинки чайной ложки уксусной эссенции. Закатать, перевернуть банки и укутать.В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями. Вкус получается необыкновенный, наверное за счет бархатцев. Бархатцы нужно добавлять настоящие, низкорослые. Я делаю такие помидоры уже 4-й год и не разочаровалась.Бархатцы в Грузии  называют "Имеретинский шафран "

Помидоры с морковной ботвой

[показать]

Попробовав эти помидорки один раз, непременно захочется ещё! Может дело в помидорной ботве, а может в несколько необычном - сладком - маринаде, но нравятся они абсолютно всем.
Итак, приступаем... Моем банки и помидоры. Каждую помидорку прокалываем зубочисткой или шпажкой, тогда при нагревании воздух из них свободно выходит и помидорки не лопаются. Кто-то посчитает это лишним, но я делаю так всегда (даже если консервирую два ведра), хороший внешний вид - уже полдела.

[показать] [показать]

Укладываем в банки помидоры вперемешку с морковной ботвой - те самые хвостики, "коса на улице", которые обычно выбрасываются. На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ! Этот рецепт не для проявления инициативы!
[показать] [показать]

 

Заливаем кипящей водой, даем постоять практически до остывания (а можно и до остывания).
Сливаем воду, на 1 литр жидкости добавляем 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, 70 г столового уксуса (6%). Покипит минутку, заливаем помидорки, закатываем, переворачиваем до остывания. Можно закутать одеялом, но это кто как привык...
Вкуснейшие, нежнейшие помидорки готовы! Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Tsunami25 Оригинальное сообщение

Маникюр косичкой)))

[554x437]

Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение

Обучение на компьютере для "чайников"

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Тапочки - лапти

Предлагаю Вам сшить такие вот тапочки. Шьются очень просто и быстро

[показать]

Читать далее...

В нашей семье эта приправа самая любимая,хоть и островата на вкус,но даже дети ее любят!Она хороша и к мясу и к макаронам и просто на хлеб.И вид у нее радостный,а запах...
[700x468]

Вот рецепт:

{ 5 кг.помидор пропустить через мясорубку
0,5 литра подсолнечного рафинированного масла
[700x525]

Помидоры и масло соединить и кипятить 2 часа на среднем огне ,помешивая.
[700x525]

{ 1 кг. сладкого перца,желательно красного
300 гр полуострого перца (он с виду крупный с ладонь длиной)
300 гр.чеснока
300 гр. петрушки и укропа
Сладкий перец пропустить через мясорубку,острый тоже пропустить через мясорубку вместе с семенами ( если не любите острый вкус,семена не перекручивать,но они придают пикантность и особый вкус,попробуйте хотя бы один перчик с семенами оставить).
[700x525]

Чеснок пропустить через чеснокодавку,укроп и петрушку порезать.Все эти продукты добавить за 5 минут до конца варки помидор с маслом(1час 55 минут).
[700x525]
Все перемешать и посолить по вкусу,довести до кипения и в горячем виде закатать в стерилизованные банки.Банки укутать в одеяло и оставить до полного остывания.Уксус не добавляется,т.к. помидоры и есть природный консервант!
Хранится отлично ,ни разу не бомбануло!!
Получается примерно 10 поллитровых банок.

[250x174]
Свежую рыбу потрошат, можно сразу удалить голову и хвост. Затем рыбу следует подвергнуть хорошей заморозке при температуре не менее -18 градусов (мороза), в течении 3-5 дней. После положенного срока заморозки, рыбу размораживают на воздухе.


Конечно, можно сразу разделать рыбу (очистить от хребта и костей), а потом заморозить. Но к нам чаще всего поступает лосось замороженный, поэтому я буду вести свой рассказ с зачистки рыбы от костей…

После того, как удаляют голову и хвост, разрезают рыбу вдоль хребта.
[700x521]
Удаляем все кости и хребет, у нас получается чистое филе на коже.
[700x478]

Ну вот, филе лосося подготовили и теперь нам надо подготовить соль для засолки. Для засолки используют крупную «Морскую соль» с средним размером кристалликов соли 2-3 мм.

Смешивают 1 кг. морской соли с 900 гр. сахара (песок) и хорошо перемешивают!
Также нам потребуется около 5 пучков среднего укропа и 2 головки чеснока.

В гастроемкость (лоток из нержавеющей стали) насыпаем приготовленную соль ровным слоем (в 1 мм) и посыпаем мелко нарезанным свежим укропом.
[700x502]
Выкладываем филе лосося вниз чешуей и засыпаем ровным слоем измельченными укропом и чесноком. Громоздить одно филе на другое нельзя !!! Просто кладут филе рядом друг с другом !!!
[700x496]
Затем приготовленной солью засыпаем и поливаем сверху филе рыбы оливковым маслом. И дают постоять филе при комнатной температуре около 2-3-х часов. После ставят в холодильник с температурой +1+5 градусов на 12 часов!
[700x437]
Через 12 часов рыба должна быть полностью готова. Но лишний раз можно отрезать кусочек филе и попробовать его на вкус! Если что, то можно дать еще немного постоять. В принципе, 12 часов всегда хватало для засолки !!!
[700x458]
Филе надо очистить от укропа и чеснока. Это удобно делать сначала ножом, а потом салфеткой.
[700x441]
Филе лосося удобней всего будет разрезать на куски. Куски следует обвернуть пищевой пленкой. Хранят слабо-соленое филе лосося в морозилке, если не будете все употреблять в качестве закуски и прочего !
[700x427]

Филе очень хорошо хранится в морозилке, полностью не замерзает и его можно всегда нарезать и съесть! Я надеюсь на то, что моя публикация будет для вас полезной ! Филе «домашней» засолки можно также использовать для приготовления роллов и прочей закуски !

http://www.mamonton-projekt.ru/rolly/rolly-6.html

[412x550]
Такое украшение готовится быстро и просто .Идея из газеты "Люблю готовить". Рецепт опубликован также на Поваренке.

Ингредиенты: Огурец свежий, Груша (или морковь), Кукуруза, Маслины

1.Три тонких ломтика разрезать пополам и выложить по три штуки веером. Это будут лапки.
2.На лапки поставить ломтик толщиной 3 см, это будет тельце.
3.На него ставим половинку ломтика 1 см. Это голова.
4.Из тонкого ломтика делаем ротик - складываем ломтик пополам и укладываем на тело.
5.Делаем из кружочком маслин и двух кукурузинок глазки.
6.Из груши (или моркови) делаем оперение и наконечник для стрелы. Надеваем их на зубочистку - стрела готова. Кладем стрелу в ротик нашей царевне.
7.Вырезаем корону из моркови (груши) и укрепляем ее на голове (с помощью кусочка зубочистки). Наша царевна готова!

[700x236]

Нашла здесь: http://www.kuharka.ru/recipes/deco/3856.html

[550x412]

Нашла здесь: http://www.kuharka.ru/recipes/deco/5672.html

[700x490]

1.Берем яблоко средней величины, любого цвета красное или зеленое, и режем его на пополам.
2.Затем около сердцевины срезаем аккуратно "плодоножки" снизу и сверху.
3.Срезаем лишнее, аккуратно, что бы не сломалось и режем половинку яблока еще раз на пополам.
4.Теперь 1/4 часть надрезаем но не до конца, переворачиваем и с другой стороны тоже надрезаем не до конца. Должно получится ну как бы углом.
5.Теперь нам нужно сделать так примерно еще 4 уголка.
6.Тоже самое делаем со второй четвертинкой и соединяем вместе.
7.Укладываем друг на друга,а в серединку вставляем вырезанную из плодоножки голову лебедя.

Я обычно так делаю на застолье, поверх фруктов. Мне приятно ,когда всем приятно!

[300x225]
Этот мастер-класс расказывает о всех этапах создания сумки-клатча, начиная от построения лекал, заканчивая последними операциями по изготовлению. Приятного просмотра!!

Нашла здесь: http://www.livemaster.ru/masterclasses/sumki

1.
[635x476]

2.
[635x476]

3.
[635x476]

4.
[635x476]

5.
[635x476]

6.
[635x476]

7.
[635x476]

8.
[635x476]

9.
[635x476]

10.
[635x476]

11.
[635x476]

12.
[635x476]

13.
[635x476]

14.
[635x476]

15.
[635x476]

16.
[635x476]

17.
Читать далее...

Это цитата сообщения deleted_4926025 Оригинальное сообщение

Салат "Фиалки"

Ингредиенты:

- 300 гр. копченого окорочка - порезать соломкой,
- 200 гр. чернослива - соломкой (лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить),
- 400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов,
- 300 гр. свежего огурца - соломкой,
- 200 гр. корейской моркови,
- майонез,
- редис,
- листья шпината (базилика),
- сок синей капусты.

Приготовление:

1. Укладываем все слоями: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь, промазывая майонезом.

Украшение:

1. Фиалки делаем из редиса покрашенного соком синей капусты.
2. В качестве листьев берем шпинат (базилик).
3. Бока обкладываем крекерами.
[604x453]

В нашей семье кетчуп незаменимая приправа,его любят все!Покупать в магазине кетчуп из крахмала,загустителей,красителей и консервантов мы не хотим,поэтому готовим его сами.А рецепт ужасно прост!А главное вкусно и полезно!!!

[700x525]

Рецепт:

Нам понадобится примерно ведро помидор,соль,сахар,перец горошком,душистый перец,гвоздика.
[700x525]

1.Берем помидоры (перезрелые,мятые,желательно сладких сортов,но можно и обычные) обрезаем не нужное и режем пополам,если не крупные.Если помидоры большие,то на 4 части.Складываем в большую кастрюлю до верха и ставим на медленный огонь.Доводим до кипения ,не забываем помешивать,иначе пригорит и кипятим 15 минут.

2.Прокипевшие помидоры снимаем с огня и оставляем до остывания.Я обычно это делаю вечером и оставляю на ночь остывать,а утром делаю все остальное.

3.Остывшие помидоры протираю через металлическое сито,получается томатный сок,для любителей сока можно его закипятить ,закатать в стерилизованные банки и наслаждаться зимой натуральным томатным соком...Но мы делаем кетчуп!Поэтому ставим кастрюлю с соком на плиту и кипятим на медленном огне 1 час ,помешивая.Затем добавляем несколько горошин душистого перца,перца горошком,несколько зонтиков гвоздики,одну луковицу и пару зубков чеснока и варим на медленном огне еще час или больше в зависимости от сочности помидор(сок должен увариться в два раза).Обязательно нужно периодически помешивать,иначе пригорит.

4.Когда кетчуп уварится до нужной консистенции,добавляем соль по вкусу ,если сильно кисло,добавляем сахар,пробуем ,если вкус нравится,кипятим еще 10 минут и в горячем виде раскладываем по банкам и закатываем,переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.Вареный лук и чеснок не ложим.
И еще: уксус не добавляется,помидоры являются природным консервантом за счет большого содержания витамина С.

Приятного аппетина!

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Янтры Марса

  [показать]

Ваши янтры via MagesQueen & natаly-lenskaya